Кулинария пышка уфа рецепты
Кулинария пышка уфа
Можно с твердой уверенностью сказать, что кулинария является самым древним искусством. Почему искусство, объяснять никому не надо, ведь для приготовления настоящего кулинарного шедевра порой нужны не малые усилия, знания и умения. Сегодня на просторах интернета можно найти сайты с множеством кулинарных рецептов. Но часто там представлены блюда, для приготовления которых нужно много времени или дорогостоящие продукты. Целью же нашего ресурса является, прежде всего, предоставление простых рецептов, которые пригодятся в повседневной жизни. Кулинария пышка уфа Например, пирожки. Но так как рецептов приготовления теста много, в этом разделе вы узнаете о некоторых секретах пирожков. Некоторые важные моментов хороших пирожков:
1. тонкости приготовления пирожков начинаются уже с выбора муки. Для того чтобы получились хорошие пирожки, стоит выбирать муку высшего качества. Это можно определить не только по информации производителя, но и по цвету муки. Мука высшего сорта всегда очень белая. Также стоит проверить муку на влажность. Если мука сваливается у вас в руках, значит она очень влажная, а та, которая пристает к пальцам и немного поскрипывает при растирании, является самой хорошей.
2. Дрожжи для пирожков играют большую роль. Кулинария пышка уфа Поэтому нужно выбирать хорошего качества. Многие привыкли покупать в магазине дрожжи, но экономичнее и полезнее будет сделать свою закваску. К тому же пирожки, сделанные на собственной закваске, никогда не будут иметь специфический привкус дрожжей. Сделать закваску очень просто. Для этого нужно всего лишь 10 грамм живых дрожжей, которые необходимо развести в двух стаканах теплой воды. Затем добавить несколько ягод мытого изюма и две-три столовые ложки просеянной муки. Через четыре часа проведенных в теплом месте закваска приготовится. Процедите через чистое сито и добавьте муки до консистенции жидкой сметаны. Поставить в холодильник на два-три дня. Закваска готова. В дальнейшем стоит только дополнять объём водой до прежнего уровня, не забывая подмешивать немного муки.
Рецепт самого простого и вкусного без дрожжевого теста. Для приготовления теста вам понадобится:
• 300 грамм очень жирной сметаны (лучше домашней),
• 180 грамм сливочного масла (его можно также заменить топленым маслом),
• одна чайная ложна соли,
• 800-900 грамм муки высшего сорта.
Сметану нужно растереть до однородной массы с заранее размягченным маслом. Кулинария пышка уфа Добавить соли и муки. Замесить тесто, причем вымешивать его нужно не менее 15-20 минут. Приготовленное тесто нужно обернуть специальной пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30-40 минут.
Выпечное изделие с большим содержанием сахара приобретет более равномерную коричневую окраску, если вместо сахарного песка в тесто добавить сахарную пудру.