Купорка компота из алычи
Компот из алычи — 7 пошаговых рецептов на зиму
Кто из нас не лакомился в детстве алычовым компотом? А ведь такой напиток является не только отличной сластью, но и настоящим хранилищем витаминов и микроэлементов, которые придутся как нельзя, кстати, во время зимы. Предлагаем вам 7 разных рецептов компота из алычи.
Компот из алычи на зиму в 3-х литровой банке
Вкусный свежий напиток, которым можно побаловать себя даже зимой благодаря консервации. Данный рецепт рассчитан на 3-х литровую банку и невероятно прост в исполнении.
Время готовки: 2 суток.
Время приготовления: 15 мин.
Алычовый компот с лимонной кислотой в 3-х литровой банке
Нежный кисло-сладкий компот, который будет радовать вас и ваших домочадцев всю зиму. Данный рецепт не предусматривает стерилизацию, поэтому готовится такой компот быстро и просто.
Время готовки: 1 сутки.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Вкусный компот из алычи и апельсина на зиму
Приятный согревающий компот с тонкими цитрусовыми нотками скрасит любой зимний вечер. Готовится он довольно просто, а хранится долго. А главное, что такой напиток сохраняет в себе множество полезных веществ, которых часто так не хватает зимой.
Время готовки: 1 сутки.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как заготовить ароматный компот из алычи с мятой?
Свежий кисло-сладкий напиток, отлично утоляющий жажду и полный витаминов. Вкус алычи отлично дополняется мятой и малиной и такой компот точно приживется на вашем столе, тем более что готовится он просто, а хранится весьма долго.
Время готовки: 1 сутки.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Простой и вкусный рецепт компота из красной алычи на зиму
Красивый и вкусный компот из красной алычи имеет насыщенный кисло-сладкий вкус и отлично утоляет жажду. Такой напиток невероятно полезен в зимнее время и отлично хранится.
Время готовки: 1 сутки.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Очень вкусный компот из алычи и кабачков на зиму
Сочетание кабачков и алычи может показаться странным, однако вкус такого компота скорее чем-то напоминает ананасовый. Холодным зимним вечером чашечка вкусного компота придется как нельзя кстати.
Время готовки: 1 сутки.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Алычово-яблочный компот в банках на 3 литра на зиму
Яблоко и алыча – прекрасный взаимодополняющий дуэт, полный витаминов и насыщенного вкуса. Такой напиток хорош круглый год: летом он прекрасно утолит жажду, а зимой поможет пополнить запас полезных веществ в организме.
Время готовки: 12 ч.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Компоты из алычи на зиму: простые рецепты
Простой и вкусный компот из алычи на зиму – пошаговый фото рецепт
Лето – это время изобилия ягод, овощей и фруктов. В летнее время мы пополняем организм всеми необходимыми витаминами. И, чтобы зимой организм не страдал от нехватки витаминов, мы делаем заготовки на зиму из даров лета.
Летом мы готовим можно приготовить компот из свежих ягод и фруктов. Существует немало рецептов приготовления компота на зиму. Я хочу вам предложить рецепт компота из алычи. Для компота нужно отбирать спелые и не испорченные ягоды. Напиток можно приготовить из алычи с косточкой или без нее.
Итак, для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: на одну литровую банку: 200 г алычи, 100 г сахарного песка, 750 мл воды, половина чайной ложки лимонной кислоты. Ингредиенты подготовлены. теперь сам пошаговый фото рецепт компота из алычи на зиму.
1. Алычу перебираем и тщательно промываем под проточной водой несколько раз. Высыпаем в миску и заливаем теплой водой. Если есть какой-то мелкий мусор, он всплывет. Промываем еще раз и выкладываем на бумажное полотенце.
2. Чтобы получить от алычи много сока, каждую прокалываем зубочисткой.
3. Банку тщательно промываем и стерилизуем простым способом – над паром – в течение двух минут. Железную крышку также кипятим пару минут. В подготовленную банку высыпаем алычу. Кипятим нужное количество воды и заливаем в банку. Накрываем крышкой, сверху полотенцем и даем настояться минут пятнадцать.
