Компот из граната сварить
Компот из граната – 4 рецепта в домашних условиях
Светлана Яковлева • 23.08.2019
Плод гранатового дерева содержит много полезных веществ. Сок граната рекомендуют употреблять при пониженном гемоглобине и проблемах с сердцем. Часто советуют гранатовый сок детям, но его терпкий кисловатый вкус не слишком нравится малышам. Альтернатива – компот из граната. При термической обработке он почти не теряет полезных веществ и витаминов, а вкус компота понравится и детям и взрослым.
Компот из граната на зиму
Этот напиток не только утоляет жажду, но и помогает насытить организм необходимыми витаминами.
Ингредиенты:
Приготовление:
Такой напиток можно употреблять не только для удовольствия, но и во время сезонных простуд для поддержания иммунитета.
Компот из граната и яблок с мёдом
Такой компот лучше не закатывать в банки, ведь приготовить его можно и зимой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Такой компот согреет и насытит организм витаминами. Его хорошо пить при простуде.
Компот из граната с имбирем
Такой вкусный напиток можно пить сразу, а можно заготовить на зиму.
Ингредиенты:
Приготовление:
Такой компот из граната в домашних условиях можно приготовить не только с яблоками, но и с грушами, сливами или любыми ягодами.
Компот из граната с корками
В этом ароматном и вкусном напитке будет максимум полезных веществ.
Ингредиенты:
Приготовление:
Очень ароматный и вкусный компот понравится и взрослым и детям, а пользу для организма обеспечат все компоненты заготовки.
Такой компот можно приготовить с добавлением любых фруктов, ягод и ароматных специй. Он обеспечит витаминами вашу семью в зимний период.
Готовят напиток и из гранатовых корочек, но это скорее лечебный настой и применять его нужно после разговора с вашим лечащим врачом. Приятного аппетита!
Как приготовить компот из граната – рецепты
Гранат – кладезь витаминов и минералов. В привычной жизни мы едим его в свежем виде или в виде гранатового сока. А знаете ли вы, что в домашних условиях из граната варят компот, получается очень вкусно. Представленные рецепты компота из граната подойдут для тех, кто не любит кисловатый и терпкий свежевыжатый напиток.
Основной классический рецепт
Вам понадобится взять:
Способ приготовления прост, выполните все действия пошагово:
Важно! Для дополнительной экзотики в компот можно добавить несколько листиков мяты перечной, свежую цедру цитрусовых.
Полученный напиток процеживают и разливают в привычную для вас тару: кувшины, стеклянные банки, графины и т. д. Хранят в холодильнике. Компот украсит любой праздничный стол насыщенным вкусом и цветом.
Рецепт компота из гранат на зиму
Многие хозяйки запасают гранат на зиму в виде компота. Как приготовить?
Хранить такой напиток можно в погребе, подвале, в другом темном прохладном месте.
С кожурой
Не менее вкусным получается напиток из цельного, неочищенного граната. Кожура насыщена многими полезными веществами, которые попадут в напиток. Такой компот можно использовать, как питье при ангине, простуде, от кашля, при заболеваниях сердца.
Важно! В гранатовой шкурке содержится много витамина С, поэтому прежде чем очистить фрукт до зерен, подумайте, стоит ли это делать?
Приготовить сладкий компот из целого граната можно по любому из предложенных рецептов, но заранее кожуру нужно хорошо промыть. Если целостность кожуры нарушена, на ней имеется гниль, темные пятна, откажитесь от продукта еще в магазине.
Рецепты гранатового компота с фруктами
Гранатовый компот – вкусный напиток, утоляющий жажду, придающий энергии, обогащающий полезными веществами. Добавив немного сахара, он становится любим многими детьми. Компот из граната можно отнести к продуктам из раздела «чем разнообразить скучный зимний рацион».
Компот из граната с яблоками
Стоит представить какую пользу несет в себе напиток. Он сочетает в себе не только целебные свойства граната, но и яблока. А готовится очень просто.
Готов к употреблению.
Не использовать напиток более 2-3 дней.
Гранат с медом
Еще один простой рецепт вкусного и полезного напитка в вашу копилку.
Мед добавляется в готовый напиток, перемешивается и разливается по стеклотаре. Хранится в плотно закрытом виде долго, но обязательно в прохладном месте.
С имбирем
Разбавить кисловатый привкус граната можно имбирем. У напитка получится отличный вкус и аромат.
Понадобятся следующие компоненты:
Все фрукты почистить, яблоки измельчить, имбирь нарезать тоненькими пластинками. Сахар заранее растворить в теплой воде. Сложить все оставшиеся продукты и кипятить 10 минут. Остудить и процедить.
Такой имбирно-гранатовый компот станет помощником во время зимних недомоганий.
Со смородиной
Гранат отлично сочетается с ягодами смородины. Любителям кисленького, этот напиток подойдет на славу.
Готовят его следующим образом:
Гранатово-смородиновый компот очень любим детьми. Особо полезно варить его зимой, когда наступает пора простуды и ОРВИ.
С айвой
Сама по себе айва не очень любима потребителями. Она обладает кисловатым привкусом с вяжущим послевкусием. И напиток из нее почти прозрачный и терпкий. Лучше сочетать ее с гранатом. Чтобы приготовить айвово-гранатовый компот, понадобится:
Пить напиток охлажденным. Отлично освежает в жару, а также восполняет нехватку витаминов зимой.
Гранат сам по себе полезен для человека, но если к нему добавить яблоко, имбирь, мед или смородину, то ценность фруктового напитка возрастает. Минимум затрат, максимум пользы и простота приготовления заставляют сделать компот из граната излюбленным в каждой семье.
Компот из граната: рецепты с фото на зиму и на каждый день
Компот из граната в домашних условиях позволяет пополнить запасы вкусным и полезным напитком. Он хорошо поднимает уровень гемоглобина в крови, насыщает организм витаминами. Готовить такой компот можно для длительного хранения.
Можно ли варить компот из граната
Гранат богат витаминами, клетчаткой и минералами. Сок, настой и компот из него рекомендуют людям с болезнями сердца, сосудов. Показан напиток для укрепления иммунитета и нервной системы. Пить его можно не только взрослым, но и детям.
Однако не каждая хозяйка знает, что сварить полезный компот можно самостоятельно. Его употребляют не только в свежем виде, но и заготавливают на зиму. Ведь при температурной обработке фрукт не теряет своих полезных качеств.
Как варить компот из граната
Чтобы сварить компот, нужно правильно выбрать основной ингредиент – гранат. От качества фрукта зависит вкус напитка и длительность его хранения. При покупке граната обращают внимание на три критерия:
Кожура спелого фрукта может быть оранжево-желтой или темно-бурой. Это зависит от сорта граната. Но она обязательно полностью сухая и плотно прилегает к зернам. На поверхности нет видимых вмятин, пятен, признаков гниения. Кроме того, важно знать, что хорошо вызревший фрукт отличается тяжелым весом. Это чувствуется, когда его берут в руки.
Важно! Если гранат легкий, то он не дозрел.
Чтобы компот простоял всю зиму и не испортился, нужно правильно подготовить тару для консервации. Подойдет любая стеклянная емкость объемом от 1 л. Ее заранее моют с пищевой содой, ополаскивают и подвергают стерилизации. Делать это можно любым доступным способом:
После стерилизации банки заполняют компотом и закатывают. Готовый напиток отправляют под теплое одеяло.
Рецепты гранатового компота на каждый день
Проверенных рецептов компота из граната очень много, у всякой хозяйки есть свои любимые. Однако каждый день появляются новинки, которые стоит попробовать.
Классический рецепт гранатового компота
Такой гранатовый компот подходит любителям кисло-сладкого напитка. Он хорошо освежает, поэтому в домашних условиях его лучше готовить в летнюю жару.
Классический компот из граната подойдет не только на каждый день. Его можно подавать на праздники в качестве охлаждающего напитка.
Компот из гранатовых корок с мятой
Гранатовые корки после очистки фрукта лучше не выбрасывать, а приготовить из них полезный узвар.
Готовый узвар имеет терпкий вкус, обогащает организм витаминами. Употребляют его в период болезни и для профилактики. Однако стоит помнить, что он приносит не только пользу, поэтому злоупотреблять компотом нельзя.
Рецепт компота из гранатов и смородины
Гранат хорошо сочетается с красной смородиной. Вкус напитка получается необычным и особенно нравится детям.
Для его приготовления понадобится 500 г смородины и зерна одного граната. Его не очищают от кожуры, а нарезают на куски. Продукты заливают 1 л воды и кипятят 20 мин. Сахар кладут по вкусу. Готовый напиток процеживают и подают к столу.
Готовить узвар можно как с красной, так и черной смородиной, или сделать ассорти
Вкусный рецепт компота из граната с медом
Вместо сахара, в компот из граната можно добавить цветочный мед и яблоки. Получается хороший напиток для всей семьи.
Для приготовления компота необязательно использовать цветочный мед, подойдет и любой другой.
Внимание! Если продукт пчеловодства добавить в самом конце варки и не кипятить узвар, то срок его хранения будет не более 1-2 дней.
Компот из граната с кожурой
Максимально полезный узвар можно приготовить, если во время варки не убирать кожуру с фрукта:
Компот из зерен граната и айвы
Осенью, когда поспеет айва, ее используют для приготовления вкусных компотов. В них добавляют зерна граната, чтобы получить питательный и освежающий напиток.
Как сварить компот из граната с имбирем
Имбирь славится своими противопростудными свойствами. Его добавляют в чаи и другие тонизирующие напитки.
Такой узвар хорошо употреблять в качестве противопростудного средства и для повышения иммунитета. Он способствует скорейшему выздоровлению.
Рецепты гранатового компота на зиму
Компот из граната может хорошо стоять всю зиму, если правильно его приготовить. Есть много разных рецептов, остается только выбрать подходящий. Вкус чистого узвара получается кислым, в него лучше добавлять другие сладкие фрукты.
Простой рецепт компота из гранатов на зиму
Компот из граната и яблок на зиму
Компот из яблок и граната также закрывают на зиму, но для этого кладут немного больше сахара.
Такой напиток хорошо сохраняется до самой весны. Чтобы придать ему освежающий вкус, можно добавить при варке веточку мяты.
Предупреждение! Для узвара используют только спелые яблоки кисло-сладких сортов. Недозрелые плоды отбраковывают.
Как сделать компот из фейхоа и граната на зиму
В этом рецепте, помимо основного ингредиента, используют экзотический фрукт и лепестки чайной розы. Для приготовления напитка их специально покупают в магазине или сушат самостоятельно.
Как правильно приготовить:
Гранат с медом на зиму
Для того чтобы получить полезный напиток, нужно использовать свежий натуральный мед. Рецепт простой, он стоит того, чтобы сохранить его в кулинарном блокноте.
Такой компот способен долго храниться, но для этого его обязательно убирают в прохладное место. Свежий мед можно добавлять и в готовый напиток, а не во время консервации.
Правила хранения
Домашние заготовки из граната приносят намного больше пользы, чем купленный в магазине сок. Однако их нужно правильно хранить, особенно в условиях городской квартиры. Тут есть некоторые рекомендации:
Совет! Замораживать компот лучше в контейнере. Так он сохранится до шести месяцев.
Напитки для свежего потребления следует варить небольшими порциями, чтобы их хватило ровно на два дня. Если на поверхности жидкости появился налет или образовались пузырьки, то ее стоит вылить. Пить узвар уже нельзя.
Если по каким-то причинам нельзя поставить компот в холодильник или погреб, то открытую банку следует поместить в миску с холодной водой и убрать подальше от солнца. Периодически жидкость из миски меняют новой или льдом. Держать, таким образом, компот можно не дольше одного дня.
Консервированный гранатовый компот может храниться без особых условий довольно длительное время. Главное, не держать банки под прямыми солнечными лучами. Также не рекомендуют ставить их в шкаф над кухонной плитой. Слишком горячий воздух приводит к тому, что крышки вздуваются, а в жидкости начинают образовываться плесневелые грибки. Лучше всего держать закатки в погребе, на застекленной лоджии, в кладовой или на балконе. Срок хранения – не дольше года, ведь компоты с косточками после этого становятся непригодными.
Заключение
Компот из граната в домашних условиях сварить совсем несложно. Есть много достойных рецептов, которые проверены временем. Чтобы напиток принес пользу и не испортился, его нужно правильно хранить. Пренебрегать советами не стоит, иначе можно нанести вред здоровью.
Компот из граната в домашних условиях. Рецепты на зиму с кожурой, клюквой, айвой, яблоками
Публикация в группе : Напитки
Яркий аппетитный компот из граната отлично утоляет жажду, освежает, а, кроме того, насыщает организм витаминами. Приготовить такой напиток быстро и просто можно и в домашних условиях.
Общие принципы приготовления компота из граната
Есть несколько главных принципов приготовления гранатового компота:
Классический рецепт гранатового компота
Компот из граната в домашних условиях чаще всего готовится по самому простому классическому рецепту.
В него входит всего 3 основных компонента, кроме воды.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Количество сахара в таком рецепте можно уменьшать или увеличивать по своему вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
После этого компот можно процедить или разливать по бутылкам прямо с зернами. Перед снятием пробы напиток стоит хорошо остудить.
Рецепт компота со стерилизацией
Компот по такому рецепту готовится дольше, зато он может отлично простоять в погребе всю зиму.
Удобно закатывать напиток в банки на 2 и 3 л.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается закатать банки, дать им остыть и переместить компот на хранение в место с температурой в 10-12°.
Без стерилизации
Если нет времени на стерилизацию, можно обойтись и без нее. В такой компот, помимо основного ингредиента, добавляют также фейхоа и сухие бутоны чайных роз. Последние можно как купить в магазине чая, так и засушить самостоятельно.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Готовый компот нужно перевернуть на крышку, закутать теплой тканью и оставить до полного остывания.
Компот из граната с кожурой
Компот из граната в домашних условиях получается особенно полезным, если использовать для него фрукты прямо в кожуре.
При этом при правильно пропорции сахарного песка напиток не будет горчить.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Кастрюлю с готовым компотом нужно накрыть крышкой и дать ему охладиться. После этого можно снимать пробу с напитка.
Компот из гранатовых корок с мятой
Свежие листья мята позволяют приготовить напиток с очень ярким оригинальным вкусом и ароматом. При этом использоваться будут не гранатовые зерна, а только корки фрукта.
В итоге получается лечебный компот, который употребляется для обогащения организма витаминами, а также в период болезни, чтобы укрепить иммунитет и ускорить процесс выздоровления.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Только после остывания в напиток отправляется пчелиный мед. После этого кастрюлю нужно плотно накрыть крышкой и оставить настаиваться на 2,5-3 ч.
Со смородиной
Гранат отлично сочетается с красной смородиной. По такому рецепту получается очень вкусный и сладкий напиток, который особенно понравится детям. Гранат в этом варианте также используется вместе с кожурой.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
По желанию красную смородину в рецепте можно заменить черной или сочетать ягоды сразу нескольких цветов.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Затем можно снимать компот с плиты. Перед снятием пробы напиток следует остудить.
С медом
Компот из граната очень вкусным получается с добавлением натурального пчелиного меда. В домашних условиях такой напиток готовится быстро и просто.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Готовый напиток снимается с огня и слегка остужается.
После этого в него добавляется весь мед, и компот оставляется под крышкой настояться еще приблизительно на четверть часа.
Из зерен граната и айвы
Такой вариант компота готовится с добавлением свежей айвы.
Поэтому он считается «осенним» напитком.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Готовый компот должен настаиваться под крышкой не менее четверти часа.
С имбирем
Калорийность гранатового компота с имбирем получается приблизительно 63,7 ккал.
А БЖУ:
| БЖУ | Значение в г на 100 г |
| Белки | 0,3 |
| Жиры | 0 |
| Углеводы | 14,2 |
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Количество имбиря можно увеличивать. Главное – не брать более 5 см корня, иначе компот в итоге будет горчить.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Подавать гранатовый компот с имбирем стоит холодным. Он отлично освежает и утоляет жажду. В теплом виде он становится действенным противопростудным средством, а также укрепляет иммунитет.
С яблоками на зиму
Компот из граната в домашних условиях можно приготовить даже с яблоками и закрыть на зиму. Но в этом случае потребуется добавить больше сахара.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Горячий напиток разливается по стерильным банкам, закатывается. Затем его нужно укутать и оставить в таком виде до полного остывания.
С яблоками и сливой
Сливы для такого компота лучше выбирать темные. Косточки из них удалять не потребуется. А яблоки стоит использовать сладких сортов.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Готовый компот нужно процедить. А затем – подавать теплым или охлажденным.
Из фейхоа и граната
Сделать вкус и аромат такого варианта гранатового компота особенным поможет сушеная чайная роза, купить которую можно в специализированных чайных магазинах. Но это необязательный ингредиент, поэтому можно обойтись и без него.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Чайную розу можно заменить веточкой розовой герани. Домашний цветок для этой цели не подойдет.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Готовый компот нужно закутать в теплую ткань и дать ему остыть. Пробовать напиток стоит минимум через 40 дней.
С клюквой
Компот из граната в домашних условиях готовится и с добавлением свежей или замороженной клюквы. Получается витаминный напиток, который в теплом виде особенно полезен при простуде.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
По желанию клюкву в уже готовом напитке можно раздавить, чтобы сделать его еще полезнее.
С виноградом
Виноград для такого напитка подойдет любой – и светлый, и темный.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Получившемуся компоту следует дать настояться под крышкой на остывающей плите.
С боярышником
Главным ингредиентом в таком напитке станут ягоды боярышника.
Гранатовые зерна добавляются в компот, чтобы сделать его вкус немного ярче.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Получившемуся напитку нужно дать хорошо настояться. Далее его можно пробовать или закатывать в простерилизованные банки.
С вишней
В такой вариант компота можно добавлять как свежую, так и замороженную вишню.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остается процедить компот и охладить.
Полезные советы и рекомендации
Есть несколько подсказок, которые помогут в приготовлении гранатового компота:
Вкусный ароматный компот из граната, приготовленный в домашних условиях, можно пить сразу, предварительно охладив, или закатывать на зиму. Во втором случае он легко сохранится до следующего сезона.
Видео о приготовлении компота из граната
Как сделать гранатовый компот: