Куриный фарш рецепты манты
Манты с куриным фаршем
Манты с куриным фаршем представляют собой изделия, приготовленные из тонко раскатанного теста и начинки. По сути они похожи на пельмени, только пельмени варятся в кипящей воде, а манты готовятся на пару.
Манты с куриным фаршем: рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 hour
Общее время: 1 hour
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
Как приготовить манты с курицей
1. Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого взбить вилкой яйцо с водой и добавить соль.
2. Просеять муку и выложить в миске или на столе горкой, сделать углубление.
3. Наливать немного жидкости в углубление и замешивать вилкой тесто. Тесто месить до тех пор, пока оно не станет очень тугим. если в хозяйстве имеется хлебопечка, то можно приготовить легко и просто тесто в ней.
4. Приготовить начинку. Для этого можно взять готовый куриный фарш, а можно изготовить его в блендере. Для этого филе птицы порезать на несколько частей, положить в чашу блендера.
5. Лук измельчить и также отправить к филе.
Измельчить массу в блендере.
6. Выложить фарш в тарелку, добавить соль и молотый перец, перемешать. Начинка готова.
7. Тесто раскатать тонким слоем и разрезать на квадраты. На серединку положить начинку, соединить все углы вверху.
Залепить все края. Это один вариант, как можно формировать манты.
8. Еще существует следующий способ: из теста вырезать стаканом кружки, на середину выложить начинку, поднять два противоположных края и соединить тесто вверху.
Затем поднять оставшиеся бока и соединить их с предыдущими.
9. Подготовленные манты готовить на пару в течение 25 минут.
10. Подавать манты с фаршем горячими со сметаной или майонезом.
Манты с картофелем и куриной грудкой — вкусные, сочные и нежирные
Нежирные манты с картофелем и куриной грудкой делаются примерно также, как и классические на пару, только с небольшими нюансами. Курица в начинке получается сочной и вкусной благодаря луку и сырой картошке, при этом не вызывает тяжесть на желудке, свойственной мясному горячему.
Это блюдо особенно обожают дети, предпочитая их кушать остывшими, просто как пирожки.
Ингредиенты:
Для начинки:
Для теста:
Как приготовить:
1. Прокручиваем фарш из куриной грудки и лука. Можно, разумеется, и мелко порубить, это как вам больше нравится.
2. Очищаем картофель, нарезаем мелким кубиком, добавляем к фаршу вместе с солью и перцем.
Можно посыпать любимые специи и полить растопленным сливочным маслом, впрочем, и без того свежая картошка придает начинке достаточную сочность.
3. Вымесим тесто, соединив муку, воду и соль. Количество муки указанно примерно. Масса должна получиться крутой, но не жесткой, поэтому муку добавляем постепенно, оценивая консистенцию теста.
4. Раскатываем тесто в большой пласт и нарезаем его на квадраты (кому привычнее, может вырезать стаканом круги).
5. Выкладываем в центр каждого квадрата начинку из куриного фарша и картофеля.
6. Соединяем между собой противоположные уголки заготовки из теста.
7. Оставшиеся зазоры слепляем щипками. Получился закрытый конвертик.
8. Соединяем два угла с двух сторон, выходит бочонок как на фото.
9. Остальные манты лепим по тому же принципу и выкладываем на смазанный жиром поддон для приготовления на пару.
Готовят манты с картофелем и курицей от 40 до 60 минут в зависимости от количества заполненных поддонов в вашей пароварке (мантоварке).
Подают к столу горячими с привычными любимыми соусами и свежими овощами.
Манты с куриным фаршем, морковью и мятой в пароварке
Для рецепта мантов вам потребуется:
Рецепт приготовления мантов:
Приготовьте тесто для мант. В миску насыпьте муку, сделав «кратер». В середину разбейте яйцо, положите соль, налейте прохладную воду. Добавьте подсолнечное масло. Замесите упругое тесто.
Обверните тесто пищевой плёнкой или влажным полотенцем, отложите в сторону, чтобы оно отлежалось. Тесто станет более податливым, если оно будет находиться в тепле.
Для начинки положите в миску куриный фарш, натёртую на средней тёрке морковь и измельчённый лук. Мелко нарежьте мяту, добавьте к фаршу. Посолите и поперчите. Ингредиенты перемешайте.
Отлежавшееся тесто выложите на стол.
Разрежьте его на три части. Из каждой скатайте колбаску, которую нарежьте поперёк на кусочки весом 45-50 г. Примните каждый кусочек теста в виде лепёшечки.
Лепёшку раскатайте скалкой, чтобы получился тонкий сочень. На середину положите начинку.
Слепите манты привычным для вас способом.
Дно и внутренние бока чаши пароварки смажьте маслом. Поместите в неё манты, соблюдая между ними расстояние, чтобы они впоследствии не слиплись. Подготовьте пароварку к работе: в резервуар налейте горячую воду до отметки max. Установите чаши с мантами. Закройте крышкой. Включите пароварку на 50 минут.
Приготовьте специи и пряности для подливки. В пиалу насыпьте паприку и кориандр, добавьте свежий измельчённый укроп и соль. Когда пароварка отключится, манты переложите на блюдо. В поддоне скопится много жидкости. Не выливайте этот бульон, так как он прекрасно подойдёт для приготовления подливки.
Налейте его в пиалу с пряностями, перемешайте. Полейте этой подливкой манты. Приятного аппетита!
Манты с куриным фаршем: рецепт и фото
Манты — национальное блюдо азиатской кухни. По сути это паровые пельмени, но более крупные и слепленные особым способом. Для мант чаще всего используют пресное тесто (как на пельмени, лапшу или лагман). Кстати, поверхность мант из пароварки быстро покрывается плотной корочкой. Чтобы они остались сочными, их нужно сразу же смазывать растительным маслом или поливать подливкой. Манты, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными благодаря мяте.
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления мант с куриным фаршем отличается от традиционного рецепта… Да практически всем и отличается! Но все же даже ярым поклонникам классических мант я бы рекомендовала ознакомится, как сделать манты с куриным фаршем! Так, чисто ради разнообразия, — кто знает, может и вас покорит этот пикантный и пряный новый вкус куриных мант?
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Мука / Куриный фарш
Блюдо: Горячие блюда / Манты / Блюда на пару
Продукты для приготовления мантов с куриным фаршем и картошкой
Чтобы приготовить манты с куриным фаршем и картофелем, нужны следующие ингредиенты:
Для рецепта мантов вам потребуется:
Как приготовить «Манты с куриным фаршем»
1. Делаем пряный фарш. Для этого измельчим лук и чеснок, домешаем к фаршу. Затем — соль, перец и уксус. Тщательно перемешаем еще раз.
2. Теперь — очередь теста. Смешаем сначала воду, яйцо, масло, и соль. Когда соль растает, — всыпаем муку, постоянно мешая тесто.
3. Делим тесто на равные кусочки, раскатываем маленькие одинаковые лепешки, по центру выкладываем начинку и защипываем края.
4. Варим на пару 30-40 минут.
5. И вот наше блюдо готово!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
☜♡☞Katyushka Eru☜♡☞ 18:50 «Ответить
Рецепт хороший, манты отличные получаются!Только вот 1 стакан воды, на 2 стакана муки маловато….или что у вас там за мука!?
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Рецепт приготовления мант с куриным фаршем по шагам
Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления восточного блюда под название манты. Готовить наши манты мы будем из куриного фарша. Это получится более экономный вариант. Но во вкусе наши манты ничуть не потеряют. Для их приготовления нам понадобится мука, вода, соль, картофель, лук и куриный фарш. Для начала возьмем четыре средние картофелины, очистим их и нарежем мелкими кубиками.
Так же нам понадобится лук. Две средние луковицы очищаем и нарезаем так же, как картофель,мелкими кубиками.
Чтобы фарш не особо отличался от мясного лук мы сразу же добавляем к фаршу. И оставляем на некоторое время, чтобы мясо немного замариновалось. Если фарш заморожен, его необходимо заранее разморозить при комнатной температуре или в микроволнвке.
Далее приготовим обычное тесто. Для этого нальем в большую миску стакан воды, добавим немого соли, перемешаем. Теперь постепенно будем всыпать муку и замесим очень крутое тесто.
Нужно чтобы тесто немного полежало, разошлось и стало однородным. Тесто разделяем на четыре части, так как готовить мы будем в мантоварке, а у меня четыре листа.
Теперь к фаршу с луком добавляем нарезанный кубиками картофель, соли и чайную ложку черного молотого перца, все хорошо перемешиваем. Наша начинка готова.
Далее берем кусочек теста, делим его на шесть частей(на один лист мантоварки помещается примерно шесть штук, если у вас по другому, разделывайте тесто по-своему), каждую часть раскатываем в лепешечку и кладем в центр начинку. Залепляем, так как вы умеете, вкус блюда от этого не изменится. Манты выкладываем в мантоварку. Листы можно смазать растительным маслом, чтобы манты не прилипли и легко снимались с листов.
В кастрюлю от мантоварки наливаем воду, ставим закипать. Когда вода закипит, закладываем наши манты и готовим их на пару 45-50 минут. Блюдо само по себе очень вкусное и сытное. Куриный фарш его не испортит, а добавит некоторое разнообразие и все-таки сэкономит немного денег. Подаем наши манты с томатным соусом, кетчупом или уксусом. Приятного вам аппетита!
Манты, с куриным фаршем
Чудесный рецепт, который сделает из обычного национального блюда вкусную горячую закуску к любому мероприятию. Прекрасное блюдо со слегка хрустящей корочкой и сочной и яркой начинкой.
Запечённый в духовке фаршированный картофель с беконом и сыром
Спагетти карбонара с морепродуктами и брокколи
Лазанья из слоеного теста
Запечённая в духовке сочная курица с шампиньонами и сливками
Отбивная из индейки в панировке
Салат с авокадо, хрустящей курицей и помидорами под йогуртовой заправкой
Запечённая в духовке говядина с брокколи, картофелем и морковью
Салат с курицей, томатами и ажурными сырными чипсами
® Владелец товарных знаков
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)
Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше