Красный дракон рецепт ролл
Ингредиенты ролл красный дракон
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 100 г |
| Уксус яблочный | 3 г |
| Водоросли | 3 г |
| Лосось атлантический (семга) | 90 г |
| Угорь, все виды, приготовленный на жару | 45 г |
| Огурец, парниковый | 7 г |
| Майонез столовый молочный | 5 г |
Пищевая ценность и химический состав «ролл красный дракон».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.3 кКал | 1684 кКал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 8.3% | 461 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 6.2% | 615 г |
| Углеводы | 28 г | 219 г | 12.8% | 4.9% | 782 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 7.7% | 500 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5286 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.6 мкг | 900 мкг | 27.8% | 10.6% | 359 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 6.2% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 38.83 мг | 500 мг | 7.8% | 3% | 1288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 2.6% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 5% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.514 мкг | 400 мкг | 4.9% | 1.9% | 2050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.591 мкг | 3 мкг | 19.7% | 7.5% | 508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.14 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.785 мг | 15 мг | 11.9% | 4.6% | 840 г |
| Витамин Н, биотин | 5.483 мкг | 50 мкг | 11% | 4.2% | 912 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9335 мг | 20 мг | 34.7% | 13.3% | 288 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.28 мг | 2500 мг | 15.8% | 6% | 632 г |
| Кальций, Ca | 31.75 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3150 г |
| Кремний, Si | 563.636 мг | 30 мг | 1878.8% | 719% | 5 г |
| Магний, Mg | 68.4 мг | 400 мг | 17.1% | 6.5% | 585 г |
| Натрий, Na | 57.97 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.7% | 2243 г |
| Сера, S | 157.67 мг | 1000 мг | 15.8% | 6% | 634 г |
| Фосфор, P | 291.7 мг | 800 мг | 36.5% | 14% | 274 г |
| Хлор, Cl | 128.75 мг | 2300 мг | 5.6% | 2.1% | 1786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 101.8 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.428 мг | 18 мг | 7.9% | 3% | 1261 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 3.168 мкг | 10 мкг | 31.7% | 12.1% | 316 г |
| Марганец, Mn | 1.6673 мг | 2 мг | 83.4% | 31.9% | 120 г |
| Медь, Cu | 263.77 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 10.1% | 379 г |
| Молибден, Mo | 13.805 мкг | 70 мкг | 19.7% | 7.5% | 507 г |
| Селен, Se | 10.8 мкг | 55 мкг | 19.6% | 7.5% | 509 г |
| Фтор, F | 212.81 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2% | 1880 г |
| Хром, Cr | 23.96 мкг | 50 мкг | 47.9% | 18.3% | 209 г |
| Цинк, Zn | 1.5374 мг | 12 мг | 12.8% | 4.9% | 781 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность ролл красный дракон составляет 261,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства РОЛЛ КРАСНЫЙ ДРАКОН
Чем полезен ролл красный дракон
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Роллы Дракон (Dragon Roll)
Роллы Дракон (Dragon Roll) нравятся очень многим, благодаря хрустящей текстуре креветочной темпуры, которая находится внутри ролла. Поскольку для этого рецепта не требуется сырая рыба, то маленькие дети и беременные женщины также могут наслаждаться этими роллами.
Что из себя представляют роллы Дракон?
Дракон роллы — это вывернутые наизнанку роллы. Это значит, что водоросли нори находятся внутри, а рис – снаружи. Как правило, в этих роллах есть креветка темпура и огурец, а тонко нарезанный авокадо кладут сверху роллов, что напоминает чешуйки дракона.
Есть несколько вариантов для начинки. Например, некоторые рестораны используют жаренного угря (unagi) вместо креветочной темпуры.
Не хотите готовить роллы? Тогда закажите уже готовые Суши Бандзай и вам доставят их в самое ближайшее время.
Советы по выбору основных ингредиентов
Купив уже готовые замороженные креветки темпура, вам останется лишь положить их в духовку (или микроволновку) на 20 минут или около того. И пока креветочная темпура размораживается, вы можете успеть выполнить большую часть подготовительных работ.
Конечно, вы можете сделать креветку темпура сами, ведь это не очень сложно. В одной из следующих статей мы расскажем, как это сделать.
Авокадо. Это может показаться смешным, но на мой взгляд самой сложной частью приготовления роллов Дракон является поиск спелых авокадо. Чтобы выбрать идеальное авокадо, ищите те, у которых кожица темнее по цвету. Затем аккуратно сожмите авокадо в ладони и, если оно поддаётся давлению (является мягким на ощупь), то можно его покупать. Если же авокадо твердое, то оно дозреет только через пару дней.
Огурец. Лучше использовать японские огурцы, которые длинные и стройные. В них мало семян, поэтому они идеально подходят для суши-роллов. Персидские огурцы на них очень похожи, поэтому они являются отличной заменой. Если же вы будете использовать другие виды огурцов, то убедитесь, что удалили все семена из них.
Суши-рис. Слово «суши-рис» за пределами Японии иногда используют для обозначения японского риса с коротким зерном. Но в японской кухне суши-рис означает приготовленный на пару рис, приправленный суши-уксусом и используемый только для приготовления суши.
Идеально приготовленный рис для суши очень важен. Для этого вам понадобится японский рис с коротким зерном. И не забудьте про добавление специального уксуса. Подробно на приготовлении риса останавливаться не будем, так как неоднократно уделяли этому внимание в предыдущих статьях.
Кроме того, уделите особое внимание количеству риса и начинки в роллах, так как довольно часто в роллах получается слишком много риса по сравнению с начинками.
Водоросли нори. Я использую половину листа нори для этого рецепта. Однако, если этого вам покажется мало, то можете использовать 2/3 листа нори. Однако, учтите при этом, что тогда понадобится и больше других ингредиентов.
Пряный майонез. Пожалуйста, используйте японский майонез для этого рецепта. Я считаю, что это имеет значение для финального вкуса.
Унаги соус. Хотя нам нужно всего лишь несколько столовых ложек соуса унаги, про него нельзя не упомянуть. Если вы не можете найти бутылку соуса unagi в местном продуктовом магазине, попробуйте приготовить его самостоятельно. Эта приправа вам пригодится и для других блюд японской кухни.
Ингредиенты
Вам нужно будет приобрести следующие продукты для приготовления роллов:
Ингредиенты для начинки:
Уксусная вода для смачивания рук (Тезу):
Рецепт
1. Приготовьте все ингредиенты.
2. Разрежьте огурец повдоль. Удалите из него семена, а затем разрежьте его повдоль напополам ещё раз.
3. Разрежьте авокадо пополам вокруг ядра и поверните обе половинки, чтобы они отделились друг от друга. Удалите ядрышко.
4. Почистите кожуру и нарежьте авокадо попорек.
6. Оберните бамбуковый коврик пищевой плёнкой и поместите на него половину листа нори блестящей стороной вниз. Смочите свои руки в тезу (уксусная вода) и поместите 1/2 стакана суши-риса на лист нори.
7. Переверните его и положите креветки темпура, нарезанный огурец и тобико в нижнюю часть листа нори. Если вы хотите положить угря, то также добавьте его.
8. С нижнего края начните прокатывать лист нори над бамбуковым ковриком до тех пор, пока нижний конец не достигнет листа нори. Поднимите бамбуковый коврик и переверните его.
9. Поместите бамбуковый коврик поверх рулона и сожмите ролл.
10. Используя лезвие ножа, положите авокадо сверху рулона.
11. Поместите пищевую пленку поверх ролла, а затем оберните его бамбуковым ковриком. Плотно сжимайте ролл до тех пор, пока кусочки авокадо не обернутся вокруг суши. Будьте осторожны, чтобы не повредить кусочки авокадо.
13. Положите икру тобико на каждый кусочек роллов, добавьте пряный майонез и посыпьте черные семена кунжута сверху. Если хотите, нанесите на тарелку соус унаги. Наслаждайтесь!
Как приготовить роллы – учимся делать популярные и оригинальные японские блюда
Даже осведомленным кулинарам, знающим как приготовить роллы, не помешает ознакомиться с нюансами создания оригинальных разновидностей популярного японского блюда. Новичкам же в данном вопросе будет интересно освоить базовую технику приготовления закуски.
Как приготовить рис для роллов?
Изучая, как приготовить роллы дома, становится очевидной необходимость первоначально научиться варить рис, который не будет распадаться при формировании изделий, и заправить его подходящим соусом на основе рисового уксуса. Подробности варки крупы и нюансы, позволяющие разобраться, как приготовить правильный рисовый уксус для роллов далее.
Как заворачивать роллы?
Мастер-класс с пошаговой инструкцией поможет усвоить, как правильно заворачивать роллы и станет наглядным пособием для новичков в данном вопросе.
Как приготовить роллы в домашних условиях – пошаговый рецепт
Позаботившись о наличии всех необходимых ингредиентов, приготовить роллы в домашних условиях не составит труда любому желающему. По ходу дела могут пригодится некоторые хитрости и секреты, которыми владеют бывалые повара-сушисты.
Роллы Филадельфия – рецепт
Следующий рецепт для тех, кто желает узнать, как приготовить вкусные роллы филадельфия в домашних условиях. Изделия в данном случае предполагают обратное расположение риса и листа нори, который здесь будет внутри. Тонкими слайсами рыбы оборачивают готовый ролл перед нарезкой, а в качестве начинки используют авокадо или огурец.
Роллы Калифорния – рецепт
Если кто еще не знает, как легко приготовить роллы под названием Калифорния, необходимо вместо традиционного филе рыбы приобрести порцию крабового мяса и икру тобико, черную или красную. Закуска, как и предыдущий вариант, готовится «на изнанку» рисом кверху. Вместо рисового уксуса в кашу можно добавить бальзамический белый.
Ролл дракон – рецепт
Выясняя, как приготовить японские роллы, суши в домашних условиях, чтобы сполна окунуться в восточную атмосферу и при этом насладиться совершенным вкусом закуски, захочется исполнить следующий рецепт. Ролл здесь оформляют в виде дракона, имитируя внешний вид мифического существа при помощи копченого угря.
Роллы умараки
Рекомендации, как приготовить вкусные роллы, суши из свежей рыбы для тех, кто уверен в качестве и чистоте базового продукта. Урамаки готовят рисом наружу, а для дополнительных вкусовых качеств посыпают поверхность кунжутными семечками, которые предварительно подсушивают на сухой сковороде до аромата.
Роллы футомаки
Нижеследующий рецепт о том, как правильно приготовить большие роллы футомаки, которые являются самыми крупными среди аналогов. Как правило, одновременно используют несколько видов начинки. В составе может быть рыба, креветки, другие морепродукты, овощи, мягкий сыр. Знатоки своего дела оформляют закуску в виде мозаики.
Роллы макидзуси
Еще один способ, как приготовить бесподобные роллы в домашних условиях, будет представлен далее. Макидзуси – обобщающее понятие для изделий, цилиндрической формы, которую получают путем сворачивания заготовок из нори и риса с начинкой. Филе форели или семги используют свежее или предварительно засаливают в течение суток.
Запеченные роллы – рецепт
Коллекцию рецептов японского деликатеса достойно дополняют рекомендации, как приготовить роллы, запеченные в духовке в домашних условиях. Такой вариант по нраву тем, кто опасается применения при создании закуски свежей рыбы. Вместо мягкого сыра здесь твердый, им посыпают заготовки перед запеканием.
Роллы цезарь с курицей
Экспериментируя с классической технологией, можно получить целый ряд весьма интересных вариантов знаменитого блюда. Так многие не знают, как приготовить цезарь-ролл, который отличается от традиции применением в качестве начинки обжаренной курицы, помидоров, пекинской капусты или салатных листьев и майонеза.
Яичные роллы по-корейски
Перед тем как приготовить яичные роллы не нужно варить рис или думать, где взять бамбуковую циновку для формирования рулета. Изделия сворачивают из приготовленных яичных блинчиков, которые можно дополнять начинкой из зелени и овощей, мяса или рыбы, морепродуктов или разных сортов твердого или мягкого сыра.
Сладкие роллы
Сладкоежкам и почитателям оригинальных десертов будет полезно узнать, как приготовить сладкие роллы. В данном случае вместо нори с рисом блины, которые можно испечь по проверенному рецепту, при желании добавив в тесто какао. Для начинки подойдет сочетание сладкого творога и ломтиков фруктов, ягод.
Купить Темпурные роллы в Ульяновске
У вас 0 товаров в корзине
Темпурные роллы
Копчёная грудка цыпленка, сыр, огурец, томат, соус Спайси
краб(имит), огурец, тобико, сыр, майонез
Копчёная грудка цыплёнка, огурец, сыр, соус Сырный
бекон, курица, огурец, томаты, сыр, майонез, соус «Спайси»
креветка, имбирь, майонез, огурец
лосось, мидии, огурец, тобико, соус «Спайси»
креветка, курица, томаты, сыр, соус «Спайси»
креветка, бекон, сыр, тобико, огурец, соус «Спайси»
копчёный лосось, соус «Спайси», огурец, сыр
угорь, сыр, тобико, огурец, соус «Спайси»
креветка, лосось, мойнез, тобико, огурец
угорь, лосось, сыр, тобико, огурец
Особенности темпурных роллов от Красного Дракона Ульяновск
В последнее время всё большей популярностью пользуются темпурные роллы от Красного Дракона Ульяновск. Популярность роллов заключается в особом рецепте темпуры и панировочных сухарей Панко, которые и придают темпурным роллам хрустящую корочку. Красный Дракон Ульяновск предлагает огромный выбор темпурных роллов с разнообразными морепродуктами, рыбой, копчёной куриной грудкой, крабовой палочкой, а к примеру некоторые авторские темпурные роллы сверху украшаются разнообразными острыми и не острыми салатиками из свежих овощей и икры Тобика.
Уважаемый клиент!
Мы работаем с 10.00 до 00.00.
Вы можете оставить заказ в любое время и он автоматически попадёт в очередь (на кухню).
Контактные данные
Правобережье
ул.Камышинская, 16а
(89510)94-07-70
Левобережье
пр-т Филатова, 11
(89510)93-07-70
Заказать звонок
Менеджеры перезвонят Вам в кратчайшие сроки!
Нажимая кнопку «Заказать», я даю свое согласие на обработку персональных данных
Порадуй себя
Минимальная сумма доставки: от 400 р. в зависимости от района.
Ориентировочное время доставки: 60 минут.
Ознакомиться с минимальной суммой доставки вашего района вы можете на нашей карте или уточнить у наших операторов.
Звезда Тиктока, король колокольчиков и повелитель подписок! «Лайк» – это сет, который захочется заказать снова.
(48шт/1350гр ± 50гр) 6 видов роллов
Лава, Цезарь ролл, Крем ролл, Горячее Сердце, Горячая курочка, Калифорния в темпуре.
К сету прилагается: 3 порций имбиря, 3 порции васаби, 3 порций соевого соуса.
Су-Шеф сделает любую вечеринку вкусной! А если хорошенько попросить, то и музыку подобрать поможет.
(40шт/1050гр± 50гр) 5 видов роллов.
Состав: Лава, Цезарь ролл, Крем ролл, Запечённый ролл Верона, Мечта крабика.
К сету прилагается: 3 порций имбиря, 3 порции васаби, 3 порций соевого соуса.
Шик, класс, престиж – сет Айсти просто создан для ценителей самого лучшего.
(36шт/950гр± 50гр) 5 видов роллов.
Состав: Филадельфия баланс 4шт, Босс ролл, Широй, Кудза, Химавари.
К сету прилагается: 2 порций имбиря, 2 порции васаби, 2 порций соевого соуса.
Хороший. Вкусный. Твой.
(40шт/1000гр± 50гр) 5 видов роллов:
Ролл с огурцом, Тортилья со сливочным сыром, Хендролл, Горячая курочка, Филадельфия классическая.
К сету прилагается: 2 порции имбиря, 1 порция васаби, 4 порции соевого соуса.
Это — когда сердце стучит в предвкушении. Это — когда точно знаешь, какие слова хочешь произнести. Это — Вдохновение.
(32шт/900гр± 50гр) 4 вида роллов:
Филадельфия классическая, Филадельфия в кунжуте, Ролл с лососем и сливочным сыром, Горячее Сердце.
К сету прилагается: 2 порции имбиря, 1 порция васаби, 3 порции соевого соуса.
Слишком много горяченького не бывает. Если говорить о роллах, то это уж точно.
(24шт/700г± 50гр) 3 вида роллов.
Состав: Калифорния темпура, Кудза, Бекон темпура.
К сету прилагается: Имбирь 3 порции, Васаби 3 порции, Соевый соус 3 порции.
Вы уже заказали пиццу?
Уже заказали?
А теперь.
(40шт/1030гр± 50гр) 5 видов роллов.
Состав: Филадельфия баланс, Дачный, Грин ролл, Ролл с огурцом, Горячая курочка.
К сету прилагается: 2 порции имбиря, 1 порции васаби, 2 порции соевого соуса.
Специально для вас: самый огненный сет для пылающих сердцем!
(24шт/750гр± 50гр) 3 вида роллов.
Состав: Горячее Сердце, Горячая курочка, Калифорния в темпуре.
К сету прилагается: 2 порции имбиря, 1 порции васаби, 2 порции соевого соуса.
Закройте глаза — и вы услышите, как шепчет ветер, как медленно падают лепестки сакуры, и ощутите запах весны.
(32шт/680гр± 50гр) 4 вида роллов.
Состав: Летний, Сливочный огурчик, Чукка Ролл, Широй.
К сету прилагается: 2 порции имбиря, 1 порции васаби, 2 порции соевого соуса.
Астрологи объявили неделю протеина. Количество свободных дорожек в спортзале уменьшилось вдвое.
(24шт/550гр± 50гр) 3 вида роллов:
Цыпленок, Тортилья с курицей, Фитнес.
К сету прилагается: 2 порции имбиря, 1 порция васаби, 2 порции соевого соуса.
И свежие, и горячие. И хрустящие, и нежные. Это коллаб, который вы ждали.
(64шт/1750кг± 50гр) 8 видов роллов.
Состав: Цезарь ролл, Сырный текуан, Сырный огурчик, Сырный Бекон, Бостон ролл, Флорида ролл, Бекон темпура, Запеченный айсберг.
К сету прилагается: 4 порции имбиря, 4 порция васаби, 4 порции соевого соуса.
Пять любимых роллов — это так просто. Стоит только вспомнить, как тает «Калифорния темпура» на языке и. Да, мы вас понимаем.
(40шт/1050гр± 50гр) 5 видов роллов.
Состав: Филадельфия баланс 8 шт, Летний, Ролл с огурцом, Горячая курочка, Калифорния в темпуре.
К сету прилагается: 2 порции имбиря, 1 порция васаби, 3 порции соевого соуса.
Попробуйте, в этот сет можно влюбиться. Если что-то действительно нравится, то это навсегда.
(48шт/1150гр± 50гр) 6 видов роллов:
Филадельфия баланс 8 шт, Дачный, Летний, Ролл с огурцом, Босс ролл, Снежный краб в кунжуте.
К сету прилагается: 4 порции имбиря, 2 порция васаби, 3 порции соевого соуса.