Курица целая духовке рецепт
Курица в духовке целиком. Самые вкусные рецепты запекания
Приветствую вас, ценители изысканных трапез! Хотите быть в отличной форме? Кушайте чаще нежирную курятину, ведь именно она – источник легкоусваиваемого белка. А вкусно ее приготовить совсем несложно. Как вам курица в духовке целиком с хрустящей корочкой? Она такая нежная, ароматная и сочная! А чтобы состряпать такой шедевр, необязательно быть первоклассным поваром. Уверена, что вы с легкостью справитесь с этой задачей.
Энергетическая ценность блюда во многом зависит от того, какие ингредиенты применяются при его приготовлении. Чаще запекают птицу с овощами или с яблоками. И, конечно же, ее маринуют, благодаря этому мяско становится нежным и сочным. Особенно, если готовить её в рукаве или в фольге.
Особенно внимательно нужно отнестись к выбору птицы. От этого зависит не только вкус блюда, но и ваше здоровье. Так что, здесь ошибки недопустимы. Для запекания используют охлажденную тушку. Важен и ее возраст. Предпочтение советую отдать молоденькой птице. Выбрать такую несложно. Просто присмотритесь к ее внешнему виду. У молодой шкура беленькая и нежная. У взрослых же особей (тем более старых) она желтоватая, а лапки покрыты твердыми чешуйками. Ну, и свежий продукт лишен запаха.
Вообще же, вариантов приготовления запеченной курицы множество. Самые интересные пошаговые рецепты я вам расписала в сегодняшней статье. Поэтому читайте и вдохновляйтесь на создание кулинарных изысков.
Запекаем курицу в духовке целиком, чтобы была сочной и мягкой
Ваши домашние и гости по достоинству оценят удивительный аромат и колоритный вкус этого кушанья. Такое блюдо подойдет и для праздничного застолья, и для семейного ужина.
Лучше взять полиэтиленовый рукав с жаропрочными клипсами. Если его вдруг под рукой не оказалось, можно воспользоваться фольгой. И в первом, и во втором случае тушка равномерно будет обдаваться горячим потоком воздуха, благодаря чему мясо получится сочным и нежным. А в конце термообработки, если оно недостаточно зарумянится, мы его немножко поджарим.
Продукты, которые вам понадобятся:
Как приготовить:
1. Промываем птицу холодной водой снаружи и внутри и даём стечь воде. Чтобы избавиться от лишней влаги, обрабатываем поверхность бумажными салфетками.
2. Чеснок пюрируем при помощи пресса. Перец измельчаем в ступке или мельнице: так он будет более ароматным. Смешиваем соус с медом, чесночной кашицей и перцем.
Соль в этом рецепте не используется. Вместо нее добавляется соевый соус: он-то и придаст солоноватость блюду.
3. Подготовленную птицу помещаем в миску и обтираем маринадом. Тут экономить не нужно: обильно смазывайте тушку изнутри и снаружи. Отправляем заготовку на 3-4 часа в холодильник, чтобы она хорошенько напиталась специями и пряностями.
4. Выстилаем на противне большой лист фольги. Помещаем сюда курочку и оборачиваем ее. Зазоров быть не должно! Все соединения должны быть в верхней части.
5. Отправляем заготовку в прогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем достаём и аккуратно разворачиваем тушку.
Будьте предельно осторожны! Если на миг отвлечься во время такой процедуры, можно ошпариться.
6. Продолжаем запекать в открытом виде еще 15-20 минут. За это время она хорошенько подрумянится. Готовое блюдо подавайте в горячим с картофельным пюре, со свежими овощами или с рисом отварным.
Целая курица в духовке с хрустящей корочкой (рецепт на соли)
Проще этого рецепта я и не встречала. Не зря же говорят: «Все гениальное просто». 
Сомневаетесь в моих словах? Тогда у вас есть возможность самостоятельно во всем убедиться: приготовьте и отведайте.
Кстати, запекать на соли можно курицу в духовке целиком или ее отдельные части. Для этого тушку разрезают на две половинке по линии грудки и размещают внутренней стороной на солевой подушке.
Готовят же это кушанье из такого набора ингредиентов:
Особенности приготовления:
1. Курицу осматриваем: если на ней остались единичные перышки, выщипываем их. Отрезаем крайние фаланги крыльев.
У рачительной хозяюшки ничто не пропадает. Отправьте эти кусочки в морозилку, они вам еще пригодятся, когда будете варить бульон.
2. Промываем курочку прохладной водой и насухо обтираем. Соединяем приправы (перец, зиру и кориандр) и натираем этой смесью куру изнутри. Любой веревочкой связываем ножки.
3. Насыпаем в термоустойчивую форму соль и разравниваем ее. А поверх помещаем цыпленка, причем так, чтобы он был на спинке. В таком положении из него не вытечет сок в процессе запекания.
4. Подогреваем духовой шкаф до 190-200 градусов. И отправляем в него форму с курой. Запекаем примерно полтора часа.
5. По истечении этого времени вынимаем куру из печи и освобождаем ножки от завязок. Перемещаем этот шедевр на плоское блюдо. Посмотрите на фото, как равномерно пропеклась и подрумянилась птичка.
6. В принципе, подавать на стол можно ее целиком. Или же с помощью кухонных ножниц и ножа разрезаем запеченную тушку на порционные кусочки. А затем выкладываем мясо на листья салата или на тарелки с готовым уже гарниром.
Самый вкусный рецепт курицы с картошкой в пакете для запекания
Курятина отлично сочетается с овощами, а особенно с картошкой. Ну, а если все это к тому же еще и запечь, то получается не блюдо, а сплошные витамины. В общем, перед вами рецепт полезной вкуснятины. Можете смело брать его на заметку.
Да и еще, важен правильный подход к выбору картофеля. Сорта этого овоща разнятся по крахмалистости. Советую для запекания использовать рассыпчатые. Такая картошка лучше пропечется и напитается мясным соком и пряностями.
Для этого кулинарного шедевра вам понадобятся такие вот продукты:
Технология приготовления:
1. Сначала готовим маринад. Смешиваем столовую ложку соли с растительным маслом, карри, перцем и смесью специй для курятины. Туда же отправляем измельченный чеснок. Ингредиенты перемешиваем. Берем половину пряной смеси и щедро обмазываем этой кашицей птицу изнутри и снаружи. Отставляем мариноваться на полчаса-час.
2. Переключаемся на овощи. Очищаем корнеплоды и тщательно промываем их. Картошку шинкуем крупными кубиками, а морковку – кружочками или полукругами (если она сильно крупная). Заливаем нарезку оставшимся маринадом и аккуратно перемешиваем.
3. Помещаем курицу в термостойкий пакет, а вокруг нее выкладываем овощи. Завязываем рукав с двух сторон.
4. Перекладываем заготовку в форму. При помощи зубочистки делаем в верхней части рукава несколько проколов: через эти отверстия будет выходить воздух.
5. Прогреваем духовку до 180 градусов и погружаем в нее курицу с овощами. Запекаем 1ч.20 мин.
Точное время сложно предугадать. Оно зависит от веса вашей птицы, ее возраста и технических характеристик печи.
6. Для хрустящей корочки нужно проделать следующее: за 15 минут до окончания процедуры вытащить поддон из духовки, разрезать ножом пакет и снова задвинуть форму в печь.
7. Готовое кушанье вместе с гарниром выкладываем на плоское блюдо. И посыпаем сверху измельченной зеленью. Выглядит очень колоритно. А какое оно же ароматное! Думаю, даже соседи догадаются, что вы сегодня готовили деликатес. 
Курица в духовке целиком в фольге с рисом и апельсинами
Ценители изысканных вариаций блюд по достоинству оценят данный рецепт. Ведь здесь птица напитана сладостью и ароматом цитрусовых, а рис выступает в роли удачно подобранного гарнира.
Если хотите придать кисловато-сладкий привкус мясу, можете с лимоном поэкспериментировать. Целый плод лучше не брать, а вот ложки полторы свежевыжатого сока вполне хватит, чтобы слегка подкислить маринад.
Список же продуктов, которыми придется запастись, таков:
Как приготовить:
1. Заранее подготовленную курочку натираем смесью соли с перцем. Помещаем в миску, сверху накрываем пищевой пленкой и отправляем ее мариноваться в холодильник на пару часов.
2. Тем временем занимаемся подготовкой начинки и глазури. Чистим корнеплоды. Меленько крошим лук, а морковь трем на средней терке. Изюм ошпариваем кипятком. Натираем немного апельсиновой цедры. Затем снимаем с цитрусовых кожуру и освобождаем мякоть от пленочек. Замачиваем ненадолго рис и промываем его.
Обратите внимание: рис нельзя заливать кипятком, иначе рискуете получить липкую кашу. Вода может быть тёплой или холодной.
3. На прогретой сковороде растапливаем масло. Пассеруем в нем лук с морковью. После отправляем сюда апельсиновую мякоть (дольками), цедру и рис. Заливаем все это бульоном и сдабриваем ¼ чайной ложки черного перца и половиной чайной ложечки паприки. Сюда же добавляем корицу и немного соли.
4. Тушим массу примерно 10-15 минут на малом огне. Сковородку при этом нужно накрыть крышкой. Перед тем как выключить плиту, добавляем изюм. Все тщательно перемешиваем: начинка готова.
5. Даем рисовой массе немного остыть. Для этого оставляем ее на 20-30 минут. Затем фаршируем ею птицу. А чтобы начинка не вывалилась, скрепляем шкурку зубочистками. Сверху оборачиваем цыпу фольгой.
6. Перемещаем нафаршированного бройлера в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 60-70 минут.
7. Пока птица с начинкой проходит термообработку, готовим глазурь. Смешиваем мед с ¼ чайной ложки перца, оставшейся паприкой и вином. Вынимаем курицу из духовки. Аккуратно разворачиваем фольгу и обмазываем шкурку медово-винной жидкостью. Снова погружаем бройлера в духовку: продолжаем его запекать еще 10-15 минут.
8. Подаем на стол в горячем виде, выпотрошив предварительно гарнир и рассыпав его вокруг птицы. При желании курицу можно украсить зеленью, а рядом выложить дольками нарезанные яблоки и кусочки апельсинов.
Как запечь курицу в духовке на бутылке (видео рецепт)
Даже начинающей хозяюшке по силам приготовить такой шедевр. Никаких замысловатых приспособлений не понадобится. Все, что нужно, – запастись бутылкой и специями. Ничего сложного. А ниже представленное видео вас в этом убедит. Курица в духовке целиком запекается на бутылке красиво и быстро. Благодаря тому, что равномерно прогревается со всех сторон.
Дополнительный бонус – приведенные в рецепте советы. Они помогут вам правильно рассчитать пропорции ингредиентов. С такими пошаговыми рекомендациями блюдо уж точно получится обалденно вкусным.
Какие специи выбрать для запекания курицы в духовке
Знаю, что есть такие хозяюшки, которые боятся лишний раз какие-то специи использовать. Они аргументируют это тем, что пряности слишком забивают вкус мяса. Другие же кулинары напротив обильно сдабривают все ароматными травами. Тут, конечно же, нет каких-либо строгих правил. Отчасти, это дело вкуса, использовать пряные добавки или нет.
Впрочем, благодаря специям можно добиться потрясающего результата. Но здесь важно знать меру, ведь даже с чесноком (если его добавить слишком много) можно испортить вкус курятины. А вот если серьезно подойти к выбору приправ, получится очень даже интересное сочетание:
Ну что ж, друзья мои, больше мне добавить нечего. Надеюсь, что вы уже вполне готовы к кулинарным подвигам. А чтобы ничего не упустить из виду, нажимайте на кнопочки соц сетей. Я же прощаюсь: до новых, вкусных встреч! 
Курица в духовке целиком — 9 вкусных рецептов с хрустящей корочкой
Сейчас на просторах интернета существуют огромное количество экзотических рецептов блюд из курятины. Такое мясо считается самым доступным по ценовой категории и диетическим. Ее можно готовить частями или целой.
Курицу можно подавать как гарнир, или же как основное блюдо. Например, птицу запекают с овощами, грибами, крупой и вроде такое блюдо очень простое, но при этом вкусное, легкое и полезное.
Также куриное мясо быстро готовится. Такое мяско хорошо подходит к шашлыку. И оно всегда уместно в праздник, торжество или в обычный день.
Здесь я расскажу вам о разнообразных способах готовки куриного мяса в духовке.
Курица в духовке целиком с хрустящей корочкой — вкусный рецепт с медом
И если же вы сторонник здорового питания, то обязательно попробуйте вместо жирного майонеза добавить мед. Получится не менее вкусно и сочно.
Нужные продукты:
Начнем с подготовки: тушку промываем теплой водой, просушиваем бумажной салфеточкой. Растираем солью, а далее пряностями на ваш вкус. Горчичку, мед перемешать и этой же смесью натереть.
Убираем в подготовленную утварь и сбрызгиваем лимонным соком. Духовку заранее подогреть до 180 градусов, не более. Процесс прожарки займет около 60 минут.
Курица запеченная в духовке целиком со сливочным маслом
Сливочное масло любому блюду добавляет нежности, мягкости и придает сливочный вкус. В нашем рецепте это не исключение. Масло придаст слегка карамельно-сливочное послевкусие, а также поспособствует образованию любимой всеми аппетитной корочки.
Чтобы приготовить кушанье, нам потребуется:
Подготовим куриное мясо: промоем и просушим. Сливочное масло топим на водяной бане и обильно растираем им курочку. А после посыпаем пряностями, солью.
Помещаем железный лист выпекаться на 180 градусов. Время приготовления где-то час. Готовим до золотой корочки. Также готовность можете попробовать проткнув мясо вилкой.
Хрустящая курица запеченная в духовке с картошкой
Это кушанье можно считать традиционным в любой день торжества. В состав берем базовые компоненты рецепта это — окорочка и картошка.
Нам понадобится:
Как всегда процесс начинаем с промывки мяса, просушивания. Окорока раскладываем на железный лист. Пока мясо отлеживается, приступаем к готовке маринада. Берем сахар, горчицу, подсолнечное масло, лимонный сок и тщательно перемешиваем. Сюда же вмешиваем специи и соль. И также приправить смесь выдавленным чесноком. Всё перемешать и полить куски мяса. Необходимо оставить маринад для картошки.
Очищенный картофель режем брусочками или небольшими кубиками, раскладываем возле птицы и льем на картошечку весь оставшийся маринад. Можете еще добавить немного сливочного масла — это придаст блюду сливочного запаха, создаст похрустывающую корку.
Далее — жарим не более часа. Блюдо считается готовым, когда мясо покрывается классической золотистой кожицей.
Курица запеченная в духовке
в рукаве с хрустящей корочкой— простой рецепт в домашних условиях
Метод, где используют для выпекания рукав имеет массу плюсов — мясо, овощи тушатся в своем же соку, поэтому любое блюдо получается невероятно сочным и нежным.
Еще один плюс готовки в рукаве — противень остается чистым, если аккуратно манипулировать рукавом.
Необходимые ингредиенты:
В первую очередь приступим к заготовке заправки для мяса. Майонез, соль, пряности, перчик для пикантности — перемешиваем в тарелке.
Курочку поливаем готовой майонезной подливки. Протыкаем тушу в различных частях, расстояние между отверстиями 2-3 см., и вставляем туда головки чесночка для аромата и пикантного вкуса.
Подготовленное мясо перекладываем в рукав. Дополнительно добавляем 4-5 сломанных пополам лавровых листочков. По желанию, можете добавить картофель.
Поставляем в духовой шкаф на час. Готовность определяется по характерной бронзовой кожице.
Запеченная курица с корочкой в фольге
Выпечка в фольге считается известным инструментом в выпекании чего-либо. Чтобы не пострадал вкус ингредиентов, проследите, чтобы матовая сторона фольги была снаружи, а блестящая обращена во внутрь. Еще, фольга придаст мясу сочность, аромат и потрясающий вкус.
Ингредиенты:
Готовим тушку: моем и высушиваем, втираем в нее соль, оставляем пропитываться минут на 15-30. Майонез, тертый чеснок, специи — тщательно перемешиваем в однородную массу. Получившимся соусом обмазываем курочку снаружи и изнутри.
Убираем промариноваться (максимум можно оставить на сутки). Далее замаринованное мясо укутываем в фольгу и отправляем в духовой шкаф на 50-70 минут. Степень готовности можно определить с помощью надреза на мясе, сочится светлый сок? — вынимайте, мясо готово.
А если вы любитель мясца с бронзовой коркой, то за некоторое время до готовности просто приоткройте фольгу и пусть дожаривается.
Курица с картошкой в духовке на противне
Здесь наша курочка будет разделена на небольшие ломти. Чтобы курица получилась более наливной и нежной — добавим сметану.
Продукты:
Тушку разрезаем на части, как вам удобно, можете на мелкие куски или крупные. Посыпаем соль, перец и специи на части курицы. Сметану смешиваем с выдавленным чесноком, получившейся смесью заливаем кусочки птицы.
Далее добавляем очищенный картошку и морковку — смешиваем. Все закидываем на лист для выпекания и жарим не более часа. За несколько минут до готовности твердый сыр натрите на терке и посыпьте сверху.
Хрустящая курица в духовке — рецепт по-турецки
Курица по-турецки изысканное и шедевральное кушанье для любого торжества. К этому блюду никто не останется равнодушным.
Готовится и подается такая птица с гарниром — картофель, овощи. Благодаря гарниру блюдо будет смотреться ярко и аппетитно.
Понадобятся продукты:
Как обычно, соль и пряности растираем по курочке. Во внутреннюю середину уложить кислое яблоко.
Приступим к соусу: дольки чесночка, пару ложек лимонного сока и горчицы, одну чайную ложку сахара перемешиваем. Получается горчичный соус. Этим же составом натираем курицу.
Укладываем на лист и разложите очищенную картошку, которую возможно вы порубите на небольшие куски, либо тонко нашинкуете и а закидываем овощи. Можно присыпать зелени для свежести и приятного летнего аромата. Это блюдо готовим 60 минут.
Румяная курица запеченная в духовке кусочками
В данном методе приготовления нам нужна не цельная курочка, а распотрошенная на небольшие части, поэтому можете сами распотрошить птицу, либо вы можете купить уже разделанную курицу на части и запечь. Смотрите как вам удобно.
Необходимые продукты:
Очищенные дольки чесночка выдавливаем через пресс или мелко шинкуем и присыпаем специи. Готовым составом натираем части птицы.
Растительным маслом растираем железный лист, укладываем на него курицу и тут же намажьте ее маслом. Курица готова к жарке. Время приготовления — 60 минут.
Курицу в духовке целиком фаршированная рисом
Нафаршированная курочка — будет эффектным кушаньем на вашем торжественном ужине. Главное, что рецепт максимально простой и быстрый. В данном случаем, фаршировать будем рисом и шампиньонами.
Для рецепта потребуется:
Поехали. По классике — курицу растираем солью, пряностями, даем пропитаться.
Отвариваем рис. Обжаренные ингредиенты в сковороде смешиваем с рисом, заправляем специями. Этим составом начинаем птицу.
Ставим курочку на выпечку, примерно на 2 часа, время от времени подсматривая за ней. Как она будет готова, не вытаскивайте ее из духовки, пусть потушится минут 30 в выключенной духовке.
Курица целая духовке рецепт
Здравствуйте. Чем больше я выкладываю рецептов приготовления курицы, тем больше я понимаю, что остановлюсь не скоро. Из этой птицы можно столько всего наготовить! И филе, и бедра, и крылышки- все это можно готовить как по отдельности, так и сразу вместе. Вот прошлая заметка была про то, как делать это в банке. Очень интересный метод. Рекомендую попробовать.
А сегодня предлагаю запечь курицу в духовке целиком. И здесь тоже есть различные варианты. Если вы, как и я, любите готовить блюда из куриного мяса, то сможете по достоинству оценить эти рецепты.
Содержание:
Сделал подборку наиболее простых рецептов, чтобы не пришлось весь день возиться на кухне.
Рецепт курицы в духовке с хрустящей корочкой
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Самое важное, что нужно сделать, это разрезать курочку пополам вдоль грудины, чтобы ее можно было «распластать» на противне. Таким образом она будет запекаться равномерно. Затем разделанное мясо нужно посолить с обеих сторон.
2. Соус готовим соединяя и размешивая оливковое масло, майонез, соль и приправу.
3. Ну а потом равномерно наносим соус руками или кисточкой на внешнюю сторону тушки.
4. Запекаем мясо в духовке, разогретой до 200-220 градусов в течение полутора часов.
У всех духовки разные, возможно вам понадобится чуть больше или чуть меньше времени. Следите за кожицей- как только появятся признаки подгорания (почернения), значит пора доставать.
Как приготовить птицу целиком в фольге
Еще один совсем не сложный рецепт, который совсем не требует кулинарных навыков. Получается всегда и у всех, потому что во-первых: фольга защищает мясо от пригорания, а во-вторых: мясо предварительно маринуется, поэтому всегда получается сочным и вкусным.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Тушку посыпаем солью и перцем, после чего тщательно их втираем, чтобы мясо хорошо пропиталось.
2. Лук, порезанный полукольцами, разминаем, чтобы он дал сок и добавляем к мясу.
3. Последним ингредиентом добавляем майонез и все перемешиваем. Половиной получившегося маринада фаршируем курицу, чтобы мясо хорошо промариновалось. Затем берем противень, кладем на него фольгу в 3-4 слоя и уже на фольгу выкладываем тушку и маринад.
4. Далее очень плотно и аккуратно (чтобы не порвать) упаковываем фольгу и оставляем мясо мариноваться минимум на час. После чего отправляем его в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.
Готово. Приятного аппетита!
Запекание тушки в рукаве
И снова простой способ, который позволяет готовить быстро и не переживать за конечный результат.
Ингредиенты:
Если вам лень искать все эти приправы, то можно взять готовую упаковку приправы для курицы.
Приготовление:
1. Все сухие приправы, включая соль, смешиваем в одной миске и натираем получившейся смесью куриную тушку. Натираем тщательно, стараясь пройтись по всем складочкам, под крыльями, под кожицей и даже, по возможности, изнутри.
Тоже самое проделываем с чесноком, предварительно раздавив его чеснокодавкой.
После этого оставляем курицу мариноваться на 1-2 часа.
2. Когда оно замаринуется, упаковываем его в пакет для запекания, завязав оба конца.
Если теперь сделать в пакете 3-4 дырки зубочисткой, то пар из пакета будет уходить и курица будет больше похожа на запеченную. Если же дырок не делать, то горячий пар будет оставаться в пакете и мясо больше будет похоже на вареное. Выбирайте сами как вам больше нравится.
3. Пакет кладем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа
Готово. Приятного аппетита!
Видео о том, как запечь курицу на банке
По этому рецепту готовили курицу в моем детстве, когда еще не было такого разнообразия всевозможных соусов и использовались только обычные приправы, вроде чеснока и перца. Но вот сам способ- одевание тушки на банку придавал мясу просто незабываемый аромат. Предлагаю вместе вспомнить этот простой, но очень вкусный рецепт.
Пикантный маринад для птицы с медом и горчицей
Но если вам надоели обычные майонезные или луковые маринады, то можно придать мясу обалденный карамельный привкус с ноткой горчинки. Этот очень популярный сегодня вид маринада внесет даст вам новые приятные вкусовые ощущения.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Маринад готовим соединяя и тщательно смешивая мед, горчицу, растительное масло, соль, мелко рубленную петрушку и чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через чеснокодавилку.
2. Натираем курицу получившимся маринадом, после чего кладем ее в тарелку, накрываем пищевой пленкой и отправляем на пару часов в холодильник для маринования.
3. Когда курочка замаринуется, кладем ее в форму для запекания грудкой вниз, сверху обмазываем стекшим в тарелку маринадом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
4. Через 30 минут тушку нужно перевернуть и запекать еще 30-40 минут.
Чтобы мясо не подсохло, раз в 10 минут нужно поливать ее соком, образовавшимся на дне формы для запекания.
Простой рецепт приготовления цыпленка в духовке с картошкой
А вот отличный способ приготовить не отдельно мясо, а сразу полноценный обед с гарниром.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Готовим соус, смешивая сметану с оливковым маслом и желтком. Добавляем половину чайной ложки соли.
2. Курицу моем и обсушиваем бумажным полотенцем, после чего натираем ее солью и перцем. Натирать нужно как снаружи, так и изнутри.
В брюшко кладем зубчики чеснока. Резать или измельчать их не нужно.
2. Следом обильно посыпаем и натираем тушку приправами.
Очень удобно проводить все операции сразу на противне, в котором будет запекаться мясо. Никакой лишней грязной посуды.
3. Картофель чистим и режем на достаточно крупные дольки (чтобы не подгорели пока будет запекаться мясо), солим и перчим.
4. Тушку со всех сторон обмазываем соусом, затем наполняем потивень картофелем и отправляем его в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем еще 15 минут. Этот не хитрый трюк поможет сформироваться хрустящей корочке.
Готово. Приятного аппетита!
Кура-гриль в соевом соусе на вертеле
Ну и закончить подборку я бы хотел вот таким прекрасным, но редко используемым в домашних условиях способом. Правда, среди моих знакомых не никого, кто бы хоть раз воспользовался вертелом, идущим в комплекте с духовкой. А зря. Домашняя кура-гриль получается гораздо вкуснее магазинной. При правильном рецепте, конечно. Вот его вам и предлагаю.
Вот такая подборка у меня сегодня получилась. И она натолкнула меня на идею для следующей подборки: фаршированная курица. Да, простите, но в следующий раз опять будем готовить эту наивкуснейшую птицу.