Торт черный принц с вареньем из черной смородины без кефира

Торт Черный принц: рецепты

Массу поклонников имеют шоколадные десерты, потому что всегда получаются вкусными и аппетитными, заманчиво выглядят. Одно из любимейших всеми подобных блюд – тортик Черный принц. Удивительно, но рецептов приготовления такого десерта несколько. С лучшими из них сможете познакомиться совсем скоро.

Как приготовить торт Черный принц

Десерт представляет собой коржи шоколадного бисквита, промазанные белым сливочным кремом. Такая выпечка уместна на любом столе. Сделать ее вы можете и перед предстоящим торжеством, и к обыкновенному ужину в теплом семейном кругу. Приготовление торта Черный принц занимает относительно немного времени, печь его легче, чем многие сладкие пироги. Весь процесс делится на три основных ответственных этапа: замес теста, выпечка коржей и изготовление начинки.

Бисквит­

Для многих хозяек выпекать такие коржи проблематично. Тесто на торт Черный принц делается по классическому рецепту на кефире либо сметане из яиц, сахара, просеянной муки с примесью какао-порошка. Кладут соду либо разрыхлитель. Все продукты нужно правильно подготовить, иначе бисквит упадет и потеряет пышность. Пшеничная мука просеивается, а яйца взбивают в устойчивую пену. Белки могут от желтков отделять или вспенивать все вместе, это зависит от рецепта.

Рекомендации по поводу начинки для коржей не столь строги. Крем для торта Черный принц может быть приготовлен из масла, сгущенки, сливок, сметаны. Чтобы улучшить вкус, в него добавляют много других продуктов. Иногда начинку готовят с манкой, с творогом, с орехами. В большей степени состав крема для десерта зависит от вкусовых предпочтений тех людей, которые будут им лакомиться.

Торт Черный принц – рецепт с пошаговым фото

Идей очень много и вы легко найдете вариант, как принято говорить, для любого вкуса и кошелька. Можно выбрать пошаговый рецепт торта Черный принц с заварным кремом или с вареной сгущенкой, с вишнями, смородиной, черносливом. Есть разница и в том, какое тесто вы приготовите. Есть рецепты без муки, без яиц, без кефира, которыми могут воспользоваться люди, не употребляющие перечисленных продуктов. Изучите их все и без труда сделаете свой выбор.

На кефире

Торт на кефире Черный принц делается с заварным кремом, тем не менее, получается не слишком калорийным по сравнению со многими аналогичными десертами. Он выходит нежным, с приятным привкусом шоколада. В перечне ингредиентов, которые необходимы для этого тортика, нет слишком дорогих продуктов. Обязательно запомните, как сделать такое вкусное и бюджетное лакомство.

Кефирный со сметанным кремом

Торт на кефире со сметанным кремом готовится по простому рецепту, который не вызовет затруднений ни у кого. На весь процесс уходит полтора часа, но пирог получается очень большим. Перед тем, как приготовить его, доведите все продукты до комнатной температуры, иначе бисквит может не подняться и внутри остаться сырым. Украшать выпечку желательно шоколадной стружкой или ореховой крошкой.

Из черной смородины

Тесто для бисквита можно приготовить и с добавлением смородинового варенья. Такой компонент придает ему легкую кислинку. Торт Черный принц со смородиной – прекрасный десерт, который очень понравится деткам, хотя и взрослый человек никогда не откажется от лакомого кусочка. Варенье для готовки желательно использовать домашнее, ведь такое всегда гораздо вкуснее магазинных заготовок.

Со сгущенкой

Рецепт торта Черный принц со сгущенкой является одним из самых известных. Этот десерт – мечта для любого сладкоежки. Начинка для него готовится из сгущенного молока, взбитого со сливочным маслом. Желательно дать тортику после выпечки остыть и настояться в холодильнике. В состав входит сметана, к выбору которой нужно отнестись ответственно. Слишком жирную лучше не брать, это может негативно отразиться на вкусе готового изделия.

С какао

Не всегда коржи промазывают начинкой светлого цвета, ведь его тоже можно сделать шоколадным. Торт из кефира и какао готовится как раз с таким. В начинку добавляют темный шоколад, сыр Маскарпоне, сметану, сливочное масло. Лакомство, приготовленное из таких компонентов, просто тает во рту в прямом смысле этого слова. Обязательно запомните, как делать это шоколадное чудо в домашних условиях.

В мультиварке

Черный принц в мультиварке готовится даже проще, чем в духовом шкафу, хотя и немного дольше. Бисквит получается небольшим в диаметре, зато очень высоким и пышным. В рецепте с фото предлагается использовать творожный крем, но если вы не относитесь к числу его любителей, можете заменить каким-либо другим, к примеру, сметанным или на основе сгущенного молока.

С вареньем

Торт Черный принц на кефире с вареньем – очередная вариация десерта, но со своей изюминкой. Приготовить такой очень легко, с процессом справится даже кулинар-новичок. Лакомство в таком исполнении собрал массу положительных отзывов от людей, попробовавших его. Варенье для блюда можете взять любое, но в данном рецепте используется клубничное. Желательно, чтобы оно было кисло-сладким.

Со сметаной

Торт Черный принц на сметане получается не менее вкусным, чем кефирный. Всем хозяйкам нужно запомнить, как приготовить такой замечательный десерт. В рецепте предлагается сделать его с кремом из вареной сгущенки, но вы можете заменить начинку, руководствуясь собственными предпочтениями. Коржи бисквита не нужно пропитывать, их смазывают кремом, собирают тортик и сразу подают к столу.

С вишней

Рецепт шоколадного бисквита с вишней не совсем обычный. Если в предыдущих предлагалось использовать смородиновое или клубничное варенье, то в данном в начинку кладут ягоды целиком. Результат превзойдет все ваши ожидания. Вишневый пирог получается настолько вкусным, что оторваться от него невозможно. Запоминайте, как готовить этот уникальный тортик.

С безе

Торт Черный принц с безе понравится всем, в особенности маленьким любителям сладкого. Воздушная прослойка великолепно сочетается и с бисквитными коржами, и с кремом на молоке сгущенном обыкновенном и вареном. Рецепт не назовешь самым легким, но и блюдо получается не простым, а красивым и праздничным. Обязательно выясните, как испечь такой шикарный торт.

Как испечь торт Черный принц – советы шеф-поваров

Готовить идеально вам поможет знание некоторых кулинарных тонкостей:

Источник

Пирог «Чeрный принц»

Ингредиенты для «Пирог «Чeрный принц»»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог «Чeрный принц»»:

Смешать варенье с содой.

Яйца взбить с сахаром и затем добавить все ингредиенты, постоянно взбивая.
Полученную смесь вылить в форму и выпекать при 170-180*C 50-60 мин.

Сверху полить растопленным шоколадом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Пирог с вареньем на кефире

Шоколадный кекс с вареньем

Пирог с вареньем «Ностальгический»

Пирог «Чeрный принц»

Простой пирог из варенья и кефира с яблоками

Кексы с вареньем

Похожие рецепты

Пирог нежный миндально-яблочный

Быстрые пирожки с капустой и грибами

Галактобуреко

Пирог заливной на кефире с фаршем

Вишнeво-творожный пирог

Постный орехово-фруктовый пирог с джемом

Рождественская кулебяка

Черничный пирог

Пирожки «Веселые цыплятки»

Фотографии «Пирог «Чeрный принц»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 апреля 2019 года Malenaru #

12 августа 2017 года Feya60 #

12 августа 2017 года veronika1910 #

13 августа 2017 года Feya60 #

13 марта 2011 года NataBolovina #

4 ноября 2010 года Dinni #

8 ноября 2010 года Подсолнушек # (автор рецепта)

15 февраля 2010 года Анещка #

24 февраля 2010 года Подсолнушек # (автор рецепта)

11 февраля 2010 года Анещка #

12 февраля 2010 года Подсолнушек # (автор рецепта)

19 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)

19 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года ШЕЛЛ #

19 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года ВИКА-72 #

19 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года малка74 #

19 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года Люсюся #

18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года Konniia #

18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

19 февраля 2009 года Konniia #

19 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года Konniia #

18 февраля 2009 года О-ля-ля #

18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года mila87 #

18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года Eugenia #

18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года Eugenia #

18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года Yuli #

18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года Тсаис #

18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Сегодня я бы хотела поделиться с Вами рецептом приготовления вкусного домашнего торта-«Черный принц».
Думаю, этот торт не только из моего детства, но и из Вашего.
Давненько я его не готовила, и тут одолела ностальгия, очень захотелось, и вот теперь готовлю частенько своим домашним.

Итак, замесим тесто и испечем коржи.
В глубокую форму выкладываем яйцо и сахар,

все взбиваем до состояния однородности. Я делаю это прямо обычной вилкой, в течении 2-3 минут. Результат очень нравится.

Далее выливаем варенье. Конечно его можно заменить и на другое, но мне кажется, именно в этом торте должно быть только варенье из черной смородины с такой небольшой кислинкой.

Затем соду высыпаем в стакан с кефиром, лучше брать кефир пожирнее. Даем постоять 2 минуты.

И выливаем содержимое стакана в форму.

И остается мука, просеивать ее не обязательно, торт поучится и так пышным.

Все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться немного густоватым.

Выливаем тесто на противень, предварительно смазанный маслом.

Корж может иногда довольно хорошо прилипнуть ко дну, поэтому я бы советовала на дно формы выкладывать бумагу для выпекания, чтобы без труда достать корж.

Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем в течении 40 минут при температуре 180 градусов или до готовности.

Готовый корж вынимаем из духовки, даем немного остыть и разрезаем на две части и формируем торт.

Готовим крем.
Сметану смешиваем с 1 стаканом сахара.

Выкладываем нижний корж и на него крем.

Равномерно распределяем крем. Оставим крема буквально 1 столовую ложку для смазывания верха.
И все накрываем верхним коржом и смазываем его кремом.
Сверху все можно посыпать например, шоколадом, что я и сделаю, посыпаю верх торта горьким шоколадом.

Торт ставим в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. И подаем его к столу.

Торт получается воздушным, пышным, очень вкусным и всегда пользуется спросом!

И готовить его просто и быстро!
Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых и вкусных рецептов.

Источник

Торт из смородинового варенья, рецепт

Особенный цвет торта получается из-за варенья с черной смородиной в составе теста. Продуктов для готовки нужен минимум, поэтому рецепт тортика можно отнести к категории бюджетных.

Торт из смородинового варенья и кефира

Коржи приобретают рыхлость, пористость из-за реакции соды и кефира. С прослойками из сметанного крема коржи со смородиновым вареньем смотрятся очень эффектно, пропитываются хорошо.

Ингредиенты:

Чтобы испечь торт с вареньем из черной смородины, в большую емкость разбейте яички, добавьте половину сахарного песка.

Взбейте массу венчиком.

Влейте варенье. Смесь взбейте венчиком до однородности.

В кефир положите соду, смешайте, перелейте в миску со сладкой массой.

На этом этапе она изменит цвет и поползет из миски, поэтому у посудины должны быть достаточно высокие бортики.

Добавьте просеянную муку, размешайте тесто. Вылейте в форму, застеленную пергаментом.

Выпекайте корж для торта со смородиновым вареньем 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовый корж извлеките из формы и остудите.

Для приготовления кремовых прослоек соедините сметану с оставшимся сахаром.

Взбивайте в течение семи минут до полного растворения сахарных крупинок.

Укладывайте коржи на тарелку, каждый промазывайте сметанным кремом.

Верх и бока торта с вареньем из черной смородины покройте оставшимся кремом.

Не рекомендую экспериментировать с вареньем. Берите именно смородиновое, в другом может не хватить кислоты для гашения соды. Торт не получится пышным, будет иметь содовый привкус.

Торт из смородинового варенья и сметаны

Отличительная особенность торта из смородинового варенья и сметаны — темные слои коржей, промазанные кремом. Предлагаю рецепт знаменитого десерта, популярного со времен перестройки. Когда в магазинах исчезли все продукты, наши мамы и бабушки умудрялись готовить вкусняшки из самых обычных ингредиентов: смородинового варенья, сметаны и муки.

Торт готовится быстро, имеет неподражаемый вкус и цвет, хотя какао в нем нет.

