Конфеты из вафлей рецепт

19.06.202119.06.2021 admin 0 Comments

Делаем вафельные конфеты дома

Отказ от сладкого негативно сказывается на общем самочувствии. Без глюкозы ухудшается память и снижается работоспособность. Взрослые впадают в депрессию, дети становятся вялыми и капризными. Домашние конфеты намного полезнее покупных. Делают их только на основе продуктов, не вызывающих аллергию, включают компоненты с богатым витаминно-минеральным комплексом — овощи и фрукты. У домашних сладостей есть еще одно полезное свойство — их можно готовить вместе с детьми, что доставляет им большую радость.

Конфеты из вафель

Нежный десерт нравится всем членам семьи — маленьким и взрослым. Лакомство в меру сладкое, несложное в приготовлении. Даже вафли для него можно сделать самостоятельно. Самый простой способ приготовления основного ингредиента:

Заготовки для домашних сладостей даже в трубочку не нужно сворачивать. В дальнейшем их нужно будет измельчить.

Шоколадный десерт

Эти конфеты готовят просто, для них требуется минимум ингредиентов. Продолжительность приготовления не более 1 часа.

Ингредиенты:

Взрослые отдают предпочтению горькому шоколаду — кстати, он повышает тонус сосудов и улучшает настроение, для детей используют молочный или белый.

Подробнее рассмотрим, как подготавливают вафли. Этот способ в дальнейшем используют во всех рецептах. Измельчают домашние или магазинные кондитерские изделия руками на мелкие кусочки, а затем раскладывают в один слой на разделочной доске, прикрывают пищевой пленкой и прокатывают несколько раз скалкой. Так удастся получить достаточно мелкую структуру. Блендером перемалывать не очень удобно, как и использовать мясорубку. Доставать кухонные девайсы ради небольшой партии сладостей нерационально.

Шоколад разламывают на кусочки, растапливают на водяной бане, соединяют с маслом, доводят до однородной консистенции. Смешивают с вафельной крошкой. Формируют конфеты нужной формы и, пока теплые, обваливают в толченых орехах (или в какао). Заготовки раскладывают на пергаменте и ставят на 1 час в холодильник.

Рафаэлло в домашних условиях

Этот десерт сделать сложнее, но результат себя оправдывает. Но это не значит, что дети не смогут готовить вместе с мамой — просто ей придется запастись терпением.

Ингредиенты:

Орехи чистят и обжаривают на сухой сковороде 1 минуту. В небольшом эмалированном ковшике растапливают масло со сливками (молоком), растворяют сахар и кусочками шоколада, вываривают до сгущения, доводят до однородной консистенции и снимают с огня. Дают остыть.

Вафли измельчают, как объяснялось в предыдущем рецепте, всыпают в ковшик, все перемешивают. Формируют «рафаэлки», в серединку каждой вдавливают целый миндаль, обваливают в стружке из кокоса. Дегустировать можно уже через 20-30 минут. Все это время нежный десерт охлаждают на полке холодильника.

Сладкая «клубничка»

Конфеты достаточно необычные, так как один из компонентов, использующихся для приготовления — овощ, который привычнее видеть в борще.

Ингредиенты:

Для красивой подачи нужно подготовить листики свежей мяты.

Измельченную вафельную крошку смешивают со сметаной, чтобы получить консистенцию пюре. Свеклу послаще очищают от кожуры, натирают на мелкой терке и отжимают сок. Формируют из сметано-вафельной смеси конфетки, по форме напоминающие клубнику, пропитывают овощным соком, обваливают в сахарном песке. Раскладывают на бумажное полотенце и на 30-40 минут убирают на полку холодильника. Украшают кунжутом так, чтобы на вид конфетки выглядели как настоящие ягоды. Аналог стебелька — листики мяты. В отличии от настоящей клубнички веточки, при употреблении, не отрывают. Вместе — вкуснее.

Вафельно-смородиновый десерт

Эти конфеты не имитация полезной ягоды. Смородину используют в качестве ингредиента. Благодаря такой сладости резерв организма пополняется не только углеводами, но и аскорбиновой кислотой.

Ингредиенты:

Вафли измельчают в крошку, все остальные продукты перемешивают — лучше использовать блендер. Формируют конфеты, в середину каждой вдавливают целую ягодку. Обваливают в вафельной крошке и дают застыть на полке холодильника. Дегустировать можно уже через 40 минут.

Можно придумать свои рецепты конфет из вафель. Экспериментируют как со способами приготовления, которые описаны здесь, так и с продуктами. Например, обваливать десерты в крошке из орехов любого вида, менять начинку — на свежие ягоды, если съесть планируется сразу же, на цукаты, если заготавливают «впрок». Главное, чтобы сладости приносили удовольствие!

Источник

Конфеты «Проще простого!»

Подглядела этот рецептик у Веры Зощенко в одной из ее передач. Немного изменила и решила поделиться с вами этими конфетками. На вкус получается точная копия конфет «Вечерний Звон».

Ингредиенты для «Конфеты «Проще простого!»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3716.7 ккал	белки 54.2 г	жиры 225.8 г	углеводы 367.7 г
100 г блюда
ккал 489 ккал	белки 7.1 г	жиры 29.7 г	углеводы 48.4 г

Рецепт «Конфеты «Проще простого!»»:

Фундук лучше брать жареный, если есть простой, то обжарьте сами и очистите об шелухи. В комбайне измельчаем орехи до состояния порошка.

Сливочное масло и шоколад растопите в микроволновке.

Вафельки также измельчаем, высыпаем к орешкам и добавляем 2 столовые ложки какао.

Хорошо все перемешиваем и отсыпаем 3 столовые ложки в отдельную посуду. Это нам понадобится для обваливания конфеток.

В эту смесь выливаем растопленное масло с шоколадом и тщательно-тщательно вымешиваем приятную массу будущих конфеток.

Делаем шарики или конусы, обваливаем в заранее отсыпанных орехах с вафлями и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Убираем в морозилку минут на 15. И все! Готово!

Достаем из морозилки, выкладываем на тарелочку или в коробку от конфет, если у кого завалялась. Разливаем ароматный чай и наслаждаемся вкусом детства. )) Приятного чаепития и с Новым Годом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

7 декабря 2015 года Olulya_ekb #

7 декабря 2015 года Dark Desires # (автор рецепта)

17 декабря 2013 года Светусенька #

20 декабря 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

20 декабря 2013 года Светусенька #

22 ноября 2013 года woma #

23 ноября 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

23 ноября 2013 года woma #

24 ноября 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

24 ноября 2013 года woma #

4 апреля 2013 года Diana007 #

7 февраля 2013 года Silverina1 #

7 февраля 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

7 февраля 2013 года Гительсон Ольга #

7 февраля 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

2 февраля 2013 года К Мария #

2 февраля 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

2 февраля 2013 года BUDZDOROV #

2 февраля 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

16 января 2013 года Tasha_1980 #

16 января 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

14 января 2013 года 67ledi67 #

11 января 2013 года lelika # (модератор)

4 января 2013 года Jyuliya #

2 января 2013 года Arin4ic #

2 января 2013 года адалия #

2 января 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

2 января 2013 года hto33 #

2 января 2013 года Dark Desires # (автор рецепта)

9 января 2013 года Triken #

9 января 2013 года hto33 #

9 января 2013 года Triken #

Вафли можно самому сделать при помощи вафельницы, не обязательно брать готовые вафли с прослойкой. Хороша сама идея.

10 января 2013 года hto33 #

10 января 2013 года Triken #

2 января 2013 года Алла 1976 #

2 января 2013 года zjefirka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Конфеты шоколадные в вафельной крошке

Настоящие шоколадные трюфели в вафельной крошке домашнего приготовления. Порадуйте себя и самых близких Вам людей этим лакомством, приготовленным из ингредиентов высшего качества.

Ингредиенты для «Конфеты шоколадные в вафельной крошке»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 110033.1 ккал	белки 102.7 г	жиры 200.4 г	углеводы 26757.5 г
Порции
ккал 11003.3 ккал	белки 10.3 г	жиры 20 г	углеводы 2675.8 г
100 г блюда
ккал 288.3 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.5 г	углеводы 70.1 г

Рецепт «Конфеты шоколадные в вафельной крошке»:

Вафли помещаем в комбайн. Лучше предварительно поломать на кусочки.

Перемалываем в крошку.

Сливки прогреваем в ковшике до первых пузырьков. До кипения не доводим, сливки должны достичь температуры 80°С. Выключаем нагрев. Если к моменту нагрева сливок Вы не успеете подготовить остальные ингредиенты не беда, их можно снова прогреть при необходимости.

Пока сливки прогреваются, ломаем на кусочки и рубим 250г шоколада. Лучше брать шоколад 72-75% какао. Но у меня оказался в наличии шоколад 60% какао и тоже всё получилось, к счастью.

Масло растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить к маслу сахарный сироп. При отсутствии готового сиропа, его можно сварить самим из сахара и воды. Прогреть немного вместе. Выложить в сливки шоколад и масло с сиропом. Дать шоколаду пару минут полежать в сливках. Затем вымешать массу до однородности венчиком, не отрываая его от дна.

Дать постоять до загустения минут 20. У меня масса загустевала 1 час. Периодически помешивать массу венчиком.

Переложить шоколадную массу в пакет с замком зип, отрезать уголок и отсададить на пергамент заготовки для конфет. Поставить в холодильник на 15-30 минут. Старайтесь сразу отсаживать ровненькие заготовки, в последствии с ними проще дальше работать.

Достать из холодильника затвердевшие заготовки и скатать шарики. Долго катать не стоит. Шоколад в руках немного подтает и заготовки станут более круглыми. Поставить снова в холодильник на 15 минут.

Тем временем расплавить на водяной бане оставшийся шоколад. Достать из холодильника заготовки и при помощи вилки обвалять заготовку со всех сторон в шоколаде, затем выложить на пару минут на пергамент, чтобы шоколад немного остыл.

Выложить трюфели в вафельную крошку на расстоянии друг от друга. Потрясти форму, обваливая конфеты в крошке.

Аккуратно переложить обваленные в вафельной крошке конфеты в капсулы и убрать в холодильник. Из указанного количества ингредиентов получилось 34 конфетки.

Вкусные домашние конфеты готовы. Угощайтесь!

Вафли были измельчены в крошку при помощи комбайна GALAXY GL2300

Декорируйте подходящую коробочку и подарите изысканные конфеты ручной работы дорогому Вам человеку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

18 февраля 2020 года Dizzzy #

19 февраля 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

24 февраля 2020 года Dizzzy #

22 января 2020 года Мария Бакс #

22 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

22 января 2020 года Мария Бакс #

20 января 2020 года Аленушка2904 #

22 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

28 января 2020 года Аленушка2904 #

12 февраля 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

16 февраля 2020 года Аленушка2904 #

17 января 2020 года mollaeva2015 #

17 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

14 января 2020 года Демурия #

14 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)

14 января 2020 года TANCHITTA #

14 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)