Котлеты с петрушкой рецепт

19.06.202119.06.2021 admin 0 Comments

Котлеты из свинины с петрушкой. Рецепт с пошаговыми фото

Когда за окном пригревает весеннее солнышко, хочется добавить этой весны во все свои кулинарные шедевры! Согласитесь, намного приятнее чувствовать вкус свежей зелени и молодых овощей в своих блюдах, чем просто есть скучные гарниры или мясо. Ударим по весенней хандре и дождливой погоде котлетами с петрушкой! Сочные и по-весеннему свежие котлеты из свинины с петрушкой непременно подарят вам радостное настроение!

Ингредиенты для котлет с петрушкой:

— Свинина (шея или лопатка) – 250…300 гр;

— Лук среднего размера – 2 шт;

— Ломтик белого хлеба;

— Яйцо – небольшое 1 шт;

— Сыр – полстакана натертого;

— Сметана жирная – 2 ст.л.;

— Масло для жарки котлет;

— Картофельное пюре для гарнира.

Котлеты из свинины с петрушкой – рецепт.

Свинину моем, обрезаем от плевы и удаляем сухожилия. Обсушиваем и пропускаем через мясорубку.

Лук чистим от шелухи, моем и тоже измельчаем. Добавляем к перемолотой свинине. Петрушку тщательно промываем (не ленитесь хорошенько вымыть листики, иначе там может остаться пыль и песок). Готовим кусочек хлеба.

Хлеб с петрушкой закладываем в чашу блендера и перемалываем до крошки. Можно также промолоть и в мясорубке, но существует вероятность, что листья не перемелются достаточно хорошо. Добавляем измельченный хлеб с петрушкой в фарш.

Туда же вбиваем куриное яйцо и добавляем соль и любые приправы по вкусу (душистый перец или же сушеные травы).

Хорошенько перемешиваем наш фарш.

Формируем из фарша котлеты. Смачиваем руки в чистой воде, если фарш пристает к ним. В сковороде разогреваем растительное масло и жарим котлеты.

Готовые котлеты складываем в небольшую кастрюлю или сотейник.

Готовим будущую подливу. В мисочку кладем сметану, туда же натираем сыр и все заливаем 2/3 стакана кипятка. Солим.

Перемешиваем подливу и ею заливаем котлеты.

Ставим кастрюльку на огонь и тушим свиные котлеты с петрушкой на очень маленьком огне 5…7 минут. Готовим картофельное пюре. Подаем мясные котлетки с подливкой и гарниром. Приятного аппетита!

Источник

Куриные котлеты с петрушкой

Чистый вкус куриного мяса с пряной ноткой петрушки, без добавления лука и чеснока. Диетические котлеты. Ещё рецепт больше для тех, кто сидит на диете лечебной, где нет лука и чеснока, а так же для тех, кто не любит лук.

Ингредиенты для «Куриные котлеты с петрушкой»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1308.7 ккал	белки 97.2 г	жиры 84.8 г	углеводы 37.8 г
Порции
ккал 261.7 ккал	белки 19.4 г	жиры 17 г	углеводы 7.6 г
100 г блюда
ккал 233.7 ккал	белки 17.4 г	жиры 15.1 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Куриные котлеты с петрушкой»:

Фарш делаем или используем готовый. Разбиваем в него яйцо, добавляем майонез, солим и перчим по вкусу. Перец можно не класть тем, кто на диете. Рубим мелко петрушку и отправляем тоже в фарш. Вымешиваем руками. Кладём кукурузную муку. Она не содержит глютена, а значит котлеты совсем будут диетические. Опять всё тщательно вымешиваем.

Жарим котлеты в минимальном количестве масла. Греем масло на сковороде и большой столовой ложкой выкладываем фарш на неё. На одну котлету примерно 1,5 ст л фарша. Обжариваем котлеты с одной стороны до красивого цвета, переворачиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь на минимум и дожариваем до готовности. Снимаем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушло с котлет лишнее масло.

Из этого количества фарша получилось 5 шт котлет, довольно крупного размера.

Подаём. Разрез котлет.

Конечно с луком котлеты будут сочней, но не всегда бывает можно его. Самый сезон обострения всех болячек ЖКТ. Котлеты конечно можно запечь, чтобы их сделать более диетичными, но они будут суховаты.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

«Простая» капуста

Эскабече из мойвы

Ореховая паста

Комментарии и отзывы

12 октября 2020 года Silverina1 #

12 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

11 октября 2020 года МурКатеринка #

11 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

11 октября 2020 года wise1288 #

11 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

11 октября 2020 года Демурия #

11 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

10 октября 2020 года Алиева2012 #

11 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

10 октября 2020 года ma-ma sveta #

10 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

10 октября 2020 года ирпенчанка #

10 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

10 октября 2020 года ирпенчанка #

10 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

10 октября 2020 года ирпенчанка #

10 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Котлеты с зеленью

Ингредиенты для «Котлеты с зеленью»:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1569 ккал	белки 25 г	жиры 62.9 г	углеводы 49.2 г
Порции
ккал 392.3 ккал	белки 6.3 г	жиры 15.7 г	углеводы 12.3 г
100 г блюда
ккал 149.4 ккал	белки 2.4 г	жиры 6 г	углеводы 4.7 г