Ягода ежевика крупная фото

Секреты выращивания ежевики – полезной ягоды с тонким вкусом и ароматом

Главная страница » Секреты выращивания ежевики – полезной ягоды с тонким вкусом и ароматом

Ежевика – полукустарник, относится к роду Рубус (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae). Синонимичные имена: куманика, ожина (на Украине), ажина. На садовый участок зачастую выбирают самое прекрасное. Ни одна современная ягодная культура не способна конкурировать с лучшими сортами куманики по количеству и качеству плодов.

Описание

В дикой природе ежевика растет на просторах Евразийского континента.

Ягоды ежевики – сложная костянка. Листовые пластины – с тремя, пятью или семью листочками. Ветви с шипами имеют оливковую окраску с багряным или шоколадным оттенком. Подземная часть полукустарника многолетняя, а надземная – двулетняя.

Соцветия — длинные или короткие кисти. Плоды черно-лилового цвета. Сбор урожая продолжается до 3-х недель.

Ежевика чудесная основа для джемов, варенья, десертов, мороженого и выпечки.

Старинные предания отразили качества ежевики. По одной из них, плоды ежевики — это капли крови титанов, которую они героически пролили в битвах с богами. Другая история говорит, что ежевика спрятала Христа, когда за ним бежали иудеи. Христос наделил культуру уникальным свойством размножаться верхними частями побегов.

Виды и сорта

Ежевику делят, исходя из внешних различий и условий выращивания:

Сейчас выведено более 200 сортов ежевики. Ценители ароматных ягод выбирают те сорта ежевики, которые им подходят по всем параметрам. На самом деле, деление сортов условно, так как одна и та же разновидность может входить в несколько групп.

Ранняя ежевика

Ранняя куманика наливается соком в первые летние дни. Ягоды зреют постепенно, продолжительность сбора плодов 50 дней. Минус группы – низкая устойчивость к морозам. Среди ранних сортов есть колючая и бесшипная, прямостоячая и стелющаяся ежевика.

Натчез (Natchez)

Побеги полупрямостоячие, без шипов. Один кустарник дает до 18 кг больших сахарных ягод. Растение выдерживает морозы до –15°С.

Гигант (Bedford Giant)

Полукустарник с плетистыми побегами, с шипами. Ягоды крепкие, вкусные, средние по размеру. Период созревания – июль. Морозостойкость средняя.

Осейдж (Osage)

Кусты растут вертикально, ветви без шипов. Овально-округлые плоды изысканного вкуса, среднего размера. Объем урожая с одного куста – до 4 кг плодов. Не выдерживает температуру ниже –15°С.

Карака Блэк (Karaka Black)

Ранняя плетистая куманика с удлинёнными кисло-приторными ягодами. Размер урожая с одного куста – 15 кг ягод. Морозы не терпит.

Сорта со средним сроком созревания

Представители этой группы радуют урожаем в середине лета. Вкус ягод во многом зависит от погодных условий. Если на улице дождь плоды будут кислыми, если тепло, будут сухими.

Лох Несс (Loch Ness)

Неприхотливый полустелющийся сорт, с ароматными плодами. Кустарник занимает немного места, побеги без шипов. Урожай солидный, с одного растения до 30 кг плодов.

Лох Тей (Loch Tay)

Представители сорта радуют сладкими большими ягодами с прочной кожей, которые не травмируются при транспортировке и долго хранятся. Урожай скромный, с одного куста – 12 кг ягод.

Валдо (Waldo)

Куст без шипов, стелющийся, занимает немного пространства. Урожай с одного экземпляра – 17 кг плодов.

Поздние сорта

Сорта куманики, плоды которых созревают поздно, прекрасны тем, что урожай собирают ближе к началу осени, когда другие ягодные культуры уже не плодоносят.

Навахо (Navaho)

Ветви представителей сорта прямые, без шипов. Плоды маленькие, кисловатые. Урожай с куста – 15 кг ягод.

Трипл Краун (Triple Crown)

Это полустелющаяся куманика без колючек. Урожай – 10 кг ягод с кустарника. Ежевику нужно укрывать перед морозами.

Честер (Chester Thornless)

У представителей сорта полустелющиеся кусты, занимающие мало пространства, без шипов. Плоды некрупные. Урожай с одного куста – 20 кг ягод. Сорт адаптирован к снижению температуры до –25°С.

Торнфри (Thornfree)

Побеги полуплетистого кустарника гибкие, без колючек. Плоды с кислинкой, вытянутой формы. Урожай – 35 кг ягод с куста.

Дойл (Doyle)

Этот новый сорт, с длинными побегами без шипов, пока известен только ограниченному числу садоводов. Урожай с куста – 25 кг крупных плодов.

Теневыносливые сорта

Эти сорта способны адаптироваться к каким бы то ни было условиям. Но недостаток освещения и пасмурная погода сделают плоды кислее и мельче.

Торнлесс Эвергрин (Thornless Evergreen)

Куст с полустелющимися ветвями, без шипов. Представители сорта сохраняют листья под снежным настилом, а весной культура стремительно развивается.

Агавам (Agawam)

Побеги прямые, высотой до 3 м. Урожай с куста – 10 кг некрупных ягод. Ежевику можно не укрывать на зиму. Отрицательный момент сорта – многочисленная прикорневая поросль, которая доставляет неудобства огородникам.

Морозостойкая ежевика

Прямостоячие и переходные виды куманики лучше переносят низкую температуру, чем стелющиеся.

Изобильная (Copiosa)

Кустарник занимает небольшое пространство, корневых отпрысков нет. Ветви полустелющиеся, с колючками. Терпкие плоды продолговатой формы.

Полар (Polar)

Сорт с длинными крепкими побегами без колючек. Плоды крупные. Урожай с куста – 6 кг ягод. Представители сорта выдерживают температуру до –30°С.

Арапахо (Arapaho)

Побеги кустарника без шипов. Ягоды содержат много сока, по форме похожи на конус. Ежевика терпит снижение температуры до –25°С.

Апачи (Apache)

Кустарник с крепкими ветвями, без шипов. Ягоды объемные, сладкие, неплохо хранятся, по форме напоминают вытянутый цилиндр.

Дарроу (Darrow)

Побеги с шипами. Урожай терпких ягод с одного куста – до 10 кг. Сорт терпит морозы до –35°С.

Ремонтантные сорта

Ремонтантная ежевика плодоносит два раза за сезон. Первый раз в июне-июле, второй – ближе к сентябрю.

Особенности выращивания

Выбор грунта

При выборе почвы важно учитывать уровень кислотности грунта, лучше всего подходит земля с нейтральным уровнем. Земля должна быть насыщена питательными веществами, рыхлая, увлажненная, дренированная.

Местоположение и освещение

Ежевика любит тепло. Место для посадки подойдет ровное, светлое, защищенное от порывов ветра.

Температурный режим, влажность, полив

Корни культуры находятся близко к поверхности земли, поэтому куст поливают систематически. Избыток влаги вредит растению, для поддержки баланса осуществляют мульчирование.

Удобрения и подкормки

Ежевику удобряют органическими смесями каждый год. Как только сформируются соцветия и плоды, ежевику подкармливают калийными удобрениями. Также садоводы подпитывают культуру смесями, содержащими разные полезные бактерии.

Пересадка

Цель пересадки — обновление кустарника. Порой пересадка нужна, чтобы «оживить» планировку сада, или разредить объемный куст.

Благоприятное время для пересадки куманики — весна и осень.

У каждого периода есть преимущества и слабые стороны. Ранняя весенняя пересадка гарантирует приживаемость кустарника, но сложно определить оптимальный срок для пересадки, когда почва уже «отогрелась» от зимней стужи, но перемещение воды с питательными веществами в растении еще не началось.

Период осенней пересадки — это последние дни сентября или начало октября. Осенью саженцы быстрее укореняются, но важно их утеплить на зиму. Для северных широт пересадка осенью недоступна, и это внушительный минус.

Обрезка

Обрезку осуществляют весной, осенью и летом.

Обрезка обеспечивает не только питание молодым ветвям, за счет удаления старых побегов, но и беспрепятственное проникновение солнечных лучей к кустарнику, защиту от бактерий, увеличение количества плодов, укрепление кустарника.

Уход в зимнее время

Осенью ветви, которые плодоносили, удаляют. Однолетние побеги, которые дадут плоды на следующий год, нужно укрыть нетканым материалом (можно брезентом, агроволокном, соломой) на зимний период. Сверху на материал для тепла помещают мешки с компостом.

Способы размножения

Методы размножения ежевики зависят от её вида.

Размножение корневыми отпрысками. Простой путь подходит для кустарников, дающих поросль. Отпрыски, которые сформировались недалеко от материнского экземпляра, высотой 10 см, отсаживают в июне, чтобы они успели до холодов прижиться.

Возможные проблемы

Из-за дефицита опыта и знаний у неопытных садоводов у ежевики проявляются неинфекционные болезни. Например, недостаток удобрений приводит к тому, что листья покрываются пятнами, изменяют цвет, побеги культуры становятся ломкими, плоды мелкими. При высокой кислотности почвы листовые пластины краснеют.

Также важно правильно регулярно поливать ежевику. Недостаток воды спровоцирует усыхание плодов, снижение их количества. Вода не должна попадать на плоды, в противном случае они будут гнить.

Если игнорировать потребность ягод в укрытии на зимний период, то в следующем году культура долго не будет зацветать или не даст плодов.

Болезни и вредители

Ежевика может пострадать от огромного количества болезней и паразитов.

Лечение от грибковых заболеваний проводят фунгицидами, например, смесью водного раствора сернокислой меди (медного купороса) и гидроксида кальция (гашеной извести) или современными биологическими препаратами, народными средствами. Место около кустов ежевики очищают от сорных трав.

При вирусных заболеваниях садоводам приходится тяжелее, так как не существует методов лечения. Профилактика: не давать ветвям культуры засыхать, покупать саженцы в проверенных питомниках, опрыскивать растения противовирусными растворами.

Вредители повреждают корневую систему, снижают урожайность, ослабляют побеги, поражают цветочные почки и ягоды.

Методы борьбы: ловушки, опудривание кустов, посадка сидератов, сборка насекомых, удаление поврежденных побегов, применение химических препаратов.

Полезные свойства и противопоказания

Народные целители издавна знали о полезных свойствах ежевики. В ее составе моносахариды, полисахариды, клетчатка, органические кислоты, витамины. Полезные растительные вещества, входящие в состав ежевики, обладают биологически активными свойствами, и, соответственно, способствуют замедлению процессов старения.

Ежевика помогает снять жар, воспаление, признаки лихорадки. Настоем из листьев ежевики полоскают горло при ангине и стоматитах.

Лекари рекомендуют употреблять созревшие плоды при запорах, а не созревшие – при диарее. Чай из ежевики показан при высоком давлении, нарушении усвоения глюкозы, неврозах, слабых сосудах.

Ягоды нужны женщинам в период менопаузы, для стабилизации гормонального фона, ускорения обмена веществ, решения кожных проблем.

Плоды ежевики обладают мочегонными свойствами, поэтому показаны при болезнях мочеполовой системы, водянке. Ежевика угнетает болезнетворные микроорганизмы и деятельность кишечных паразитов.

Сок из свежей ежевики спасает при анемии, бронхите и разных гинекологических проблемах.

Ежевика противопоказана при индивидуальной аллергической реакции. Также прием ягод нужно сократить людям с повышенной кислотностью желудка и при некоторых заболеваниях почек.

Благодаря изумительному вкусу, ценным свойствам и несложному выращиванию, ежевика – это открытие для садоводов. Но, увы, еще не везде эта ягодка получила должное признание и распространение. И напрасно…

Источник

Ежевика – описание, посадка, уход, сорта

Благодаря своим отличным вкусовым качествам, полезным свойствам и простоте выращивания, ежевика считается настоящей находкой для садоводов. Однако, к сожалению, еще не везде эта ягода получила должной оценки и широкого распространения. А зря…

Куст ежевики – очень урожайный. 10-12 кг вкуснейших и полезных ягод с одного куста – вполне реальный результат. Ежевика садовая подходит и для промышленного возделывания. Если сравнивать с малиной, то эта черная ягода даже выгоднее, и идеально подходит для выращивания на продажу. Стоит только надеяться, что садоводы скоро оценят её по достоинству, и она станет таким же привычным ягодным кустарником в наших садах.

Описание ежевики

Садовая ежевика относится к семейству розоцветных, род – рубус. По своему виду она является кустарником или кустарниковой лианой. В естественных условиях ежевика произрастает в северных и умеренных широтах Евразийского континента – в лесах и пойме рек, а также в Северной Америке. К сожалению, в Европе ежевика не получила статус «промышленной» ягоды, в то время как в Америке её разводят на больших площадях.

По характеру роста побегов ежевику садовую принято делить на прямостоячую и ползучую, или стелющуюся.

Подземная часть растения является многолетней, а надземная – двулетней. Во многом эта ягода схожа с малиной.

Ягоды ежевики, также, как и у малины, представляют собой сложную костянку. Листья – с тремя, пятью или семью листочками. Однолетние побеги имеют зеленую окраску с красноватым или коричневатым оттенком. Имеются шипы. В последнее время выведены сорта садовой ежевики без шипов, что значительно упрощает уход. Селекционеры создают все больше сортов с разными сроками созревания ягод.

Соцветия представляют собой длинную или короткую кисть. В процессе созревания ягоды ежевики приобретают сначала зеленый, потом красно-бурый цвет. В зрелом состоянии ягоды имеют черную или черно-фиолетовую окраску.

У стелющейся ежевики плоды сочнее и крупнее, чем у прямостоячей.

Ежевика, собранная в лесу, по размерам и вкусовым качествам уступает садовой, хотя также полезна. Урожай — один раз в году. Стоит отметить, что сбор урожая может растянуться на 2-3 недели, поэтому принято говорить, что урожай ежевика отдает постепенно. Максимальный урожай можно получить на 4-5 год плодоношения.

Ягода хороша не только в свежем виде. Из нее получаются отличные джемы, варенья, десерты, мороженое, мармелад. Хороша она и в выпечке. Торт и пирожные с ежевикой — настоящее украшение для праздничного стола.

Размножение ежевики

Ежевика садовая обладает способностью очень быстро размножаться. Эта ягода стремительно завоевывает пространства, поэтому участок для нее следует тщательно подготовить. Размножается ежевика отпрысками и отводками.

Отпрыски – молодые побеги от корня – необходимо откопать с частью материнской корневой системы и посадить на новое место. Для такого вида размножения подходят сильные зрелые растения в возрасте не менее трех лет, у которых уже достаточно развилась корневая система. Разведение отпрысками предпочтительнее всего производить весной.

Размножение отводками. Суть способа заключается в укоренении однолетних побегов. Для этого в начале августа побег прикапывают на небольшую глубину, оставив саму верхушку. От материнского растения побег не отрезают. Прикопанный таким способом куст необходимо регулярно поливать. Примерно через 2 месяца растение должно укорениться. В октябре этот кустик нужно аккуратно откопать, и убедившись в том, что появились молодые корешки, отрезать от материнского растения и пересадить на новое постоянное место. Такие саженцы являются отличным посадочным материалом и для посадки весной.

Для того, чтобы растение быстрее укоренялось, перед прикапыванием можно слегка надрезать кору в том месте, которое будет в земле.

Посадка ежевики

В связи с тем, что ежевика растет густыми непроходимыми зарослями, в саду её лучше всего размещать вдоль ограды на прочной шпалере. Побеги ежевики вырастают очень мощными и длинными — 4-6 м.

Ежевика садовая – теплолюбивое растение. Участок для нее лучше подобрать ровный, хорошо освещенный и защищенный от сильного ветра. Особо сладкие и крупные ягоды ежевика дает на солнце. Лучше всего ежевика растет на плодородных, иногда песчаных, влажных почвах. Так как корневая система располагается неглубоко, ежевика очень чувствительна к влаге. Поэтому особенно в первые годы этот ягодный кустарник следует поливать регулярно. Однако, переувлажнения ежевика не выносит. Мульчирование почвы торфом, опилками и компостом поможет поддерживать оптимальный уровень влажности.

Предпочтительна однорядная или двурядная посадка с расстоянием между кустами 0,7-1,5 м для прямостоячей ежевики и 2,5 м для стелющейся. Расстояние между рядами – 1,5-3,0 м также в зависимости от сорта.

Почву перед посадкой необходимо заблаговременно удобрить любыми органическими удобрениями (навоз, перегной, компост) из расчета 8-10 кг на 1 кв.м., предварительно очистив от сорняков и паразитов.

При весенней посадке в посадочные ямы можно внести аммофоску или нитрофоску, т.к. они стимулируют рост зеленой массы. Удобрения следует вносить из расчета 30 г на 1 кв.м. Если вы сажаете ежевику весной, посадку необходимо проводить еще до распускания почек. Саженцы должны иметь как минимум 2 стебля и сформированную почку на корнях.

Осеннюю посадку следует проводить до наступления устойчивых морозов. Посаженные в зиму черенки следует обрезать до 25 см.

Если у вас саженец с закрытой корневой системой (растение в горшке), то такое растение можно сажать в любое время.

Процесс посадки ежевики

Даже, если у вас небольшой саженец ежевики, посадочную яму следует подготовить тщательно. Уже через 2-3 года куст ежевики станет рослым и мощным. Яму для посадки необходимо выкопать размером 50х50 см. Глубина ямы – примерно на штык лопаты или чуть больше. Верхний слой земли, выкопанный из ямы, следует отложить – он пригодится чуть позже.

На дно ямы нужно поместить любое органическое удобрение, затем верхний слой земли, которую вы выкопали. Можно добавить сапропель. Всю эту почвосмесь прямо в яме следует тщательно перемешать. Затем выкопать небольшую ямку для вашего саженца.

Засохшие корни следует удалить, а на остальных – сделать надрезы. Если вы сажаете саженец из горшка с хорошей корневой системой, то этого делать не надо.

Саженец следует поместить в ямку так, чтобы почка была ниже уровня земли примерно на 2-4 см.

Корни следует расправить в стороны, не загибая их вверх. Корневая система должна разместиться в ямке свободно.

Засыпая ямку рыхлой почвенной смесью, необходимо периодически встряхивать саженец для лучшей утрамбовки. Для лучшего пролива ямы можно сделать круговую борозду и наполнить её водой. В воду для полива саженца можно добавить немного калийного удобрения. Это будет способствовать лучшему наращиванию корневой массы.

Уход за ежевикой

Основной уход за ежевикой состоит в прополке сорняков, рыхлении почвы, подкормке и регулярном поливе. Недостаток воды, особенно в первые годы жизни растения может сказаться на качестве и количестве урожая. Полив следует проводить не холодной водой. Взрослое сильное растение можно поливать реже, но все же, не допускать сильного пересыхания почвы.

Ежевика садовая любит плодородную почву. Поэтому ежегодно её следует удобрять. Под каждый куст осенью нужно вносить по несколько ведер органических удобрений.

Подкормку ежевики следует проводить также в течение всего сезона. Это мощное растение за лето развивает большую вегетативную массу, забирая из почвы много полезных веществ. Естественно, этот недостаток нужно периодически восполнять. Как только появляются соцветия и ягоды, растение нуждается в калийной подкормке. Можно использовать комплексное удобрение осенью для усиления корневой системы растения.

Также в это время можно подкормить растение препаратами, содержащими различные полезные бактерии. Эти препараты хорошо себя зарекомендовали. Принцип их действия основан на том, что нужные бактерии поселяются на корневой системе и буквально помогают растению питаться (всасывать нужные вещества из почвы). Специалисты рекомендуют 2 такие подкормки за сезон.

Ежевика предпочитает слегка подкисленные почвы. Поэтому землю под кустами лучше мульчировать торфом или хвойными иголками.

Садовая ежевика нуждается в ежегодном укрытии. И этот факт, похоже больше всего пугает многих садоводов. На самом деле, этот процесс не так уж и сложен. Если на вашем участке растет малина, вы знаете принцип ухода. Осенью отплодоносившие побеги следует удалять. Однолетние побеги, на которых ждать урожая следует в будущем году, в зиму следует прикрыть. За лето эти побеги сильно вырастут. Для того, чтобы осенью их можно было легко пригнуть к земле, не сломав, в начале лета, и по мере роста, их следует постепенно пригибать. Это можно делать с помощью прутиков, крючков или др. подручных средств.

Осенью, во время обрезки, следует удалять не только отплодоносившие, но и слабые недоразвитые побеги. На кусте лучше оставить 5-7 сильных побегов. Верхнюю часть однолетних побегов следует обрезать до 1,5-2 м и прижать их к земле при помощи скоб или крючков. Далее, ежевику следует накрыть нетканным материалом. Он хорошо пропускает воздух и защищает от холода.

Следующий совет позволит вам значительно сэкономить и силы, и время. Поверх нетканного материала можно положить мешки с компостом. Компост сильно набивать в мешки не стоит. Должны получиться своеобразные маты. Их и следует положить поверх ежевики. Можно укладывать не на всю поверхность грядки, а лишь на побеги, которые можно легко прощупать. Мешки развязывать не следует. Со своей ролью утеплителя зимой они справятся великолепно, а вот весной это сильно облегчит вам задачу. Как только придет время, можно легко снять укрывной материал, а содержимое мешков высыпать в грядки. Побеги ежевики при этом останутся чистыми.

Весной проводится «санитарная» обрезка, во время которой удаляются сухие и подмерзшие за зиму побеги. Это обычная весенняя подрезка, в которой нуждаются все многолетние растения.

Шпалера для ежевики

Использование шпалеры при выращивании ежевики направлено на облегчение труда при уходе и сборе урожая. Ежевика – очень быстро растущее растение. Если не подвязывать её побеги, очень скоро грядка с ежевикой превратится в непроходимые заросли. Поэтому необходимо соорудить хотя бы самую простую шпалеру. Она представляет из себя два ряда проволоки, натянутой между столбами. Конструкция должна быть прочной.

Сорта ежевики

В последние годы выведено много бесшипных сортов ежевики, что значительно облегчает уход за этой ягодной культурой.

Ежевика Торнфри (Thornfree). Пожалуй, самый распространенный сорт бесшипной садовой ежевики. Первые ягоды появляются с начала августа и до самых заморозков. Ягоды – крупные и сладкие. Один из самых вкусных сортов ежевики садовой. Вес ягоды достигает 10 г.

Ежевика Лох Тей (Loch Tay). Выгодно отличается от Торнфри более ранним созреванием ягод (на 3 недели раньше). А также более сладким вкусом. Его ягоды сладкие еще в средней степени зрелости, в отличие от Торнфри. Также ягоды этого сорта весьма транспортабельны. Является хорошим промышленным сортом.

Ежевика Блэк Даймонд (Black Diamond). Ранний урожайный промышленный сорт. Опережает Торнфри на 1,5 недели. Ягода сладкая, плотная и крупная. Обладает хорошим товарным видом.

Ежевика Блэк Сатин (Black Satin). Получила свое название благодаря особой мягкости и шелковистости. Ягоды средней величины, около 5 г. Свою наибольшую сладость достигают в дозревшем виде. Дозревшие ягоды очень ароматны, но не транспортабельны. В первые годы жизни этот сорт выдает очень крупные и сочные плоды. С годами размер ягод уменьшается, а плотность увеличивается.

Болезни и вредители ежевики

Так как ежевика относится к такому же роду, что и малина, им свойственны общие заболевания.

Например, вредителем ежевики считается плодовая мушка дрозофила. Она селится на спелых годах и откладывает яйца. Вылупившиеся личинки поедают ягоды изнутри. Также известны малинная тля и цветоед малинный.

При заражении грибком anthracnose ягода ежевики перестает развиваться или развивается неравномерно. В качестве лечения хорошо подходит Бордосская жидкость.

Предотвращению появления болезней и вредителей способствует своевременное удаление сорняков.

Полезные свойства ежевики

Рассмотрев все аспекты по выращиванию ежевики, хочется остановиться и на полезных свойствах этой ягоды. В народной медицине ежевика всегда считалась источником практически всех полезных веществ. Сегодня польза её доказана, и можно смело говорить, что в её состав входят глюкоза, фруктоза, сахароза, пектин, клетчатка, аскорбиновая, яблочная, лимонная и салициловая кислоты, а также витамины группы Р, В, Е, С, каротин, соли калия, марганца, меди, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо. Также она содержит полифенолы и биофлавоноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами и задерживают старение организма.

Ежевика, как и малина, обладает жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. Чай из листьев ежевики применяют при ангине для полоскания горла и при стоматитах.

Эта чудо – ягода укрепляет стенки сосудов и улучшает состав крови.

Замечено, что регулярное употребление в пищу ягод ежевики тормозит развитие новообразований.

В старину спелые ягоды применяли при запорах, а недозрелые – при поносах, как закрепляющее средство. Народные целители советовали пить ежевичный чай для понижения давления и при повышенной возбудимости.

Ежевика незаменима для женщин во время менопаузы, так как способна нормализовать гормональный фон организма. Систематическое употребление ежевики в любом виде улучшает обмен веществ в организме, уничтожает болезнетворные бактерии и даже выводит некоторых кишечных паразитов.

Благодаря своим мочегонным действиям ежевику полезно принимать при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Полезна она и при гипертрофии предстательной железы.

Измельченные листья ежевики в старину прикладывали к ранам и ушибам, а также лечили экзему и др. кожные заболевания.

Целебным считался и отвар из корней ежевики. Его употребляли при водянке в качестве мочегонного средства.

Сок из свежих ягод ежевики полезен при малокровии, ангине, бронхите и различных гинекологических заболеваниях.

Листья и плоды ежевики входят в состав многих травяных сборов при диабете.

Листья и цветки заготавливают в июле-августе. Плоды – начиная с июля. Корни заготавливать лучше всего поздней осенью.

Для сушки ягод отбирают лучшие плоды. Подготовленные ягоды сушат на сите в сушильных шкафах при 40-50 градусах. В конце температуру повышают до 60 градусов. Обычное время сушки – от 2 до 4 часов. В течение этого времени необходимо наблюдать за процессом, не допуская пригорания и слипания ягод.

Ежевика противопоказана при индивидуальной непереносимости. При первых признаках аллергической реакции прием ягоды следует прекратить. Также употребление ежевики следует ограничить людям с повышенной кислотностью желудка и при некоторых заболеваниях почек.

Источник