Огородник рецепт с фото

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Салат «Огород»: рецепты

Салат «Огород», рецепты которого мы рассмотрим, – это не определенное блюдо, а целая серия ярких, вкусных и полезных салатов, которых объединяет одно – обилие овощей в составе. Для приготовления такого угощения можно использовать ассорти из любых сезонных овощей по своему вкусу.

Салат «Огород» можно приготовить из корне- и клубнеплодных, листовых, пасленовых, тыквенных, бобовых и других видов овощей. Кроме того, блюду можно придать уникальность, если применять различные способы обработки продуктов: оставлять овощи свежими, запекать, отваривать, обжаривать, тушить, мариновать или готовить их на мангале.

Если вы захотите поэкспериментировать с ингредиентами и сделать салат более сытным, добавьте к овощам орехи (кешью, миндаль и др.), сухие снеки (чипсы, сухарики) или кусочки обжаренного мяса. Ниже мы приводим различные рецепты, из которых вы сможете почерпнуть новые идеи и придумать для своих гостей оригинальное угощение.

Салат «Огород» со свежими овощами и картофелем фри

Вкусный, красивый и полезный салат из свежих овощей, кукурузы и картофеля фри. Такое угощение, как правило, подают на общем блюде: в центр помещают креманку с соусом, вокруг которой горками выкладывают остальные ингредиенты. Блюдо будет выглядеть еще эффектнее, если чередовать овощи различных цветов. Желательно использовать минимум пять видов овощей.

Этот универсальный салат подойдет как для фуршетов и вечерних посиделок с друзьями, так и для праздничных застолий.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

Приготовление:

Если вам по душе пикантные и острые салаты, замените свежую морковь на корейскую и добавьте в майонез 2-3 зубчика измельченного чеснока.

Салат «Огород» с чипсами и куриным мясом

Более сытный и питательный вариант салата с отварной свеклой, солеными огурцами, жареным куриным филе и чипсами. Чипсы можно приготовить самостоятельно или использовать готовые. В качестве соуса подойдет домашний майонез, соус тартар или «Тысяча островов» (адаптированный рецепт приведен ниже).

Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 8-9

Ингредиенты:

Для приготовления домашнего соуса «Тысяча островов» смешайте в чаше блендера майонез (200 г), кетчуп (50 г), бальзамический уксус (2 ст. л.), мелко рубленую луковицу (0,5 шт.), мелко нарезанный сладкий болгарский перец (0,5 шт.), рубленую петрушку (1 пучок), соль и перец по вкусу. Взбейте до однородной консистенции.

Приготовление:

Замените чипсы домашними чесночными сухариками или гренками, добавьте копченую грудку вместо жареной курицы и салат заиграет новыми вкусовыми нотками.

Предлагаем вам посмотреть пошаговый видеорецепт еще одного салата, в основе которого – овощное ассорти в сочетании с куриным мясом и домашними картофельными чипсами:

Праздничный салат «Огород» со свеклой, горошком и ветчиной

Для приготовления этого эффектного, красивого и вкусного салата подойдут любые овощи, которые найдутся на вашей кухне, но лучше всего выращенные в собственном саду. Готовое блюдо станет настоящим украшением праздничного стола, и каждый гость сможет самостоятельно собрать закуску из понравившихся ингредиентов.

Рекомендуем вам ознакомиться еще с несколькими рецептами таких же ярких и праздничных овощных блюд в нашей статье «Салат «Радуга».

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 9-10

Ингредиенты:

Для приготовления такого салата вместо ветчины можно использовать тушеную говядину, копченую куриную грудку или другое мясо. По сезону можно заменить свежую капусту квашеной и добавить консервированный горошек.

Приготовление:

Предлагаем вам ознакомиться с видеорецептом:

Салат «Огород» с овощами-гриль

Если вы счастливый обладатель мангала или гриля – этот рецепт для вас. Невероятно вкусный и ароматный салат с баклажанами, грибами, цукини, перцем и кукурузой, приготовленными на гриле, никого не оставит равнодушным. Будьте уверены, что это блюдо ваши гости съедят в первую очередь.

Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 8-9

Ингредиенты:

Салат из овощей-гриль – идеальный гарнир для шашлыка. Подавайте его с острым соусом, свежей зеленью (кинзой, петрушкой, зеленым луком) и ароматными лепешками.

Приготовление:

Баклажаны, цукини, помидоры, перцы и лук, приготовленные на мангале, можно пюрировать в блендере с чесноком и подавать в качестве овощной икры к бутербродам.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт салата с овощами на мангале (список ингредиентов и процесс приготовления отличаются от описанного выше варианта):

Салат «Огород» из запеченных овощей

Если у вас нет мангала – не беда. Вы можете приготовить очень полезный, красивый и невероятно вкусный салат с овощами, запеченными в духовке. Сочетание ароматной тыквы, сладкой свеклы, сочных перцев, помидоров и цукини с пряными специями – это настоящее гастрономическое удовольствие! В качестве соуса к блюду можно подать вкусный домашний майонез: правильный рецепт ищите здесь.

Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

Такой салат особенно хорошо готовить осенью, когда на рынке большой выбор корнеплодов и корений. В салат можно добавить любые из них по вкусу: брюкву, пастернак, клубень сельдерея, топинамбур, батат и турнепс.

Приготовление:

Рекомендуем вам посмотреть видеорецепт салата с запеченными овощами (список ингредиентов и процесс приготовления отличаются от предложенного варианта):

Салат «Огород» из маринованных овощей

Легкий и простой рецепт из серии «гости на пороге». Такую закуску очень удобно готовить зимой, когда выбор свежих овощей невелик. Проверьте свою кладовую и соберите вкусное и пикантное блюдо из маринованных, соленых и квашеных овощей. Салат рекомендуется подавать с бородинским хлебом и отварным картофелем.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Салат можно дополнить маринованными патиссонами и грибами (опятами, лисичками, маслятами и др.).

Приготовление:

Источник

Огород

Скоро пора заготовок урожая. Предлагаю любимое в нашей семье ассорти из овощей. Один раз попробовав, заготавливаю каждую осень. На сайте такого, кажется, нет.

Ингредиенты для «Огород»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1007.1 ккал	белки 33 г	жиры 3.9 г	углеводы 216.1 г
100 г блюда
ккал 26.8 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Огород»:

Овощи лучше брать помельче, больше войдет. Когда зальете первый раз кипятком овощи «осядут», я обычно добавляю еще помидорку, блашированную в кипятке. Уксус всегда добавляла по рецепту. Рассола лучше заготовить побольше, т. к. если овощи лежат не слишком плотно, его войдет больше, чем 1, 5 л.

ОШИБОК В РЕЦЕПТУРЕ НЕТ. Я готовлю именно так.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

21 августа 2014 года Наташа Саша #

27 февраля 2014 года oksananes #

9 августа 2013 года Лада16 #

12 марта 2014 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

9 августа 2013 года Светусенька #

27 августа 2010 года Anastassia #

4 сентября 2010 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

29 мая 2010 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

26 апреля 2010 года Jusi #

27 апреля 2010 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

21 февраля 2010 года tanu6kin21 #

6 февраля 2010 года Валентина-72 #

9 ноября 2009 года asesia2007 #

2 декабря 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

5 августа 2009 года Eva Grimm #

5 августа 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

5 августа 2009 года Eva Grimm #

7 августа 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

8 августа 2009 года Eva Grimm #

5 августа 2009 года Eva Grimm #

5 августа 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

5 августа 2009 года Eva Grimm #

7 августа 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

27 июля 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

9 июля 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

16 июня 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

13 июня 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

10 июня 2009 года Пани_Иришка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат «Огородник»

Нашла данный салат на просторах рунета, спасибо Ольге и ее бабушке за этот вкусный рецепт! Салат вкусный как и консервированый, так и через пару часов маринования.

Ингредиенты для «Салат «Огородник»»:

Салат

Маринад

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4420.9 ккал	белки 79 г	жиры 215.5 г	углеводы 554.8 г
Порции
ккал 884.2 ккал	белки 15.8 г	жиры 43.1 г	углеводы 111 г
100 г блюда
ккал 74.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 3.6 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Салат «Огородник»»:

Капусту мелко нашинковать

Перец нарезать соломкой

Лук порезать кубиками

Морковь натереть на мелкой терке, порезать петрушку, все смешать и выдавить чеснок. Перемешать все.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Капуста деликатесная

Салат из капусты «Витаминный»

Фотографии «Салат «Огородник»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 сентября 2019 года Демурия #

4 сентября 2017 года karalka1 #

4 сентября 2017 года Natalkina new # (автор рецепта)

2 ноября 2016 года Irina2606 #

9 ноября 2016 года Natalkina new # (автор рецепта)

22 августа 2016 года Гульзара-1996 #

22 августа 2016 года Natalkina new # (автор рецепта)

11 августа 2016 года Benga #