Консервация компотов с мятой

Клубничный компот с мятой и лимоном на зиму

вторник, 5 июня 2018 г.

Ароматный, яркий и очень вкусный домашний компот из душистой клубники с добавлением мяты и ломтиков лимона. Такой напиток хорош сам по себе, а еще на его основе получается изумительное желе. Готовить клубничный компот на зиму мы будем способом двойной заливки, а пропорции я предлагаю для одной банки емкостью 1 литр.

Рецепт этого домашнего напитка очень прост, а процесс приготовления не отличается замысловатостью. Мяту кладем в умеренных количествах, чтобы не перебивала аромат клубники. Если будете использовать посуду большего объема, увеличивайте продукты соответственно. Количество сахара можно изменять по своему вкусу, но уменьшать его я бы не советовала. За идею рецепта большое спасибо Ларисе Фабрикант.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления ароматного и вкусного домашнего компота на зиму понадобится вода, клубника, сахар, мята и лимон. Если вы хотите заготовить напиток, к примеру, в трехлитровой банке, умножьте все продукты на три.

Важно не удалять плодоножки до того момента, пока ягоды не будут чистыми. В противном случае клубника впитает в себя большое количество воды и раскиснет. Удаляем плодоножки.

Следом добавляем три ломтика свежего лимона и пару мелких веточек мяты.

Кипятим воду (примерно 1 литр на банку) и заливаем крутым кипятком содержимое банки.

Прикрываем крышкой (винтовую закручиваем, но не очень плотно) и оставляем так на 10-15 минут.

После этого в кастрюлю насыпаем сахар и сливаем туда же клубничный настой. Ставим на огонь, доводим до кипения, мешаем до растворения сахара, и варим при умеренном кипении буквально минуту-другую.

Теперь возвращаемся к банке с клубникой.

Переворачиваем банку вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем компоту полностью остыть. Затем переносим в подвал или погреб, где и храним до необходимости.

Источник

Компот с мятой

Мята – это не только полезный, но и вкусный продукт, придающий блюдам и напиткам приятную свежесть. Ароматные листочки добавляют в разные блюда, в том числе в домашние закатки на зиму. Так, например, мята станет отличным дополнением к домашнему компоту. Его можно приготовить и сразу выпить, или закатать в банки на случай, если нагрянут незваные гости.

Полезные свойства и противопоказания

Мята обладает множеством полезных свойств и показана к применению практически всем людям. Её широко применяют в народной медицине в качестве отваров, настоев и других средств. Однако в кулинарии этот продукт также несёт массу полезных свойств, благодаря чему напитки с мятой получаются очень полезными.

Среди основной пользы выделяют такие свойства как:

Важно! Особенно важно употреблять мяту в пищу людям с повышенными показателями артериального давления. Природное средство поможет нормализовать цифры на тонометры.

Среди противопоказаний указаны такие свойства как понижение давления, поэтому гипотоникам нужно употреблять как можно меньше продуктов с добавлением мяты. Мужчинам также не рекомендуется злоупотреблять мятой, от неё снижается либидо.

Деткам до достижения 3-летнего возраста лучше полностью исключить компоты с мятой. Также люди, страдающие варикозом и постоянными изжогами, будут недовольны эффектом мятного компота. Состояние может существенно усугубиться.

Рецепты компота с мятой

Рецептов приготовления компотов с использованием мяты достаточно много. Все они делаются на основе каких-либо ягод с собственного огорода или покупных. Попробуем разобраться в самых популярных рецептурах, которые применяют домохозяйки.

Наиболее востребованными рецептами являются:

Все рецепты очень быстрые и дают возможность насладиться летним приятным вкусом в течение круглого года. Сегодня практически любую ягоду можно приобрести в магазинах и супермаркетах в замороженном виде. Поэтому не стоит расстраиваться, если вам не удалось заготовить продукты с собственного огорода.

Полезные советы

Эксперты кулинарии советуют не слишком увлекаться варкой ягод и фруктов для компота. Так они могут потерять все свои полезные свойства. Термическая обработка просто выпаривает витамины и микроэлементы из продуктов. Достаточно довести до кипения состав, а затем настоять указанное количество времени.

Источник

Рецепты приготовления компота с мятой

Мята среди других пряных садовых культур считается настоящим рекордсменом по количеству полезных для человека витаминов и кислот. Кроме того, мята способа придать пикантный, пряный и освежающий вкус практически каждому напитку и блюду. В этой статье вы ознакомитесь с самыми простыми и вкусными рецептами приготовления компота из мяты.

Общие правила варки

Мята является универсальным ингредиентом во многих ароматных напитках, а потому в создании мятного компота нет ничего сложного даже для начинающей хозяйки. Здесь нужно придерживаться лишь ключевых правил варки, которые могут быть применены к приготовлению компотов с любыми другими фруктами и пряностями.

Как и с чем можно сварить?

Существует огромное количество самых разных и вкусных рецептов компота из мяты – хозяйки научились совмещать вкус этого растения практически со всеми фруктами, ягодами и даже овощами. Универсальность мяты позволила создать пряные, освежающие и даже успокаивающие напитки.

Ниже вы сможете ознакомиться с самыми базовыми и простыми рецептами компота из мяты с разными ягодами и фруктами.

С лимоном

Мятный компот с лимоном понравится любителям утонченного и успокаивающего чая. Помимо интересного вкуса этот компот можно считать настоящим целительным эликсиром от простудных и вирусных заболеваний.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

С аронией

Добавление в мятный компот аронии, или черноплодной рябины, наделит его насыщенным, глубоким и слегка терпким вкусом, который могут оценить только настоящие гурманы.

Основные ингредиенты:

Приготовление:

С вишней

Для тех, кто хочет ароматный, витаминный и насыщенный компот с легкой кислинкой, идеально подойдет тандем мяты с вишней, крыжовником и клубникой. Приготовление этого компота займет у вас не более часа.

Необходимые ингредиенты:

Процесс приготовления:

С ежевикой

Ежевичный компот с мятой покажется удачным ценителям тонкого и насыщенного вкуса. Кроме того, всем хорошо известны вкусовые и лечебные свойства ежевики, которая может стать приятным дополнением любого блюда.

Для приготовления компота из мяты и ежевики вам потребуется:

Приготовление:

С малиной

Мятный компот с малиной будет не столько сладким, сколько нежным и оригинальным.

Это отличный вариант компота для холодного осеннего вечера или для спокойного отдыха за интересной книжкой.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Процесс приготовления:

С апельсинами

Апельсин и мята могут показаться несовместимыми ингредиентами для напитка, однако на самом деле они способны создать охлаждающий, сладкий и утонченный тандем аромата и вкуса, который оценят даже гурманы.

Для такого компота вам понадобятся следующие составляющие:

Процесс приготовления:

Как заготовить на зиму?

В заготовке компота из мяты на зиму нет ничего сложного – для этого может подойти абсолютно любой рецепт мятного компота с любыми ингредиентами.

Единственным условием успешной заготовки можно считать наличие стерильной и целой банки, качественных закатных крышек, а также прохладного помещения, где компот будет храниться до первого употребления.

О том, как приготовить компот с мятой на зиму, смотрите в следующем видео.

Источник