Соус из замороженной клубники без крахмала

Клубничный соус с лимоном

Фруктовые и ягодные соусы – превосходное дополнение к любому сладкому блюду. Попробуйте подать любимые блинчики или оладьи с новым соусом и вы полюбите их заново! Или может вам больше по вкусу дополнить нежным соусом кусочек сливочного чизкейка или обожаемой творожной запеканки? Вкусный соус, чем-то похожий на топинг, способен преобразить ваш любимый десерт. Это в полной мере касается клубничного соуса с лимоном, приготовленного по этому рецепту.

Основной вкус соуса – клубника: нежная, сладкая, ароматная, благоухающая. И этот соус ближе всего к свежим соусам под названием кули. Отличие же от кули заключается в том, что наш клубничный соус нагревается с добавлением совсем небольшого количества крахмала для того, чтобы сделать его слегка густым без применения большого количества сахара.

Лимон используется в рецепте клубничного соуса не случайно. Так, клубника имеет довольно сладкий вкус, а вот кислинки ей зачастую слегка не хватает. Именно для этого и нужен лимон, благодаря которому общий вкус соуса становится более выразительным и глубоким. Кроме того, в соус добавляется также лимонная цедра, которая обогащает аромат. На свое усмотрение вы можете добавить лишь сок лимона, чтобы вкус получился более чистым – клубничным.

Ингредиенты

Выход готового продукта: около 500 граммов

Как приготовить клубничный соус

Клубнику помойте, очистите и разрежьте на небольшие кусочки.

Добавьте к клубнике сахар и лимонный сок.

А затем по желанию добавьте лимонную цедру, натертую на мелкую терку.

Тщательно пробейте клубнику с добавками блендером.

Затем протрите получившуюся массу через сито, чтобы избавиться от мелких косточек и получить идеально гладкую текстуру.

Добавьте в клубничное пюре крахмал и воду.

Перемешайте массу венчиком и поставьте на огонь.

Доведите соус до кипения, непрерывно помешивая его венчиком, чтобы не образовывались комочки. Соус слегка загустеет.

Перелейте соус в небольшую миску и накройте его пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности соуса. Это поможет избежать появления корочки на поверхности.

Уберите клубничный соус в холодильник и дайте ему хорошенько остыть.

Источник

Клубничный соус к мясу

Мы привыкли, что клубника – это десерт. Соус из нее, по представлению большинства хозяек, подходит исключительно к сладким блюдам. Но гурманы готовы поспорить с этим утверждением. Они убеждены, что из клубники можно сделать потрясающую приправу к мясу. Клубничный соус к мясу имеет богатый кисло-сладкий вкус с пряными нотками и пикантной перчинкой, с тонким клубничным ароматом. Он хорошо оттеняет вкус мясных блюд, особенно если его подать холодным к горячему мясу. Любое блюдо с клубничным соусом становится изысканным и достойным праздничного стола.

Особенности приготовления

Подается соус к мясу охлажденным.

Клубничный соус без варки

Состав:

После этого соус остается поставить в холодильник и дождаться, когда он сделается холодным. После этого им можно полить мясо или подать его отдельно в соуснике, чтобы каждый мог добавить себе столько соуса, сколько хочется.

Этот рецепт можно считать классическим. На его основе готовятся разные варианты клубничного соуса. Помимо чеснока и имбиря, которые были указаны в рецепте, в него можно добавить горчицу, майонез, измельченный перец чили.

Для повышения сохранности соуса его можно прокипятить, а потом остудить. Вкус и внешний вид его от этого немного изменятся, но не станут хуже.

Клубничный соус по-восточному

Состав:

Соус имеет сладко-кисло-соленый вкус, хорошо подойдет к мясу и птице, приготовленным по рецептам восточной кухни. Для ускорения процесса загустения соуса в него можно добавить немного крахмала, предварительно разведя его прохладной водой.

Клубничный соус с красным вином к мясу

Состав:

При остывании соус приобретет более густую консистенцию. Он хорошо подходит к любому виду мяса, а также к курице, утке, индейке.

Клубничный соус с мятой и базиликом

Состав:

Остудите соус и подавайте к мясу. Свежий вкус мяты придает ему неповторимые оттенки вкуса.

Источник

Клубничный соус к блинчикам

Сегодня решила приготовить обычных блинчиков, а т к у нас всё ещё водится клубника и в сыром виде уже не лезет, решила сделать из неё соус, который успешно тут же был съеден, с этими самыми блинчиками.

Ингредиенты для «Клубничный соус к блинчикам»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничный соус к блинчикам»:

Для соуса я брала свежую клубнику. Необходимое количество ягод измельчить блендером в пюре.

Думаю подойдет и замороженная. а можно и другие любимые ягоды использовать.

Перелить в небольшую кастрюльку, добавить сахар и масло. Довести до кипения.

Крахмал развести в холодной воде и влить в кипящую клубнику. Проварить 1-2 минуты до густоты.

Готовый соус можно сразу кушать. хоть с блинчиками, хоть просто ложкой.
Вкусно и горячий, и холодный.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Сегодня решила приготовить обычных блинчиков, а т к у нас всё ещё водится клубника и в сыром виде уже не лезет, решила сделать из неё соус, который успешно тут же был съеден, с этими самыми блинчиками.

Похожие рецепты

Вишневый соус к блинным розочкам

Блинчики с лимонным соусом

Тыквенный соус к блинам

Блины с сюрпризом

Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком

Сироп для кофе и чая

Соус сметанно-медовый к оладьям

Сладкий соус «Как сгущенка»

Апельсиновый соус

Фотографии «Клубничный соус к блинчикам» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 августа 2018 года alena23_203 #

19 июля 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 июля 2016 года Юлия1211 # (автор рецепта)

14 августа 2014 года Gectia #

14 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

10 августа 2014 года Eugenita #

9 августа 2014 года lo_lola #

9 августа 2014 года SNEJKA #

9 августа 2014 года ТЛюбовь #

9 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

10 августа 2014 года ТЛюбовь #

8 августа 2014 года jponochka #

8 августа 2014 года lili-8888 #

8 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

8 августа 2014 года GLAVBYX #

8 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

11 августа 2014 года третий кактус #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Клубничный соус рецепт с фото

Клубника – любимая многими ягода. Можно лакомиться ею в свежем виде, а можно приготовить из нее вкуснейший соус. Мы привыкли, что клубника – это десерт. Соус из нее, по представлению большинства хозяек, подходит исключительно к сладким блюдам. Но гурманы готовы поспорить с этим утверждением. Они убеждены, что из клубники можно сделать потрясающую приправу к мясу.

Клубничный соус к мясу имеет богатый кисло-сладкий вкус с пряными нотками и пикантной перчинкой, с тонким клубничным ароматом. Он хорошо оттеняет вкус мясных блюд, особенно если его подать холодным к горячему мясу. Любое блюдо с клубничным соусом становится изысканным и достойным праздничного стола. Читайте ещё: как жарить мраморную говядину на сковороде.

Пожалуй, у каждой хозяйки было такое: стоишь у плиты полдня, изгаляешься над блюдом, а всё равно ему чего-то не хватает. Обычно вкус выручает заправка: кто-то использует классическую, а мы сегодня рассмотрим клубничный соус, ведь он набирает всё большую популярность в кругах ресторанного бизнеса. Один великий плюс такой заправки – она имеет множество вариаций, что позволяет сочетать её с десертами, мясным блюдом и даже салатами.

Готовить соус дома – одно удовольствие: делается он просто, а блюдо с ним получается великолепным. И кажется: ну какие могут быть нюансы в рецепте приготовления клубничного соуса? Однако они есть, их мы подробно и рассмотрим в каждой отдельной рецептуре.

Особенности приготовления клубничного соуса

Одно из преимуществ клубничного соуса к мясу – простота его приготовления. Поэтому с этой задачей справится даже неопытная хозяйка, особенно если будет знать несколько секретов.

Клубничный соус без варки

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус по-восточному

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус с красным вином

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус с мятой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Классический клубничный соус

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус к мясу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус к мясу

Ингредиенты:

Приготовление:

Клубничный соус для чизкейка

Ингредиенты:

Приготовление:

Клубничный соус

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Десертный клубничный соус

Очень простой рецепт вкуснейшего ягодного соуса. Такой соус великолепно подойдёт и к блинчикам, и к сырникам, и к оладьям. Я, бывает, в него просто печенье макаю, если нет ничего сладкого, а очень хочется. С горячим чаем очень вкусно! Такой соус можно делать из любых любимых ягод: клубника, голубика, ежевика, малина и т.д. Вместо мёда можно использовать сахарную пудру. Или вообще не добавлять подсластители, если ягода сама по себе сладкая. А ещё вместо крем-чиза можно использовать натуральный йогурт. Мне ещё нравится делать такой соус из персиков или манго.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус — конфитюр

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус с острым перцем чили

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус для салатов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус с чили и имбирем

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Соус из клубники к блинчикам

Куда привычнее подать к блинам банку клубничного варенья, но ведь соус получится не таким приторно-сладким, да и мы уже так привыкли к этому чужестранному словечку «топпинг», что не поленимся потратить на его приготовление 10 минут.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус на ликёре с апельсиновым соком

Мы никогда не ищем лёгкий путей, поэтому усложняем рецепт, добавив к клубнике цитрус, пряную корицу и пьянящий ликёр. Несмотря на то, что ингредиентный состав усложнился, готовится соус всё также просто.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Клубничный соус с чесноком и имбирем

И птица, и свинина, и зелёные салаты, политые этой заправкой, будут всегда невероятны вкусны.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Источник

Соус клубничный к мясу

Ароматный клубничный соус с пикантной перчинкой.

Ингредиенты для «Соус клубничный к мясу»:

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус клубничный к мясу»:

Все для соуса. Клубника у меня своя, замороженная.

Клубнику ставим варить, помешивая. С момента закипания варим 5 минут

Протираем через сито ложкой осторожно, чтобы не обжечься.

Добавляем соль, сахар, оба перца, соевый соус. Перемешиваем, переливаем в кастрюльку и варим еще 5 минут.

Соус готов. Яркий, ароматный, вкусный.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Ароматный клубничный соус с пикантной перчинкой.

Похожие рецепты

Соус а-ля «Бешамель» без сливочного масла

Дзадзики

Желированный соус из квашеных помидоров

Ткемали из слив

Соус «Маринара»

Соус для мяса на мангале

Клюквенный соус

Соус «Бомба»

Вишневый соус «Хит сезона»

Фотографии «Соус клубничный к мясу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 декабря 2020 года Люда-Людмила # (автор рецепта)

24 декабря 2020 года nadinhike #

23 декабря 2020 года nadinhike #

24 декабря 2020 года Люда-Людмила # (автор рецепта)

24 декабря 2020 года nadinhike #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник