Купеческий салат рецепт классический
Салат Купеческий
Салат Купеческий подразумевает смесь самых вкусных и самых дорогих продуктов и богатую подачу. Ведь купцы обычно, могли позволить себе вкусные сытные блюда. Правда, сегодня практически всем доступны любые ингредиенты. Хотя бы на Новый год точно можно купить и самую дорогую красную рыбу и лучшую мясную вырезку, чтобы сделать настоящий салат Купеческий и удивить им гостей за столом.
Салат этот обычно за столом воспринимают на ура – он и сытный, и очень красивый и необыкновенно вкусный – ведь там собраны продукты, которые вкусны сами по себе, а вместе их вкус только усиливается.
Большим преимуществом Купеческого салата будем считать и то, что готовится он достаточно просто. Интересно, что есть много версий салата Купеческий. Скорее всего, каждый под самыми дорогими продуктами подразумевает что-то свое, отсюда и такое разнообразие версий. Мы собрали здесь для вас различные рецепты, объединенные общим названием «салат Купеческий».
Салат Купеческий с мясом, горошком и овощами
Возьмем для этого салата такие продукты:
Предлагаем посмотреть видео, из которого вы узнаете, как готовится этот вариант салата Купеческий.
Салат Купеческий с фасолью
В состав этого салата входят следующие продукты:
Для того чтобы приготовить салат Купеческий с фасолью, поступим так:
Салат Купеческий с говядиной, морковью и горохом
Подготовьте продукты по следующему списку:
Как готовить салат Купеческий с горохом и морковью, вы можете узнать из видео ниже – никаких вопросов не останется.
Салат Купеческий с грибами и ананасами
Благодаря грибам и ананасам в составе, салат имеет богатый и в то же время пикантный вкус, который наверняка оценят ваши гости.
Продукты для этого салата:
Ингредиентов немного, но все они самые вкусные. Готовить быстро, особенно если курица сварена заранее или вы купили копченую.
Как готовить:
Салат Купеческий с курицей и горошком
Продукты, которые нужны для салата, составляют такой список:
Более детально вы можете посмотреть последовательность приготовления в этом видео. Приятного просмотра!
Салат Купеческий с говяжьим языком и солеными огурцами
Состав этой версии салата:
Этот салат лучше укладывать слоями и дать настояться – получается вкуснее и красивее.
Для приготовления нам нужно проделать следующие шаги:
Более богато будет выглядеть салат, если вы все слои сформируете в сервировочном кольце, которое потом уберете. Украшайте зеленью или другими продуктами, которые остались после приготовления.
Салат Купеческий со свининой
Продукты нам понадобятся вот, какие:
Не стоит бояться сложностей в приготовлении этой версии салата Купеческий, хоть в нем и много с виду ингредиентов.
Салат Купеческий с гречкой
Перед вами список продуктов, которые мы будем использовать в приготовлении:
Необычный рецепт – фактически, это каша с овощами, но холодная, то есть мы относим ее к салатам и совершенно необычная по вкусу. Если вы в принципе любите гречку, то должны прийти в восторг от этого салата.
Что нужно делать:
Салат Купеческий с творогом, грибами и овощами
Вот, что входит в состав салата Купеческий:
Заправка: растительное масло
Вы можете посмотреть в видео, как готовится этот салат и приготовить вкусное изысканное блюдо.
Салат Купеческий в блинчиках
Этот рецепт требует дополнительного времени на приготовление, но результат превосходит все ожидания.
Состав:
Небольшая подсказка: можно купить тонкий лаваш, разрезать его на части и использовать вместо маленьких блинчиков. Получается так же красиво и вкусно.
Приступим к приготовлению:
Сильно следить за размерами блина не нужно, потому что небольшой диссонанс от соседства различных по величине блинчиков на тарелке выглядит очень даже симпатично.
Салат Купеческий со свининой
Салат очень вкусны, но и достаточно калорийный, ведь в нем присутствует свинина, приправленная майонезом.
Собираем на нашем кухонном столе такие продукты:
Посмотрите на процесс приготовления – возможно, вы захотите внести свой фирменный нюанс в него. И блюдо в вашем исполнении заиграет новыми, еще более яркими красками.
Салат Купеческий простой с курицей, сыром и яйцами
Привычные ингредиенты, которые мы кладем во все праздничные салаты. Этот салат просто приговорен быть самым вкусным на вашем праздничном столе.
Продукты:
Процесс приготовления настолько прост, что вы уже сами могли обо всем догадаться:
Оставьте салатик хотя бы на час в холодильник и подавайте – это очень вкусно!
Салат Купеческий с фасолью, курагой и грибами
Вот список продуктов:
Все подробности, касающиеся процесса приготовления, ждут вас в этом видео. Приятного просмотра!
Салат Купеческий с говядиной, морковью и горошком
Продукты для этой версии Купеческого салата:
Посмотрите в видео, какой это простой рецепт, и какое вкусное из него получается блюдо.
Салат Купеческий со свининой, морковью и горошком
В этом рецепте много консервированного зеленого горошка. Для тех, кто любит этот продукт, салат покажется вкуснее вдвойне.
Итак, список продуктов для этого салата выглядит так:
Гораздо интереснее видеть своими глазами, как происходит волшебный процесс кулинарной обработки продуктов, из которых получается настоящий шедевр. Предлагаем вам посмотреть, какое блюдо вы получите, если решите приготовить Купеческий салат по этому рецепту.
Салат «Купеческий» со свининой: рецепты
Это праздничный мясной салат, который украсит любое застолье. Приготовить его можно из говядины, свинины, курицы, языка или индейки. В любом случае получается вкусное и сытное блюдо. Предлагаем вам ознакомиться с интересными рецептами салата «Купеческий» со свининой.
Классический рецепт салата «Купеческий» со свининой
Сытный и праздничный салат «Купеческий» готовится достаточно легко. Блюдо очень красиво в оформлении и не менее прекрасно на вкус. Если заранее отварить мясо и овощи, приготовление салата займет не более 30 минут.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
Чтобы быстро и легко почистить гранат поместите его в миску с водой, срежьте верхушку и сделайте неглубокие надрезы вдоль прожилок (надрезайте только кожицу, чтобы не зацепить зерна). Переверните плод и постучите по нему ложкой. Погрузите гранат в воду и отделите зерна. Прожилки, кусочки кожуры и сердцевины будут всплывать, а зерна, за счет своей тяжести, будут опускаться на дно. Выбирайте глубокую миску, чтобы не испачкаться и не забрызгать соком стол.
Приготовление:
Предлагаем посмотреть видеорецепт данного салата:
Салат «Купеческий» со свиной грудинкой и соусом «Карри»
Порционный салат со свининой и соусом «Карри». Пикантный соус добавит мясному салату новые вкусовые нотки. Ваши гости непременно оценят такое сочетание. Рецепт соуса приведен ниже.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2-3
Ингредиенты:
Чтобы свинина получилась вкусной и ароматной, рекомендуем запекать мясо в медово-горчичном соусе. Смешайте 3 ст. л. меда, 1 ст. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. свежемолотого черного перца, 3-4 зубчика чеснока (пропустить через пресс) и 1 ст. л. соуса барбекю. Просушите мясо салфеткой, натрите солью по вкусу и смажьте получившимся соусом. Запекайте в фольге при 180 ℃ в течение 1 часа. Для получения красивой румяной корочки откройте фольгу за 10-15 минут до готовности и включите режим конвекции или гриль.
Приготовление:
Соус «Карри»: простой рецепт
Пряный вкус этого соуса хорошо сочетается с любым видом мяса, бобовыми и овощами. Существует множество разных рецептов данного соуса. «Карри» – комплексная приправа, которая состоит из 10-15 различных пряностей и специй. Некоторые из них (куркума, имбирь и кориандр) являются обязательными, другие добавляются по желанию. Соотношение пряностей определяется выбором кулинара, поэтому и соус «Карри» у всех поваров получается разным по вкусу и цвету. Предлагаем вам самый простой и быстрый рецепт соуса «Карри» на основе готовой сухой приправы.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Вы можете усилить вкус соуса, добавив к сухому порошку «Карри» пряности по своему усмотрению: тертый или молотый имбирь, гвоздику, кардамон, молотый острый перец, тертый или сушеный чеснок, зиру, анис, кориандр, куркуму или фенхель.
