Купаты на шпажках рецепт
Купаты из свинины
Сочные, ароматные колбаски, которые можно приготовить дома и на природе. Заходите.
Ингредиенты для «Купаты из свинины»:
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4186.1 ккал | белки 265.3 г | жиры 330.8 г | углеводы 47.8 г |
| Порции | |||
| ккал 523.3 ккал | белки 33.2 г | жиры 41.4 г | углеводы 6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.9 ккал | белки 12.2 г | жиры 15.2 г | углеводы 2.2 г |
Рецепт «Купаты из свинины»:
Вымыть мясо под проточной водой. Срезать весь жир в отдельную тарелочку. Отставить ее. Он нам пригодится позже.
Вот сколько получилось мяса. Его мы порежем кусками по 10 см. Это мясо нам нужно будет разделить на 2 части. Одну часть мы будем «рубить» ножом, а другую пустим через мясорубку.
Отделяем 875 грамм для рубки.
Вот что у нас осталось
Далее примерно пополам разделяем жир.
Одну часть жира нужно порубить на мелкие, мелкие кусочки.
Примерно вот так. около 2 мм.
Рубленный жир и мясо складываем в глубокую миску.
Далее достаем мясорубку, используем насадку с большим диаметром отверстий.
Прокручиваем оставшиеся 300 грамм мяса.
Далее тоже самое проделываем с жиром.
Все мясо отправляем в миску к рубленному.
Пропускаем его через мясорубку.
Далее отправляем его к мясу
Чистим чеснок. И через чеснокодавилку отправляем в нашу большую миску.
Я использовала чили, привезенный из Азии. Он очень острый. Но после отпуска в нашей семье теперь регулярно едят очень остренькое. Так что если не любите острое, то уменьшите количество перца.
Добавляем перец чили.
Добавляем паприку для цвета и аромата.
Отмеряем соль. (если используете приправы, в состав которых входит соль, тогда нужно уменьшить ее количество на этом этапе)
Добавляем ложку сушеного базилика.
Ложку «Прованских трав»
Все хорошенько вымешиваем, втираем в мясо специи. Стараемся жир и мясо равномерно распределить.
Далее частями вливаем воду. И хорошо все перемешиваем.
Я вот такую оболочку купила в ашане. Стоит она там 129 рублей.
Замачиваем кишку как написано на упаковке, на 30-40 минут.
Подготавливаем нашу мясорубку.
Через 30-40 минут одеваем кишку на специальную насадку. В конце завязываем узелок. В конце делаем 2 прокола иглой, что бы воздух выходил при прохождении мяса. Вниз подставить широкую тарелку для наших колбасок.
Ну вот как то так. Через каждые 15-20 см перекручиваем несколько раз колбаску и делаем следующую.
Вот что у нас получилось
Можно приготовить несколько штук на ужин, а остальное заморозить. А при случае быстренько достать и приготовить дома на сковородке или на природе на мангале.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Сочные, ароматные колбаски, которые можно приготовить дома и на природе. Заходите.
Лучшие рецепты в разделах
Фотографии «Купаты из свинины» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
12 ноября 2018 года Юля111111 #
22 апреля 2018 года Oksana happy #
20 июня 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года mike_sv #
3 мая 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
25 января 2017 года kosa754 #
25 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Демурия #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года veronika1910 #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года maraki84 #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года annikolich82 #
24 января 2017 года annikolich82 #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года lelikloves #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Николай2405 #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года NDemon #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года InnaS #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года InnaS #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
23 января 2017 года Надежда #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
Спасибо
23 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
23 января 2017 года Евгения 1976 #
23 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
23 января 2017 года Евгения 1976 #
23 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
24 января 2017 года chapushil #
24 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
23 января 2017 года chapushil #
23 января 2017 года Nastya187 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: