Сорта клубники в байкальске
Сезон клубники в Иркутской области: опытом выращивания ягоды поделились жители Байкальска
Клубничный сезон наступает в Байкальске в июле. В это время город фактически превращается в клубничную поляну. Для получения хорошего урожая необходимо правильно ухаживать за садовой красавицей и удобрять землю навозом, перегноем и настоем куриного помета. Секреты выращивания ягоды жители Байкальска раскрыли корр. ИА IrkutskMedia.
С украинских полей – на байкальскую землю
Пожалуй, многие задавалась вопросом о том, каким образом клубника появилась на байкальских участках, и люди в этом плане придерживаются одной версии. Как говорят старожилы, на этот вопрос может ответить легенда, которая серьезно укрепилась в сознании местных жителей. Когда-то, еще в советское время, на байкальскую землю приехала семья из Украины и привезла с собой несколько ростков клубники – авось да приживется. Так и получилось: климат красной ягоде оказался по духу. Клубника прижилась на даче украинской семьи. Затем граждане одной и Республик Советского Союза подарили пару ростков своим соседям, которые посадили их у себя в огороде и стали ухаживать за клубникой. Их труды не прошли даром: уже на следующий год они собрали несколько ягод. После этого люди передали ростки свои соседям, а те – третьим и так далее. Собственно, именно отсюда началась история клубники на байкальской земле.
Растет ягодка крупная возле священного моря
Местные жители говорят о том, что существует некая теория так называемой большой клубники. Ее приверженцы считают, что ягода вырастает крупной в районе Байкальска из-за особого микроклимата: зимой там не так холодно, а летом – не так жарко. В морозные месяцы клубнику хорошо укрывает снег. Дачники рассказывают, что иногда сугробы достигают полутора метров, снег при этом практически не выдувает, а земля промерзает несильно.
– А что тут говорить? Уход и особый микроклимат. Слюдянка находится в 35-ти км отсюда – климат совершенно другой. Выдрино в 40 км – там холоднее, но снега нет. А у нас особый микроклимат, такой северный оазис, снега большие. Зимой не так холодно, летом не так жарко. Это только за счет климата, – рассказывает Ольга Мищенкова из садоводства “Горный Байкал”.
Садовая красавица бывает разной
Сейчас в районе Байкальска дачники выращивают десятки сортов клубники. Остановим ваше внимание на основных видах королевской ягоды. Одни сорта клубники сладкие, а другие с небольшой кислинкой и особым послевкусием. По цвету ягоды можно встретить от ярко-алого до темно-бордового оттенков. По внешнему виду тоже бывают всякие: в виде капельки или моркови, округло-конической или усеченной формы.
Сорт “Фестивальная” можно назвать “вечной классикой”. Он отличается усеченной формой ягод, а по вкусу чем-то напоминает землянику, присутствует небольшая кислинка. Но тем не менее именно такая клубника нравится многим людям.
Также любимцем публики является “Черный принц”. Клубника имеет усеченно-коническую форму, ягода сладкая, сочная, что пальчики оближешь. Этот сорт получил свое название из-за темно-бордового цвета ягод, который иногда даже приближается к черному.
Далее остановим свой взгляд на “Лорде”. Название сорта говорит само за себя. Рекордная масса одной ягоды может достигать 110 г. Клубника крупная, округло-конической формы, ярко-красного цвета, достаточно ароматная и сладкая.
Клубника сорта “Зенга-Зенгана” темно-бордового цвета, очень сочная и имеет сладкий привкус, кислинки в ней меньше. А самое главное, что она обладает изумительным ароматом, жаль, что передать не можем.
– У нас самая ароматная ягода и вкусная. Мы привыкли к этому запаху. Говорим, что аромат хоть на хлеб можно намазывать. Очень вкусная и душистая. Но каждая ягода хороша по-своему. Как в семье дети, так и клубника. В “цене” идут три сорта: “Регина”, “Зенга-Зенгана” и “Зенит”. Они темные, сладкие и самые дорогие. В них кислинки меньше, – восхищается своей ягодой Ольга Мищенкова.
Уход за клубникой – залог хорошего урожая
Клубнику с плантаций в Байкальске собирают ведрами практически каждый год. Дачники утверждают, что залог хорошего урожая состоит в правильном уходе за ягодой. В течение лета необходимо обрезать усы и полоть сорняки. С приходом осени наступает череда других работ. В это время нужно убирать листву и удобрять землю навозом, перегноем и настоем куриного помета. На зиму клубнику здесь ничем не закрывают, ведь люди знают, что от морозов ее спасут большие сугробы. При этом каждые три-четыре года ягоду необходимо пересаживать для получения хорошего урожая. А вообще подчеркнем, что выращивание клубники – это колоссальный труд, и люди ухаживают за ней на протяжении полугода – с апреля до конца октября, пока не выпадет первый снег.
– Усы обрезаем. Мы держим клубнику три-четыре года, затем пересаживаем. За почвой очень ухаживаем: рыхлим, поливаем куриным настоем. Химией практически не пользуемся, лишь “Суперфосфатом”, но он необходим. Также нужна осенняя подкормка земли. Если ягода болеет, то обрабатываем ее специальной жидкостью, – делится опытом Татьяна Коновалова из садоводства “Горный Байкал”.
А круглый год – слабо?
В обществе бытует мнение, что клубнику якобы можно выращивать круглый год, но только не в Байкальске. Жители не хотят заниматься ягодой столько времени да и сетуют на то, что шестимесячный клубничный “роман” сильно выматывает. А ведь в другую половину года садоводы набираются сил на новый сезон. И так происходит ежегодно, пока кто-нибудь не бросит это дело или не продаст свой дачный участок. Существуют также ремонтатные сорта клубники, то есть те, которые плодоносят два раза. Некоторые дачники Байкальска пробовали выращивать их, но что-то пошло не так.
– Нам за лето ее хватает. Мы ведь работаем шесть месяцев. Нам тоже хочется отдохнуть от нее. Это нереально. А потом еще дорог здесь нет зимой. Не проедешь, так как сугробы больше метра, – отмечает садовод Ольга Мищенкова.
Торговать клубникой – дело непростое
Эти непримерные четыре прилавка с навесом и есть небольшой рынок для продажи клубники в Бабхе. Сюда съезжаются дачники из разных садоводств. Это и “Горный Байкал”, и “Бабха-1”, и “Бабха-2”, и “Строитель-1”, и “Строитель-2”, а также многие другие. Режим работы рынка можно соотнести со световым днем: кто-то ягоду рано собрал и сразу принес, а кто-то позже пришел. Кому не хватило места в крытых прилавках, ставят свои ведерки на асфальт и стоят там при любой погоде, даже несмотря на проливной дождь, сильный ветер или знойную жару. Продают садоводы, пока есть силы. В основном это люди пожилого возраста. Как только силы кончаются, они идут к машинам напротив. Там стоят перекупщики. По словам садоводов, они принимают ягоду по “смешной” цене, намного ниже себестоимости. Местные жители продают ягоду примерно на 50% дороже.
Секрет хорошего урожая земляники
Причиной нашего разговора с опытным иркутским садоводом Тамарой Одинцовой стали жалобы огородников на неурожай земляники в этом году — его загубили майские заморозки.
Хотя Тамару Васильевну (несмотря на то что ее участок находится на холодном Голоустненском тракте) эта беда не коснулась, она охотно дала советы, что нужно делать, чтобы избежать подобных неудач в будущем.
— Выращивать клубнику — это такая радость! — восклицает Тамара Васильевна. — Заниматься ею я начала больше 20 лет назад — почти сразу, как с работы переключилась на дачный участок. Всегда хотела, чтобы ягоды было много, разной и хорошей…
Когда-то Тамара Васильевна и не думала о клубничной карьере. В Иркутск она приехала в далеком 1957-м молодым специалистом и последующие годы, до самой пенсии, посвятила изучению нефтегазовых месторождений в Сибири. Кстати, одна из двух дочерей пошла по ее стопам и работает сейчас в Институте земной коры СО РАН. Есть у Тамары Васильевны и две внучки — Алена и Люба. В их честь иркутская дачница даже назвала один из сортов, который вывела сама, — Алюба.
— Давно это было — лет десять назад, — с улыбкой вспоминает Тамара Васильевна. — А недавно увидела в одном челябинском журнале для садоводов, как какой-то доктор наук написал статью о землянике и ее сортах. А среди прочих упоминал он и мою Алюбу. Так что до сих пор она пользуется успехом…
Сегодня Тамара Васильевна Одинцова выращивает более 40 как обычных, так и ремонтантных сортов садовой земляники. В свое время именно она произвела настоящую революцию среди иркутских садоводов, показав, что в Сибири можно получать по два урожая за год. Она, автор многочисленных статьей, регулярно публикуется во многих газетах и журналах области, читает лекции. Тамара Одинцова также является заведующей секцией малины и земляники клуба имени А.К.Томсона и настойчиво продвигает в массы науку по выращиванию этих культур. Как говорит сама, обидно видеть, когда люди прикладывают столько усилий, а ничего не получают. И добавляет:
— На самом деле главное — знать, как посадить, и правильно подобрать сорта.
На участке Тамары Васильевны почти все грядки отданы под землянику. И если где-то ягоды нет, то либо это место готовится для следующего года (по собственной технологии), либо на нем растут овощи для севооборота.
Садовод убеждена: на одном месте земляника может находиться только три года, и организовала отдельную «школку» — грядки, отданные исключительно под новые сорта. За ними иркутянка следит особенно тщательно: наблюдает, как ведут себя кусты, сколько ягоды, какая она. Даже пробует ее во всех состояниях, в том числе зеленую. Именно поэтому если Тамара Одинцова говорит, что какой-то сорт хорош, то сомневаться в этом не приходится.
— Самые сладкие и вкусные? — моя собеседница, не раздумывая, перечисляет: — Это старый сорт Зефир. Из неремонтантных, ранних — наш отечественный, необыкновенно сладкий сорт Студенческий, Зенга-Фруктата — улучшенный. Его можно даже брать как эталон при определении вкуса! Американские сорта — Сенека и Сельва. Отличный вкус у сорта Вебенил. Официальная пятерка у сорта Царскосельская, эта ягода имеет послевкусие настоящего персика. Дарселект — редкий случай, когда французский сорт подходит к условиям Сибири.
— Все эти сорта без труда можно вырастить в нашем климате?
— Ну конечно! У меня ведь до этого было насажено много местных сортов, которые я покупала на рынке — типа Машеньки, Фестивальной, Гигантеллы… Да, они крупные, созревают одновременно, но после дождя или росы и собирать-то нечего. И красные, и зеленые гниют. Не лежкая ягода. И когда я получила свои первые ремонтантные сорта, то поняла всю разницу. И стала следить за новинками. Такие сорта, как Хоней, Вебенил, Японский гигант, сейчас идут в каталогах как новинки, а у меня они уже 15 лет растут!
В то же время многие сорта не годятся для нашего климата. Например, сорт Аромас. Ягода красивая, блестящая, светится изнутри, но вкус у нее как у морковки! Она просто не успевает ароматом налиться.
Тамара Васильевна также занимается реализацией рассады. Заказы приходят буквально со всей области и из разных уголков страны. Один из самых популярных сортов при этом — Кокинская отборная. Иркутская заводчица земляники случайно наткнулась на этот сорт в каталоге новинок, приобрела саженец, который выжил каким-то чудом, потому сажать его пришлось буквально в зиму. Но в конечном счете из одной почки и листочка она развела чудесную ягоду, какую больше в каталогах не предлагают.
— Сейчас мне пишут даже из Первоуральска и слезно умоляют прислать им Кокинскую отборную, — рассказывает Тамара Васильевна. — Прочитают о ней в Интернете, а найти нигде не могут. Между тем вкус у этого крупного сорта просто необыкновенный — все, кто его пробует, всегда ставят ему твердую 5 с плюсом.
— Тамара Васильевна, сейчас многие, даже байкальчане, жалуются, что земляника в этом году не удалась. А ведь Байкальск всегда славился своей ягодой! У вас между тем весь июль грядки красные стояли. Как вам это удалось?
— Прежде всего я хочу сказать: мы можем выращивать ягоду не хуже, чем в Байкальске. И даже лучше! Потому что будем срывать ее уже спелой — это важно. И климат тут не играет никакой роли. Вы знаете, за счет чего байкальчане получают большие урожаи? За счет использования опилок. Они сажают землянику, как картошку, грядами, и засыпают опилками, чтобы трава не росла. Если наши сорта таким образом посадить, это вообще бешеный урожай будет! Другой вопрос в том, что эти опилки — из отходов БЦБК, что само по себе нехорошо. Рядовому садоводу из других районов просто негде взять столько опилок. Да они и не нужны. Их вполне могут заменить… опавшие листья! Их применение я даже считаю своим личным открытием.
Все дело — в укрытии! Многие укрывают свою ягоду по весне пленкой, кто как. А вот как раз этого и не надо делать! Земляника сама по весне должна определить, когда ей расцвести. Под укрытием она быстро развивается, потому что тепло. Зацветает, ее открывают, и тут — возвратные заморозки, и, конечно, первые цветочки погибают. Я это все проходила. Теперь я укрываю ее осенью (потому что вымерзать она может и тогда, когда снега еще нет, а морозы приходят) листом. Но не все закрываю, а только самую детородную часть — серединку.
— Конец августа близок, скоро будут покупать саженцы. Как выбрать хорошие?
— Оценивайте внешний вид куста. На нем не должно быть никаких сморщенных листочков — это клещ. Хотя в целом клещ — это не проблема. Он не выдерживает высокой температуры и, если его подержать 15 минут в горячей воде (48 градусов), то вредитель погибнет. Советую всем: если вы не уверены в рассаде, лучше ее продезинфицировать перед посадкой.
Для этого нужны три емкости с водой. Из расчета — два саженца на литр воды. В первой емкости вода комнатной температуры, второй — 48—49 градусов, а в третьей — тоже комнатной или чуть пониже. Опускаем саженцы с головой в первую — на 10 минут. Клещи уже погибают, но нематода и червяки остаются.
Чтобы их уничтожить, опускаем растения в горячую воду на 15 минут. После резко охлаждаем на 10 минут. Вытащили, корешочки чуть подрезали и рассаживайте — рассада чистая.