Крышки для консервации банок

Какие купить крышки для консервации и как их правильно закатывать?

Сегодня поговорим о том, какие бывают крышки для консервации и как их нужно закатывать.

Какие бывают крышки для консервации в автоклаве и как выбрать лучшую

На сегодняшний день используются 4 основных вида крышек для консервации продуктов:

Жестяные крышки

Такая крышка должна быть сделана из пищевого металла и покрыта с обеих сторон пищевым же лаком. Лакированные крышки хорошо противостоят коррозии и окислительным реакциям со стороны маринада. Крышку из белой нелакированной жести нельзя использовать для закатки на длительный срок, с большой вероятностью заготовки испортятся.

Для каких продуктов подойдут

Нелакированные крышки подойдут для некислых продуктов: варенья, джемы или компоты. Для соленых заготовок (овощных маринадов, кислых ягод и фруктов) рекомендуется использовать крышки с покрытием. Дело в том, что нелакированная жесть вступает в реакцию с кислым раствором маринада и портит вкус последнего.

Винтовые крышки (твист-офф)

Удобные крышки для многоразового использования, имеющие свои ограничения. Например, они подойдут только для закатки банок, имеющих резьбу на горлышке. К плюсам можно отнести их сравнительно невысокую стоимость и возможность закатывать вручную без закаточной машинки. Винтовые крышки можно применять несколько раз, но делать это вы будете на свой страх и риск: если уплотнительное кольцо с внутренней стороны повреждено, заготовки испортятся.

Для каких продуктов подойдут

Крышки твист-офф подойдут для всех видов продуктов. Но как и жестяные, они имеют разное покрытие с внутренней стороны. Для компотов и варений подойдет обычная крышка, а для соленых заготовок лучше использовать экземпляры с лакированным покрытием.

Пластиковые крышки

Этот вид крышек сегодня почти не производится, тем не менее некоторые хозяйки считают их самыми экологичными и герметичными. Они не надеваются на банку без предварительного нагрева в кипятке, зато довольно просто снимаются.

Для каких продуктов подойдут

Пластиковые крышки отлично подойдут для заготовок с большим количеством сахара, где нет риска образования избыточного давления. Чтобы варенья и джемы хранились дольше, под крышку можно положить смоченный в спирте кусочек бумаги. В случае образования плесени бумажка вберет всё в себя, сохранив заготовки в неприкосновенности.

Крышки с вакуумной системой накачки

Сравнительно новое изобретение. Представляют из себя многоразовые (производители обещают до 200 закаток) крышки со специальным клапаном и насосом в комплекте. Их главным минусом является высокая цена и невозможность приобрести в обычном магазине. Но использование вакуумных крышек быстро окупается, а заготовки сохраняют первозданный аромат и вкус на протяжении всего срока хранения.

Для каких продуктов подойдут

Список продуктов, которые можно закатывать вакуумными крышками, велик: овощи, компоты, желе, варенья, соленые заготовки, фрукты, ягоды. Этот вид можно смело называть универсальными.

Как правильно закатывать банки крышками для консервации

Но мало выбрать качественную крышку для закатки. Нужно ее еще правильно закатать. Эта технология не очень сложная, но свои хитрости тут тоже есть.

Жестяные крышки и твист-офф предварительно требуется выдержать в кипятке. Резиновое уплотнение с внутренней стороны крышки размягчится, и банки законсервируются герметично. После выдержки в кипятке крышки достаются, устанавливаются по центру горловины банки и фиксируются: жестяные — закаточной машинкой, твист-офф просто плотно закручиваются от руки.

Пластиковые крышки после 2-3 минут выдержки в кипятке накручивают на банку. Для надежной фиксации рекомендуется выбирать те крышки, которые без предварительной выдержки невозможно надеть на банку.

Вакуумные крышки имеют чуть более мудреную технологию консервирования.

Как закатывать банки? (видео)

Источник

Крышки металлические для консервирования в Москве

Крышки для консервирования, металлические, d-82 мм, закаточные, комплект 50 шт., 18 мкр, москвичка

Крышка Tima 4718 c металлическим ободком и паровыпуском 18см

Крышки для консервирования, металлические, d-82 мм, закаточные, комплект 50 шт., 18 мкр, москвичка

Крышка металлическая для консервирования 50 шт

Крышка Tescoma Vision (779826) (26 см)

Крышка металлическая, 10 шт

Набор винтовых крышек «Metarus», для консервирования, цвет: в ассортименте, диаметр 8,2 см, 10 шт

Крышка для банки «Einkochwelt», 8,2 см. 5 шт

Крышки для консервирования, металлические, d-82 мм, закаточные, комплект 50 шт., 18 мкр, москвичка

Крышки для консервирования «Елабужские крышки» Крышка винтовая III-82 для пастеризации, золотая (Елабуга)

набор крышек для консервации твист офф золото винтовая 10шт

Крышки для консервирования, металлические, закаточные «Москвичка», 50 штук

Набор крышек для консервирования «Дачный сезон», диаметр 8,7 см, 50 шт

Москвичка Набор крышек для консервирования Твист Офф III-66 ТО-66 6,6 см

Крышки для консервирования, металлические, d-82 мм, закаточные, комплект 50 шт., 20 мкр, москвичка

Крышки для консервирования, металлические, d-82 мм, закаточные, комплект 50 шт., 18 мкр, москвичка (арт. 604106)

Крышка для консервирования винтовая d 82мм.

Крышки для консервирования, металлические, d-82 мм, закаточные, комплект 50 шт., 20 мкр, москвичка

Крышки для консервирования, металлические, d-82 мм, закаточные, комплект 50 шт., 18 мкр, москвичка Крышки для консервирования, металлические, d-82 мм, закаточные, комплект 50 шт., 18 мкр,

Банка для консервирования «Kilner», 1 л

Металлическая банка с крышкой EASY OPEN и кольцом

Крышка для консервации пластиковая одинарная высокая

Крышки для консервирования, металлические, закаточные «Москвичка», 50 штук

Крышка для консервирования винтовая d 66мм.

Крышки для консервирования «Елабужские крышки» Крышка винтовая III-89 для пастеризации, полноцветная (Елабуга)

Крышка для консервирования, винтовая, d = 82 мм, толщина 0,18 мм, цена за 1 шт

Крышка для консервации металлическая Светлана (упаковка 50 шт, цена за 1 шт)

Маранде Крышки для консервирования маранде, металлические (50 штук)

Крышка для консервации металлическая Авестар I-82 СКО Удача хозяйки (упаковка 50 шт, цена за 1 шт)

Крышка металлическая d-82 мм, закаточная, комплект 50 штук, консервирование, 20 мкр, «Москвичка», ш/к 90039

Крышка Москвичка для консервирования металлические СКО 1-82 ЭЖК-18 (8.2 см)

крышка винтовая урожай 100мм 10шт

Крышка для консервации пластиковая двойная

Крышка для консервации металлическая Урал СКО 1-82 Ассорти (упаковка 50 шт, цена за 1 шт)

Крышка винтовая Д82 для банок

Крышка для консервации пластиковая одинарная Ромашка

Крышки для консервирования «Елабужские крышки» Крышка винтовая III-100 для пастеризации, полноцветная (Елабуга)

Крышка для консервации металлическая Маранде желтый лак (упаковка 50 шт, цена за 1 шт)

Банка 1л для консервирования в комплекте с крышкой и насадкой для нарезки овощей

Крышки для консервирования, металлические, d-82 мм, закаточные, комплект 50 шт., 18 мкр, москвичка Крышки для консервирования, металлические, d-82 мм, закаточные, комплект 50 шт., 18 мкр,

Источник

Крышка для консервирования винтовая в Москве

Крышка для консервирования винтовая (набор 20 шт.)

Набор винтовых крышек 20 шт, размер 82

Крышка винтовая 82 мм для консервирования, 10 шт.

Крышка для консервирования винтовая

Крышка винтовая для банок «Твист» Д 100

Крышка для консервирования винтовая d 66мм.

набор крышек твист-офф 10 штук 8,2см жесть в ассорт.

Набор винтовых крышек «Metarus», для консервирования, цвет: в ассортименте, диаметр 8,2 см, 10 шт

Крышка для консервирования, винтовая, d = 82 мм, толщина 0,18 мм, цена за 1 шт

Крышка винтовая, 5 шт

Крышки винтовые «Твист-офф» для консервирования, 82 мм, 20 штук

Крышка для консервирования винтовая d100мм.

Крышка Tescoma Vision (779826) (26 см)

Крышка винтовая для банок «Твист» Д 89

Крышка винтовая Д82 для банок

Крышка для слива Fackelmann 42269

Крышка винтовая твист-офф, золотой цвет 43мм

Крышка JARKO стеклянная KC*GTL22110 (22 см)

Крышка для консервации пластиковая Альтернатива Хозяюшка М352 одинарная цветная

Крышка для консервации пластиковая Альтернатива Хозяюшка М353 одинарная, 10 шт

Крышка винтовая ТО-82 токк 20 шт

Набор крышек для консервирования «Дачный сезон», диаметр 8,7 см, 50 шт

Крышка для консервации пластиковая одинарная Ромашка

Крышка для слива пластиковая Альтернатива М056 Цветная

Крышка для консервации металлическая Светлана (упаковка 50 шт, цена за 1 шт)

Приспособление для слива Виктория «Крышка ТО-100», полиэтилен, винтовая, микс

Крышка Твист-Офф D66 мм «Золото»

Крышка для консервирования винтовая d 82мм.

Крышки винтовые твист-офф 82мм 20шт

Набор винтовых крышек 15 шт, размер 100

Набор винтовых крышек 20 шт, размер 82

Крышка винтовая твист-офф d58

Крышка винтовые твист ОФФ д=100

Набор винтовых крышек 20 шт, размер 82

Крышка для консервирования Твист (20шт)

Крышка Tescoma Unicover стеклянная (26 см)

Крышка Твист-офф винтовая d-82 20 шт

Крышка Твист-Офф D66 «Пчелка»

Крышки винтовые Твист-Офф D=82мм Рус. просторы 10шт/коробка

Набор винтовых крышек 15 шт, размер 100

Закаточная машинка для консервирования винтовая Мотор Сич МЗН-1С

Крышка JARKO стеклянная КС*GTL30110 (30 см)

Крышки Винтовые токк Твист-Офф «Магол», Диаметр 43Мм, Золото

Крышка для консервации металлическая Маранде желтый лак (упаковка 50 шт, цена за 1 шт)

Крышка JARKO стеклянная KC*GTL18110 (18 см)

Крышки винтовые токк Твист-Офф, диаметр 110мм (арт. 570937)

Крышка для консервирования, винтовая, d = 82 мм, толщина 0,18 мм, упаковка 20 шт

Набор из 12 крышек для консервирования

Крышка для консервирования, винтовая, d = 10 см, толщина 0,2 мм, упаковка 10 шт, цена за 1 шт

Набор крышек для консервации твист офф золото винтовая 10шт

Источник