Компот из свежих огурцов

19.06.202119.06.2021 admin 0 Comments

Огуречное меню: вернуть силы и очистить организм поможет компот из огурцов

В течение дачного сезона огородникам приходится решить две важнейшие задачи – вырастить хороший урожай и переработать дары природы. С наступлением осени вторая проблема становится особенно актуальной. Так в редакцию газеты «Аргументы недели» пришло письмо от пенсионеров из Егорьевска. Супруги Кашкины спрашивают совета, как перерабатывать крупные огурцы и яблоки, упавшие с дерева раньше срока. Эксперты предлагают готовить огуречный и яблочный соки. Эти напитки полезны для очищения организма, снижения веса и ухода за собой в домашних условиях.

Компот из… огурцов. Восстанавливаем силы перегретого организма огурцами и яблоками

В жару мы теряем очень много влаги, расходуемой на охлаждение измученного организма. Потеем и много пьем жидкости. Опять потеем и снова пьем… Такой усиленный обмен веществ создает большую нагрузку на сердце, почки, печень, да и на все остальные «части тела». Происходит вымывание минеральных солей и витаминов. А если такой экстремальный режим продолжается два месяца? Как представишь…

Да все совсем не так страшно, господа садоводы. Поезжайте на любимую дачу и восполняйте свеженьким урожаем минеральные потери перегретого организма. Например, огурцами и еще яблоками. Огурец – замечательный овощ. А особенно ценны крупные экземпляры – они наше спасение в период продолжительной и изнуряющей жары! И после нее…

Арбузы у нас, в средней полосе, растут не особенно охотно, а огурцы – легко и непринужденно. Однако польза от нашенских огурчиков ничуть не меньше, чем от «полосатых» южных родственников. Огурец почти на 100% состоит из воды. И все ценные и полезные питательные вещества находятся в этой самой огуречной воде. Причем в самой доступной для человека форме.

В огурце содержится почти вся таблица Менделеева: железо, фосфор, магний, натрий, много калия и йода. И большой список витаминов. Йод помогает щитовидке, калий нормализует давление. Итак, «пейте» огурцы. Отвар из огурцов (порезать кусочками, довести до кипения, остудить, настоять два-три часа и процедить) – полезнейший напиток, великолепно утоляющий жажду в жару!

А если слегка подсластить или подсолить (кому как нравится), то и очень даже вкусный. Кстати, этот продукт наряду с известным рассолом использовали на Руси еще в глубокой древности. В огуречный «компот» перед употреблением можно добавить немного свежевыжатого огуречного сока. Огуречная клетчатка – прекрасный диетический продукт.

Порезанными мелкими кубиками крупными огурцами (предварительно очищенными от шкурки) заправляйте супы. Исключите на время картофель из супа и замените его на огурец. Еще один рецепт: проверните огурец через мясорубку, добавьте пряности и соль по вкусу и обязательно два-три порезанных зубчика чеснока на литровую банку. Доведите до кипения, разложите по банкам и стерилизуйте 15 минут.

Чудесная огуречная икра в холодильнике хранится хорошо, но лучше ее съесть до Нового года. Пейте «профилактические» огуречные компоты, пока огурцы не кончились, пригласите друзей и всю семью на эту трапезу и будьте здоровы!

Все витамины целы

Тогда все витамины сохранятся и перейдут в воду. Укутайте одеялом на два-три часа. Затем остудите, процедите и пейте. Вкус получается нежнейший. Никакого сахара добавлять не надо. Но хранится яблочный напиток недолго – киснет. Пейте сразу после приготовления.

Косметические достоинства огурца известны давно. Снимите кожуру с двух-трех огурцов, порежьте и залейте небольшим количеством горячей кипяченой воды. Дайте настояться шесть часов. Процедите. Такой водной вытяжкой очень полезно умываться для улучшения тонуса кожи и омолаживающего эффекта.

Если умываться огуречной водой по шесть-восемь раз в день, то к осени помолодеете лет на десять! А примочки из огуречного сока обладают отбеливающим эффектом и осветляют веснушки.

Источник

Огурец — рецепты блюд (cтраница 3)

Огурец — варианты:

Что приготовить из огурцов?
Рецептов в подборке: 657 шт.

Ингредиенты

Перец черный молотый

Ингредиенты

Маринад:

Соус:

Ингредиенты

Листья вишни/смородины/хрена – 2 шт. (по желанию)

Острый перец – 0.25-0.5 шт. (по желанию)

Чеснок – 2-3 зубчика

Сахар – 0.5 ст.л. (по желанию)

Ингредиенты

Листы Нори – 6 листов

Рис (круглый) – 200 г

Огурец (свежий) – 2 шт.

Ингредиенты

Яичный желток – 2 шт.

Молотый черный перец – по вкусу

Водоросли вакаме – 2 ст.л.

Заправка:

Соевый соус – 2.5 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

Соевый соус – 2 ст.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Корень имбиря – 3-4 см (по вкусу)

Чеснок – 4-5 зубчиков

Острый перец – 0.25 шт. (по вкусу)

Зеленый лук – 0.5 пучка

Ингредиенты

Яйцо куриное – 2 шт.

Огурец свежий – 1-2 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Имбирь молотый – 0,5 ст.л.

Лук красный – 0,5 шт.

Кунжут черный – 1 ч.л.

Соевый соус – 2 ст.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Огурцы свежие – 2 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Лук репчатый – 0,5 шт.

Соевый соус – 2 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Бальзамический уксус – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Консервированная горбуша – 245 г

Соленый огурец – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Прованские травы – по вкусу

Ингредиенты

Огурцы соленые – 400 г

Кляр:

Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Итальянские травы – 0,5 ч.л.

Мука пшеничная – 65 г

Масло подсолнечное для фритюра – 200 г

Ингредиенты

Свежие рецепты

Креветки в соусе васаби

Щи с курицей и грибами

Постные оладьи из овсянки (овсяных хлопьев)

Торт «Молочная девочка» с маскарпоне

Картофельные драники с фаршем в духовке с сыром

Котлеты из гречки и рыбных консервов

Пасхальные бутерброды «Барашки»

Бутерброды с красной икрой на чёрном хлебе

Салат с креветками, сельдереем и яблоком

Гриссини без дрожжей

Шоколадное гнездо на Пасху

Винегрет с пекинской капустой

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник