Сорта красная смородина пектин

Описание и характеристики лучших сортов красной смородины

Красную смородину неспроста называют королевой ягод – она неприхотлива в уходе, устойчива и дает обильный урожай. Её плоды обладают приятным кисло-сладким вкусом и содержат до 100 мг витамина С. Определяющими критериями для выбора сорта красной смородины являются скороспелость и урожайность.

Классификация красной смородины

Базовый параметр для классификации данной культуры – время созревания. По данному критерию выделяют 3 типа смородины:

По результатам сортоиспытаний смородину классифицируют по подходящим для выращивания районам:

Основные критерии для выбора

При выборе подходящего сорта учитывают следующие факторы:

Лучшие сорта с описанием

Эталонная красная смородина сочетает все сортовые характеристики: стойкость, урожайность, сбалансированный вкус. Но чтобы сорт полностью раскрыл свой потенциал, для него нужно создать подходящие условия:

Для центральной полосы России

Для выращивания в Центральном экономическом районе РФ предназначены такие разновидности:

Для средней

В средней полосе России популярностью пользуются такие сорта:

Для Подмосковья

В Подмосковье ценят продуктивные сорта с высоким качеством плодов:

Для Ленинградской области

Главные приоритеты для выращивания смородины в Северо-Западном районе страны – раннее созревание и морозостойкость. Данным критериям соответствуют проверенные временем сорта:

Раннего срока созревания

Среди сортов с короткой вегетацией выделяют:

Поздние

Многие садоводы сознательно выбирают для разведения позднюю смородину. Как правило, она вкуснее, дольше хранится и доставляет меньше хлопот при выращивании.

Самыми известными поздними разновидностями являются:

Крупноплодные

Для смородины, предназначенной для употребления в свежесобранном виде, самыми важными качествами являются: аппетитный вид, приятный вкус и большой размер ягод. К сортам, удовлетворяющим данным требованиям, относятся:

Зимостойкие

Зимостойкая красная смородина выдерживает зимний мороз до – 40 °С без дополнительной защиты. Однако на сопротивляемость растения могут влиять: глубина промерзания почвы и амплитуда возвратных заморозков.

Наиболее устойчивыми к замерзанию считаются:

Без косточек

Преимущества смородины без косточек:

Таких сортов всего два:

Самые сладкие

Некоторые потребители (особенно дети) жалуются на кислый вкус красной смородины. Проблема решается посадкой сортов с безупречно сладким вкусом.

Как выглядит Красный крест — фото

Английский гибрид Красный крест получен в результате скрещивания сортов Белый виноград и Вишневая. Особенности внешнего вида куста Красный крест:

Красный крест очень прихотлив к почве, не может похвастаться морозостойкостью или крепким иммунитетом. Однако хлопоты, связанные с выращиванием, он компенсирует качеством урожая. Сочные кисло-сладкие ягоды содержат до 40 мг витамина С.

Отзывы садоводов

Источник

Красная смородина: современные сорта

Уникальные декоративные, вкусовые и лечебные свойства мы чаще склонны искать в заморских ягодах и фруктах, нежели в тех, которые знакомы нам с самого детства. Например, осознаём ли мы, как нам повезло, что в наших краях отлично произрастает красная смородина или, как её ещё называют, «поричка»? Уверен, что мы не до конца оценили потенциал этой скромной ягоды, которая, бесспорно, заслуживает места в каждом саду.

Как и чёрная, красная смородина принадлежит к семейству крыжовниковых, но, в отличие от своей сестры, высаживается меньшим количеством кустов на приусадебных участках из-за своего более кислого вкуса. И если у дачника будет стоять вопрос, какую смородину посадить на своём участке, многие отдадут предпочтение чёрной смородине, делая при этом заведомо не совсем верный выбор. Потому что сажать нужно обе смородины, ведь по витаминному составу они абсолютно разные, не говоря уже о вкусовых и технических качествах. Но чему тут удивляться, если ещё в древности красную смородину ценили больше за декоративные качества, а только через века распробовали её вкус и признали лечебные свойства.

Полезные свойства красной смородины

Если сравнивать витаминный состав красной и чёрной смородины, то мы найдём ряд отличий.

Почему я выращиваю красную смородину?

Красная смородина имеет многолетнее плодообразование и большие скопления плодовых почек, что свойственно как раз для большинства сортов красной смородины и чем не может похвастаться чёрная смородина, у которой плодовые почки распределены по всей поверхности ветвей. А при хорошей агротехнике красная смородина может выращиваться на одном месте более 25–30 лет и давать урожай по два, а то и по три ведра ягод. Из них можно приготовить ароматное желе, компоты, прохладительные напитки, варенье, джемы и пикантные соусы к мясу.

Красная смородина может выращиваться на одном месте более 25–30 лет

Но не стоит забывать, что смородина красная, как и любые другие плодовые кустарники, нуждается в обрезке, правильном поливе и удобрении, а также в профилактической защите от вредителей и болезней.

Место и почва. Желая посадить смородину, мы часто подыскиваем ей место под деревьями или в дальних тенистых уголках участка. Да, в таких условиях кусты будут расти и развиваться, но плодовых почек и, соответственно, ягод будет не так много, как хотелось бы. Смородина любит солнце, так что нужно продумать заранее место, куда бы не падала тень деревьев или дома. Также при посадке следует оставить запас площади для разрастания куста.

Большинство сортов красной смородины нетребовательны к плодородию почвы и могут возделываться практически на любом участке. Но всё же предпочтительнее, если вы позаботитесь о красной смородине и предоставите ей супесчаные или суглинистые участки. Смородина красная более засухоустойчивая в сравнении с чёрной.

Смородина красная более засухоустойчивая в сравнении с чёрной

Чёрную смородину садоводы даже раньше называли «водохлёбкой», потому что она росла по берегам рек, и до сих пор её рекомендуется выращивать на хорошо увлажнённых участках. А красная смородина, наоборот, благодаря строению корней, а они у неё стержневые, не образуют большую мочку, засухоустойчива и выращивается на почвах, которые содержат больше песка.

Посадка. Посадку саженцев красной смородины проводят ранней весной в апреле или осенью – в конце сентября или начале октября. Чаще всего размещают их вдоль дорожек или по границам участка на расстоянии 1,5–2 м друг от друга. Ямы выкапывают размером 50х40 или 60х60 см, при посадке корневую шейку саженца располагают глубже уровня почвы на 8–10 см.

Источник

Первое знакомство с красной смородиной

Здравствуйте, дорогие читатели!

Наверно не встретить приусадебного участка, где бы не произрастала эта удивительная культура – красная смородина. Созревшие ягоды красной смородины, переливаясь на солнце, напоминают рубины.

И действительно, они обладают поистине драгоценными свойствами, которые делают эту ягоду желанной в любом саду.

На Руси о красной смородине упоминали в старинных былинах, слагали песни.

Алая ягода была известна нашим предкам еще в 11 веке (ее активно разводили в монастырях).

Долгой и ожесточенной была битва. Капли крови усеяли все побережье реки. Но силы добра восторжествовали – Велес одержал победу.

На тех местах, куда попали алые капельки крови Велеса, появилась ягода – красная смородина. Тот, кто отведывал ее, обретал волшебные силы и крепкое здоровье.

Волшебство рубиновой ягоды

Яркая ягодка обладает уникальным составом, который делает ее по-настоящему волшебным созданием природы. Матушка-природа наделила эту кроху могучими силами.

Благодаря большому содержанию пектинов, свойства красной смородины похожи на работу мощного пылесоса: она буквально «выдувает» из организма излишки холестерина и очищает все органы и ткани тела.

Занимается целительством практически весь кустарник – начиная от ароматных ягодок и заканчивая нежными листьями.

Вся сила в ягодах

Свежие смородиновые плоды (и любые продукты, приготовленные из них) очень полезны для хорошей работы кишечника, при проявлениях различной аллергии.

Для профилактики атеросклероза и лечения недугов систем кровообращения смородиновые ягоды используют с веточками (столовую ложку заварить стаканом кипятка, немного настоять и употреблять 2-3 раза в сутки по ½ стакана).

Сок из алых ягод отлично тонизирует и освежает в знойную пору, способствует понижению температуры при простудах. Его особенно рекомендуют принимать при диетах и включать в детское питание.

Если вы страдаете запорами – вам поможет следующий рецепт (заварите в стакане кипятка 3 ст. л. ягодок, настаивайте около 5 часов и пейте четыре раза в день по 60 мл).

Ягоды красной смородины просто обязаны присутствовать в женском рационе. Женщина в период месячных теряет до 50 мг железа, а смородинка активно участвует в процессе создания гемоглобина в организме и восстанавливает потребность в этом микроэлементе.

А соки и морсы отлично избавляют от токсикоза будущих мамочек.

Листочки от всех бед

Листья красной смородины обладают не меньшей силой, чем плоды. У вас нехватка витаминов? Приготовьте настой смородиновых листочков (столовую ложку на ½ стакана воды, на водяной бане греть четверть часа и затем пить неделю по трети стакана).

Чтобы не допустить проблемы с деснами заварите 50 г листочков стаканом кипятка и настаивайте 4-5 часов. Принимайте по ½ стакана 5-6 раз ежесуточно.

Для этого залейте 50 г листьев (свежих) литром белого вина и поставьте емкость в темное место. Спустя 2-3 недели настойку можно применять (по 50-60 г за полчаса перед едой).

А 20 г листочков, запаренных в стакане крутого кипятка и настоянные до охлаждения, дадут хороший мочегонный эффект (принимайте трижды в сутки по 2 ст. л).

Помимо профилактики отеков, вы еще и снимите спазмы сердечных мышц, уберете аритмию.

Настойкой из сухих или свежих красносмородиновых листочков эффективно излечивают цистит – извечную проблему женщин.

Лиственная настойка имеет мощный очищающий эффект, она вымывает вредные бактерии из мочевого пузыря.

Отвары листьев красной смородины используют и при лечении язвы желудка, различных почечных недугах, гастрите, диабете, подагре.

Внимание! С алыми ягодами нужно быть осторожным! Румяную смородинку не рекомендовано употреблять в пищу при обострении язв и гастрита, нарушении свертываемости крови, также при гепатите.

Биологический портрет красавицы

Яркие плоды произрастают на невысоком (до 1,5 м) многолетнем кустарнике. Красносмородиновые сорта по сравнению с черной более компактны, живут они и плодоносят до 25 лет.

Цвести смородинка начинает на втором году своего существования, во второй майской декаде (зависит от погодных факторов).

Очаровательными цветками растение будет радовать вас 6-12 суток, затем начинают созревать ягоды. В июне-июле их уже можно есть.

Красная смородина не только облегчает нам сбор урожая – она отлично переносит холода. А ее урожайность гораздо выше по сравнению с черноокой сестрицей.

Ее корневая система более мощная, красноликие смородиновые сорта не так требовательны к поливу.

Опытные садоводы рекомендуют выращивать на участке 3-4 различных красносмородиновых вида с разным временем созревания плодов.

Выбираем самый лучший сорт

Практически все сорта красной смородины обладают ценнейшим качеством для садоводов – они умеют завязывать ягоды собственной пыльцой, самоплодным сортам не нужны насекомые-опылители.

Может, в этом кроется причина уникальной популярности этой ягоды? А может причина в богатом выборе сортов, которые можно подобрать для всех регионов России?

♦ Средняя полоса. Для этих широт рекомендуется выращивать виды с повышенной морозоустойчивостью, имеющие мощные ветви, которые легко вынесут налипание снега.

Лучшие, рекомендованные сорта красной смородины для этих областей:

♦ Подмосковье. Для Подмосковья характерна более мягкая зима и влажное лето. Но сорта смородины следует подбирать для этого региона такие, чтобы они смогли легко вынести капризы непредсказуемой погоды (более холодные зимние месяцы, ранние заморозки и жаркий летний период).

Но какой бы сорт вы не выбрали, урожай красной смородины будет зависеть в большей степени от грамотного расположения культуры на участке и от нашей постоянной заботе о ней.

Где поселить нашу смородину?

Красносмородиновые сорта по сравнению с черноокой сестрицей более требовательны к освещенности. Если смородинке не будет хватать солнца, ее алые ягодки станут хворать и чахнуть.

Лучшее место для сортов красного вида – открытые солнечным лучам и защищенные от восточных и северных ветров области.

Но смородинка с алыми ягодками хорошо себя чувствует и по границе сада, вдоль маленькой ограды (при этом от ограждения при высадке рассады нужно отступить на 1-1,5 м) либо вдоль садовых дорожек.

Высадка по дорожкам удобнее, если смородиновые кусты формировать в виде шпалер плоской формы. Тогда расстояние между высадками будет зависить от сорта и конечного роста смородинки (для компактных кустов метр, между больших, раскидистых полтора).

Для получения лучшего урожай красных ягод наиболее приемлемой считается высадка по схеме 1-1,5 х 2-2,5 м.

Хорошими соседями красной смородины будут плодовые деревья, но расположенные так, чтобы не затенять смородиновые посадки.

Добро пожаловать в сад

♦ Готовим место. Подготовка будущих мест посадки красноягодной принцессы не особо отличается от подготовительных работ для высадки черноокой сестрицы.

Единственное отличие – перекапывать почву следует глубже (ведь у смородинки красных сортов корневая система очень мощная и хорошо развитая). Ямы для таких видов выкапывают не менее 60 см глубины.

Для смородины красных сортов подойдут легкие, суглинистые и супесчаные почвы.

Опасайтесь близкого расположения грунтовых вод – ягоды могут помельчать и снизить свою урожайность. В этом случае можно высаживать красную смородину на невысоких холмиках.

Но делать это желательно исключительно в крайних случаях, все-таки лучше всего подобрать другие места во избежание промерзания юных растений.

♦ Сажаем. Лучшее время для появления красной смородины в саду – ранняя осень. Смородинку можно высаживать весь сентябрь.

На дно посадочной ямы укладывают нарубленные ветки или стебли малины. Слой веток сверху присыпают на 2/3 почвой, вынутой из ямы.

Ее необходимо предварительно смешать с золой (литр на каждую яму) и калийным удобрением (2 ст. л. на посадочное место).

После того, как подготовленная яма будет заполнена грунтом на 2/3, землю мы утрамбовываем и добавляем перепревший компост.

Перед высадкой красносмородиновые саженцы рекомендовано подержать в воде часика два, чтобы они пропитались влагой (будет хорошо дополнительно обработать их «Корневином»). Сухие и сломанные корешки нужно удалить.

Саженцы румяной смородинки необходимо высаживать таким образом, чтобы над грунтом оставались 3 почки, а 3 почки были углублены в землю.

Затем юные растения обильно поливаем водой, стараясь, чтобы на корни налипла земля (если корешки стали оголяться – подсыпьте в яму еще грунта).

Землю вокруг высаженного куста утаптывать не нужно!

Хитрости саженцев

Иногда неопытному садоводу бывает очень сложно отличить саженцы красной смородины от черной. Мы подскажем вам несколько ее характерных признаков:

Удачной работы вам в саду с красной смородиной! Богатого и продолжительного урожая! А он у вас обязательно будет, ведь живет красная смородинка в 2-3 раза дольше, чем ее черноплодная сестрица.

До скорой встречи, дорогие читатели!

Источник