Колдун рецепты с фото

19.06.202119.06.2021 admin 0 Comments

Белорусские колдуны

Подготовить необходимые ингредиенты.
Картофель и лук очистить.

Картофель и лук натереть на мелкой терке.

Добавить к картофелю с луком соль и молотый перец (примерно по 1/3-1/2 ч. ложки). Всыпать муку.

Перемешать массу ложкой. Если будет выделяться сок, аккуратно слить его. Я сок не сливала, т.к. картофельная масса получилась довольно однородной.

В мясной фарш добавить соль и молотый перец (примерно 1/3-1/2 ч. ложки), перемешать.

Сформировать из фарша плоские котлетки.

На разогретую на среднем огне сковороду налить растительное масло. Выложить в сковороду по 1 ст. ложке картофельной массы, немного придавить ложкой и разровнять.

Сверху на картофельные лепешки выложить по одной мясной котлете.

Затем сверху выложить еще по 1 ст. ложке картофельной массы и снова разровнять.

Обжарить картофельные драники с начинкой из фарша на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Затем переложить колдуны на противень.

Отправить колдуны в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Вот такие запечённые белорусские колдуны получились!

Колдун рецепты с фото. . Колдун рецепты с фото фото. Колдун рецепты с фото-. картинка Колдун рецепты с фото. картинка . Подготовить необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистить.

Макс Четверг, 26 Сентября 2019 г. 14:50 #

А почему ничего не написано про муку?

Ольга Четверг, 21 Ноября 2019 г. 12:10 #

Добавить к картофелю с луком соль и молотый перец (примерно по 1/3-1/2 ч. ложки). Всыпать муку.

Андрей Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 13:04 #

Спасибо за рецепт! Сам готовлю редко, в основном жена. Тут появилось желание что то приготовить, жене и детям понравилось

Сергей Вторник, 07 Января 2020 г. 12:11 #

Марина Пятница, 24 Января 2020 г. 13:48 #

И в духовке я запекать никогда не пробовала, только добавила пару минут в микроволновке. С духовкой интересная идея.

рецепт салата «креветки с авокадо» очень понравился.

только мы креветки заменили селёдкой,а авокадо картошкой.все довольны.

Ответьте пожалуйста, нужно готовить строго по рецепту? Может, надо что-то изменить?

здравствуйте. вы пробовали этот рецепт? как вам? может нужно что-то добавить, или наоборот? буду благодарна за ответ.

Алексей Суббота, 17 Октября 2020 г. 21:11 #

Никогда не клал муку, это оладьи будут. Я тру картофель и лук на мелкую тёрку и добавляю соль. Мясо и немного сала режу кубиком и добавляю соль и молотый перец. Поджариваю и колдуны складываю в кастрюлю или любую другую тару с крышкой и в духовку на 40-60 минут. Вот это реально вкусно и выглядит как колдуны, а не оладьи с фаршем.

Лук добавила в фарш, а в картофель не стала добавлять, поскольку раньше готовила драники с луком и появлялась горечь. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Wolfwood Суббота, 19 Декабря 2020 г. 11:38 #

Сделал больше размером, муки меньше добавил, лука больше. Обжарил до :»Загорелого: цвета. В духовку на 45 минут, получились ничего такие котлетки.

Liv Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 12:05 #

Со сметаной или кетчупом огонь, фарша брала раза в 2 больше

Источник

Колдуны по-белорусски

Или картофельные котлеты с мясной начинкой. Настоящие деревенские колдуны которые делала еще моя бабушка. На сайте есть похожие вариации блюда, но настоящие. вот он рецепт! Делюсь им с вами!

Ингредиенты для «Колдуны по-белорусски»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2309.3 ккал	белки 46.5 г	жиры 19.4 г	углеводы 348.4 г
Порции
ккал 461.9 ккал	белки 9.3 г	жиры 3.9 г	углеводы 69.7 г
100 г блюда
ккал 113.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 1 г	углеводы 17.2 г

Рецепт «Колдуны по-белорусски»:

Берем крупный картофель, и чистим

В идеале трем на картофельную терку, но я поленилась и натерла на мелкую сырную, что тоже вполне уместно

Далее отжимаем натертый картофель через сложенную в несколько слоев марлю. должна получится сухая масса

Картофельный сок отжимаем в отдельную посуду. после того как он немного отстоится сливаем его, а на дне должен остаться крахмал

Вот этот крахмал добавляем к нашему отжатому картофелю

Подсыпаем стакан муки, одно куриное яйцо, солим и замешиваем нашу картофельную масс

Мелко нарезаем четыре луковицы и делим пополам. одну часть в сыром виде мы добавляем в фарш сразу

Другую часть лука обжариваем и тоже добавляем в наш фарш

Вот наш фарш. незабываем поперчить и посолить по вкусу

Берем нашу картофельную массу и разминаем ее в виде блинчика, на которую выкладываем наш фарш

Формируем вот такой колдунчик 🙂

Слегка обжариваем наши колдуны

Обжаренные колдуны складываем в кастрюльку, заливаем бульоном что б бульон закрыл наши колдуны и если требуется досаливаем. ставим на огонь и после закипания тушим минут 30. Кто любит, можно запечь в духовке.