Котлеты из маша рецепты

19.06.202119.06.2021 admin 0 Comments

Котлеты из маша

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Что такое маш, думаю, вы знаете. На всякий случай: маш – это, попросту говоря, индийские бобы, которые являются ценнейшим источником белка для организма (мясо отдыхает). Особенно ценен пророщенный маш, который проращивается примерно в течении суток. По вкусу пророщенные индийские бобы напоминают молодой зелёный горошек. Это очень вкусно, полезно и питательно.

Как правильно прорастить пшеницу, я делилась с вами на ЭТОЙ СТРАНИЦЕ нашего блога.

Внимание! НЕЛЬЗЯ проращивать одну единственную культуру из семейства бобовых – фасоль, она ядовита.

Котлеты из маша, рецептом которых я делюсь с вами, очень вкусны, питательны и ценны по своему составу. Моя семья в восторге от этого блюда. Представляете, мне на этот раз удалось «урвать» только одну котлетку из девяти)) Но я очень этому рада. Потихоньку мои родные переходят на пищу, в которой нет мяса.

Это вегетарианский рецепт, даже больше веганский, а белки в этом блюде в разы превосходят содержание белков в обычных мясных блюдах. Во-первых, их больше по количеству, а самое главное – они легко усваиваются организмом в отличие от мясных.

Сейчас начало лета, а значит разгар зелёного урожая. Поэтому и котлетки мои зелёные. У меня сейчас всё зелёное)) И коктейли утренние, и супы, и соусы. А вкусно как и полезно! В общем, всё самое любимое на столе.

Котлеты из маша можно готовить разнообразными способами и с разными ингредиентами, добавляя в их состав, например, морковь, капусту, или просто любую кашу. Попробуйте и оцените вкус этого блюда. Я уверена, что вы захотите включить его в свой рацион питания. Особенно те, кто всерьёз работает со своим телом и душой.

Готовим котлеты из маша с зеленью

Выход готовых котлет: 9 штук по 70 – 75г

Мой способ приготовления:

1. Маш, предварительно пророщенный, укладываем в чашу блендера

2. Бурый рис можно замочить часа на три, чтобы сократить время варки, но я как-то забыла это сделать и отварила его почти до готовности, примерно за 30 минут

3. Соединяем маш с рисом и измельчаем в блендере до однородной пастообразной консистенции

4. Зелёное ассорти (примерно, как в ЭТОМ салате, я добавила ещё шпинат, заменив им ревень) тщательно промываем, добавляем к смеси маша и риса и измельчаем всё вместе

5. Можно отдельно измельчить зелень в блендере и добавить её к основной массе, что я и сделала. Добавляем пряности (я взяла куркуму, хмели – сунели, мускатный орех и порошок имбиря), соль и перемешиваем до однородной массы

6. Ложкой формуем котлетки, укладываем их в сковороду, смазанную оливковым маслом, и запекаем в духовке 20 минут при 190°С

Котлеты из маша с зеленью готовы! Подаём их сразу, хотя и остывшие они очень вкусны, особенно в летнюю пору. Можно подать блюдо со сметаной или соусом. Я подавала с любимым соусом всей нашей семьи – песто, в состав которого входит базилик. К тому же, были макароны на гарнир.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Источник

Котлеты из маша и грибов

Ингредиенты для «Котлеты из маша и грибов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1528.6 ккал	белки 81 г	жиры 49.7 г	углеводы 196.5 г
100 г блюда
ккал 157.6 ккал	белки 8.4 г	жиры 5.1 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Котлеты из маша и грибов»:

Замочить маш на 3 часа. Затем залить свежей водой и сварить до мягкости. Слить и хорошо обсушить.

Грибы мелко нарезать и обжарить с луком на масле «Олейна» до румяности.

Добавить крахмал, посолить и поперчить, пробить до однородности.

Сформовать некрупные круглые котлетки и запанировать их в рисовой муке.

Жарить на хорошо разогретом масле «Олейна» до румяной корочки.

Готовые котлеты выкладывать на салфетку для удаления излишков масла.

Подавать котлеты горячими с острым овощным салатом или закаткой. Очень вкусны и холодные котлеты, если они останутся на второй раз.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Супружеский»

Свино-говяжья колбаса «Домашняя»

Торт «Три молока»

Комментарии и отзывы

3 апреля 2017 года veta7777788 #

4 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года veronika1910 #

11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года Kuss #

11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года Манюша #

11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года Манюша #

11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года Манюша #

12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года Svetttttt #

11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года Dahlia Noir #

11 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)