Урожай клубники в израиле
Как выращивают клубнику в Израиле
В действительности клубника – это одно из растений вида Земляника (латинское название Fragaria, что означает “ароматная”), в свою очередь относящееся к семейству Розовых ; так что клубника – это не фрукт, а – ЦВЕТОК, точнее – разросшееся цветоложие. Плодом же являются семечки клубники. Клубника считается очень полезной, так как чрезвычайно богата витамином С. В клубнике много железа и кальция и она весьма малокалорийна : в 100 гр клубники всего 26 калорий.
В Израиле клубника – это один из популярных и прибыльных видов сельскохозяйственной продукции ; этот товар постоянно пользуется высоким спросом у покупателей. Может, кому-нибудь будет интересен израильский опыт выращивания клубники.
Традиционные технологии выращивания клубники весьма трудоемки и сложны, поэтому малорентабельны. К тому же при традиционной технологии тепличные грунты довольно быстро выходят из строя, а их замена – дело достаточно дорогостоящее. В Израиле же используют способ выращивания по методу гидропоники, что позволяет достигнуть максимальной урожайности с каждого метра теплицы – до 200 тонн с гектара (за день с гектара можно собрать до 650 кг клубники, по данным компании Алекон, занимающейся разработкой технологий и специального оборудования для выращивания различных тепличных культур в Израиле ; однако, не указано, эти цифры относятся к горизонтальному или вертикальному способу выращивания). Гидропоника – это способ выращивания растений без почвы, при котором растение получает из раствора все необходимые питательные вещества в нужных количествах и точных пропорциях, что почти невозможно осуществить при почвенном выращивании. Кусты клубники размещаются в пластиковых желобах специальной конструкции, заполняемых нейтральным искусственным субстратом ; корни клубники получают все необходимые питательные вещества, благодаря поливу специальным раствором, приготовленным по специально разработанной рецептуре и содержащим все необходимые компоненты для оптимального роста растений. Система оснащена всем необходимым оборудованием для приготовления питательного раствора и корректировки состава поливной воды. Нужная дозировка полезных веществ делает растения клубники крепкими и здоровыми, увеличивает урожайность, исключает пересыхание корней или нехватку кислорода, избавляет от проблемы борьбы с почвенными вредителями и болезнями ; клубнику защищают от паразитов также тем, что разводят какую-то особую букашку, которой сама клубника не интересна, но зато очень интересны паразиты. Ими она и питается. В теплицах установлены системы автоматического регулирования микроклимата. Уровень температуры и влажности воздуха, интенсивность воздухообмена, количество света, подача питательных веществ – все это контролируется исполнительной и управляющей аппаратурой. Корректируя условия выращивания, можно регулировать сроки созревания и другие параметры. Технология позволяет получать ягоды очень высокого качества, плотные, хорошо транспортируемые, выносливые и прекрасного товарного вида. Поскольку ягоды не соприкасаются с землей или другими поверхностями, они имеют длительный срок хранения – до 8 дней. Оптимальная вентиляция позволяет сократить болезни растений до минимума. Клубника выращивается на протяжении всего года. Хорошо проветриваемая, недоступная для вредителей, израильская клубника не нуждается в ядохимикатах и ее можно покупать безбоязненно.
Мне было интересно, каким субстратом же заполняют желобы, в которых растет клубника. К сожалению, лишь в материале о мошаве Тальмей Йосеф в пустыне Негев, есть одна строчка : “Никакой почвы не используют. Закупают в Шри Ланка отходы кокосов, волосатую кожуру, перемалывают и увлажняют водой с удобрениями. Вот этот субстрат, разновидность гидропоники, и заменяет почву для клубники.”
Для круглогодичного выращивания используют ремонтантные сорта клубники. Ремонтантность переводится с французского как “снова цветущий” ; это способность некоторых растений к повторному или многократному цветению и плодоношению за один вегетационный период. Ремонтантная клубника после первого плодоношения начинает снова закладывать почки и завязывать ягоды. Кусты постоянно перезагружены урожайностью и не все из них могут выдержать такую нагрузку. Поэтому после первого урожая некоторые кусты могут погибнуть. Сильный куст клубники может прожить около 3 лет.
Уборка ягод ведется без особых проблем. Стеллажи с клубникой размещают на высоте 1,70 – 1,80 м над поверхностью земли. Рабочие ходят под грядками пешком и собирают спелые ягоды. Есть и другие варианты : лотки опускают пониже, а сборщик проезжает под ними на устройстве, похожем на трехколесный велосипед ; на нем же закрепляются и ящики, куда складываются пластиковые коробки с собранными ягодами. В предлагаемой технологии желоба с растениями размещаются на заданной высоте и рабочие свободно перемещаются под ними во время сбора ягод, что снижает трудозатраты и усталость и повышает производительность труда, а значит, рентабельность предприятия. Собранные ягоды упаковываются непосредственно в тару, в которой ягоды поступают на продажу.
Илл. – так растет клубника в Израиле ; за этими ухоженными насаждениями и блестяще отлаженными технологиями стоят многие годы разработок в исследовательских учреждениях, а затем освоение их в хозяйствах под руководством ученых.
Выращивание клубники в теплице
Новейшие разработки компании «Алекон», привели к получению новой технологической системы выращивания клубники (земляники) в теплицах на протяжении всего года. Для выращивания земляники с учетом строгих требований, используется технология выращивания растений на гидропонике с искусственным субстратом.
Требования промышленного выращивания клубники:
Всем предоставленным требованиям отвечают технологии и специальное оборудование, разработанное и производящееся в Израиле.
Система выращивания
Система оборудована всем необходимым для получения питательного раствора и поддержания состава воды для поливки оборудованием.
Выращивать клубнику в промышленных объемах при длительном периоде поставки на рынок готовой продукции необходимо в теплицах, оснащенных оборудованием, необходимым для функционирования гидропоники, при этом они должны быть оборудованы системой автоматического поддержания микроклимата.
Корректируя климатические условия выращивания товара, можно регулировать срок созревания и остальные параметры, связанные с продукцией.
Преимущества технологии выращивания клубники на гидропонике
Реализация и уборка
Основные траты и сложности в выращивании сортов клубники напрямую связаны с уборкой. В данной технологии сбор урожая не представляет большой проблемы, ведь желоба с растениями расположены на определенной высоте, а рабочие всегда могут свободно ходить под ними в течение сбора ягод, что понижает усталость от работы и повышает производительность трудов.
Возможность простого сбора урожая и упаковки ягод непосредственно в ту тару, в которой ягоды поступят в продажу, намного уменьшают затраты труда и повышают рентабельность любого предприятия. Израильская технология выращивания клубники имеет ряд существенных приемуществ по ставнению с выращиванию клубники по голландской технологии.
Практическая конференция «выращивание клубники и тепличный бизнес — Agro-Business 2017»
Компания «Алекон» — организатор конференции Agro-Business 2017 приглашает специалистов в Израиль на практическую конференцию по вопросам клубники и тепличного бизнеса. Agro-Business 2017— это единственное мероприятие на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением клубники, ирригацией, орошением и разведением клубники в теплицах. На Agro-Business 2017 русскоговорящие специалисты ознакомятся с передовыми израильскими технологиями и получат практические советы по теме растениеводство.