Конфеты из клюквы рецепт
Желейные конфеты из клюквы
Сегодня вновь я готовила десерт, используя мой любимый агар-агар. Это были желейные конфеты, которые получились яркими и вкусными, и при этом полезными!
Я изготовила их на основе клюквы, которая является безумно полезной ягодой, особенно в холодное время года.
Клюквенное пюре получается кисло-сладким и придает желейным конфетам чудесный цвет, структуру и вкус.
Время приготовления: 40-45 минут.
Чтобы приготовить натуральные желейные конфеты из клюквы, нам понадобятся:
1) 400 г клюквы
2) сахар или мед по вкусу
3) 1 столовая ложка без горки агар-агара
4) ванильный сахар
Клюкву промываем и даем стечь лишней жидкости.
Агар-агар заливаем очищенной водой и оставляем на пару часов набухать. Если у вас нет времени, можно залить его теплой водой или даже кипятком для мгновенного растворения, но могут образоваться комочки.
Затем смешиваем подготовленный агар-агар с одним стаканом воды (250 мл), переливаем жидкость в кастрюлю и ставим на огонь.
Доводим растворенный «желатин» до кипения и выключаем газ.
Теперь его необходимо охладить до 60-ти градусов. Это можно сделать быстро, поставив кастрюлю в большую емкость с холодной водой и постоянно помешивая жидкость.
Клюкву перекладываем в высокий сосуд.
Добавляем в него ванильный сахар и сахарный песок.
Погружным блендером с насадкой для перемалывания (в моем случае это «три ножа») измельчаем сахар с клюквой.
Чтобы масса стала абсолютно однородной, необходимо процедить ее через ситечко.
В кастрюлю с остывшим агар-агаром небольшой струйкой переливаем ягодное пюре и тщательно перемешиваем ручным венчиком, а лучше – погружным блендером.
Делать это нужно быстро, чтобы свойства желирующего вещества не потерялись.
Разливаем клюквенную массу по силиконовым формочкам для конфет и убираем в холодильник.
Уже через 20-25 минут желейные конфетки готовы!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Конфеты из клюквы
Клюква в сахаре, не только полезная, но очень вкусная! Сделайте такие конфетки вашим деткам!
Ингредиенты для «Конфеты из клюквы»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 532 ккал | белки 0.4 г | жиры 0 г | углеводы 135.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.3 ккал | белки 0.2 г | жиры 0 г | углеводы 64.3 г |
Рецепт «Конфеты из клюквы»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Клюква в сахаре, не только полезная, но очень вкусная! Сделайте такие конфетки вашим деткам!
Похожие рецепты
Шоколадные конфеты с воздушным рисом
Творожные конфеты для диеты
Конфеты «Тыква в шоколаде»
Шоколадный трюфель
Помадка молочная
Конфетки «Проще некуда»
Халва арахисово-подсолнечная
Творожно-банановые конфеты
Постный десерт из риса
Комментарии и отзывы
17 февраля 2016 года tina2006 #
17 февраля 2016 года tanufka12 # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Kuss #
11 февраля 2016 года tanufka12 # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Valentina_charm #
11 февраля 2016 года tanufka12 # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года khris n2011 #
11 февраля 2016 года Feya60 #
11 февраля 2016 года tanufka12 # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года qwerrty121 #
11 февраля 2016 года tanufka12 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: