Сколько килограмм смородины в трехлитровой банке

Сколько килограмм смородины в трехлитровой банке

Таблица мер и весов для приготовления еды. Объемы продукта измеряются стаканами, столовыми ложками и чайными ложками.

Как пользоваться таблицей мер веса и объема

В рецептах, размещенных на сайте, стакан = 250 г воды (его еще называют “тонкий чайный стакан”).

Я измеряю простыми чайными чашками той же емкости. Меры веса продуктов в граненом стакане (=200 г воды) не приводила, предлагаю пользоваться одной и той же обычной чайной чашкой, ориентируясь на примерную консистенцию и основные принципы действий по приготовлению, на пропорции и идею блюда, которые описаны в каждом рецепте, размещенном на сайте.

Указан вес продукта в стакане, заполненном до верха, а в ложках – при максимально возможном заполнении (до краев у жидких, с горкой у сухих и вязких).

Сухие продукты типа муки и крахмала следует насыпать в мерную посуду ложкой – легкими движениями.

Если станете зачерпывать – появятся пустоты между мучными волнами и вы не доберете нужного объема, а будете утрамбовывать – вес продукта увеличится, следовательно – консистенция блюда изменится.

Если планируете просеивать муку – сначала отмерьте нужное количество, а потом уже занимайтесь просеиванием.

Другие полезные пропорции

1. Сколько ягод в 1 литре (в литровой банке)

В емкости объемом 1 литр помещается, в среднем:

В какой емкости 1 кг ягод

1 кг ягод разных видов помещается в емкости (банки, стаканы, кастрюли, тазы) следующего размера:

Вес всех ягод и объемы, которые они занимают, дан примерно. Никто не знает, какой именно сорт ягод вы собрали и как уложили ягоды. Но по этим ориентирам удобно варить все варенья и компоты, если у вас нет весов.

2. Как из уксусной эссенции 70 % сделать столовый уксус 6 % – 9% и 3 %

Следуем инструкции на бутылочке уксусной эссенции – 70% уксусной кислоты

Пропорции уксусной эссенции (кислоты) для получения уксуса

3. Как заменить сахар на сахарную пудру в рецепте

Мы исходим из веса продукта. Из 100 г сахара получится 100 г сахарной пудры (но по объему она будет больше). То есть. из 1 стакана сахара выйдет бОльший объем пудры, она не поместится обратно в тот же стакан. Поэтому, если в рецепте идет пересчет на стаканы, то в этом измерении пудры потребуется больше. А если в граммах (по весу), то столько же, сколько сахара.

Сколько сахарной пудры выходит из 1 стакана сахара

Из 1 стакана сахара (это 230 г) получится 230 г сахарной пудры.

Источник

Простые и вкусные способы приготовить компот из красной смородины на 3-литровую банку

Лето – пора витаминов, фруктов и ягод. Чтобы сохранить их на год, существуют домашние заготовки. Компот из красной смородины в холодное время года напомнит о солнце и тепле, наполнит организм пользой натуральных ягод. Делать его легко, главное – соблюдать пропорции и правильно закручивать банки. Узнайте обо всех нюансах приготовления напитка.

Как сварить компот из красной смородины?

Компот из смородины — продукт с ярким цветом и насыщенным вкусом. В него необязательно добавлять лимонную кислоту, ведь плоды и так содержат природную кислинку. Вариаций напитка множество, но приготовление остается неизменным.

Чтобы сварить компот, вам понадобятся следующие компоненты:

В первом случае напиток делается без кипячения, что позволяет сохранить максимум витаминов. Ягоды заливают кипятком с сахаром в банке, после чего закручивают емкость. Во втором случае ягоды заливают горячей водой, настаивают полчаса, потом воду выливают обратно в кастрюлю. Там ее снова доводят до кипения и переливают в банку.

Сколько сахара нужно на трехлитровую банку?

Часто хозяйки закатывают на зиму сразу несколько банок, поэтому пропорции сахара в рецептах указываются в зависимости от количества сырья и воды. К тому же, играют роль и личные предпочтения. Некоторые любят сладкое, а другие — практически ничего не сластят. Это важно учитывать при создании заготовок на зиму.

В среднем, на трехлитровую банку требуется один стакан сахара, то есть 200-250 г. Помните, что важно при выборе и использовании продукта:

Как сделать?

Приготовить компот из красной смородины совсем несложно. Эта нежная ягода не требует двойного заливания кипятком, как некоторые другие. Проще всего воспользоваться классическим рецептом.

Для получения одной банки напитка возьмите:

В первую очередь переберите сырье. Уберите веточки, листочки и мусор. После этого засыпьте все в кастрюлю, тщательно промойте и слейте воду. Повторите это еще раз. Можно пересыпать ягоды в дуршлаг и поместить под струю воды. Они должны стать максимально чистыми.

Банку тщательно вымойте, простерилизуйте. Количество воды, указанное в рецепте, доведите до кипения. Добавьте сахар. В подготовленную стеклянную тару высыпьте главный ингредиент. Залейте всё горячим сиропом до краев, закатайте простерилизованной крышкой.

Банку переверните вверх дном и укутайте чем-то теплым. Пусть она так простоит всю ночь, а потом нужно убрать ее на хранение в темное прохладное место. Зимой вы сможете открыть емкость и насладиться потрясающим ароматом и вкусом.

Простые рецепты на зиму

Готовить такой напиток можно не только по стандартному рецепту. Есть множество вариантов того, как разнообразить вкус и придать ему особенную свежесть или насыщенность. В компот можно добавлять и другие ягоды, плоды или даже травы.

Следите, чтобы все ингредиенты были свежими и чистыми! Если в банку попадет подгнившая ягода или начавшая портиться веточка мяты, это сведет все усилия на нет. Открыв зимой такой продукт, вы можете разочароваться. Именно поэтому лучше не жалеть и выкидывать все подпорченные плоды.

С мятой «Мохито»

Такой компот можно использовать как основу для приготовления коктейлей или домашних лимонадов. Еще его хорошо подавать с трубочкой и листиком свежей мяты в высоком стакане – питье понравится и взрослым, и детям. Вы можете добавлять в рецепт травы по своему усмотрению. Например, отлично подойдут шалфей, душица или мелисса.

Переберите ягоды и мяту, промойте все холодной водой. В большую кастрюлю налейте немного воды и положите веточки травы. Доведите до кипения и поварите пару минут, пока вода не станет зеленоватой.

Всыпьте в мятный отвар сахар, долейте остатки воды и снова вскипятите. Засыпьте смородину, две-три минуты подержите на огне и снимайте с плиты. Не варите ее слишком долго – так она может раскиснуть и превратиться в бесформенную массу. Ягода должна остаться целой и сохранить цвет.

Подготовьте банки любого объема и разлейте в них готовый напиток. Плотно закройте их прокипяченными крышками. Укутайте тканью и переверните. Остывшие заготовки уберите в подвал или шкаф.

С лимоном и апельсином

Цитрусовые придают оригинальность вкусу напитка. Здесь уместны эксперименты: возьмите только апельсин или только лимон, или же смешайте оба этих фрукта. Так у вас получится настоящий витаминный микс.

Для приготовления трехлитровой банки напитка понадобятся такие компоненты:

Если вы используете только один фрукт, возьмите от него ровно половину.

Действуйте обычным методом. Вымойте сырье, фрукты нарежьте полукругами, все положите в чистую трехлитровую банку. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте сахар, вскипятите и кипятком залейте емкость. Закройте крышкой и переверните вверх дном.

Вкусная заготовка без стерилизации

Приготовить компот можно без стерилизации и дополнительного кипячения, важно лишь соблюдать чистоту и аккуратность. Используйте большие банки.

Емкости подготавливают так:

После того как тара будет готова, в нее закладывают ягоды, засыпают сахар и заливают кипяток. Крышку следует закрутить, банку перевернуть и укутать. Лучше держать ее в тепле несколько суток, а потом переместить в прохладное темное место.

«Ассорти»

Для приготовления напитка на три 3-литровые банки возьмите:

Подготовьте банки. Налейте воду в большую кастрюлю. Промойте ягоды и переберите их, откиньте на дуршлаг. Яблоки вымойте и нарежьте на небольшие ломтики. Кожуру можно снять или оставить – как вам больше нравится.

Яблоки и смородину аккуратно распределите по емкостям. Сначала кладите слой фруктов, потом чёрную ягоду, а потом красную. Каждая емкость должна быть заполнена примерно на половину. Разлейте кипящую воду по банкам до самого верха. Удобнее делать это половником. Накройте будущий компот крышками и дайте постоять около четверти часа.

Воду слейте в кастрюлю так, чтобы плоды не выпали. Для этого существуют специальные крышки с дырочками, но можно взять обычную шумовку. В кастрюлю засыпьте сахар и все перемешайте. Доведите сироп до кипения и дайте постоять на медленном огне три минуты. Снова перелейте его в банки.

Закатайте компот и переверните крышками вниз. Укутайте и дайте остыть в течение суток. У вас может остаться немного компота, который не поместится в тару. Его можно пить прямо так или немного поварить, добавив еще яблоки или апельсины.

С веточками

Такой напиток выглядит красиво и варить его проще. Возьмите:

Ягоды промойте и удалите те, что с почерневшими веточками. Разложите их в чистые банки. Воду вскипятите с сахаром, залейте ею ягоды. Закрутите крышки.

Что еще можно добавить в напиток?

Чтобы разнообразить компот из красной смородины, в него можно добавить другие ягоды и фрукты. Вот что будет прекрасно сочетаться с основным ингредиентом:

Составляющие нужно тщательно промыть. Косточки извлекать не обязательно. Так ягоды сохраняют эстетичный вид, не разваливаются и не превращаются в пюре.

Как закатать крышку?

Чтобы создать заготовку на зиму, придется обзавестись закаточной машинкой или банками с винтом на горлышке и специальными крышками. Во втором случае алгоритм такой – простерилизованную крышку надевают на банку и закручивают руками до щелчка.

Чтобы закрутить банку с помощью закаточного ключа, нужно произвести следующие манипуляции:

Сегодня существует много машинок-автоматов и полуавтоматов, которыми гораздо проще пользоваться. Следует лишь установить диск на крышку и повернуть ручку несколько раз в одну сторону, а потом в другую. Перекрутить слишком сильно не получится, сработает фиксатор. Так вы не повредите банки и сэкономите кучу времени.

Делать компот на зиму довольно просто. Напиток из красной смородины порадует вас в холода и станет отличным дополнением к любому кушанью. Эта ягода прекрасно сочетается с другими плодами и обладает множеством витаминов.

Источник