Корзиночки с творогом рецепт

Корзиночки из песочного теста с творогом

Ингредиенты

Процесс приготовления

Для замешивания песочного теста насыпаем в миску муку, добавляем сахар, ванилин и соль, хорошо перемешиваем мучную смесь.

Молоко разогреваем до горячего состояния, кладём в него маргарин, ждём пару минут, чтобы маргарин размягчился.

Выливаем молочно-маргариновую смесь в миску с мучной смесью.

Замешиваем плотное, гладкое тесто, оно получается однородным и хорошо держит форму, при работе с ним оно не липнет ни к столу, ни к рукам. Разделяем его на 4 части для того, чтобы оно быстрее охладилось, и отправляем в холодильник на 25-30 минут.

Пока песочное тесто охлаждается, подготовим творожную начинку для корзиночек. Для этого в миску кладём творог, добавляем ванилин, яйцо, сметану и сахар.

Перемешиваем творожную массу при помощи вилки до однородности и добавляем муку, ещё раз перемешиваем.

Добавляем сушёную вишню (можно заменить на изюм, чернослив, курагу или клюкву, всё зависит от ваших предпочтений, а можно сухофрукты и не добавлять вовсе), перемешиваем и наша творожная начинка для песочных корзиночек готова.

Далее на поверхности, чуть припылённой мукой, раскатываем охлаждённое песочное тесто в пласт толщиной 2-3 мм, затем при помощи пиалы (или стакана) вырезаем кружочки. Для того чтобы было легко сформировать бортики будущих корзиночек, размер вырезанных кружочков должен быть больше диаметра ваших силиконовых формочек.

Силиконовые формочки для кексов смазываем растительным маслом и кладём внутрь вырезанные кружочки, формируя бортики. Выход по данному рецепту 26 корзиночек.

Далее заполняем наши корзиночки творожной начинкой.

Ставим формочки на противень, отправляем в разогретую духовку и выпекаем песочные корзиночки с творожной начинкой при температуре 180 градусов, примерно, 28-30 минут (до готовности). На фото первая партия, вторую партию печём аналогично.

Готовые песочные корзиночки с творогом достаём из духовки и даём им остыть. Затем вынимаем корзиночки из формочек.

Корзиночки получаются очень вкусными, в них тонкое песочное тесто, много сочной, ароматной, творожной начинки с кусочками сушёной вишни, которые дают кислинку.

Такая выпечка непременно понравится вашим близким и украсит семейное чаепитие! Обязательно приготовьте корзиночки из песочного теста с творогом, ведь это совсем несложно!

Источник

Рецепты Творожные корзиночки

Корзиночки с творожно-крабовой массой.

крабовые палочки 8 шт.

Мелко режим крабовые палочки, добавляем в творог, добавляем укроп, чеснок и майонез. Пробуем, если надо то солим.

Творожно-злаковые корзиночки с цукатами

Тесто предварительно разморозить, разрезать на 4 прямоугольника.

Формочки смазать оливковым маслом и выложить в них тесто.

В творог вбить яйцо, добавить соль, сахар.

Затем всыпать злаковые хлопья.

Блинные корзиночки с творожной начинкой

Молоко, яйца, соль, сахар смешиваем, взбиваем блендером, затем постепенно всыпая муку готовим жидкое блинное тесто. В конце добавляем немного растительного масла.

Выпекаем блины на растительном масле

Кладем блинчик на перевернутый стакан и ставим в микроволновую печь на 1-2 минуты.

Творожные корзиночки с ореховой начинкой

Размягченное сливочное масло смешать с творогом и просеянной мукой. Замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт, вырезать стаканом кружки.

Уложить в формочки и убрать в холодильник на то время, пока мы будем готовить начинку.

Восемь самых красивых половинок откладываем в сторону. А остальные орехи рубим ножом.

Слоёные корзиночки с творожно-ягодной начинкой

Тесто предварительно разморозить. Подготовить продукты.

Творог, ягоды и сахар положить в глубокую тарелку и хорошо перемешать. Тесто нарезать на квадратики.

Выложить тесто в формочки (у меня силиконовые), чтобы кончики теста свисали из формочки. Выложить начинку и завернуть кончики теста, как показано на фото.

Корзиночки слоеные с творожным кремом

Сахарная пудра 1ст.л.

Тесто слоеное 1 упаковка (500 гр.)

Для творожного крема:

Слоеное тесто разморозить, раскатать.

Разделить тесто на части и выложить его в формы, проткнуть тесто вилкой (что бы не появлялись пузыри) и поставить в духовку на 8-10 минут.

Подготавливаем творожный крем. Для этого: Творог протираем через мелкое сито.

Корзиночки с творожной начинкой и персиком

Из муки, сахара, масла и двух желтков замесить песочное тесто. Убрать в холодильник на 1 час.

Натереть апельсин на цедру.

Белки взбиваем отдельно до твердых пиков. Смешать творог, желток, крахмал, сахар. Осторожно вмешать взбитые белки. Добавить изюм и натертую цедру апельсина.

Корзиночки творожно-ягодные

Печенье перемолоть на блендере.

Добавить растопленное горячее масло.

В формочки для мафинов, у меня тонкие, бумажные (

О чем я очень потом пожалела!

Так что советую брать силиконовые, чтобы держали форму)

В формочки выкладываем по 1 ст. ложке печенюшную массу и притолчем

ее. Я это сделала пестиком для перца.

Миндальные корзиночки с творожно-яблочным кремом + 5 вариантов их оформления

Миндаль измельчить и смешать с мукой.

Добавить размягченное сливочное масло.

Все растереть в крошку.

Добавить воду и замесить тесто.

Уложить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоко очистить и натереть на мелкой терке.

Творожные корзиночки с творожным кремом и грушей

жирные сливки (домашние) – 3 ст.л.

масло сливочное – 100г.

разрыхлитель – 1 пакетик

Смешать творог с яйцом и размягченным маслом.

Добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Охладить в холодильнике 30 мин.

Тесто тонко раскатать, вырезать кружки, выложить в формочки для корзиночек.

Творожная корзиночка с запеканкой

150гр разрезанной на пополам кураги

50гр изюма черного

1ст.л сахарной пудры

Муку и разрыхлитель смешать,добавить размягченный маргарин(я размягчяю в микроволноке) и творог,все размешать,затем замесить тесто и положить в морозилку на 30 мин.

Творог перетертый смешать со сметаной,яйцом,манкой,разрыхлителем,сахаром и ванилью,хорошо перемешать,добавить курагу и изюм,перемешать.

Слоеные корзиночки с творожно-ореховой начинкой

200 гр. творога (у меня 280 гр.)

3 стол. ложки молока

150 гр. грецких орехов (у меня 100 гр.)

500 гр. слоеного бездрожжевого теста

5 стол. ложек сахара

3 стол. ложки изюма

2 стол. ложки коньяка

Изюм замочить в горячей воде (чае, коньяке).

Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить в блендере.

Творог взбить с яйцами и сахаром. Добавить изюм, орехи, коньяк, молоко. Все тщательно перемешать.

Творожные корзиночки с творожным кремом и виноградом

разрыхлитель 1 ч. л.

желток сырого яйца 2 шт.

ваниль или ванильный сахар 8 г

сливки (сметана) 50 г

творожный сыр «альметте» (маскарпоне, филадельфия) 150 г

виноград (малина, земляника) 200 г

масло сливочное 150 г

Муку смешать с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и творог, замесить мягкое, пластичное тесто, положить на 30 мин. в морозилку.

Творожный сыр смешать с сахаром и сливками, добавить ваниль и два сырых желтка. Взбить.

Тесто раскатать довольно тонко, не более 3-х мм, вырезать кружки подходящего диаметра, вложить их в формочки, смазанные маслом.

Творожные корзиночки

Итак: просто как все гениальное. Начнем. Выкладываем творог в тарелку.

Добавляем сахар и ванилин.

Отправляем тарелку с творогом в микроволновую печь на 1 минуту при полной мощности.

Песочные корзиночки с творожным кремом

Сначала сделайте тесто. Сливочное масло растолчите с двумя ст. ложками сахара и мукой. Всё перемешайте, руками сделайте крошку из теста.

В другой посуде смешайте сметану с разрыхлителем до появления пузырьков. Добавьте эту смесь к предыдущей. Потом замесите тесто в шар.

Разогрейте духовку до 190 градусов, начинайте раскатывать тесто. Делайте небольшие круги дл.

Творожные корзиночки с шоколадным пудингом и ягодным ассорти для отличного настроения!

100 гр обезжиренного творога

сахарозаменитель ( по вкусу) или 100 гр сахара

5 ст л растительного масла

1 ст л кукурузной муки

Ягоды или кусочки фруктов

30-40гр какао (только хорошего качества и не растворимое!)

1 белок от крупного яйца

Смешать все ингредиенты для теста

Формочки смазать и выложить тестом

Убрать в холодильник

160 мл молока смешать с сахаром или сахарозаменителем и поставить на огонь,довести до кипения

Корзиночки из творожного теста

В чашу блендера просейте муку, добавьте холодное твердое сливочное масло и творог. Взбейте все на средней или большой скорости до образования крошек. Потом добавьте кефир или воду. Еще раз взбейте, пока крошащаяся масса не станет похожей на тесто. Не советую долго взбивать, а то масло растает, нам этого не надо.

Тесто песочное заверните в пленку и отправьте в.

Фасолевые корзиночки с творожно-малиновым кремом

Отварите фасоль в соответствии с рекомендациями на упаковке.

Слегка обжарьте кунжут на сухой сковороде.

С помощью блендера измельчите фасоль в пюре. Добавьте к пюре все ингредиенты для теста и пемешайте при помощи блендера.

Корзиночки с запеченным творожно-манговым суфле

В чаше комбайна пробить в крошку печенье.

Добавить растопленное масло и вымешать массу.

Разложить по формочкам, прижать к краям, сформовав корзиночки.

Убрать на холод на 15 минут.

Смешать блендером весь творог, маскарпоне, яйца, пудру, очищенную мякоть манго, просеянный с содой крахмал и ванильный экстракт с цедрой.

Слишком не усердствовать, просто до однородност.

Творожные корзиночки с сырным кремом и грушей

творожный сыр «карат» 200 г (любой мягкий творожный сыр)

разрыхлитель 1 ч. л.

масло сливочное 100 г

зелень (укроп, петрушка)

Смешать творог с яйцом и размягченным маслом.

Добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Охладить в холодильнике 30 мин.

Для крема взбить творожный сыр с яйцом и сметаной. Добавить мелко-нарубленную зелень и моцареллу, натёртую на тёрке. Поперчить, перемешать.

Источник

Корзиночки с творожным кремом и фруктами

Ингредиенты для «Корзиночки с творожным кремом и фруктами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Корзиночки с творожным кремом и фруктами»:

Приступаем к тесту.
Нарезать масло, смешать с сахаром и мукой.

Очень хорошо размешать, перетереть руками в крошку.
Смешать сметану и разрыхлитель в отдельной посуде, появятся пузырьки, добавить к предыдущей смеси.

Все тщательно перемешать, возможно, тесто плохо будет собираться в шар, в таком случае вы можете добавить немного молока. Получается пластичное тесто.

А теперь приступаем к раскатыванию теста.
У меня получилось 12 корзиночек. Тесто поделить на 12 частей, раскатать толщиной около 5-7 мм.

Раскладываем тесто по формочкам. У меня были силиконовые формочки, я их ничем не смазывала. А если обычные, то смазать их маслом.

Ставим корзиночки в разогретую духовку при температуре 190 градусов на 10 минут, чтобы тесто «схватилось».

Естественно, в это время готовим начинку.
Смешать творог, яйцо (пустите половину яйца, если творог не слишком сухой, или целое яйцо), сахар (можно пустить больше или меньше сахара), ванильный сахар, цедру апельсина (по желанию, с цедрой получается безумно вкусно).

Нужно тщательно все размешать, можно миксером. Получается очень вкусный крем.

Около 10 минут спустя вынимаем полуготовые корзинки, наполняем их кремом, снова ставим в духовку.

Когда корзинки зарумянятся (это примерно через 30-35 минут), они готовы. Вынимаем их из духовки, снимаем формочки, немного охлаждаем.

Нарезаем фрукты, кладем сверху и угощаем гостей.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирог с яблоками под воздушной хмаркой

Канадское пирожное «Нанаимо»

Десерт «Павлова»

Пирожные «Ежики»

Пирожное белый «Исфахан»

Пирожное «Воздушное»

Кексы «День-Ночь»

Пирожные с абрикосовым джемом и безе

Корзиночки-сердечки с черничной начинкой

Фотографии «Корзиночки с творожным кремом и фруктами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 ноября 2016 года Nurel #

13 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

12 марта 2015 года tanya shel #

31 августа 2013 года Марья Криворучко #

31 августа 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

31 августа 2013 года Марья Криворучко #

Жаль, что пока у меня туго с творогом

1 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

1 августа 2013 года Таисия Суручану #

16 апреля 2012 года deputat43 #

25 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

25 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 апреля 2011 года dolphy #

5 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 апреля 2011 года Алика #

4 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

28 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

28 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2011 года a-lesa #

28 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2011 года Lacoste #

27 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2011 года Eva Grimm #

27 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2011 года kitri #

27 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #

27 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2011 года lelika # (модератор)

27 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2011 года Tanya-O-511 #

27 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2011 года Svetik-joo #

27 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник