Компот из груш сушеных
Ингредиенты Компот из сушеной груши
| Груша сушеная | 150 г |
| Варенье из персиков | 200 г |
| Сахар-песок | 150 г |
| Вода | 4000 г |
Пищевая ценность и химический состав «Компот из сушеной груши».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.8 кКал | 1684 кКал | 2% | 5.9% | 4982 г |
| Белки | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 0.3% | 76000 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 11.2% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 11.8% | 2498 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.001 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.3% | 150000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.004 мг | 1.8 мг | 0.2% | 0.6% | 45000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 1.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.049 мг | 15 мг | 0.3% | 0.9% | 30612 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0511 мг | 20 мг | 0.3% | 0.9% | 39139 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 36.41 мг | 2500 мг | 1.5% | 4.4% | 6866 г |
| Кальций, Ca | 8.07 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.4% | 12392 г |
| Магний, Mg | 3.4 мг | 400 мг | 0.9% | 2.7% | 11765 г |
| Натрий, Na | 1.68 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.3% | 77381 г |
| Сера, S | 0.89 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 112360 г |
| Фосфор, P | 3.7 мг | 800 мг | 0.5% | 1.5% | 21622 г |
| Хлор, Cl | 1.24 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.3% | 185484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.084 мг | 18 мг | 0.5% | 1.5% | 21429 г |
| Марганец, Mn | 0.0014 мг | 2 мг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Медь, Cu | 0.53 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.3% | 188679 г |
| Фтор, F | 88.89 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 6.5% | 4500 г |
Энергетическая ценность Компот из сушеной груши составляет 33,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепты грушевого компота
Груша – это один из самых популярных фруктов современности. Она славится не только сладостью и ароматом, но и содержанием огромного количества полезных веществ. Многих хозяек интересует, как сварить компот из груш, и какие правила нужно соблюдать? Ведь этот фрукт очень нежен, и не каждый вид термической обработки ему подойдет. Все секреты приготовления чудесного напитка – далее в нашей статье.
Для компота рекомендуется использовать только свежие, твердые плоды без признаков гниения. Желательно варить их сразу после сбора. Можно брать садовые фрукты или готовить напиток из дичек.
Дичка ничем не хуже обычных грушек, а многие люди даже предпочитают закрывать компот именно с ней. При этом процесс напоминает консервирование огурцов, так как плоды необходимо несколько раз заливать кипятком, а уже потом горячим сиропом.
Рецепт компота из груш
Совет: компот из одних груш будет иметь невыразительный цвет, поэтому по желанию вы можете добавить туда других фруктов, например, сливу, черную смородину, клубнику. Всего одна горсть ярких ягод способна улучшить не только цвет, но и вкус.
Ароматный компот готов! Вы можете не закатывать его на зиму, а подавать в летнюю жару вместе со льдом и мятой, а можете оставить до поры, когда понадобится ударная доза витаминов. В стерилизованных банках компот без проблем простоит 1 год в погребе, подвале или прохладной кладовке. Обязательно подпишите на бумаге или стикере, когда была сделана заготовка.
Польза и вред компота из груш
У этого фрукта сравнительно низкая калорийность, поэтому его часто рекомендуют употреблять при диетах (четырехдневная или грушевая). Более того, в грушах фруктозы гораздо больше, чем глюкозы, поэтому она усваивается без особых проблем. Компотик можно пить перед обедом, так как он возбуждает аппетит.
Большое количество природного пектина хорошо влияет на весь пищеварительный тракт и вымывает токсины, проходя сквозь организм. Народная медицина считает, что груши способны лечить заболевания легких, помогают отхаркиванию и повышают иммунитет.
Врачи рекомендуют людям после сорока лет есть груши чаще, но только сладкие плоды. Кислые и молодые садовые фрукты плохо усваиваются в организме, поэтому иногда способны нанести больше вреда.
Полезнее всего свежие спелые груши, но если вы хотите сделать заготовку на зиму, то лучше сварить компот. Применение мультиварки поможет сохранить больше витаминов. Варенье и джемы увариваются так сильно, что полезных веществ почти не остается.
Грушевый компот при беременности и кормлении грудью
Содержащееся в грушах железо очень легко усваивается организмом, а целый витаминный комплекс (А, С, В1, Е) помогают пережить сложное для женщины время беременности. К тому же груша – это один из немногих фруктов, которые содержат фолиевую кислоту. Это вещество помогает развитию плода и уменьшает риск выкидыша.
При вскармливании вместе с молоком мамы грудничок будет получать все необходимые витамины, поэтому очень важно включать в рацион фрукты и овощи. Однако кормящей женщине в первые месяцы после родов не рекомендуется употреблять груши в сыром виде, более полезным и безопасным вариантом будет как раз компот из них. К тому же этот напиток имеет свойство слабить, что поможет молодой маме справиться с возможными проблемами пищеварения.
Важно: при первом употреблении грушевого компота кормящей маме нужно следить за аллергической реакцией грудничка и его общим состоянием, ведь продукт может крепить или вызвать вздутие животика. Если всё в порядке – можно продолжать пить полезный напиток, но всё должно быть в меру.
Когда малыш подрастет, его можно кормить сладким фруктом из ложечки, делая пюре, отвар, сок или компот. Но учтите, что груша в свежем виде может закреплять стул.
Компот из вяленых, замороженных или сушеных груш
Вкусный компот из сухофруктов можно приготовить даже зимой, поэтому многие хозяйки предпочитают сохранять груши, подвергая их сушке или вялению. Высушивать плоды можно как на улице, так и в духовом шкафу. Компот из сушеных груш полезен не менее, чем приготовленный из свежих плодов.
Фрукты необходимо предварительно вымочить в воде, чтобы они увеличились и стали мягкими. Можно просто промыть их горячей водой. Затем варить около 20 минут, добавив по вкусу сахар. В некоторых рецептах такой компот может называться узваром.
Важно: обратите внимание на то, что домашний компот из сушеных груш имеет свойство послаблять, поэтому пейте его в меру и с осторожностью предлагайте детям.
Если у вас в морозильнике имеется запас заготовленных с лета груш, то размораживать их нужно, в холодильнике, чтобы кристаллы льда разрушались постепенно, не повредив нежную структуру плодов. После разморозки фрукты используют как обычно, для разных блюд, в том числе можно варить компот.
Сколько хранится грушевый компот
После правильной стерилизации напиток может храниться целый год, до следующего урожая. Банки необходимо убрать в прохладное место: подвал, погреб или кладовку, избегая попадания на них прямых солнечных лучей.
Свежий компот, который вы планируете употребить в ближайшие дни, нужно немного остудить, разлить по бутылкам и хранить в условиях холода. Его желательно выпить за 1-2 дня, пока он свежий, так как с каждым днем напиток будет понемногу портиться и терять полезные свойства.
Можно долго говорить о том, что консервация из груш на зиму – это полезно и незабываемо вкусно. Но лучше взять и приготовить из них компот – этот простой и полный витаминов десерт, который освежит летом и оздоровит зимой. А с нашими обучающими видео и фото любой рецепт становится доступным, так что экспериментируйте смело!
Как варить вкусный грушевый компот
Завершение летнего сезона не всегда сулит скучные серые будни и отсутствие настроения. Ведь для дачников и хозяюшек, напротив, начинается пора активного сбора урожая. Грушевый компот дают возможность значительно сэкономить семейный бюджет, ведь используя их на кухне, можно реализовать большое количество вкусных и необычных рецептов.
С чем можно сочетать груши в компоте
Сами по себе груши в компоте достаточно пресны, они не имеют красящего пигмента, поэтому компот получается бесцветным. Очень часто при приготовлении домашнего компота к грушам добавляют различные фрукты и ягоды с ярко выраженными вкусовыми качествами: малину, черную смородину, сливу, чернику, черноплодную рябину, калину. Хорошие вкусовые сочетания также дают любые сухофрукты.
Для приобретения компотом более яркого и насыщенного вкуса и аромата, в него можно добавить немного корицы, бадьяна, шалфея, гвоздики, мускатного ореха, базилика или майорана.
Несколько листочков мяты или мелиссы придадут напитку пикантность и успокаивающий эффект.
Польза, вред и калорийность грушевого компота
Даже при термической обработке груши сохраняют в себе большую часть полезных веществ. Плоды богаты витаминами группы А, В1, С, РР, а также органическими кислотами и другими микроэлементами. Из-за повышенного содержания фолиевой кислоты компот из груши очень полезен во время беременности и грудного вскармливания.
Грушевый компот тонизирует и повышает иммунитет, что очень важно при плохой экологии. Очень положительно употребление напитка сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, почек, при воспалении мочевого пузыря. Свежеприготовленный напиток поможет справиться с повышенной температурой, кашлем.
Домашний компот из груши содержит 70 ккал на 100 грамм продукта, его широко используют в детском, лечебном и диетическом питании.
Не рекомендуется употреблять напиток из груши людям с заболеваниями желудка: при язве, гастрите.
Компот из груш, порезанных дольками и винограда
Очень часто у нас в огородах растет популярный сорт груши «Северянка». Она сладкая и ароматная. Но вот почти не хранится в сорванном виде. Чаще всего этот сорт имеет средние и крупные плоды, которые не удобно доставать из банки. Они застревают или соскальзывают с вилки в узком горлышке. Поэтому мы их будем резать дольками.
Компот из груши дички
Груша очень хорошо растет в диких условиях конечно плоды немного по меньше, но это даже к лучшему. Можно сварить компот из целых груш. В этом рецепте не будем долго уваривать груши. Мы пойдем по легкому пути. Что бы сохранить в фруктах по больше витаминов.
Вот и весь рецепт приготовления компота из груши дички.
С ванилью
Необходимые составляющие для рецепта:
Напиток, приготовленный по данному рецепту, хранится в течение одного года.
С медом
Для рецепта потребуется:
Перед заливкой половинки груш необходимо в течение нескольких минут вымочить в подкисленной воде.
Мед растворять в теплой воде, в ином случае он потеряет все полезные свойства.
С ромом
Ингредиенты для рецепта:
Вместо рома можно использовать коньяк.
Содержание в напитке алкоголя исключает его использование в детском меню.
Грушевый компот с лимонной кислотой
Лимонная кислота поможет сделать компот менее приторным.
В серединке груши кроется ее прекрасный запах. Прокипятите отдельно внутреннюю часть плодов, процедите и добавьте в сироп. Напиток получится очень ароматным!
Для приготовления такого компота понадобятся:
Процесс приготовления грушевого компота на зиму с лимонной кислотой:
Не держать груши слишком долго в воде, они могут потерять свои полезные свойства.
Пикантный компот с ромовой грушей
Компот из груш со сливами и мятой
Компот из груш и слив
Ваши близкие обязательно оценят сочетание вкусов и приятный цвет угощения.
Остывший компот можно хранить в кладовой или при комнатной температуре.
Компот из груш простой рецепт на зиму
Компот из свежих груш
Если вы собрали богатый урожай фруктов, то приготовьте из него на зиму сладкий напиток.
Когда напиток остынет, отправьте его на хранение в темное и прохладное место.
Готовим без традиционной стерилизации
Процесс стерилизации банок уже после их закатывания зачастую занимает нелишнее время и силы, в то время как хозяйки не всегда имеют возможность находиться на кухне. В этом случае можно приготовить компот из груш на зиму, используя особый рецепт. В нём шаг стерилизации банок опускается.
Для этого потребуются следующие ингредиенты:
Полезные рекомендации
Начинающие хозяйки могут взять на заметку следующие правила приготовления вкусного компота из груш на зиму:
Грушевый компот – одно из лучших предложений применения летнего урожая хозяйкам:
Почему помутнел напиток в банках
Иногда случается, что компот начинает скисать или плесневеть, при этом становится мутным. Причиной является:
Чтобы избежать появление плесени и помутнения напитка нужно:
Как сварить вкусный компот из сухофруктов с изюмом
Как сварить компот из сушеного шиповника: лучшие рецепты
Делаем вкусный сливовый компот на зиму: подборка рецептов
Как приготовить компот из персиков в домашних условиях
Компот из шелковицы — как правильно варить и заготавливать на зиму
Компот из сушеных груш
Популярные материалы
Today’s:
Сухофрукты польза и вред
Удельный вес сухофруктов в рационе питания населения многих стран в последние годы значительно увеличился. Это связано со сравнительной доступностью высушенных фруктов по ценовому параметру и возможностью их длительного хранения, в отличие от свежих ягод и плодов.
Люди, ведущие здоровый образ жизни, считают этот продукт чрезвычайно полезным, ведь в них сконцентрировано огромное количество биологически активных веществ. Последние улучшают работу отдельных органов и систем и благоприятно влияют на организм человека в целом.
Состав: В правильно высушенных фруктах баланс витаминов и микроэлементов — кальция, железа, калия, натрия и магния, является абсолютно уникальным.
Народные средства от насморка и заложенности. Народные средства от заложенности носа без насморка
Заложенность носа без насморка – ситуация не менее неприятная, чем сам насморк. Если заложен нос, то дыхание носом невозможно и организму не хватает кислорода. Особенно сложно приходится больному в ночное время – нередко из-за такого пустяка, как заложенность носовых ходов, человека мучает бессонница.
Причинами состояния могут быть аллергия, деформация носовой перегородки, полипы, аденоиды, гайморит, синусит.
Действенным средством от этого состояния является закапывание сока каланхоэ. Процедуру нужно повторять каждые 5-6 часов. Каждый раз необходимо закапывать по 3-4 капли в каждую ноздрю.
Если заложен нос, то может также помочь закапывание раствора морской соли. Для приготовления раствора необходимо растворить одну чайную ложку морской соли в стакане воды.
Сухофрукты вред и польза. Польза сухофруктов
Свободные радикалы разрушают ДНК и клетки организма. Крупные окислительные процессы провоцируют рак и тяжелые поражения организма. Со свободными радикалами борются антиоксиданты, присутствующие во всех сухофруктах. Их больше всего в сушеной груше, изюме, черносливе.
Высокая энергетическая ценность
Благодаря высокому содержанию сахара, сухофрукты отлично утоляют голод, и питают клетки мозга. При сушке фрукты теряют воду, калорийность продукта возрастает. Так, калорийность 100 г изюма составляет 264 ккал и соответствует примерно 400 г винограда.
Чем полезен компот из сушеных груш
Груша сама по себе вкусный, сочный и ценный фрукт. Мало кто знает, что она благоприятно действует на сердце, омолаживает кожу, является мощным иммуномодулятором и несет много пользы для человека.
Изобилие фруктов летом всегда радует, но вот зимой полезных домашних груш постоянно не хватает. Чтобы сохранить урожай, люди высушивают и хранят их. Причем при правильном хранении ничего с плодами не случится, поэтому можно будет в любой момент порадовать себя грушей, вареньем, компотом и т.д.
Состав и калорийность
Высушивание плода при умеренной температуре сохраняет в груше все витамины и полезные свойства, которых достаточно у любого сорта. Поэтому многие люди, предпочитающие регулярно употреблять сухофрукты, наслаждаются вкусом и укрепляют свой организм одновременно.
Сушеная груша богата микроэлементами, фитонцидами, флавоноидами, сахарами, клетчаткой, йодом, органическими кислотами и ферментами. Много в химическом составе витаминов, в том числе провитамин A, C, группа B, K, P, PP. Больше всего в груше калия, кальция, магния, фосфора, железа, марганца и меди.
Груша кажется более сладкой, чем яблоко, но сахара в ней на самом деле даже меньше. Сушеный плод входит в состав многих диет из-за низкой энергетической ценности. В нем мало белка, но достаточно много углеводов.
Однако следует помнить, что в 100 г продукта содержится 12% суточной нормы калорий, поэтому это следует учитывать диабетикам и людям, следящим за своей фигурой при составлении рациона.
Полезные свойства сушеной груши
Продукт не только отличается приятным вкусом, но и очень полезен. В сушеной груше сравнительно мало калорий и много углеводов, дающих энергию организму. Здесь мало сахара, но плод остается естественно сладким. Поэтому многие медики и диетологи советуют употреблять как свежие, так сушеные груши.
Обратите внимание! Если сухофрукты высушены правильно, то набор минералов и витаминов сохраняется.
В 100 г сушеной груши содержится 37% суточной нормы меди, калия (35%), магния (16%), марганца (16%), витамина K (17%), фосфора (11%), кальция (10%), железа (10%), витамина C (9%). Соответственно, включение продукта в ежедневный рацион восполнит недостаток нутриентов.
Сушеные груши в медицине
Сушеная груша используется преимущественно в народной медицине. А именно:
Продукт применяют при воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре, для восстановления кислотности желудочного сока, подавления микробов в кишечнике. И специальных рецептов фактически нет. Просто следует регулярно употреблять сами сухофрукты или насыщенный компот из них.
Также в народе сушеной грушей лечат:
Вред и противопоказания
Пользы от сушеной груши, несомненно, много, но есть и вред. Калорий хоть и не так много, но они есть априори, поэтому злоупотреблять, ежедневно съедая много сухофруктов, не следует. Особенно задуматься нужно больным диабетом.
Продукты с высоким содержанием клетчатки не следует употреблять людям с язвой желудка. А в сушеной груше клетчатки хватает.
Вообще сухофрукты являются гипоаллергенными, однако индивидуальная непереносимость может быть. Чаще аллергия на сушеную грушу обнаруживается у людей с аллергией на березу и ольху. Но таких людей очень мало.
Как хранить сушеные груши
От правильного хранения сухофруктов зависит сохранность как самого продукта, так и его полезных свойств. Хранятся готовые дольки в закрытой герметичной посуде, будь то стеклянная или жестяная банка. Главное, чтобы она плотно закрывалась. Можно использовать и полиэтиленовые пакеты с застежкой.
Хранить груши следует в прохладе и предпочтительно в темноте. Отлично подойдет помещение с вентиляцией, невысокой влажностью и температурой в пределах +10 градусов. Сухофрукты отлично поглощают посторонние запахи, поэтому вблизи не должно быть особо ароматных продуктов (рыбы, специй и др.). Не следует ставить тару на пол.
Непредвиденные ситуации исключать нельзя. И если внутрь тары как-то попали насекомые, то можно попытаться исправить ситуацию. Может так оказаться, что вовремя замеченные вредители не успели испортить продукт. Требуется перебрать груши, выкинуть испорченные дольки, остальное разложить снова на противень и просушить в духовке полчаса с температурой в 60 градусов. Другой враг – плесень. Если сухофрукты поразил грибок, то лучше выбросить все.
В подходящем месте, при оптимальных условиях и в герметичной таре сухофрукты могут храниться до года. Если же они лежат просто в квартире, то из-за высокой температуры и влажности бактерии будут быстро размножаться, и уже через 2–4 недели груша покроется плесенью.
Как сушить груши в домашних условиях
Каждый может успешно сделать сухофрукты из груши дома. Обычно используют немного недозрелые плоды с плотной мякотью, но не сильно сочные. Лучше не использовать «вяжущие» во рту сорта с обилием семян. Хорошо подойдут сладкие летние сорта: Ильинка, Лесная красавица, Ароматная, Лимонка, Запорожская.
Собирают плоды средних размеров, моют и варят. Каждый делает сушку своим способом, но многие измельчают грушу, разрезая сначала на 4 части для удаления семян, а потом на ломтики. Затем продукт смачивают в винном уксусе (1%), чтобы избежать дальнейшего потемнения.
Не следует хранить груши больше 2 дней перед сушкой, иначе они будут уже непригодными. Перед самой сушкой необходимо немного обварить плоды, бросив их на время в кипяток. При этом можно при желании добавить в кастрюлю с кипятком сахар.
После 10–15 минут варки плоды достают, дают остыть, а потом при необходимости нарезают дольками. Дальше дольки сохнут. Именно на этом этапе желательно обработать их винным уксусом.
Есть несколько способов сушки:
В теплых регионах страны можно без проблем высушить груши ранней осенью. Это особенно важно, ведь, чем дольше груша зрела или лежала, тем больше в ней скопилось полезных веществ. Люди, живущие в частных домах, просто оставляют плоды на крыше на весь день.
Но и в холодных регионах есть возможность приготовить сухофрукты, так как почти у всех имеется микроволновая печь или хотя бы духовка.
При естественном способе дольки раскладывают на сите (подносе, противне) и оставляют на солнце так, чтобы на них не попадала пыль. Когда заходит солнце, груши накрывают полиэтиленом и заносят домой. Через пару дней сушки плоды раскладывают уже в затененном месте на 3 дня для досушивания, периодически переворачивая.
При наличии духовки сушка проводится прямо на кухне. Дольки раскладывают на противень и 2 часа сушат при температуре 55–60 градусов. Далее температуру увеличивают на 20 градусов. Так цельные плоды должны сушиться примерно сутки (12–16 часов, если это дольки).
Есть специальные электросушилки с лотками и автономной работой: равномерной автоматической циркуляцией теплого воздуха. Это очень удобно, нужно только выложить плоды на лоток и ждать конченого результата.
Быстрее всего сушка проходит в микроволновой печи. За несколько минут порция уже готова, но есть риск просчитаться и пересушить продукт. Точного рецепта нет, так как все зависит от мощности печи. Начинать следует с сушки на 2,5 минуты с мощностью 200 Вт. Если этого недостаточно, то процесс повторяется на 30 секунд. Когда дольки стали эластичными и пружинят, то все готово.
Некоторые предпочитают сушить груши целиком без разделения на дольки. Процесс полностью аналогичен, а разница только во времени. Имеет смысл сушить фрукт целиком, если плоды небольшого размера. Держать на солнце цельные плоды придется около недели.
В духовке целые груши будут готовы примерно через 20 часов при постоянном переворачивании. Следует сушить до момента, когда плоды станут коричневыми. При хорошей вентиляции сухофрукты будут готовы через 8–10 часов.
Успешно высушить дома можно и дикую грушу. Но нужно соблюдать правило: нельзя срывать плоды с деревьев. Следует собрать опавшие груши, сложить в емкость (допустим, в ведро) и дать отлежаться. Готовность к сушке определяют по вкусу и цвету. Когда плод стал ароматно-сладким, а его кожица коричневой, то пора делать сухофрукты.
Видео: сушеные груши для украшения тортов
Развернуть
Как сварить компот из сушеных груш
Сухофрукты едят и так, но чаще варят из них вкусный компот. Рецепт классического компота из сушеных груш прост.
Требуются такие компоненты:
Приготовление займет около получаса, а в итоге получится компот на 4 порции. Следует тщательно промыть сухофрукты в кипятке и уложить в кастрюлю. Все залить литром воды, накрыть крышкой, довести до кипения и варить на небольшом огне примерно 30–35 минут.
После добавляют сахар и лимонную кислоту, все перемешивают, а потом остужают. Компот получается вкусным и насыщенным.
Интересные факты о грушах
Все ели вкусные, сочные груши, но немногие знают интересные факты о них:
Сушеные груши следует заготовить всем по возможности. И дело тут не в свежем компоте из натурального продукта зимой, а в том, что сушеная груша укрепляет организм, защищает от бактерий, выводит вредные вещества, а также имеет массу витаминов и полезных соединений.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»
Была ли данная статья
Вам полезна?
Груша — вкусный, сочный и ценный фрукт. Мало кто знает, что она благотворно влияет на сердце, омолаживает кожу, является сильным иммуномодулятором и имеет много преимуществ для человека.
Обилие фруктов летом всегда приятно, а зимой всегда не хватает полезных груш. Чтобы сохранить урожай, люди сушат и хранят его. При правильном хранении ничего не случится с фруктами, поэтому в любой момент вы можете довольствоваться грушами, вареньем, компотом и т. д.
Состав и калорийность
Сушка плодов при умеренной температуре сохраняет все витамины и полезные свойства, которых достаточно для любого сорта. Поэтому многие люди, которые предпочитают регулярно есть сухофрукты, наслаждаются их вкусом и в то же время укрепляют свое тело.
Высушенная груша богата микроэлементами, фитонцидами, флавоноидами, сахарами, клетчаткой, йодом, органическими кислотами и ферментами. Химический состав содержит много витаминов, в том числе провитамин А, С, группы В, К, Р, РР.
В основном в грушах:
Груша кажется слаще яблока, но сахара в ней меньше. Сухофрукты являются частью многих диет из-за их низкой энергетической ценности. В нем мало белка, но довольно много углеводов.
Однако следует помнить, что в 100 г продукта содержится 12% суточной калорийности, поэтому это следует учитывать диабетикам и людям, которые адаптируют свой рацион к похудению.
Полезные свойства сушеной груши
Этот продукт не только приятен на вкус, но и очень полезен. Сушеная груша имеет относительно мало калорий и много углеводов, которые обеспечивают организм энергией. В ней мало сахара, но фрукты остаются естественно сладкими. Именно поэтому многие врачи и диетологи рекомендуют есть как свежие, так и сушеные груши.
При правильном высушивании фруктов сохраняется набор минералов и витаминов.
В 100 г сушеной груши содержится 37% суточной нормы меди, калия (35%), магния (16%), марганца (16%), витамина К (17%), фосфора (11%), кальция (10%), железа ( 10%), витамин С (9%). Поэтому включение продукта в ваш ежедневный рацион компенсирует недостаток питательных веществ.
Сушеные груши в медицине
Высушенная груша в основном используется в народной медицине. А именно:
Препарат применяется при воспалительных процессах почек и мочевого пузыря, для восстановления желудочной кислотности, подавления микробов в кишечнике. Специальных рецептов практически нет. Достаточно регулярно есть только сухофрукты или пить компот из них.
Также у людей сушеные груши лечат:
Вред и противопоказания
Продукты с высоким содержанием клетчатки не должны употребляться людьми с язвами желудка. А в сушеных грушах достаточно клетчатки.
В целом сухофрукты гипоаллергенны, но возможна индивидуальная непереносимость. Люди с аллергией на березу и ольху более склонны к аллергии на сушеные груши. Но таких людей очень мало.
Как хранить сушеные груши
От надлежащего хранения сухофруктов зависит безопасность как самого продукта, так и его свойств. Готовые ломтики хранят в плотно закрытых емкостях, как в стеклянных, так и в жестяных банках. Главное, чтобы они плотно закрывались. Также можно использовать полиэтиленовые пакеты с застежкой.
Груши следует хранить в прохладном месте, желательно в темноте. Помещение с вентиляцией, низкой влажностью и температурой в диапазоне +10 градусов будет идеально для этого. Сухофрукты прекрасно впитывают посторонние запахи, поэтому поблизости не должно быть особо душистых продуктов (рыба, специи и т. д.). Не ставьте контейнер на пол.
Если в контейнер каким-то образом попали насекомые, вы можете попытаться исправить ситуацию. Вы можете обнаружить, что вредители, замеченные со временем, не успели испортить продукт. Необходимо собрать груши, выбросить сломанные ломтики, выложить остатки на противень и высушить в духовке в течение получаса при температуре 60 градусов.
Второй враг — плесень. Если сухофрукты поражены грибком, лучше все выбросить.
В нужном месте, в оптимальных условиях и в герметичном контейнере, сухофрукты могут храниться до года. Если они просто лежат в квартире, то из-за высокой температуры и влажности бактерии быстро размножатся, и через 2-4 недели груша будет покрыта плесенью.
Как сушить груши в домашних условиях
Любой желающий может успешно приготовить сухофрукты из груши в домашних условиях. Обычно используется незрелый фрукт с плотной мякотью, но не очень сочный. Лучше не использовать вяжущие сорта, которые полны семян. Хорошо подойдут сладкие летние сорта:
Существует несколько методов сушки:
В теплых регионах вы можете легко высушить груши ранней осенью. Это особенно важно, потому что чем дольше груша созревает или лежит, тем больше полезных веществ накапливается в ней. Люди, живущие в частных домах просто оставляют свои фрукты на крыше на весь день.
Но даже в холодных регионах можно приготовить сухофрукты, потому что почти у каждого есть микроволновая печь или, по крайней мере, духовка.
Если есть духовка, сушка происходит прямо на кухне:
Существуют специальные электрические сушилки с поддонами и автономной работой: равномерная автоматическая циркуляция теплого воздуха. Это очень удобно, просто положите фрукты на поднос и дождитесь окончательного результата.
Самый быстрый процесс сушки происходит в микроволновой печи:
Некоторые люди предпочитают сушить груши полностью, не разрезая их. В этом случае процесс полностью похож, и единственное отличие — время. Имеет смысл высушить весь плод, если он маленький. Чтобы высушить весь фрукт на солнце, потребуется около недели.
В духовке целые груши будут готовы примерно через 20 часов, если их постоянно переворачивать. Сушите, пока фрукты не станут коричневыми. При хорошей вентиляции сухофрукты будут готовы через 8-10 часов.
Дикая груша также может быть успешно высушена в домашних условиях. Но следует соблюдать правило: не срывать фрукты с деревьев.
Как приготовить грушевый компот из сушеной груши
Сухофрукты едят и просто так, но чаще всего готовят вкусный компот. Рецепт классического компота из сушеной груши прост.
Требуются такие ингредиенты:
Подготовка занимает около получаса, и в результате получается компот на 4 порции:
Интересные факты о грушах
Все ели вкусные, сочные груши, но мало кто знает о них интересные факты:
Сушеные груши должны быть в рационе всех людей, когда это возможно. И речь идет не о свежих композициях натурального продукта зимой, а о том, что сушеная груша укрепляет организм, защищает от бактерий, удаляет вредные вещества, содержит много витаминов и полезных соединений.