Конфеты по советским рецептам

Колбаса, ириски, трюфели из детской смеси: или как в Советском Союзе готовили сладости

Конфеты, трюфели, ириски, сладкие колбаски и «рафаэлки» можно с легкостью приготовить дома из натуральных компонентов. Домашние сладости выгодно отличаются от магазинных особым вкусом, свежестью и нежным молочным ароматом. По традиции из СССР для лакомства подходит молочное питание «Малютка», «Малыш» или любой другой вид на выбор.

Восхитительные трюфельки

Аккуратные нежнейшие трюфели – настоящий деликатес, который оригинально смотрится на столе и не уступает по вкусу магазинным десертам. Для эффектной подачи допускается использовать разные виды обсыпки.

Для готовки потребуется:

Пошаговый метод готовки десерта:

Лакомство тает при комнатной температуре, поэтому хранить молочно-шоколадное угощение лучше в холодильнике.

Лакомка

Нежнейший вкус молочных конфет понравится взрослым и детям. Лакомство богато витамином В и Д, белками и кальцием.

Готовка с описанием шагов:

Обвалять конфеты в цветной кокосовой стружке, какао или сахарной пудре.

Сливочные вкусные ириски

Даже если дети давно выросли, для угощения гостей натуральными лакомствами можно использовать молочную смесь. Домашние ириски по вкусу напоминают «Золотой ключик» или «Коровку».

Для рецепта потребуется:

Готовка с описанием шагов:

Ириску разделить ломтиками, сложить в стеклянную банку и поставить в холодильник. Для вкуса можно обмакнуть каждую ириску в пудру или какао.

Сладкие колбаски

Вид аппетитного лакомства окунет любого взрослого в безоблачное детство. Десерт можно менять и модернизировать по собственному вкусу: вводить орешки, изюм или рубленый шоколад.

Процесс поэтапного приготовления:

Подавать лакомство с чашкой натурального ароматного кофе.

Вкуснейшие натуральные лакомства по советским рецептам позволяют вкусно накормить сладкими молочными десертами большую семью. Молочная детская смесь придает вкусу угощения сливочные нотки. Ее лучше сочетать в десертах с орешками, какао, стружкой кокоса и мороженым.

Источник

Конфеты СССР — Топ 63

В те далекие времена Советского Союза за качеством производимых конфет очень строго следили. И поэтому они получались весьма вкусными. На данный момент в продаже вы можете встретить похожие по обертке конфеты, но к сожалению, в кус у них будет совершенно иной. А все потому что состав изменен. Это делается обычно для того чтобы сэкономить на ингредиентах и больше заработать на продажах. Вот и все. На данный момент конфеты СССР можно встретить на каких-нибудь интернет аукционах.

В те далекие времена данными сладостями украшали Новогодние елки. В каждом подарке под елочкой всегда лежала советская шоколадка. Наиболее известными производителями того времени были «Рот Фронт», «Большевик», «Красный Октябрь», «Бабаевский». В данной статье вы увидите конфеты СССР с фотографиями и возможно вспомните тот прекрасный вкус детства.

Список основных конфет которые выпускали в Советском Союзе

Эти сладости изготавливали по строгим нормам и правилам, поэтому они всегда получались высшего качества. Конечно всех уже не отыщешь, но кое-что удалось собрать. В Советских конфетах можно было найти фантики с загадками, таблицей умножения, частушками, пожеланиями и пословицами.

Ирис Кис-Кис

Данные ириски выполнялись в форме плоского квадрата. Главным персонажем этого продукта стала кошечка. Она выполнена в дружественной форме. Кошка находится возле красных труб.

Сама же конфета имеет коричневый цвет с оранжевым оттенком. Подобная форма отлично подойдет для рассасывания с помощью языка. Но и зубы конечно же принимают участие в ее разгрызании.

Ириски Тузик

Эта сладость претерпела в многочисленные изменения в дизайне пока дошла до наших времен.

Изначально на обертке изображалось простой рисунок в черно белых цветах. Через некоторое время щенка сделали более симпатичным и добавили цветов. Производили эти ириски в городе Кишиневе, возможно где-то еще.

Ириски Буратино

Эти конфеты производились в Ленинграде. Это одни из самых любимых ирисок СССР.

На этикетке изображен всеми известный персонаж Буратино и его ключик. Обертка выполнена в бело розоватых тонах.

Трюфель осенний вальс

Это достаточно шикарные конфеты, которые многим приходились по вкусу. Внешне они были запакованы в блестящую золотинку желтого цвета. Их форма напоминает капельку или же юрту.

Сверху они покрыты шоколадом. Внутри в их начинку входят вкуснейшие орешки. Изготавливаются они с применением какао-бобов.

Карамель Барбарис из СССР

Данные сладости того времени выпускались в разных обертках, но вкус у них был примерно один и тот же.

Это была одна из самых доступных карамелек.

Популярная конфета Гулливер

Ее обертка претерпела многочисленные изменения что во время СССР, что сейчас. Основные компоненты — это шоколад и вафли.

Обычно это была большая конфета, которая не вмещалась в детскую ручонку. Но она была очень вкусной. Ведь в те далекие времена использовали натуральные компоненты.

Конфеты Метеорит

Данные конфетки имеют круглую форму, почти что шар. На данный момент в продаже они существуют. И как утверждают производители — это вкус детства. Вроде как аналог тех конфет из СССР.

Внутри каждой такой сладости находится куча орешков, склеенных между собой сладкой глазурью. Сверху они имеют шоколадное покрытие.

Песни Кольцова

Данный продукт изготавливался на Карагандинские фабрики. В центре конфеты изображен мужчина в поле с косой. На некоторых из них был рисунок с добрым молодцем и молодой девушкой.

Это были достаточно хорошие конфеты, которые продавались во многих магазинах СССР.

Карамель Дубок

Дубки имели продолговатую вытянутую форму. С двух сторон на них имелись риски овальной формы. Это словно форма батона.

Стоили эти конфетки тогда очень дешево и несмотря на это они были весьма вкусными. Их можно было встретить на столах многих советских семей.

Взлетная карамель

Достаточно редкие конфеты так как их раздавали в самолетах. Нужно это было для того, чтобы у граждан не закладывало уши.

Производила эти сладости популярная компания Красный Октябрь.

Столичные

Эти сладости считались достаточно элитными. На них изображено здание кремля. Цвет обертки преимущественно красный.

Сама конфета представляет вытянутый прямоугольник, покрытый шоколадом. Внутри достаточно вкусная начинка. Сейчас они еще встречаются в магазинах, но вот вкус у них заметно отличается от тех конфеток что были раньше.

Конфеты белочка из СССР

Эти прекрасные сладости производились на фабрике имени Бабаева. По кроям этикетки изображались орешки, а в середине нарисована белочка.

Их продавали за 7 рублей 50 копеек. Это достаточно высокая цена по тем временам, но оно того стоило.

Конфета представляет из себя шоколадно ореховое пролине с дробленым фундуком в шоколадной глазури.

Юбилейные

Это одни из тех конфет, которые украшали новогодний стол. Так же их преподносили и на другие праздники.

На обертке этих конфет изображен кремль и салют. Производством занимается фабрика Красный Октябрь.

Батончики РотФронт

Эти сладости существуют и по сей день. Приобрести их можно практически в любом магните, абсолюте, светофоре, титане и других торговых точках.

Конфеты выполнены в виде цилиндра. Сами по себе они сладкие и легко раскусываются. Внутри имеется какао и орешки. Это основные компоненты.

Театральные

Это карамель была любима многими людьми того времени. На данный момент подобных сладостей уже не найти.

В производстве этикетки использовали такие цвета как красный, розовый, желтый.

Раковые шейки

Эти конфеты удалось мне застать еще в девяностых годах. Постоянно их таскал и кушал. Сверху у них как бы идет карамелизированный слой. А когда раскусишь там что-то темное по типу какао, и оно такое вкусное было.

На обертке нарисованы рачки. Цвет этикетки обычно был белый. Сейчас такие конфеты есть в продаже, но вот только не известно какой у них вкус. По сути это хрустящая слоеная карамель с нежной ореховой начинкой.

Вечерний Звон

Данные конфеты продавались в оранжевой коробке. Весили 300 грамм. Стоили 2 рубля 41 копейку. Срок годности у них был 1 месяц.

На данный момент вы так же можете найти их в продаже по цене около 500 рублей за коробку. Внешне они напоминают юрту или просто небольшой усеченный конус. Конфета покрыта шоколадом. В верхней ее части имеется орешек. Каждая шоколадная конфетка завернута в золатинку синего или даже фиолетового цвета. На этой обертке имеется надпись Вечерний звон.

Грильяж

Это достаточно вкусные шоколадные конфеты СССР с орешками. В те далекие времена попробовать их мечтал каждый советский гражданин.

На обертке были нарисованы две белочки коричневого цвета, а по середине красовалась надпись Грильяж. Основным фоном был зеленый.

Дюшес

Эта карамель известна всем. Она сохранилась и по сей день. Рисунок груши помнят многие.

Это одни из доступных конфет Советского Союза.

Золотой ключик

Это ириски небольшой формы, которые постоянно прилипают к зубам. Иногда из-за них можно лишится пломбы. Данные конфеты существуют и по сей день. Но возможно в их изготовлении используют уже совсем другие ингредиенты.

Они изготавливаются либо квадратной формой, либо в виде вытянутого прямоугольника. На обертке изображен золотой ключик. Основной цвет преимущественно желтый. Сами же ириски темно коричневого цвета.

Карамель Монпансье в металлической коробке

Это достаточно липкие леденцы, которые постоянно слипались между собой. Они продавались в металлической коробке. Эти коробочки не выбрасывали, а оставляли под домашние нужды.

Коробочки и баночки были достаточно разнообразны с красивыми рисунками.

Карамель Гусиные лапки с кофейной начинкой

Моя бабушка и мама до сих пор вспоминают какая это была вкусная конфета. Это была одна из любимых их сладостей. Я же ее не особо предпочитал кушать, но порой все же ел. Сейчас их так же можно встретить в продаже. Но вот найти качественный продукт — это сложно.

За многие годы обертка конфет гусиные лапки многократно менялась. Но несмотря на это два гуся так и остались красоваться на этикетке этой карамели.

Коровка

Эта конфета изготавливалась из цельного сгущенного молока и сливочного масла.

Обычно она была светло оранжевого цвета. При раскусывании видны мелкие гранулы и из середины течет некая паста.

По сути это ирис с начинкой из жидкой помадки с добавлением молока и сливочного масла.

Снежок

Данная карамель имеет белую обертку с нарисованными на ней снежинками. Сама карамелька так же имеет белый цвет.

При поедание данной конфетки внутри такое чувство что реально снежок лежит. Точнее снежинки там якобы имеются. Это достаточно вкусная карамель.

Птичье молоко

Любимое лакомство людей, которые жили в то время и которые живут сейчас. Это достаточно приятное лакомство. Оно сверху покрыто шоколадом. Внутри имеется белая мягкая начинка. Так же есть желтая и коричневая.

К сожалению оригинальную упаковку отыскать не удалось, но они в принципе похожи. Данные конфеты представляют собой ванильное суфле в шоколадной глазури.

Вишня в шоколаде

Во времена СССР эти конфеты продавались за 1 рубль 49 копеек. Вес нетто был 250 грамм. Коробка выполнялась из плотного картона.

На коробке изображалась птица и ветка с вишней.

Красный Мак

Эти конфеты существуют и по сей день. Но в другой упаковке и с другим вкусом. Они представляют из себя прямоугольники небольших размеров, покрытые сверху шоколадом. Внутри имеется темно коричневая начинка с добавлением какао.

Производством данных конфет занимается фабрика Красный Октябрь.

Шоколадно ореховое пралине с добавлением вафельной крошки в шоколадной глазури.

Кара-Кум

Эти шоколадные конфеты изготавливались из орехового пралине с добавлением какао и дробленых вафель.

Нечто похожее можно найти еще в современных магазинах. Производились компанией Бабаева.

Конфеты любимые

Производство УКРГОЛОВКОНДИТЕР. Кондитерская фабрика ВОРОШИЛОВГРАД. Обертка данных сладостей была выполнена из качественной бумаги. На фантике нарисованы цветы розы.

На данный момент этих конфет уже не существует. Поэтому остается только вспоминать те далекие времена, когда была возможность их попробовать.

К звездам

Это особый вид конфет на которых изображались космонавты. Их выпускали в 60-е годы.

Они посвящены нашей космической промышленности. Это большая редкость того времени.

Конфеты СССР Арктика

Эти сладости были выпущены в честь Арктики и походов к ней.

По своей сути эти конфетки представляют собой обычную карамель. Производством занимался Красный Октябрь и Фабрика имени Бабаева.

Конфеты Ночка

На обертке этой сладости Советского союза изображены звезды, комета и присутствует надпись конфеты ночка.

Производством занималась кондитерская фабрика имени Бабаева. Производство было организовано преимущественно в Москве. У данного продукта обертка несколько раз менялась за все время ее существования.

Конфеты школьные

Это молочная помадка со сливочным вкусом. Еще в девяностых годах их можно было хорошенько покушать. На данный момент их достаточно сложно отыскать на российских прилавках. Внешне они имеют светлый, слегка желтушный вид.

На обертке таких конфеток изображен ученик и желтые листья, символизирующие начало учебного года. Все эти рисунки и многие другие нарисованы на якобы тетрадном листе.

Золотая нива

Это достаточно изысканные конфеты. К сожалению, как они выглядели найти, не удалось. Но если судить по современным конфетам данного типа, то их внешне они выглядели как усеченный конус.

В те далекие времена эти конфетки продавались в прямоугольной коробке. Она была выполнена из плотного картона. На ней рисовалось обычно пшеничное поле с людьми. Срок годности у них был всего лишь 3 месяца. Но это было не страшно, продукт быстро уничтожался!

Конфеты пилот

Производством занималась фабрика старый ОСКОЛ. За время своего существования фантик данных конфет многократно менялся. На обложке нарисован самолет, воздушный шар. Чем ближе в будущее, тем современнее отображается техника на этой обертке.

На данный момент вы можете встретить конфеты с данным названием на прилавках современных магазинов. Имеет фруктовый вкус в шоколадной глазури.

Весна

С течением времени дизайн этой конфетки так же претерпел множественные изменения, как и другие сладости СССР.

Опираясь на современные конфеты данного вида, можно сказать что они выполнены в виде прямоугольника, покрытого шоколадом. Внутри находится мягкая начинка розоватого цвета. На самой обертке нарисованы цветочки.

Буревестник

Это была достаточно вкусная конфета того времени. Относится она к шоколадным сладостям. Производством занималась компания Красный Октябрь. На данный момент эти конфеты еще выпускают.

На этикетке изображена чайка. За все время существования данного продукта дизайн фантика многократно изменился.

По вкусу представляет из себя белую помаду с ванильным ароматом. Имеет алкогольный привкус.

Морские

Честно сказать данный продукт по вкусу мне не очень нравился. Сейчас в продаже они есть, но я не любитель подобных конфет.

Это шоколадный прямоугольник внутри которого имеется начинка коричневого цвета и очень сладкая. Эти сладости продаются и по сей день. Дизайн обертке многократно изменился. На данный момент он стал более блестящим и ярким. Это нужно для того чтобы человек его заметил и приобрел.

Ромашка

Со времен Советского Союза дизайн этой конфеты был многократно переработан. Современный вид блестящий и более привлекательный.

Производством занимались:

Ниже представлен фантик современного типа. В этой обложке изготавливает конфету Ромашка кондитерская фабрика Красный Октябрь.

Данная сладость относится к шоколадным конфетам. Имеет вкус крем брюле. Обладает коньячным ароматом в шоколадной глазури.

Ну-ка, отними

Это очень старая конфета выпускаемая в СССР кондитерской фабрикой Красный Октябрь. Когда-то давно изготовлением этой сладости занималась компания Эйнем.

Идея создать такую конфетку пришла основателю фабрики Эйнем. Когда Юлиус Гейс находился в своем кабинете то он вдруг невзначай обратил внимание на статуэтку мальчика с дубиной. Весь его внешний вид говорил о том, что это мое и я никому ничего не отдам. Вид у парня был очень воинственный.

Конфеты Мир

Производство было организовано в СССР фабрикой Старый Оскол. Так же ее выпускали и другие компании.

В дизайне фантика были использованы голуби, глобус и собственно надпись МИР. Обертка переиздавалась несколько раз и в ней применены разные цвета.

Конек-горбунок

С большим трудом удалось отыскать обертку старого образца. Ниже так же приведена современная обложка.

В свое время эти сладости были достаточно популярны и пользовались большим спросом.

Конфета изюминка

Данную конфету стали производить ближе к девяностым годам. Производство было организовано в Республики Казахстан.

Этикетка выполнена в фиолетовом цвете. На ней изображена гроздь винограда с зелеными листьями.

Москва Вечерняя

Всеми любимая конфета от кондитерского комбината РОТ ФРОНТ. Она относится к типу карамель.

На ней изображена вечерняя Москва. Фонарь и здание. Преимущественно использованы разные цветовые гаммы. Например, такие как красный, черный, зеленый, синий, белый. Конфета производилась в СССР.

Черноморочка

Изначально этикетка этих конфет была достаточно блеклая. На данный момент в продаже вы можете встретить этот продукт в достаточно яркой упаковке.

С верху конфета покрыта шоколадом. Внутри имеется некая какао образная паста. Если честно, то по начинки они похожи на «Морские».

Мишка на севере

Эти конфеты выпускаются кондитерской фабрикой имени Бабаева. Достаточно популярный бренд.

Это конфета представляет из себя вытянутый прямоугольник, покрытый шоколадом. Внутри имеется белая начинка. На обертке нарисован северный медведь, который идет по холодной снежной пустыне. По сути это Орехово Шоколадное пралине из перетертого с сахаром миндаля заключенное в вафли с шоколадной глазури.

Кармель Стенька Разин

Данная карамелька производилась в Москве. Это достаточно редкая сладость и на данный момент ее уже не отыскать.

У многих ее вкус остался лишь в памяти.

Стратосфера

Данную конфету я не разу не кушал и по внешнему виду определить какая у нее начинка сложно сказать. Глядя на картинку можно сделать вывод что они похожи на птичье молоко. Но вполне возможно, что их начинка твердая. Она белая внутри, а сверху покрыта шоколадом.

Производством данных конфет занимается известная фабрика Красный Октябрь. На этикетке изображена ракета красного цвета. Она по всей видимости находится в полете и мчится к звездам.

Примерный состав:

Карамельки лимончики

Данная сладость продается и по сей день. Это желтая конфетка. Когда ее раскусишь, то из нее вытекает ароматное повидло.

Конфета круглой формы. Эти конфетки до сих пор покупает моя бабушка, уж сильно они ей нравятся.

Карамель Мечта

Это очень вкусная карамелька, которая имеет привлекательный розовый цвет. Когда вы ее раскусите то обнаружите внутри белую начинку.

В СССР эту карамель изготавливала фабрика Ленинград.

Чародейка

На некоторых обертках изображена птица похожая на Мальвина, возможно это он и есть.

Дизайн конфетки был много кратно изменен. Производство было организовано в разных городах, например, в Новосибирске, Москве и других крупных городах.

Крымское Яблоко

Конфеты изготавливались на кондитерские фабрики Крупской. Обертку СССРовской эпохи отыскать не удалось.

В магазинах можно отыскать современную упаковку в целлофановом пакете.

Невский Факел

Эти конфеты покрыты сверху шоколадом, а внутри они имеют темную начинку. При поедании они достаточно мягкие если свежие.

В Советском Союзе это были хорошие конфеты.

Карамель клубника со сливками

Это достаточно популярный продукт. У многих людей она постоянно лежала в вазочках на столе.

На обертке изображалась ягода клубника. Производилась данная конфета фабрикой Красный Октябрь.

Конфета Огни Москвы

На данный момент эту конфетку изготавливает компания РотФронт. Основной фон этикетке это фиолетовый.

Внутри она имеет вафельную начинку. Данный продукт покрыт шоколадом.

Незнайка

Наверное, каждый знает книги и мультфильмы, посвященные этому персонажу. Но кроме этого есть еще и конфеты. Их изготавливали в СССР.

В современных реалиях так же имеются продукты посвященные Незнайки. Та давняя конфетка была произведена компанией Красный Октябрь в Москве. Обложка имела рисунок героя и его имя. Он располагается на белом фоне. По краям имеются голубые и белые полоски.

Веселый Зоосад

Это особая категория конфет. На фантиках рисовались разные животные. Которые выполняли разные действия.

Из выпускала первая Ленинградская кондитерская фабрика имени Крупской. На данный момент узнать, как эти конфеты выглядели внутри нам не удалось.

Косолапый мишка

Это достаточно распространенные конфеты, которые дошли до наших дней. Вы запросто можете встретить их в магазине, но вот только цена на них может вас шокировать. Не так давно я был в магазине перед новым годом их ценник взлетел до 800 рублей. Ну куда это годится.

Их изготавливала кондитерская фабрика Красный Октябрь.

Таким образом только, что вы узнали какие конфеты были в СССР. По сути это миндальное пролине, заключенное в вафли, в шоколадной глазури.

Еще есть:

История появления конфет в СССР

Шоколад появился на территории России еще в XVIII веке. Этому поспособствовала Екатерина II. Десерт очень понравился императрице. Она приказала покупать его за рубежом, и начать его выпуск в России. Однако в то время русский шоколад представлял собой лишь кустарную версию того, что покупали за рубежом.

Поэтому сначала шоколадом занимались только иностранцы. Одним из первых мест, где готовили шоколад, стала фабрика, которая открылась в 1850 г в Москве. Она была создана немецким подданным императрицы по имени Теодор Фердинанд Эйнем. Созданный им шоколад продавали только элите. Много внимания обращалось на то, как сладости запакованы – шоколад заворачивали в яркие бархатные упаковки.

После появилась мастерская Абрикосовых, которая считается первой российской шоколадной фабрикой. Ее создали в 1880-х г. А к концу следующего века она стала самой крупной фабрикой по производству сладости на территории России.

После того, как в 1917 г случилась революция, все предприятия, производимые шоколад стали национализированными, то есть фабрики начали переименовывать. Например, предприятие назвали в честь П. А. Бабаева (председатель районного исполнительного комитета столицы). А после приватизации в 1993 г переименовали в концерн Бабаевский. «Эйнем» получило название «Красный Октябрь», а купцов Леоновых в «Рот Фронт».

В 20-х г шоколад могли позволить себе и люди с ограниченным бюджетом. Причина в том, что люди стали больше зарабатывать, а также в повышении экономического уровня страны (это случилось после НЭП). В 1928 г решили, что каждая фабрика будет выпускать определенный вид сладостей. Например:

Самой первой конфетой, которую выпустили в России, считается «Мишка косолапый». Она появилась еще в XIX веке в Эйнем. Родиной этой фабрики была Германия, население которой любило миндаль, растертый с сахаром. В рецепте конфет было следующее:

Известный всем фантик с мишкой на фоне леса создали еще в конце 1800-х г и сохраняется по сей день в практически не измененном виде.

Кроме того до 1917 г были созданы конфеты под названием «Раковые шейки». Работники фабрики Абрикосова назвали так карамельку, поскольку по своей форме она напоминала куски мяса с хвоста рака (последних часто продавали с пивом).

Еще одна очень известная конфета – «Мишка на севере». У нее была начинка на основе орехов. Последнюю покрывали вафельной основой и шоколадом. Производить сладость начали еще до начала Второй Мировой Войны на фабрике Н. К. Крупской. Война никак не повлияла на выпуск этих конфет, даже в 1943 г выпустили около 3 тонн сладостей. А через несколько лет производство «Мишки на севере» наладили в нескольких других фабриках по всему советскому союзу.

Помимо того на фабрике Крупской в 40-х г начали выпускать популярную конфету «Белочка». Она стала частью новогодних подарков для детей. Вкус этой конфеты хорошо узнаваем, поскольку она содержит пралине и измельченный фундук. Главный атрибут сладости – изображение белки, которая держит орешек в своих лапках.

Источник