Понадобится для теста:

— по стакану сметаны и варенья из черной смородины;
— 3 яйца;
— 100 гр сахара;
— 2 стакана муки;
— 1 ч. ложка соды.

Для торта годится любое смородиновое варенье: даже засахарившееся или немного забродившее. Оно не испортит вкуса. Главное — не переборщить с содой, излишек которой даст торту содовый привкус.

Включите духовку, пускай нагревается до 200 градусов.

В глубокой посудине соедините варенье, сметану, сахар с содой. Масса запузырится, увеличится в размерах: происходит реакция взаимодействия кислоты варенья и щелочи соды.

Взбейте яйца, влейте в пузырящуюся массу. Затем подмешивайте просеянную муку.

Перемешайте до однородного состояния. Вылейте в силиконовую форму подходящего диаметра, смазанную маслом.

Поставьте заготовку в разогретую духовку 200 градусов. Выпекайте 30-40 минут. Чтобы тесто не оседало, рекомендую первые 20 минут не открывать духовку.

Проверяйте готовность деревянной зубочисткой. Проткните палочкой тесто до дна, достаньте, проверьте рукой: сухая, значит, корж готов. Не торопитесь доставать коржик из духовки, пускай постоит в ней 15 минут при открытой дверце.

Когда заготовка остынет, извлеките корж из формы. Разрежьте острым ножом на два пласта. Соберите торт: смажьте пласты кремом, сложите друг на дружку. Верх и бока торта можете промазать остатками крема, посыпать ореховой крошкой или кокосовой стружкой.

Вот несколько вариантов крема для промазки слоев торта:

— Сметанный. 500 гр сметаны смешать со стаканом сахара.
— Заварной. В кастрюле смешать половину стакана сахара с 3 столовыми ложками крахмала и ванилином. Отдельно взбить пару яиц, соединить с частью молока. Перемешать с сахарной массой, вымешать до гладкости. Оставшееся молоко вскипятить, влить тонкой струей в сахарную смесь, перемешивать венчиком. На маленьком огне варить массу до загустения. Постоянно перемешивать лопаткой или венчиком, чтобы не пригорело.
— Из вареного сгущенного молока: взять готовую вареную сгущенку или сварить баночку сгущенки самостоятельно. Перемешать с пачкой сливочного масла. Вкусно, но очень калорийно.
— Обычное сгущенное молоко. Просто, быстро, но очень вкусно.

Даже без крема одним коржом десерт хорош с чаем или компотом. Просто посыпьте верх пирога пудрой или шоколадной крошкой, залейте шоколадной глазурью.

Кстати, из-за разной жидкой основы теста торту давались различные названия: черный принц, Анжела Девис, негритенок и другие.

Торт из смородинового варенья и молока

Красивый и очень вкусный торт испеките из смородинового варенья и молока.

Варенье, особенно с легкой кислинокй, отлично подходит для выпечки. Можно брать засахаренное или слегка забродившее. В готовом торте оно отлично приживается.

Потребуется:

– 2 яйца;
– по стакану сахара, молока и варенья;
– 2 стакана муки;
– 2 ч. ложки соды;
– 2 стакана сметаны;
– 1/2 стакана сахарной пудры.

Интенсивно смешайте сахар с яйцами. Влейте молоко, варенье, перемешайте.

Насыпьте соду и просеянную муку. Из-за кислоты в варенье пойдет реакция, тесто запенится, изменит цвет на более бледный. Вылейте массу в промазанную форму.

В духовке при температуре 180 градусов испеките два коржа. Когда они подостынут, разрежьте на пласты.

Приготовьте крем. Взбейте сметану с сахарной пудрой. Соберите торт: промажьте каждый темный корж сметаной. Поставьте торт пропитываться в холодильник. Через пару часов разрежьте торт на порции, подавайте с горячими или холодными напитками к столу. С белыми прослойками торт выглядит просто превосходно.

Если хочется испечь торт, а смородинового варенья нет, замените его вареньем из ежевики, сливы или черники.

Есть также другие рецепты торта, в которых смородиновое варенье используют как прослойку между коржами. В таких случаях делают торты на кефире, а тесто для коржей подкрашивают порошком какао.

Источник