4. Через пятнадцать минут аккуратно сливаем воду из банки в кастрюлю. Добавляем в сироп сахарный песок и лимонную кислоту. Тщательно перемешиваем, ставим на средний огонь и варим с момента закипания две минуты при постоянном помешивании, чтобы кристаллика сахара растворились полностью.
5. Наполняем банку с алычой сладким сиропом по горлышко. Закрываем банку стерильной железной крышкой. Переворачиваем вверх дном и укутываем махровым полотенцем. Оставляем так на сутки до полного остывания.
6. Остывший компот на зиму ставим на хранение в темное прохладное место. Всем желаю приятного аппетита!
Рецепт с абрикосами
Для компота из абрикосов с алычой требуется подобрать плоды примерно одного размера. На три литра нужно:
Что делать:
Компот из алычи на зиму: рецепты на 3 литровую банку
Если у вас на участке каждый год созревает алыча, которую в простонародье называют дикой сливой, то вы не всегда сможете понять, что из нее приготовить. Ведь на вкус она очень кислая. Поэтому я предлагаю вам несколько вкусных рецептов компота из этого фрукта. Некоторые из них очень необычные, и их хочется приготовить в первую очередь.
Всегда считала, что лучше дать детям стакан домашнего напитка, чем покупные соки и газировку. Все же он не содержит вредных добавок, а количество сахара вы можете регулировать сами. И чем дольше настаиваются ягоды и фрукты, тем насыщеннее получается сироп.
Если вы скажете, что детям компоты приелись, то абсолютно не соглашусь с этим высказыванием, ведь можно приготовить «Фанту» из абрикосов и абсолютно безвредное «Мохито» из крыжовника.
Их вкус порадует не только малышей, но и взрослых, так что ваша трехлитровая банка разойдется на ура, да еще и кому-нибудь может не хватить.
Готовить компоты можно несколькими способами, но основных и самых востребованных два: стерилизация банок с наполнением и прогревание фруктов и ягод кипятком, тогда стерилизация не нужна.
Самым популярным объемом на семью от трех человек считается 3 литровая банка, а значит и количество ингредиентов будем для нее.
Компот из алычи с косточкой на зиму: рецепт с лимонкой (лимонной кислотой)
Алычу в компот можно подготовить двумя способами: освободить от косточек или оставить их. Но извлечение косточек значительно увеличит срок хранения напитка. Однако это долго, да и при правильном подходе не всегда обязательно. Главное хорошо промыть плоды и отсортировать порченые фрукты.
Лимонка, добавленная в банку, поможет напитку не забродить раньше времени. Ее еще добавляют в тех случаях, когда уменьшают объем сахара, который тоже является природным консервантом.
Ингредиенты:
Плоды дикой сливы промываем и просушиваем.
Ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем закипания.
Алычой наполняем примерно 1/3 часть 3 литровой банки.
Заливаем ее кипятком и прикрываем крышкой. Делать это нужно быстро.
Накрываем банки полотенцем и оставляем их на 20 минут. За это время плоды прогреются.
Затем сливаем воду и снова ее кипятим.
Повторяем все те же действия, заливаем кипятком банки и прогреваем плоды. Этот этап повторяем три раза. Но крайний раз уже добавляем сахар в воду.
Заливаем сиропом банки.
Добавляем в них по половинки чайной ложки лимонки.
Горячую банку закрываем крышкой и переворачиваем ее. Чтобы понять, нарушена герметичность или нет.
Укутываем компот и оставляем его на сутки.
Как сварить вкусный компот из алычи и кабачков
Очень необычный рецепт, но его точно стоит попробовать. Кабачок при консервации приобретает привкус ананаса. Поэтому из него даже варенье варят. А уж в компот добавить — милое дело.
Только брать лучше не старые и не очень крупные плоды. Чтобы они лучше прогрелись кипятком.
Ингредиенты:
Алычу моем и закладываем в стерилизованные банки.
Кабачок очищаем от кожицы и режем кольцами.
Семена удобно убирать пробкой, попробуйте и для кого-то это станет новым лайфхаком, который сильно облегчит жизнь.
И в банку кладем 6 кружочков кабачка.
Засыпаем сахар и заливаем банку кипятком.
Ставим открытые банки стерилизоваться в широкую кастрюлю на 15-20 минут, чтобы алыча всплыла.
Дно застилаем полотенцем, тогда банки не повредятся.
Закатываем крышками и убираем на хранение.
Убирать банки после стерилизации «под шубу» нет необходимости. Они уже не взорвутся.
Простой рецепт напитка из красной алычи и абрикосов на 3 литровую банку
Если вы купили пару килограмм абрикосов, и уже наварили варенье и компот из них. Вдруг замечаете, что у вас осталось несколько плодов. Добавьте их к алыче, вкус получится более нежным, а аромат более приятным. Не будет той терпкости и кислинки, которая присутствует во многих блюдах, куда шла дикая слива.
Ингредиенты:
Из сливы и абрикосов удаляем косточки. Это удобнее сделать, разрезав фрукты на половинки.
В чистые стерилизованные банки раскладываем фрукты.
Заливаем кипятком и прикрываем крышкой. Оставляем на 20 минут.
Сливаем воду, добавляем в нее сахар и даем закипеть, помешивая сироп, чтобы сахар растворился.
В трехлитровку высыпаем лимонную кислоту.
Кипящей водой заливаем фрукты и сразу закатываем крышкой.
Переворачиваем и ждем полного остывания 1 сутки. За это время под шубой пройдет естественная стерилизация.
А еще нашла один необычный видео рецепт, который точно порадует деток. В него помимо абрикосов и дикой сливы входят ягоды малины. Посмотрите сами, как получается вкусно.
А, главное, что и ягод то нужно совсем немного, хватит и 200 грамм.
Самый вкусный рецепт компота из алычи и яблок
В этот рецепт мы добавим немного сезонных яблок и веточку мяты. Яблочки лучше брать небольших размеров, тогда их не придется разрезать на части. А веточка мяты идет по желанию. Можно обойтись и без нее.
Компот из алычи
Компот из алычи становится обязательной заготовкой на зиму, если его попробуют всего один раз. Сливу любят многие хозяйки за ободряющий кисло-сладкий вкус, который она передает заготовкам с другими плодами. Пресновато-сладкие или нейтральные фрукты или ягоды обретают притягательный, насыщенный оттенок и становятся аппетитными.
Компот из алычи: секреты и правила консервирования
Сочная алыча создает занимательные и интересные вкусовые композиции с другими плодами. Кисло-сладкие напитки, приготовленные по всем правилам, долго стоят и насыщаются особым ароматом. Запомните некоторые правила:
Компот из алычи на зиму по классическому рецепту
Косточки извлекаются, это увеличит срок хранения заготовки.
Ингредиенты и технология приготовления
Наполнение банки алычой произвольное, но не меньше одной трети объема. Приблизительно по 0,3-0,4 кг плодов на каждую емкость, 0,2 кг сахарного песка и 2,5 л воды.
Компот из алычи без стерилизации
Даны пропорции для 3-литровой емкости.
Ингредиенты и технология приготовления
0,5 кг фруктов, 0,3-0,5 кг сахара, 2,7 л воды.
Компот из алычи на зиму со стерилизацией
Для этого варианта напитка лучше взять тару на 1-0,75 л. Ее легче стерилизовать.
Ингредиенты и технология приготовления
По вкусу в баллон накладывают алычу и регулируют сладость из расчета не меньше полстакана сахара на каждую емкость.
Компот из красной алычи
Получается напиток, насыщенный по цвету и вкусу.
Ингредиенты и технология приготовления
Для 3-литровых бутылей плоды берут на одну треть объема, по 2,3-2,6 л воды и 0,2 кг сахара.
Можно закрывать ароматную заготовку.
Компот из желтой алычи
Компот медового цвета готовится легко.
Ингредиенты и технология приготовления
На 1 кг слив берут 0,5-0,75 кг сахарного песка. Воды для каждой 3-литровой банки надо по 2,3-2,5 л.
Комбинированные заготовки из алычи с фруктами и ягодами
Ароматные и вкусные напитки получаются из сливы с добавлением малины, груш или персиков.
Компот из алычи с яблоками на зиму
Для 3-литрового баллона готовят по 0,3-0,4 кг алычи и яблок, 2,3-2,4 л воды.
Компот из алычи и персиков
Свежих ингредиентов кладут столько, чтобы они заняли одну треть банки, берут приблизительно 2,3 л воды, 200 г сахара.
Компот из алычи и малины
Янтарная желтая слива и красная малина создадут красивый и аппетитный напиток.
Компот из алычи в мультиварке
На большую банку достаточно 400 г сахара, 1 кг алычи, 2 л воды, 3 бутона гвоздики. Напиток приготовится в мультиварке.
Компот из алычи и груш
На емкость в 3 л израсходуют по 300 г алычи и груш, 200 г сахарного песка, 2 г лимонной кислоты, веточку мяты по желанию.
Компот из алычи с вишней на зиму
Перечень компотов-коктейлей на основе алычи почти нескончаем, но вишня сообщает напитку особую свежесть.
Компот на зиму из алычи и малины с мятой
На 3-литровый баллон надо приблизительно одинаковое количество плодов и сахара, по 200 г, 2,7 л воды и 2 веточки мяты для богатого аромата.
Компот из алычи на зиму
В зимнее время компоты пользуются большим спросом, поэтому хозяйки в сезон заготовок помимо варенья обязательно закатывают и баночки с компотом. Обычно сырьём для компота служат те ягоды и фрукты, которые есть в наличии – на рынке или на приусадебном участке.
Алычу можно встретить не везде. Дерево это теплолюбивое, поэтому растёт в местах с умеренным и тёплым климатом. Но зато оно хорошо плодоносит, и хозяйки, купив алычу на рынке или собрав урожай с дерева, обязательно варят из неё варенье или делают компот.
Компот из алычи: тонкости приготовления
Компот из алычи с косточками на зиму без стерилизации: рецепт первый
Ингредиенты (на 1 трёхлитровую банку):
Видео-рецепт по случаю
Компот из алычи с косточками на зиму без стерилизации: рецепт второй
Ингредиенты (на 1 трёхлитровую банку):
Компот из алычи без косточек на зиму со стерилизацией
Компот из алычи без косточек на зиму без стерилизации
Ингредиенты (на 1 трёхлитровую банку):
Компот из алычи без сахара
Особенности приготовления
Полезные свойства алычи можно перечислять до бесконечности. Однако недостаточно наслаждаться ей только в период плодоношения, поэтому рассмотрим, как же продлить удовольствие и пользу на круглый год. Сделать из алычи можно практически все – и варенье, и джем, и компот, и даже соус «ткемали». Кстати говоря, последний подают к мясу неспроста, этот продукт способствует оптимальному усвоению «тяжелых» блюд.
Если вы собираетесь заняться консервацией алычи на зиму, то следует ознакомиться с некоторыми особенностями самой ягоды и технологии приготовления. Для компота выбирают только зрелые плоды. Но будьте осторожны, если ягоды мягкие, то велика вероятность, что они червивые, да и во время стерилизации они станут дряблыми и попросту развалятся. Сироп в этом случае помутнеет, а сами плоды будут иметь недостаточно эстетичный вид.
Для варенья, джема и соуса алыча не проходит столь тщательный отбор, главное, чтобы она была спелой и не испорченной.
Еще необходимо подготовить тару. Для компотов более целесообразно использовать трехлитровые бутыли, а вот варенье можно закатать и в пол-литровых банках. Емкости и крышки подвергаются тщательному визуальному контролю, наличие сколов, трещин и иных дефектов нежелательны. Выбранная тара хорошенько моется, а затем стерилизуется. В противном случае содержимое испортится.