Приготовление:
Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы получить свой оригинальный рецепт соуса «Карри». Для пикантности и усиления вкуса можно добавить в соус щепотку коричневого сахара, ложку томатной пасты или смешать бульон и сливки в равных частях. Замените сливочное масло оливковым или добавьте на последнем этапе готовки вместе с жидкими ингредиентами морковь/яблоко/ананас, измельченные в блендере в кашицу.
Соус готов, можно подавать к столу!
Мясной салат «Купец» со свининой, орехами и свежим горохом
Предлагаем рецепт сытного мясного салата. Приготовить блюдо просто, оно получается ярким и вкусным и подходит для любого случая.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Как выбрать грецкие орехи в скорлупе для салата:
• необходимо выбирать орехи с целой скорлупой, без трещин и отверстий;
• свежий орех весит больше, чем сухой;
• если потрясти высохший орех – можно услышать звук «погремушки», свежий грецкий орех не звенит.
Приготовление:
Салат «Купеческий» с мясным ассорти и грибами
Сытный и праздничный мясной салат «Купеческий» с копченым говяжьим языком, свининой, куриным филе и грибами несомненно придется по вкусу вашим гостям. Если отварить мясо и морковь заранее, приготовление салата займет не более 30 минут.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов к подаче!
Универсальная приправа для салатов – смесь молотого черного и красного перцев, паприки, сушеного лука и чеснока, сельдерея, кунжута, базилика и молотого барбариса. Для салатов со свининой также подходят кориандр, куркума, петрушка и мускатный орех.
Купеческий салат с ветчиной, опятами и морковью по-корейски
Готовится данное блюдо просто, быстро и подходит как для праздничного стола, так и для будничного ужина. Морковь по-корейски придает салату остроту и пикантность.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Приготовление:
Если вы хотите, чтобы у салата был более нежный вкус, замените морковь по-корейски отварной или свежей морковью.
Блюдо готово, можно подавать к столу!
Салат «Купец» со свининой, маринованным луком и фасолью
Пикантный, сытный мясной салат «Купец» с маринованным луком и фасолью украсит и разнообразит ваш праздничный стол.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Густой гранатовый соус «Наршараб» имеет уникальные вкусовые качества и полезные свойства. Он великолепно сочетается с мясными и рыбными блюдами, овощами и различными гарнирами, а также выступает в роли отличного маринада для баранины, свинины, курицы и индейки.
Приготовление:
Салат «По-купечески» со свининой, грибами и ананасом
Необычный рецепт мясного салата с маринованными грибами, свежими овощами, горошком и ананасом не оставит равнодушным ваших гостей и разнообразит привычное меню.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов, можно подавать к столу!
Как правильно заморозить горох в домашних условиях:
• почистить стручки гороха; положить горох в дуршлаг и сполоснуть в холодной воде;
• обдать горох кипятком, чтобы он не потемнел во время заморозки;
• дать остыть, разложить в порционные пакеты и отправить в морозилку.
Теплый салат «Купеческий» со свининой и перцем чили
Очень вкусный горячий салат для тех, кто любит острые и пикантные блюда.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Приготовление:
Как выбрать свежую свинину:
• качественное мясо отличается эластичностью и плотностью;
• у свежего мяса практически нет запаха;
• мясо молодых животных более светлое, старых – более темное;
• жировая прослойка должна быть только белой, любые изменения в цвете – признаки несвежего мяса;
•свежее мясо должно быть практически сухим, не влажным.
Салат «По-купечески» со свининой и баклажанами
Предлагаем рецепт сытного и полезного салата со свининой и баклажанами. Это пикантное и вкусное блюдо украсит любой ужин.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат Купеческий. Классический рецепт мясной со свининой, курицей, грибами, говядиной, языком
Публикация в группе : Салаты
Купеческий салат относится к универсальным блюдам. Его употребляют в качестве основной закуски, гарнира или аппетайзера, предназначенного для возбуждения аппетита. Калорийность классического блюда составляет 176.11 ккал на 100 г продукта, поэтому рецепт считается питательным и сытным.
Классический рецепт
Такая закуска не только популярна на торжественных мероприятиях, но и готовится в обычные дни с целью разнообразить привычное меню. Приготовление салата не требует специальных навыков и знаний. А множественные рецепты и методы украшения делают его оригинальным.
Какие ингредиенты понадобятся
Список продуктов для блюда:
Пошаговый процесс приготовления
Салат Купеческий (классический рецепт достаточно прост в приготовлении) делается следующим образом:
Что можно добавить
Помимо основных компонентов для классического рецепта в блюдо можно положить такие продукты:
Правила подачи, украшение
Подается закуска в общей салатнице или порционно (на отдельной тарелке либо в креманке). Декорирование салатов требует индивидуального подхода, а также проявления фантазии и творческих способностей. Для украшения применяются продукты, имеющиеся в наличии.
Салат Купеческий, рецепт классический с мясом.
Блюдо выглядит оригинально, если выложено в виде женской шляпы. Данный метод подходит для салата, содержащего в составе твердый сыр.
На плоской тарелке закуска оформляется в форме дамской шляпы с полями, а сверху посыпается тертым сыром. Из полосок вареной свеклы вырезается шелковая лента и делается 2-3 цветка, которые фиксируются при помощи зубочисток или шпажек. Такой салат выглядит очень насыщено, что станет отличным решением для любого праздника.
Вкусная закуска со свининой
Данное блюдо имеет много вариантов приготовления, которых насчитывается более 20-ти. Из такого разнообразия трудно выделить оригинальный рецепт, но в него обязательно входит мясо.
А вот остальные составляющие могут меняться в зависимости от сезона и вкусовых пристрастий членов семьи.
Какие ингредиенты понадобятся
Закуска состоит из таких компонентов:
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы сделать вкусную закуску, нужно придерживаться основных стадий приготовления:
Правила подачи, украшение
Салат Купеческий, классический рецепт которого известен почти каждому, красиво смотрится в форме подарочной упаковки с бантами. Для его приготовления следует взять кулинарное кольцо или квадрат без дна, при помощи которого сформировать закуску. В качестве декора служит свежий огурец. Его необходимо потереть на овощной терке. Должны получиться широкие полоски. Огуречные пласты сворачиваются вдвое, а из получившихся лепестков формируется цветок. Он фиксируется шпажками в центре закусочного блюда. Верхний слой салата лучше сделать красным или желтым (использовать красный болгарский перец либо желток яйца). Указанные цвета идеально подходят к зеленому цвету огуречной ленты.
Салат с курицей и пекинской капустой
Эта смесь продуктов очень питательная и не уступает по калорийности полноценным вторым блюдам, а иногда и превосходит их. Салат содержит немало компонентов, которые гармонично дополняют друг друга.
Какие ингредиенты понадобятся
Закуска требует наличия таких составляющих:
Пошаговый процесс приготовления
Делается салат подобным способом:
Правила подачи, украшение
Кроме перемешанного варианта, салат выкладывается слоями. Для придания оригинальной формы используется кулинарное кольцо (квадратное, круглое либо в виде сердца). К празднику можно сформировать любое изображение. Допустим, для новогодней ночи выкладывается символ наступающего года или часы с курантами. К торжествам подходит любая надпись на закуске: с Днем рождения, любимому мужу, пожелания счастья и процветания. Для декорирования подходят перепелиные яйца, порезанные на 2 части, любая зелень, яичный желток, маслины без косточек.
Питательный салат с шампиньонами
Продукты в данной закуске хорошо сочетаются между собой, что делает вкус салата насыщеннее и пикантнее. Обычно заправкой служит майонез, но применяются и разные соусы.
Какие ингредиенты понадобятся
Продуктовая корзина для салата с грибами:
Пошаговый процесс приготовления
Салат готовится с соблюдением инструкции:
Правила подачи, украшение
В качестве украшения блюд часто применяется сладкий перец. Он придает закускам яркий оттенок. Но вкус указанного компонента насыщенный, поэтому он используется в ограниченных количествах. Салат можно оригинально подать в лодочках из болгарского перца. Чтобы их сделать в классическом стиле, разноцветный продукт моется под струей воды и разрезается на 2 части. Семена вычищаются чайной ложкой или ножом. Готовые лодочки наполняются купеческой закуской, приготовленной по стандартному рецепту. Затем они размещаются на плоской тарелке и декорируются зеленью либо красной икрой.
Из перца можно вырезать лилию. Для этого у овоща отрезается хвостик и вычищается сердцевина. С помощью ножа продукт делится на несколько широких пластин, не доходя при этом до конца перца примерно 2-3 см (начинать лучше с узкой стороны). На несколько минут овощ погружается в горячую воду. Это придаст лепесткам большей гибкости, что позволит сделать привлекательный цветок. Лилия размещается на блюде, а в нее выкладывается сытная закуска.
Салат «Купеческая нежность» с говяжьим мясом
Салат немного отличается по вкусу от аналогичной закуски со свининой. Он намного мягче и нежнее за счет добавления говядины.
Какие ингредиенты понадобятся
Салат Купеческий (классический рецепт приготовления не отнимает много времени) сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка.
Нужно запастись такими составляющими:
Пошаговый процесс приготовления
Закуска на основе говядины готовится по следующей инструкции:
Правила подачи, украшение
Достаточно эффектно смотрится блюдо, разложенное по корзиночкам (тарталеткам). Они продаются на рынке или готовятся в домашних условиях. В магазинах много корзиночек, отличающихся по форме, размеру и виду теста (вафельное, песочное, слоеное). Вафельные тарталетки практически сразу теряют первоначальную форму. Их рекомендуется наполнять пищей перед приходом гостей. Если все же куплены именно такие корзиночки, под закуску укладывается лист салата. Его необходимо предварительно разрезать на несколько частей.
Песочному и слоеному тесту не свойственно размягчаться в результате взаимодействия с плотными соусами. Поэтому любой салат можно выложить в такие тарталетки. На плоском блюде привлекательно выглядят закуски в корзиночках, застеленных любой зеленью. Пикантную тарталетку можно приготовить из твердого сыра, но все продукты должны дополнять друг друга.
Мужской салат на основе языка
Эта закуска очень нравится представителям мужского пола. Она очень питательная, а организм не испытывает чувства голода на протяжении нескольких часов.
Какие ингредиенты понадобятся
Перечень основных компонентов для салата:
Пошаговый процесс приготовления
Примерный алгоритм действий по время приготовления сытной закуски:
Правила подачи, украшение
Закуска, уложенная сверху на чипсы, хорошо расходится на фуршетах и кофе-брейках, а также украшает стол во время домашних посиделок. Продается много разновидностей чипсов, поэтому есть возможность выбрать подходящие к определенной закуске. Готовым блюдом наполняются чипсы, которые выкладываются в несколько кругов на плоском блюде. Из них можно сформировать и тематическую фигуру. К примеру, 8-ку в честь весеннего праздника либо сердце ко дню Валентина. Для декорирования чипсов с салатом достаточно блюдо посыпать мелко порубленной зеленью или измельченными овощами насыщенных оттенков.
Бюджетная закуска с гречкой
К дешевым вариантам закуски относят салат с добавлением отварной гречки, морковки и редиски. Особенно актуально данное блюдо весной, когда все ингредиенты в наличии. А ягоды с редисом наполнят организм витаминами и полезными веществами.
Какие ингредиенты понадобятся
Бюджетное блюдо требует наличия следующих продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Дешевый аналог салата не менее вкусный, чем классический вариант.
Он готовится так:
Если есть желание, в блюдо добавляется мясо или ветчина.
Правила подачи, украшение
Подобные корзинки делаются также из упругих томатов. Для этого требуется убрать острым ножом верхушку помидора и аккуратно вычистить мякоть. Овощ фаршируется закуской, декорируется креветками, красной малосольной рыбой или крабовым мясом и укладывается на блюде.
Полезные советы и рекомендации
Салат Купеческий (классический рецепт под силу освоить даже подростку) следует готовить при соблюдении таких рекомендаций:
Майонезная сетка – классический вариант декорирования блюда. Если добавить горчицу, она окрасится в коричневый цвет. Свекла сделает майонез красным, томатный соус – оранжевым, а щавелевый или шпинатный сок – зеленым. Салат выгодно подчеркивает любой праздничный стол. С закуской по-купечески в классическом рецепте сочетаются крепкие спиртные и несладкие безалкогольные напитки.
Видео о приготовлении купеческого салата
Рецепт приготовления купеческого салата: