Курица в брусничном варенье

19.06.202120.06.2021 admin 0 Comments

Курица в брусничном соусе

Потрясающе вкусное блюдо! Курочка, приготовленная в кисло-сладком брусничном соусе, никого не оставит равнодушным. При всей простоте рецепта вся эта вкуснота и красота готовится очень быстро без мороки. Под силу даже начинающему поварёнку. Результат будет однозначно превосходным. Блюдо очень подходит и для праздничного стола. Да и себя побаловать тоже неплохо. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для «Курица в брусничном соусе»:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2219.5 ккал	белки 153.1 г	жиры 108.4 г	углеводы 139.4 г
Порции
ккал 554.9 ккал	белки 38.3 г	жиры 27.1 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 157.4 ккал	белки 10.9 г	жиры 7.7 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Курица в брусничном соусе»:

Приготовить форму для запекания. Как в моем случае, четвертины курицы разрезать на порционные части. Оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить голени на сильном огне со всех сторон. Переложить в форму.

В блендер поместить бруснику, сахар, душистый перец и хорошо пробить.

Влить в сковороду, где обжаривалась курица, вино или воду. Деглазировать. Влить брусничную смесь, перемешать, довести до кипения, снять с огня.

Залить курицу брусничной смесью. Запекать в духовке, нагретой до 200 С в течение 30 минут.

Сервируем и наслаждаемся.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Без лишних калорий»

Картофельные палочки с сыром

Карамельно-шоколадный торт

Комментарии и отзывы

15 декабря 2016 года balgyr #

30 октября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

28 октября 2016 года ardotav47 #

28 октября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

27 октября 2016 года varenie555 #

27 октября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепты Курица с брусничным соусом

Курица, фаршированная сыром под брусничным соусом

Брусничный соус: морс сварить вместе с цельными ягодами, процедить, смешать с сахаром и крахмалом, поставить на огонь и довести до кипения, периодически помешивая, чтобы не образовалось комочков.

Куриное филе разрезать пополам, нафаршировать сыром, обмакнуть в яйцо и обжарить в масле до готовности с двух сторон.

Курица в соусе «Хурма-брусника»

У меня была домашняя курочка. Луковицу я взяла одну, очень крупную. У хурмы убрала косточки, подойдет любой сорт.

И конечно брусничный соус от D’arbo.

В чашу блендера положить лук, хурму и добавить брусничный соус.

Курица с соусом Брусничный мохито

Курицу посолить, поперчить и обжарить любым способом (на гриле, на сковороде или запечь в духовке). Я запекла в духовке.

В сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить нарезанный шалот и готовить, помешивая, до мягкости, примерно 2 мин.

Добавить ягодный соус, сок лайма, коричневый сахар, соль, перец.

Я взяла соус Дикая брусника от D`arbo.

Куриная грудка с бруснично-сливочным соусом

Смешать ягодный соус с нарезанным луком-шалот.

Я взяла соус Дикая брусника D`arbo.

Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 мин. Добавить сливки и готовить еще 3 мин. Посолить, поперчить, добавить чили.

На грудках сделать глубокие насечки.

Курица в брусничном соусе

В блендер поместить бруснику, сахар, душистый перец и хорошо пробить.

Влить в сковороду, где обжаривалась курица, вино или воду. Деглазировать. Влить бр.

Курица с брусничным соусом

Берем куриное бедро, промываем под холодной водой. Кожу я убираю, так как готовлю всегда без нее. Далее отвариваю (сливаю воду один раз) и довариваю в чистой воде.

Моими главными помощниками будут Соус Дарбо и макароны. Макароны я ломаю, так как считаю, что на тарелке небольшие смотрятся куда красивее, да и есть приятнее.

Отварную курицу я нарезаю на кусочки и.

«Воздушные» тушеные овощи с курицей и брусничным соусом D’arbo

Выливаем воду в сковороду, добавляем крупные кусочки куриного мяса. Добавляем кориандр, соль, лавровый лист. Тушим под крышкой около 7 минут.

Затем добавляем натертую на крупной терке морковь, полу кольца лука и измельченный чеснок. Тушим 2-3 минуты.

Перец порезать соломкой и добавить в сковороду. Тушим около 5 минут.

Салат с курицей и брусничным соусом

Морковь нарезать соломкой.

Красный лук очистить и нарезать кольцами.

Небольшой пучок зелени петрушки мелко нарезать.

Далее соединяем ингредиенты в чашке.

Для заправки салата и для кусочков курицы нам понадобится брусничный соус ТМ «D’arbo».

Добавить в салат 1-1,5 ст. л. брусничного соуса, соль и хорошо перемешать. Оставить салат, чтобы он немного замариновался.

Курица с фруктами и брусничным соусом

Смешать в отдельной посуде все специи, добавить оливковое масло и все хорошенько перемешать.

Натереть специями подготовленную курицу (у меня голень и крылья).

В сковородке разогреть сливочное масло и обжарить курицу на сильном огне до золотистого цвета.

Затем достаем курицу из сковородки в отдельную тарелку, а в сковородку отправляем лук и жарим его до золотист.

Куриные голени, запеченные с брусничным соусом

Чеснок пропустить через пресс, соединить с солью и смесью перцев, по вкусу, при этом массы должно хватить, чтоб приправить ею голень.

Котлета по-киевски с брусничным соусом

У курицы отрезаем крылья, оставляя нетронутым последнюю фалангу, соединяющееся с грудкой. Снимаем кожу и аккуратно срезаем по килевой кости, вместе с оставшейся фалангой крыла. Отрезаем малое филе. В месте, где утолщается грудка, делаем кармашек, раскрываем как книжку, не повреждая внешнюю часть грудки.

Отбиваем большое и малое филе через пищевую пленку, соли.

Курица под медово-брусничным соусом с апельсиновым рисом

Цедра и сок 1 апельсина

Начнем с риса: вскипятим воду, добавим рис и цедру, доведем до кипения, накроем крышкой и оставим вариться на маленьком огне 30 минут.

Пока рис варится, займемся приготовлением курицы.

Разогреем в сковороде масло, добавим курицу и обжарим 3-4 минуты с одной стороны до золотистого цвета, затем перевернем куски и обжарим еще 3-4 минуты.

Добавим ягоды, мед, соль.

Куриные крокеты с сюрпризом и брусничным соусом

Морковь натереть на мелкой терке (можно взять другие овощи-фрукты для сочности: кабачок, тыкву, яблоко). Лук и чеснок измельчить. Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить овощи и майонез, хорошо вымесить.

Моцареллу отцедить от рассола. От фарша брать по кусочку размером чуть больше грецкого ореха, сформировать лепешку и запрятать в нее шарик моцареллы. Го.

Пирог с курицей, сыром и брусничным соусом

1. Просеять муку в большую чашку, перетереть с дрожжами, добавить сахар, по краю распределить соль, сделать углубление в середине, влить туда воду, оливковое масло. Замешивать до получения не очень плотного теста.

Выложить тесто из чашки на стол, посыпанный мукой, месить минут пять, пока оно не станет эластичным и мягким.

2. Переложить тесто в чашку, накрыть п.

Куриная ветчина с грибами и лимонно-брусничным соусом

Запасаемся очень острым ножом и с подготовленной курицы снимаем аккуратно ко.

Полосатое мясо с брусничным соусом

Свиную шею надрежьте вдоль на полоски толщиной 2 см. Надрезайте как можно глубже, но не дорезайте до самого конца, чтобы мясо не развалилось.

Мясо хорошо промажьте оливковым маслом, посолите, поперчите, добавьте специи.

Подготовленное мясо накройте и оставьте на некоторое время мариноваться. на 30-50 минут. Если есть возможность, можно и больше.

Куриный рулет под брусничным соусом

Подготавливаем необходимые продукты, чтобы все было под рукой.

Готовим начинку. Для этого мелко режем лук и обжариваем его на сливочном масле. К размягченному золотистому луку добавляем сахар, нарезанные шампиньоны и бруснику, солим и перчим. На этом этапе можно добавить немного мелконарезанного розмарина. Жарим это все около 5-6 минут, пока вся жидкость не в.

Курица с яблоками и цукини

брусничный соус или

Масло раст. для жарки

Мука(у меня кукурузная) 1 ст. л.

Брусничное варенье или

Цукини 2 шт. средних

Сухари ванильные 1-2 шт.

брусника с сахаром 3-5 ст. л.

Количество яблок и брусничного соуса условное, оно может быть любым по желанию. У меня 6 яблок для подачи и 2 яблока для цукини.

Курицу моем, надрезаем со стороны грудины, распластываем. Натираем солью, посыпаем тимьяном.

Сметану смешиваем с одной столовой ложкой брусничного соуса(или варенья, или брусники, протертой с сахаром).

Обмазываем этой смесью курицу. Р.

Закусочный тост с курицей и луковым чатни

Слоеное тесто нарезать квадратиками и смазать брусничным джемом.

Тесто не раскатывать, важно, чтобы оно максимально поднялось. Поставить тесто в разогретую о 180 градусов духовку на 10 минут.

Нарезать ломтиками куриное филе и обжарить его на сковородке-гриль.

Приготовить луковый чатни. На сковороду вылить уксус, добавить коричневый сахар и брусничный джем.

Источник

Курица в рукаве с брусничным соусом

Вкусная, сочная курочка с дразнящим ароматом. Окуная каждый ломтик в острый кисло-сладкий брусничный соус, наполняешься блаженством. Что еще нужно?

Ингредиенты для «Курица в рукаве с брусничным соусом»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2134.4 ккал	белки 262.4 г	жиры 77.4 г	углеводы 93.6 г
Порции
ккал 533.6 ккал	белки 65.6 г	жиры 19.4 г	углеводы 23.4 г
100 г блюда
ккал 119.2 ккал	белки 14.7 г	жиры 4.3 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Курица в рукаве с брусничным соусом»:

1. Берем охлажденную курочку и натираем кумином, смесью перцев, чили, солью, бальзамическим уксусом с вываренным виноградным соком (можно заменить гранатовым соусом смешанным с 2 ч. л. рисового уксуса), укладываем тимьян в область позвоночника (внутрь курочки)
Я грудку вырезаю из тушки, так как готовлю часто котлеты по киевски (классические =) остается довольно крупная тушка. Вы можете использовать тушку целиком. Так как грудку мы вырезали (в моем случае), то деревянной шпажкой закалываем область брюшины, чтобы все соки остались в курочке.

2. Оставляем нашу курочку мариноваться при комнатной температуре (накройте пищевой пленкой или крышкой) 6 часов. Можно меньше, если курочка не слишком крупная.

3. После маринования, берем растительное масло и так сказать «обляпываем» нашу тушку, чтобы и масло везде попало, но и все наши специи и маринады не смылись.

Брусничный соус:
Кладем в кастрюльку бруснику, 2 ст. л. французской горчицы, 1 ч. л. бальзамического уксуса
3-4 ч. л. коричневого сахара, 2 ст. л. аджики, чили, щепотку кумина, 2 ст. л. майонеза, ставим на огонь и вывариваем от 10 до 20 минут, если начнет сильно густеть можно добавить водички, довести до однородности, снять с огня. Можно есть и горячим и охлажденным.
Приятного аппетита!

Источник

Куриная грудка в бруснично-винном маринаде

Куриная грудка по этому рецепту получается очень нежной и сочной. Можно подать её как горячее блюдо, а можно подать, как холодную закуску. У нас такая нарезка моментально «улетает» со стола. Очень вкусно, просто и недорого!

Ингредиенты для «Куриная грудка в бруснично-винном маринаде»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1410.2 ккал	белки 144.4 г	жиры 54.8 г	углеводы 42.8 г
Порции
ккал 705.1 ккал	белки 72.2 г	жиры 27.4 г	углеводы 21.4 г
100 г блюда
ккал 106.8 ккал	белки 10.9 г	жиры 4.2 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Куриная грудка в бруснично-винном маринаде»:

Смешать ягодный соус с шалотом, 1/4 стакана красного вина и оливковым маслом.

Я взяла соус Дикая брусника от D`arbo.

Окунуть в маринад куриные грудки, так чтобы она была покрыта маринадом со всех сторон, перевернуть кожей вверх, накрыть и поставить в холодильник мариноваться минимум на 30 минут.

Маринад стряхнуть с грудки и сохранить. Обсушить бумажными полотенцами, посолить, поперчить и положить кожей вниз на холодную сковороду, включить огонь на средний и жарить минут 6-7 до золотистой корочки. Перевернуть и обжарить 1 минуту. Поставить в разогретую до 200 С духовку минут на 7.

Из сковороды вылить жир и влить 1/4 стакана вина. Уварить вполовину. Добавить маринад и воду. Варить на среднем огне минут 5.

Соус процедить и смешать со сливочным маслом и медом, досолить и доперчить по вкусу.

Грудку толсто нарезать поперек по диагонали, выложить на тарелку, вокруг полить соусом! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат слоеный «5»

Творожный паштет с печeными баклажанами и перцами

Печенье на кефире

Комментарии и отзывы

14 октября 2014 года мисс #

14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

14 октября 2014 года Таусова #

14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

14 октября 2014 года lili-8888 #

14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)