Крокеты из фарша рецепт
Мясные крокеты
Рецепт нашла в одной из кулинарных книг, немного переделала под свой вкус. Вышло очень сочно и вкусно. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Мясные крокеты»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1331.3 ккал | белки 48.9 г | жиры 36.4 г | углеводы 28.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.7 ккал | белки 5.1 г | жиры 3.8 г | углеводы 2.9 г |
Рецепт «Мясные крокеты»:
Для начинки отвариваем 2 яйца, режем кубиками.
Немного подсаливаем, добавляем по вкусу свежемолотого черного перца.
К фаршу добавляем сырое яйцо, хорошо вымешиваем, отбиваем.
Берем примерно полную десертную ложку фарша, делаем из него лепешку. На лепешку кладем чайную ложку начинки. Аккуратно «натягиваем» фарш на начинку и формируем шарики.
Обваливаем их в яйце.
Потом в панировочных сухарях.
Получается 15-16 шариков.
В оригинальном рецепте мясные шарики предлагалось обжарить во фритюре. С точки зрения эстетики это идеальный вариант, т. к. шарики во фритюре не потеряют форму.
Но вот с точки зрения диетичности. Я обжаривала маленькими порциями (по 3-4 штуки за раз) в небольшом количестве растительного масла на сильном огне до золотистой корочки. При этом необходимо шарики постоянно катать на сковороде и корректировать форму, пока фарш остается податливым. Те, кому такой процесс сохранения формы покажется слишком хлопотным, могут просто расплющить шарики в круглые котлетки и обжарить до появления корочки с двух сторон.
Выкладываем обжаренные шарики на застеленный пергаментом противень.
Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут.
Готово! Мясной фарш выходит очень сочным, а начинка необыкновенно нежной!
Вкусно с макаронами, гречкой, картофелем!
И просто так! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Рецепт нашла в одной из кулинарных книг, немного переделала под свой вкус. Вышло очень сочно и вкусно. Угощайтесь!
Похожие рецепты
Бууза
Фаршированные перцы
Котлеты «Бомбочки»
Помидоры с начинкой под шубой
Фрикадельки в томатном соусе
Очень вкусные котлетки
Гратен из мяса и овощей «Французский поцелуй»
Мясные шарики в тыквенном соусе
Лазанья по-домашнему
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Буннито»
Кабачки по-корейски мгновенно
Оригинальный бисквитный рулет «Японский шeлк»
Фотографии «Мясные крокеты» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
25 марта 2019 года adg1231 #
20 марта 2019 года my blue eyes #
20 марта 2019 года biotech #
20 марта 2019 года Вика Шувалова #
21 марта 2019 года Gal4oNek # (автор рецепта)
5 октября 2017 года Dinara di #
7 октября 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)
5 октября 2017 года Dinara di #
21 августа 2016 года Лепачка #
21 августа 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Наджастан #
17 января 2015 года elyusha #
17 января 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
26 марта 2014 года avani #
25 марта 2014 года tomi_tn #
24 марта 2014 года LadyOnline #
24 марта 2014 года Natashacyprus #
24 марта 2014 года Gal4oNek # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Natashacyprus #
25 марта 2014 года Violl #
25 марта 2014 года Natashacyprus #
24 марта 2014 года лялич #
24 марта 2014 года pupsik27 #
24 марта 2014 года Natashacyprus #
24 марта 2014 года Таш #
24 марта 2014 года veronika1910 #
23 марта 2014 года Alefniunia #
23 марта 2014 года alina-poll #
23 марта 2014 года Gal4oNek # (автор рецепта)
25 марта 2014 года alina-poll #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: