Темная малина как называется
Черная малина: описание, польза и сорта
Морозоустойчива, высокоурожайна и неприхотлива в уходе — можете не сомневаться, эта садовая культура достойна самого лучшего места на вашем участке. К сожалению, на сегодняшний день черная малина безнадежно проигрывают в популярности своей красноплодной родственнице. Да и вообще, многие садоводы почти ничего о ней не знают.
Содержание статьи:
Черная малина: описание и польза
Малина с черными ягодами представляет собой ветвистый полукустарник с дугоподобными побегами, достигающими в длину до 2,5 метров. Эти побеги усеяны острыми шипами с загнутыми кончиками и темно-зелеными трех- и пятилистиковыми шершавыми листьями. В период цветения куст покрывается молочно-белыми обоеполыми цветами, организованными в щитовидные кисти.
Ягоды у черной малины могут быть как мелкими, так и крупными (в зависимости от сорта). Вначале они имеют бледно-красный цвет, но со временем темнеют и обрастают темно-сизым налетом. На вкус спелые ягоды черной малины немного напоминают ежевику — сладкие с нежной кислинкой, очень ароматные.
О пользе черноплодной малине следует поговорить отдельно. Она богата белками, которые необходимы организму человека на всех этапах обмена веществ, в том числе при формировании и развитии клеток.
Фолиевая кислота и витамин С препятствуют окислительным процессам в клетках, а также укрепляют иммунитет и способствуют сохранению молодости. В малине также много железа, которое отлично усваивается в присутствии большого количества витамина С. Что делает эту ягоду просто незаменимым продуктом для людей, страдающих малокровием.
Черная малина — прекрасный источник пищевых волокон и пектинов, которые, словно щетка, вычищают из организма все вредные вещества — тяжелые металлы, шлаки, токсины.
Согласно научным исследованиям, в ягодах этой культуры содержится большое количество лимонной, яблочной и аскорбиновой кислот, обладающих способностью связывать и выводить из организма радионуклиды.
Бетаситостерин, которым так богаты плоды и листья малины, не дает холестерину оседать на стенках сосудов, тем самым обеспечивая эффективную профилактику склероза.
В спелых ягодах малины полным-полно витамина В9, обладающего бактерицидным действием. При их регулярном употреблении нормализуется давление и укрепляются сосудистые стенки. Поэтому людям со слабым сердцем, а также перенесшим инфаркт либо инсульта, в июле нужно особенно «налегать» на черную малину. За сезон необходимо употребить не менее килограмма этой ягоды.
Ученые мужи из Центра Рака Государственного университета, расположенного в американском городе Огайо, выявили чудесные противораковые свойства черной малины. Они приписывают эти необыкновенные свойства антиоксидантам, в изобилии содержащимся в ягодах этой культуры. Они замедляют формирование злокачественных клеток и усиливают иммунный ответ организма.
Плоды черной малины вкусны не только в сыром, но и в переработанном виде. Например, попробуйте сварить разноцветное варенье из нескольких видов ягод — садовой земляники, красной смородины, крыжовника и черноплодной малины. Получится очень симпатично и весьма необычно!
В принципе, ягоды черной малины можно использовать в качестве натурального красителя при приготовлении любого компота, джема или варенья.
Преимущества черной малины
Несмотря на низкую известность, у черноплодной малины найдется масса преимуществ перед обычной малиной:
Сорта черной малины
Уголек. Сорт черноплодной малины российской селекции, отличающийся скороспелостью и крупным размером ягод (до 3 граммов). Растение раскидистое, достигает в высоту до двух метров.
Нью-логан. Многообещающий скороспелый сорт со небольшими сизо-черными ягодами. Куст крупный, требует утепления в зимние месяцы. Сорт обладает высокой урожайностью.
Бристоль. Позднеспелый сорт с крупными, медово-сладкими ягодами. Один из самых урожайных сортов этой культуры.
Поворот. Раннеспелый сорт черной малины с небольшими вытянутыми плодами массой до двух граммов. Сильнорослое растение Поворота отличается средней морозоустойчивостью.
Кумберленд. Пожалуй, самый известный среднеспелый сорт черной малины. Ягоды у Кумберленда средние, массой до 2 граммов, плотные, округлой формы и иссиня-черного цвета. Имеют сладкий вкус с приятной кислой ноткой и в этом похожи на ежевику. Аркообразные побеги вырастают до двух метров. Кумберленд нуждается в зимнем укрытии. Сбор с одного куста доходит до двух килограммов.
Эрли Кумберленд. Достаточно новый сорт, по характеристикам похож на вышеупомянутый.
Приобретать саженцы черной малины желательно только в крупных садоводческих центрах, поскольку частенько под видом Кумберленда продавцы подсовывают гибриды ежевики и малины. Среди таких растений встречается много экземпляров со стерильными цветками либо дефективными рыльцами и пыльцой. На таких кустах ягоды либо вообще не появляются, либо вырастают неполноценными.
Черная малина и ее особенности
Черная малина относится к семейству розоцветных. Родиной этого интересного растения является Северная Америка, откуда она распространилась по всему миру. Иногда ее называют ежевикоподобной малиной, ведь она похожа на ежевику внешне, хотя вкусом обычно отличается. Существует несколько сортов черной малины, отличающихся по большей части вкусом и некоторыми внешними особенностями.
В чем особенности черной малины?
Черную малину выращивают в различных климатических зонах. Она дает средние или большие урожаи. За это, а также за прекрасные вкусовые качества и пользу, черную малину любят огородники. От красной и желтой малины ее отличает несколько качеств.
Особенности черной малины
При всех перечисленных выше достоинствах черной малины стоит отметить, что зимостойкость у нее почти всегда низкая. Но ее гибкие стебли позволяют без проблем использовать метод пригибания на зиму, чтобы кусты не вымерзали.
Сорта черной малины
Сортов черной малины не очень много, что отчасти связано с ее низкой популярностью. Но все сорта этой малины ценятся садоводами и огородниками, ведь имеют свои достоинства. Они не только не уступают красной малине, но даже превосходят ее во многих качествах.
Сорта черной малины
Как сажать черную малину?
Черная малина обычно хорошо приживается вне зависимости от сорта или метода посадки. Ей подходит любой тип грунта. Однако на будущий урожай, его качество и количество оказывает большое влияние место посадки. Итак, где лучше сажать эту культуру?
Посадка черной малины
Посадка весной или осенью осуществляется лишь в хорошо удобренную землю (можно использовать компост или перегной). Ямки или траншеи для кустов должны быть глубиной до 0,5 метров. До половины их заполняют перегноем, смешанным с землей и древесной золой. Затем ставится кустик, разравниваются его корешки и присыпаются землей. После посадки землю уплотняют и поливают.
Размножение этого вида малины происходит обычно отводками. Примерно осенью большие, гибкие стебли пригибают к земле и укладывают в подготовленные и удобренные борозды до 10 см глубиной, а потом присыпают землей.
Как ухаживать за черной малиной?
Уход за черной малиной не трудный. Особых хлопот она не принесет, но стоит выполнять самые важные процедуры, иначе урожайность будет низкой.
Уход за черной малиной
Болезни и вредители черной малины
Болеет черная малина не часто. Также весьма редко на нее нападают вредители. Опасаться нужно по большей части лишь вертицилезного увядания, так как оно не лечится и требует удаление больного куста, пока проблема не усугубилась.
Болезни и вредители черной малины
Обилие поливов и дождей или же болотистая земля приводят к развитию всевозможных видов грибков, так что сажать растение стоит лишь на дренированной земле или на возвышенностях. Из вредителей стоит внимательно отнестись к майскому жуку. Он может сильно подпортить кусты и даже привести к их увяданию.
Справиться с болезнями и вредителями проще еще до их появления. Чтобы болезни и вредные насекомые обходили черную малину стороной, примерно 1-2 раза в год стоит проводить профилактическую обработку кустов комплексными инсектицидами и фунгицидами или же использовать народные методы (древесную золу, травяные настои).
Чёрная малина – описание и выращивание полезной ягоды, чем отличается от ежевики
Чёрная малина — относительно новая культура, которая пока редко встречается на огородах и дачах. В первую очередь она будет интересна любителям экзотики, ведь малина жёлтой окраски уже стала более или менее привычной, а черноплодная пока ещё удивляет. Кроме того, у неё много интересных особенностей и характеристик.
Чёрная малина и ежевика: отличие
Можно встретить упоминание о том, что на самом деле эта разновидность – не малина, а ежевика или её гибрид. Это не так. Чёрная малина встречается в дикой природе Северной Америки, где растёт в густых лесах и на опушках. Особенно распространена она в центральных и северных районах штата Иллинойс, где присутствует в большом количестве вдоль лесных насаждений и на открытых местах.
Конечно, в дикой природе она мельче и не такая сладкая, как та, что выведена усилиями селекционеров и выращивается в наших садах. Но даже дикая довольно вкусна, особенно, если растёт на солнечных участках.
Как отличить
Отличить черную малину от ежевики неопытному человеку довольно сложно, поэтому в точках продаж могут воспользоваться этим и продать покупателю другой куст. Чтобы такое не произошло, важно знать различия этих двух растений.
Больше всего у черноплодной малины схожести с куманикой – прямостоячей ежевикой, так как они обе относятся к семейству розовых. Это такие же прямостоячие кусты высотой около 2 м с чёрными плодами.
Но есть определённые черты, служащие индикатором:
Также у ежевики более длинные побеги – они достигают 3-3,5 м.
Польза
Есть группа людей, заинтересованных в выращивании этой культуры не из банального интереса – это аллергики. Отсутствие красного пигмента исключает реакцию, как при употреблении других красных овощей и фруктов.
В ней много аскорбиновой кислоты, витаминов группы В и PP, пектина, таких полезных элементов, как железо, медь и марганец.
Её рекомендуют во время простудных заболеваний для укрепления иммунитета, а также в период восстановления после болезни. Полезные вещества в составе предотвращают отложение холестерина. Также плоды используют для профилактики лейкемии, помогают нормализовать давление у гипертоников. При этом отмечается, что результат сохраняется довольно долго.
Кроме того, ягоды черной малины выводят радионуклиды даже эффективнее, чем признанные флагманы – смородина и черника.
Описание
Растение представляет собой кустарник высотой около 2 м. Он не очень колючий, но при сборе урожая колючками можно повредить руки, поэтому лучше выполнять это в перчатках.
Одна из основных характеристик чёрной малины – мощная корневая система, уходящая вглубь на 1,5 м. Эта особенность делает культуру очень засухоустойчивой, поскольку даже при длительном отсутствии полива растение не усыхает и продолжает вегетацию.
Посадка практически не даёт корневую поросль, как красные сорта, поэтому уход значительно упрощается. Ягоды созревают довольно рано и не осыпаются слишком быстро.
Культура считается не адаптированной к сильным морозам, поэтому без укрытия в средней полосе зимуют только некоторые сорта. Устойчивость к специфичным заболеваниям хорошая, лучше, чем у красных разновидностей.
Урожайность
Высокая урожайность — один из козырей этой разновидности. Показатели в 1,5 – 1,8 раз больше, чем у красноплодных сортов. Ягоды довольно крупные, плотные. Они не настолько сочные, как у других разновидностей, но за счёт этого легче транспортируются и меньше повреждаются во время доставки.
При хорошем уходе и благоприятных условиях с куста собирают 4-6 кг.
Область применения
Область применения совпадает с другими ягодами. В первую очередь востребовано употребление в свежем виде, но нужно учитывать, что косточки крупнее, чем у красноплодных разновидностей. Благодаря отменному медовому аромату из этой малины получается великолепное варенье.
Плоды прекрасно замораживаются и размораживаются без потери формы из-за плотной структуры. После размораживания ягоды применяют для декора на протяжении всего года.
Также варят кисели, компоты, ставят для переработки на вино, наливку и настойку.
Разновидности
На основе дикой чёрной малины выведено несколько сортов. Они обладают уникальными характеристиками, поэтому с ними нужно ознакомиться перед покупкой саженцев, чтобы выбрать самую подходящую разновидность.
В продаже чаще всего встречаются такие сорта:
Кроме стандартных разновидностей есть ремонтантные сорта, которые плодоносят повторно. К ним относятся:
Второй урожай у ремонтантных разновидностей чёрной малины меньше, чем первый. Обычно он составляет 40-80%.
Посадка и уход
Чтобы получить максимальный урожай чёрной малины, но при этом потратить минимум усилий, необходимо придерживаться основных правил по уходу за этой культурой.
Видео: особенности ухода за чёрной малиной
Место
Идеально подходят легкосуглинистые грунты в местах, защищённых от ветра и сквозняка. Важно, чтобы на участок попадало как можно больше солнечного света. Не рекомендуется разбивать малинник после некоторых предшественников, например, после картофеля и помидоров.
Схема посадки
В ряду кусты чёрной малины располагают на расстоянии полуметра, а дистанция между рядами – 2 метра. Это необходимо, чтобы длинные побеги с обильным разветвлением могли нормально освещаться солнцем и не загущались.
Техника посадки
Посадочная лунка должна быть глубиной полметра. На дно помещают смешанные между собой перегной и древесную золу. Корни должны свободно располагаться внутри ямы. После засыпания почвой посадки обильно поливают, от чего земля проседает, и её добавляют сверху.
Вокруг лунки выкладывают мульчу. Это может быть солома, верховой торф или перепревший компост. Слой должен быть толщиной 5-7 см. Лучшее время для высаживания – весна или осень. Поскольку побеги вырастают очень высокими, можно сразу обустроить шпалеры, чтобы потом подвязывать ветки.
Обрезка
У чёрной малины растут длинные побеги. Сам куст необходимо формировать, чтобы на нём завязывалось много ягод. Когда верхняя часть дорастает до высоты 2 м, её укорачивают приблизительно на 20 см. Так же поступают с боковыми ветвями. После посадки первую обрезку выполняют в конце июня – начале июля.
После укорачивания появляется до 10 новых побегов.
Вторую обрезку рекомендуют выполнить в октябре-ноябре. В ходе неё укорачивают боковые ветви, оставляя 30 см. В следующем сезоне на них будет обильное плодоношение. Старые ветви в этот раз полностью удаляют.
Подкормки
Питательный грунт – главное условие для успешного культивирования чёрной малины. Даже после посадки в хороший грунт необходимо вносить удобрение. Цветение начинается сразу после значительного потепления, причём бутоны усыпают все верхушки куста. Но без подкормок потенциала для вызревания всех плодов не хватит.
После появления завязей проводят первую подкормку малины из раствора коровяка с водой в соотношении 1:7. Также можно добавить в ведро воды 50 г суперфосфата и опрыскать этим раствором кусты.
Вторая подкормка нужна в момент наливания ягод. Раствор используют тот же. Третий раз удобряют только ремонтантные сорта после снятия первого урожая.
Полив
Идеальный вариант – капельный полив, но если такой системы нет, то нужно следить, чтобы во время полива капли не попадали на листву.
Лучше всего пускать поток со шланга по междурядьям.
Поливы нужны только при большом количестве завязи и отсутствии дождей. Достаточно увлажнять землю раз в неделю.
Размножение
Как упоминалось выше, черная малина почти не даёт отпрысков, что облегчает уход за ней, но усложняет размножение корневыми отпрысками. Для этого используют другой способ – отводки. В августе прикапывают верхушки самых крепких и здоровых веток. Их можно опустить в траншеи до 10 см глубиной и зафиксировать распоркой. Верхняя часть побега должна остаться над землёй.
На зиму отводки чёрной малины утепляют окучиванием, слоем торфа или опилок. Весной они идут в рост, после чего их отсекают от материнского растения и высаживают отдельно.
Иногда применяют черенкование. Для этого нужна тепличка или парник с высоким уровнем влаги. Берут одревесневшие ветки прошлого года и делят на участки с живыми почками. Их оставляют в стимуляторе корнеобразования на 10 часов, а потом высаживают в хорошо дренируемый грунт. Корни дадут не все черенки, а только 30-40%. Лучше всего выполнять черенкование весной, чтобы к осени были понятно, какие экземпляры прижились.
Зимовка
Перед зимой кусты отвязывают от шпалер и пригибают к грунту. Чтобы зафиксировать их, применяют скобы. В южных областях добавочного укрытия не сооружают, достаточно слоя снега, а в средней полосе понадобится агроволокно. Весной всё возвращают на место, и кусты опять привязывают к шпалерам.
Сорта черноплодной малины
Чёрную малину очень часто путают с ежевикой, считая их одной и той же культурой. Однако это совершенно разные растения, имеющие значительные отличия и, соответственно, разную агротехнику. Сорта чёрной малины являются пока ещё редкостью на садовых участках россиян, но необычные сладкие и полезные ягоды тёмного цвета приобретают всё больше поклонников среди любителей садоводства.
Свое название чёрная малина получила благодаря специфическому чернильному оттенку плодов. Кусты очень пышные, имеют крупные темные ягоды. Отличительной чертой данного сорта является качественный и вкусный урожай, получаемый в большом объеме, чем и отличается от привычных красных и белых сортов малины. Это многолетний куст, побеги которого могут быть в высоту от 1 и до 3 метров.
Особенности сортов черноплодной малины
Вот несколько самых явных достоинств этого растения:
Сорта черноплодной малины
Сорт малины Кумберленд
Самый старый и самый популярный сорт черной малины среди садоводов, ему более 130 лет, он был выведен в 1888 году Д. Миллером. Отличие от ягод ежевики у этого сорта практически никакого разве что ягоды снимать проще и вкус намного приятнее. В длину Кумберленд вырастает от 2,5 до 3 метров. Масса одной ягоды составляет 1,7-2 грамма. Урожайность сорта составляет от 2 до 7 кг с куста.
Сорт малины Дар сибири
Даный сорт самый морозостойкий из всех сортов черноплодной малины. Поэтому именно этот сорт рекомендуют для посадки в северных краях России, тем более, он был выращен в Сибири. С одного куста удастся собрать не больше 5 кг плодов, которые хоть и мелкие по размеру, но очень вкусные и обладают полезными свойствами. Сам куст вырастает не выше двух метров в высоту и весь покрыт мелкими острыми шипами. Практически не болеет и вредители его не осаждают.
Сорт малины Бойсенберри
Куст растет в высоту до трех метров, отличается от других сортов черной малины отсутствием шипов. Ягоды этого раннеспелого сорта внешне очень похожи на ежевику. Сразу не поймешь, какой вкус у этого сладкого плода — ежевики или малины. Несмотря на эти достоинства, он не отличается высокой урожайностью. Поэтому он больше подойдет для ценителей вкуса малины, которым неважен объем урожая. Тоже является морозостойким сортом, но в суровую зиму ее желательно на всякий случай укрыть материалом. Есть один нюанс, данный сорт нежелательно сажать рядом с ежевикой. Идеальным ее соседом будет красноплодная малина.
Сорт малины Бристоль
Отличается невероятно богатым урожаем. С одного куста легко можно собрать 6 кг плодов. Высота куста достигает до трех метров в высоту, ягоды круглые, черного цвета с уникальным голубым налетом. Иногда ее называют синей малиной. На вкус очень сочные, сладкие, оторваться сложно. Чтобы действительно получить небывалый урожай, данный сорт малины желательно посадить на солнечном месте и чтобы грунт был слабокислым. На зиму ее всегда нужно укрывать специальным материалом, так как морозы она плохо переносит. Также и плохо переносит повышенную влажность, после чего нередко заболевает.
Сорт малины Уголек
Сорт малины Нью-Логан
Данный сорт очень похож на Кумберленд. В отличие от него он созревает еще раньше. Ягоды как по внешнему виду, блеску, так и по вкусу очень схожи с плодами ежевики. Транспортировку переносит легко. Деревце вырастает не больше двух метров в высоту, обладает жесткими шипами. На зиму его всегда нужно укрывать, так как он боится даже незначительных морозов.
Сорт малины Литач
Данный сорт начинает приносить плоды на второй год после посадки. Куст обладает длинными и жесткими шипами на жестких и негнущихся ветках. Сами ягоды небольшие, с серым налетом. Этот сорт редко можно встретить на российских дачных участках из-за его низкой морозостойкости.
Сорт малины Поворот
Данный сорт вырастили в России, подстроив его под местный климат, благодаря чему именно этот сорт часто можно встретить на дачных участках. Прекрасно переносит российские морозы, про укрывной материал можно забыть. Один куст дает до 7 кг крупных и вкусных ягод, которые долго сохраняют свежий вид. В отличие от остальных сортов, у его ягод отсутствует опушение. Шипы у данного куста уникальны, так как его кончики загнуты вовнутрь, благодаря чему снижается риск уколоться во время сбора урожая.
Посадка и уход за черной малиной
Идеальным вариантом будет выбрать хорошо освещенное солнечное место, так как растение не терпит даже небольшого затемнения. Садите чёрную малину как можно дальше от простой красной, иначе растения могут опыляться и вместо черных ягод будут красные либо фиолетовые плоды. Важно выбирать тот район сада, где грунтовые воды расположены как можно дальше от поверхности. Высаживать растение лучше в плодородную и рыхлую землю, на небольшой возвышенности.
Сажать черную малину нельзя рядом с пасленовыми или ежевикой. Они не уживаются рядом, могут начать пропадать или же болеть. А вот с другими видами малины ее посадить можно. Между кустами нужно оставлять 80 см свободного пространства, так как черная малина растет большим кустом и у нее развитая корневая система. Между рядами стоит оставить 1,5-2 метра, чтобы можно было свободно передвигаться, ухаживать за кустами, да и солнцу будет легче прогревать отдельные пагоны.
Посадка весной или осенью осуществляется лишь в хорошо удобренную землю (можно использовать компост или перегной). Ямки или траншеи для кустов должны быть глубиной до 0,5 метров. До половины их заполняют перегноем, смешанным с землей и древесной золой. Затем ставится кустик, разравниваются его корешки и присыпаются землей. После посадки землю уплотняют и поливают. Размножение этого вида малины происходит обычно отводками. Примерно осенью большие, гибкие стебли пригибают к земле и укладывают в подготовленные и удобренные борозды до 10 см глубиной, а потом присыпают землей.
Уход за черной малиной не трудный. Особых хлопот она не принесет, но стоит выполнять самые важные процедуры, иначе урожайность будет низкой. Земля основательно рыхлится примерно 3 раза в год. В остальное время, если нет возможности, можно этого и не делать. Однако сорняки убираются все время, так как они забирают себе слишком много питательных веществ и влаги.
Подвязка желательна. Чтобы избежать ежегодных трудностей, стоит сделать хорошую шпалеру, к которой и будут подвязываться кусты каждый год. Обрезка важна для повышения урожайности. Проводить ее можно 1-2 раза в году. Удаляются старые ветви и поврежденные, больные. Полив нужен регулярный, но не частый. Обилие воды приведет к гниению корней. В идеале стоит установить капельную систему. Весной, а также осенью землю можно мульчировать опилками, навозом, торфом или сухой травой. Это удержит воду в земле и будет дополнительным питанием для малины.