Компот из лайма рецепт

Компот из лимона – 4 рецепта

Светлана Яковлева • 27.08.2019

Компот из лимонов – прекрасная альтернатива вредной газировке для праздничного стола. В напитке сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в цитрусах.

При добавлении ароматных трав и специй, компот становится особенно вкусным. Этот ароматный напиток понравится и взрослым и детям, а приготовить его можно за полчаса.

Компот из лимонов с мятой

Это простой рецепт ароматного и полезного напитка для всех членов вашей семьи и гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

В жаркий летний день можно добавить несколько кубиков льда, а зимой такой компот можно подавать теплым и добавить в чашку ложечку мёда.

Компот из лимонов и абрикосов

Нежный аромат и приятная кислинка порадует ваших близких. Такой напиток можно заготовить на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление:

Такой компот можно употреблять и сразу после приготовления, охладив его в холодильнике, или добавив лёд.

Компот из лимонов и апельсинов

Такой напиток будет похож на фанту, приготовленную в домашних условиях из натуральных фруктов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Перед подачей можно добавить газированной минеральной воды, чтобы напиток был похож на покупную газировку.

Компот из лимонов и кабачков

Необычный напиток по вкусу немного напоминает ананасовый компот. Он готовится из молоденьких кабачков.

Ингредиенты:

Приготовление:

Компот из лимонов на зиму можно приготовить и с тыквой, или добавить в него любые ягоды и фрукты, созревшие на даче. Интересный вкус приобретает компот, если добавить пару веточек базилика. Пропорции и количество сахара зависят от ваших предпочтений.

Поэкспериментируйте с добавками и сочетаниями ягод, фруктов и цитрусовых, и вы найдете свой, оригинальный и любимый рецепт компота. Гости, попробовавшие ваш компот, будут просить вас поделиться рецептом этой заготовки. Приятного аппетита!

Источник

Компот из цитрусовых

Легкий компот из цитрусовых, конечно, напоминает лимонад. Только его особенность — в терпком привкусе, натуральности и отсутствии «колючей» газировки. Думаю, такой напиток придется по нраву тем, кто выбирает бархатные отвары из терна, брусники и калины, рождественские безалкогольные пунши, глинтвейны и узвары.

Ингредиенты

Чтобы сварить компот из апельсинов и лимона в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Объем воды можно увеличить, получите менее насыщенный напиток.

Если избегаете употреблять сахарный песок, замените его натуральным медом. Тогда вливайте мед в уже готовый компот, сняв его с огня — сохраните полезные вещества в максимальной мере. Также от сладости можно отказаться совсем, достаточно и манящего цитрусового аромата.

Крупный апельсин и лимон тщательно моем с жесткой губкой, удаляем налет и загрязнения с кожуры. Чистые плоды разрезаем кружками, дольками или другим способом. Косточки удаляем сейчас или вылавливаем уже в кипятке.

Если вам категорически не нравится мягкая древесная/цедровая горчинка, присущая цитрусам, выбирайте другой метод варки — в кипяток влейте свежий фреш (сок), прокипятите минуту с сахаром и охладите до нужной температуры. В этом виде апельсиново-лимонный компот — деликатный, из разряда детских.

До активного кипения доводим воду на верхнем огне, загружаем только апельсиновую нарезку. Лимоны пока не трогаем, чтобы горечь не стала чрезмерной. При постоянном бурлении провариваем 7-10 минут.

Бросаем сахар, размешиваем и даем прокипеть еще минуту-полторы до полного растворения сахарных кристаллов. Снимаем с плиты.

Добавляем дольки лимона, устанавливаем крышку и пропариваем последние 5-10 минут. Так как волокнистой мякоти достаточно много, для прозрачности компот дополнительно процедите через мелкое сито.

Кстати, оставшиеся кусочки тропических плодов можно снова залить кипящей водой и настоять под крышкой. Летом такой напиток охлаждайте и угощайте им с кубиками льда, отлично тонизирует.

Подавайте цитрусовый апельсиново-лимонный компот как горячим, очень теплым, так и остуженным.

Источник

Лучшие рецепты компотов — 27 рецептов

1. Яблочный компот с лаймом

• Яблоки – 2 шт.,
• Лайм – 4 ломтика,
• Сахар

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками, залить 400 мл воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, добавить ломтики лайма и сахар, перемешать. Настаивать в течение 5 минут, затем разлить по чашкам.

2. Яблочный компот с лимоном

• Яблоки – 5 шт.,
• Лимон – 4 ломтика,
• Сахар

Яблоки вымыть, крупно нарезать. Выжать из них сок с помощью соковыжималки.
Мезгу залить 500 мл воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут. Напиток процедить, добавить сахар, довести до кипения, снять с огня, влить сок и перемешать.
Компот разлить по чашкам, в каждую добавить ломтик лимона.

3. Классический вишневый компот

• Вишня – 200 г,
• Сахар

Вишню вымыть, залить 400 мл воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут. Компот процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить сахар и ягоды.

• Груши – 3 шт.,
• Корица – ¼ чайной ложки,
• Сахар

Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать крупными ломтиками, залить 500 мл воды. Кипятить в течение 5 минут на слабом огне, добавить корицу, кипятить 5 минут. Компот процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

5. Фруктовый коблер

• Апельсин – 1 шт.
• Яблоки – 4 шт.
• Грушевый сироп – 4 столовые ложки
• Сахар – 4 чайные ложки

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, крупно нарезать, залить 500 мл воды, довести до кипения, кипятить в течение 10 минут. Компот процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, остудить. Апельсин вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, разложить по стаканам, добавить сироп и компот.

6. Компот «Дачный»

• Груши – 3 шт.
• Малина – 100 г
• Сахар

Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать крупными ломтиками, залить 500 мл воды. Кипятить в течение 5 минут на слабом огне, добавить малину, варить 3 минуты.
Компот процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

• Чернослив – 150 г
• Мед – 2–3 столовые ложки
• Тархун – 2 веточки

Чернослив промыть, залить 1 л воды, довести до кипения. Кипятить на слабом огне в течение 10 минут, положить тархун. Настаивать в течение 5–7 минут, процедить, снова довести до кипения, добавить мед, перемешать.

8. Фруктово-ягодный компот с корицей

• Вишня – 100 г
• Яблоки – 2 шт.
• Черная смородина – 100 г
• Корица – ¼ чайной ложки
• Сахар

Вишню и смородину вымыть. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Вишню, смородину и яблоки залить 1 л воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут, процедить.
В напиток добавить сахар и корицу, помешивая, довести до кипения, остудить. Компот разлить по стаканам, в каждый положить ягоды.

9. Компот «Изюминка»

• Чернослив – 150 г
• Изюм – 100 г
• Сахар

Чернослив и изюм промыть, залить 1 л холодной воды, довести до кипения, варить в течение 15 минут, процедить. Добавить сахар, перемешать, довести до кипения. Компот остудить и разлить по стаканам. В каждый стакан положить чернослив и изюм.

• Курага – 150 г
• Апельсиновый сок – 150 мл
• Лимон – 2 ломтика
• Сахарная пудра – 2 чайные ложки
• Сахар

Курагу промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение 15 минут. Напиток процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить, смешать с апельсиновым соком. Ломтики лимона посыпать сахарной пудрой. Компот разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

11. Компот «Лесная полянка»

• Земляника – 200 г
• Ежевика – 100 г
• Брусника – 100 г
• Сахар

Ягоды вымыть, залить 700 мл холодной воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут. Компот процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

12. Абрикосовый компот с грейпфрутом

• Абрикосы – 300 г
• Грейпфрут – 1 шт.
• Сахар

Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки. Абрикосы вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, варить 5 минут, добавить грейпфрут. Компот настаивать 5 минут, затем процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

• Черный виноград – 200 г
• Гвоздика – 1 бутон
• Молотая корица – ½ чайной ложки
• Тертая апельсиновая цедра – ½ чайной ложки
• Сахар

Виноград вымыть, залить 1 л воды, добавить корицу, гвоздику, цедру, довести до кипения. Варить в течение 10 минут. Напиток процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

14. Компот «Пьяная вишня»

• Вишня – 200 г
• Красное вино – 2 столовые ложки
• Гвоздика – 1 бутон
• Корица – ½ чайной ложки
• Сахар

Вишню вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить корицу, гвоздику, варить в течение 10 минут. Компот процедить, добавить сахар и вино, довести до кипения, разлить по стаканам.

15. Классический компот из сухофруктов

• Смесь сухофруктов – 200 г
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Сахар

Сухофрукты промыть, залить 1 л кипятка, варить до размягчения. Напиток процедить, добавить сахар, лимонный сок, довести до кипения. Компот разлить по стаканам, в каждый положить сухофрукты.

• Черешки ревеня – 200 г
• Сахар – 120 г

Черешки ревеня вымыть, мелко нарезать, залить 1 л кипятка, варить в течение 15 минут, настаивать под крышкой 30 минут.
Компот процедить, добавить сахар, довести до кипения, охладить.

17. Компот из клубничного варенья и изюма

• Клубничное варенье – 100 г
• Изюм – 50 г
• Лимон – 4 ломтика

Изюм залить холодной водой, довести до кипения, варить в течение 10 минут, добавить варенье, довести до кипения.
Напиток процедить, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить ломтик лимона.

18. Компот «Фруктовый сад»

• Яблоки – 2 шт.
• Груша – 1 шт.
• Айва – 1 шт.
• Персики – 3 шт.
• Абрикосы – 200 г
• Черноплодная рябина – 20 г
• Красная смородина – 50 г
• Сахар

Яблоки, грушу и айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Персики и абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Черноплодную рябину и красную смородину вымыть.
Яблоки, грушу, айву и черноплодную рябину залить 1 л воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, добавить персики, абрикосы, смородину. Варить 10 минут, положить сахар, перемешать. Компот остудить и разлить по стаканам.

• Свекла – 2 шт.
• Тертая апельсиновая цедра – 1 чайная ложка
• Апельсиновый сок – 2 столовые ложки
• Гвоздика – 1 бутон
• Корица – ¼ чайной ложки
• Сахар

Свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить 1 л кипящей воды, добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру, варить 15 минут. Напиток процедить, довести до кипения, влить апельсиновый сок, остудить.

20. Компот «Анапа»

• Персики – 300 г
• Корица – ¼ чайной ложки
• Сахар

Персики вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Половинки персиков залить 1 л воды, довести до кипения, добавить корицу, сахар, варить в течение 10 минут, процедить.

21. Брусничный компот с медом и пряностями

• Брусника – 200 г
• Сушеные брусничные листья – 1 чайная ложка
• Мед – 2 столовые ложки
• Корица – ½ чайной ложки
• Гвоздика – 1 бутон

Бруснику вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить брусничные листья, корицу, гвоздику. Кипятить на слабом огне в течение 10–15 минут, процедить. Добавить мед, довести до кипения, остудить, разлить по стаканам.

• Чернослив – 150 г
• Курага – 100 г
• Сахар

Чернослив и курагу промыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить сахар, варить до готовности.

23. Компот из черноплодной рябины с лимоном

• Черноплодная рябина – 150 г
• Лимон – 4 ломтика
• Сахар

Черноплодную рябину вымыть, залить 800 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут.
Напиток процедить, добавить сахар, довести до кипения, положить ломтики лимона, настаивать в течение 5 минут.

24. Компот «Восточная сказка»

• Курага – 100 г
• Чернослив – 100 г
• Изюм – 50 г
• Свежая мята – 3–4 листика
• Лимонный сок – 1 чайная ложка
• Тархун – 2 веточки
• Корица – ½ чайной ложки
• Сахар

Предварительно замоченные чернослив, изюм и курагу залить 5 стаканами холодной воды, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 15 минут. Отвар слить, добавить в него сахар, довести до кипения, положить корицу, предварительно вымытые мяту, тархун, влить лимонный сок и кипятить в течение 3 минут. Компот процедить, разлить по чашкам.

• Яблоки – 2 шт.
• Черешня – 100 г
• Тертая апельсиновая цедра – 1 чайная ложка
• Сушеная мята – 1 чайная ложка
• Корица – ½ чайной ложки
• Сахар

Яблоки вымыть, разрезать на четверти, удалить сердцевину. Черешню вымыть. Яблоки и черешню залить 800 мл кипятка, варить в течение 2 минут, добавить цедру, мяту, корицу и сахар. Варить в течение 10 минут. Напиток процедить и остудить.

26. Компот из груш и мандаринов

• Груши – 4 шт.
• Мандарины – 2–3 шт.
• Сахар

Очищенные мандарины разделить на дольки. С кожуры 1 мандарина снять цедру, мелко нарезать, прокипятить в 1 стакане воды, затем откинуть на сито.
В кастрюлю влить 2 стакана горячей воды, положить по вкусу сахар, перемешать, добавить цедру, вымытые, очищенные и нарезанные кусочками груши, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 7-10 минут. Достать из компота кусочки груш, разложить их по стаканам вместе с дольками мандаринов, залить компотом и подать к столу.

27. Фруктовый компот по-кавказски

• Айва – 300 г
• Сахар – 150 г
• Виноградное вино – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Корица – на кончике ножа

Айву вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, залить холодной водой, влить лимонный сок, довести до кипения. Добавить сахар, корицу, варить до размягчения айвы, остудить и влить виноградное вино.

Источник

Ароматный абрикосовый компот с лаймом на зиму — приготовление зимнего напитка с фото

30.03.2019 Елена Рецепты кулинарии 3 комментария

Привет, дорогие читатели! И снова я сегодня удивлю вас заготовкой 🙂 Если вы не пробовали абрикосовый компот с лаймом на зиму, то советую вам обязательно попробовать, это очень вкусно и несложно готовится в домашних условиях. Попробуйте!

Абрикосовый компот с лимоном: фото рецепт в домашних условиях

Абрикосовый компот довольно часто дополняют другими фруктами или ягодами, чтобы вкус напитка стал более богатым и насыщенным, а в некоторых случаях и поменялся цвет, если использовать яркие ягоды. Сочетание абрикоса с цитрусами — довольно частая практика, будто апельсин, лимон или лайм. Данные дуэты всегда позволяют сделать вкусные варенья или компоты.

Абрикосовый компот с лаймом на зиму: рецепт в домашних условиях

Давайте приготовим абрикосовый компот с лаймом, думаю, не каждый пробовал данный напиток. Лайм при раскладке можно очищать от кожуры или использовать с ней. Только учтите, что кожура дает небольшую горчинку, но как по мне, в этом и изюминка данной консервации.

Истинным гурманам этот вкус точно придется по душе. А если во время употребления такой компот дополнить листочками свежей мяты и хорошо их потолочь прямо в стакане, тогда вы получите освежающий и тонизирующий напиток, по вкусу один в один с популярным «Мохито».

Ингредиенты

Как приготовить абрикосовый компот с лаймом

Пошаговый рецепт компота:

Абрикосы тщательно вымойте, просушите, разделите на две половинки. Чтобы срезы были более ровными, дольки разделяй с помощью ножа. Удалите косточки.

Заранее подготовьте тару для хранения — простерилизуйте любым удобным для вас методом, после высушите. Крышки кипятите 5 минут в бурлящей воде. На дно стерильной баночки уложите половинки абрикосов.

Лайм ополосните, нарежьте дольками, не счищая кожицу, уложите в банку к абрикосу.

Вскипятите воду, тонкой струей влейте ее до половины тары.

Когда банка немного прогреется, заполоните ее водой до верха. Емкость прикройте крышкой, отставьте на 10 минут в сторону.

Далее наденьте крышку для слива (с дырочками), жидкость вылейте в сотейник, плоды оставьте в банке. Сотейник установите на огонь, добавьте необходимое количество сахара. Держите смесь на плите следующие 3 минуты в стадии бурления, чтобы крупинки сахара полностью растворились.

Жидкость верните в банку, моментально закрутите крышкой. Чтобы проверить на герметичность закрутки, банку переверните на бок. Если вода не просачивается сквозь крышку, значить она закрыта надежно. В противоположном случае жидкость придется слить в сотейник и заново вскипятить, после повторно закрутить (лучше другой стерильной крышкой).

Компот обязательно остужайте под пледом, чтобы остывание проходило медленно для дополнительной пастеризации.

Источник

3 напитка для жарких дней: рецепт киселя, лимонада и компота

Что пить в жару: лимонад с щавелем для взрослых и кисель из ревеня для детей

Анна Людковская автор кулинарных книг

Журналист и кулинар Анна Людковская, автор книги «Наша любимая еда. Истории и рецепты» собирает самые разные рецепты — современные и старинные, а также рецепты из нашего детства. На вопрос «Что пить в жару?» у нее есть свой ответ. Напитки, которые мы предлагаем приготовить сегодня, обязательно понравятся детям и взрослым.

Лимонад из лайма и щавеля

А вы чем спасаетесь в жару? Что пьете? Я освоила лимонад из щавеля. Того самого, из которого мы все варим суп. Оказывается, щавель в коктейлях ведет себя замечательно. Идею делать щавелевый лимонад я подсмотрела в одном американском журнале. Мне самой, выросшей на щавелевом супе, такая комбинация не приходила в голову.

Кислота щавеля в коктейлях бодрит, щекочет и подсмеивается. Говорит, пейте еще, на улице так жарко, одежда липнет к телу, без жидкости может и голова разболеться. Азиатский, чуть экзотический запах лайма чудесно подходит к щавелю.

Вам понадобится на 4-6 порций:

Кисель из ревеня с мороженым

Мы совершенно напрасно перестали варить кисели! С невкусной жижей из детского сада и химическими смесями в пакетиках настоящий кисель не имеет ничего общего. Убедитесь, сварите на выходных. Я привожу рецепт из ревеня, но можно взять клубнику, чернику, черную смородину. да что угодно. Кисель изумителен в любом состоянии — холодным, горячим. А особенно — с шариком мороженого.

Кисели — одно из самых старых изобретений русской кухни. Десять веков назад их варили несладкими — из овса, ржи, пшеницы и гороха. Потом появились ягодные версии, а с XIX века кисели стали загущивать картофельным крахмалом.

Вам понадобится на 14 порций:

Компот из свежих яблок и мандаринов

Компот моего детства. Именно такой нам давали на обед в школе, с тонким вкусом разварившихся яблок и легкой цитрусовой кислинкой. Я сама лет до тридцати не варила компоты, а однажды вдохновилась рецептом из «Книги о вкусной и здоровой пище» и приготовила большую кастрюлю. И муж отчего‑то стал рассказывать мне истории из пионерского лагеря.

Секрет этого рецепта в том, что варятся только яблоки, а мандарины добавляют в самом конце, перед подачей. Получается элегантнейшее сочетание! Как‑нибудь сварите — возможно, вы тоже узнаете о своей второй половине много нового.

Вам понадобится на 4-6 порций:

Источник