Лакма турецкая сладость рецепт

Для приготовления нам понадобится вода, сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Начнем с теста в чашу нальём 300 мил. тёплой воды, добавим одну четвёртую чайной ложки соли, одну столовую ложку сахара затем растворим в этой смеси дрожжи,

добавим одну столовую ложку растительного масла и постепенно начинаем добавлять муку.

Замешиваем тесто как на оладьи, то есть консистенция теста должна быть как густая сметана.

Закрываем тесто крышкой и убираем на 30мин. подходить. Пока тесто подходит займёмся сиропом. В кастрюльку высыпаем два стакана сахара

заливаем 100 мил. воды ставим на огонь и начинаем растворять сахар

когда появились первые пузырьки добавляем две столовые ложки сока лимона,

доводим до кипения и кипятим 10 минут пока сироп не станет немного густоватым.

Переливаем в тарелочку и отставляем в сторону немного остыть.

К этому времени тесто уже подошло.

Для удобства перекладываем часть теста в обычный пакетик.

На плиту ставим кастрюльку с маслом и начинаем разогревать. Накал масло можно проверить опустив в него кусочек теста

как только первая локма готова то значит масло дошло до нужной температуры. Берем пакетик с тестом и ножницы и надрезаем уголок, начинаем сжимать пакетик и отрезать небольшие шарики.

Жарим буквально несколько минут как во фретюре до готовности, затем шумовкой вынимаем нашу локму и сразу горячую опускаем в приготовленный сироп на секунд 5

перемешиваем локму в сиропе и выкладываем на тарелочку

по желанию можно украсить кокосовой стружкой или посыпкой по вкусу. Приятного Аппетита.

Источник

Турецкая сладость: локма. Пальчики оближешь

Среди национальных блюд Турции присутствует множество сладостей, выпечки, десертов, приготовленных по самым разнообразным рецептам, как из теста, так и на основе сахарного сиропа.

Все они довольно приторные и достаточно калорийные, так что испробовав несколько видов лакомств в этой прекрасной и гостеприимной стране, будьте готовы набрать лишние килограммы. В статье подробно описано лакомство — локма.

Локма — что это такое?

Локма – это восточная сладость, популярная в арабский странах, а также в Турции и Греции.

В переводе с арабского, слово “локма” значит “кусок” или “легкая закуска”.

Это сладкие шарики из дрожжевого теста, другими словами– пончики, жаренные во фритюре с медово-сахарной корочкой. В Греции они носят название “лукумадес” и готовятся с большим добавлением корицы. В этой стране их подают к завтраку или употребляют в качестве десерта.

Время приготовления: 1, 5 часа.

Уровень сложности: не сложно.

Тип блюда: выпечка, сладкое.

Энергетическая ценность: 1609 ккал на 100 гр. продукта

Белки – 10.4 гр.

Жиры – 139,2 гр.

Углеводы – 79.9 гр.

Фото популярной сладости представлены ниже:

Если вам полюбились блюда турецкой кухни, то эти рецепты для вас: имам баялды, бабагануш, по-турецки.

Описание рецепта турецкой сладости пошагово

Ингредиенты на 4 порции:

Приготовление локмы:

Накрываем его полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не обветрилось и оставляем на 1 час, чтобы подошло. Готовое тесто должно увеличится в 2 раза от исходного размера.

Подавать с корицей и медом. По желанию можно украсить фисташками.

В Турции не принято запивать сладости чаем, а вот завершить трапезу этим напитком очень даже в самый раз, учитывая то, что локма это достаточно сладкий и приторный десерт.

Рекомендации

Рецепт приготовления локмы очень простой и требует доступного набора ингредиентов, который всегда присутствует на кухне любой хозяйки. Так что, если Вы не знаете чем угостить и порадовать близких, приготовьте им эту восточную сладость и слова благодарности и восторга в ответ Вам будут обеспечены.

Рецепты популярных блюд турецкой кухни: пицца пиде, бурек, гезлеме.

Источник

Локма

Ингредиенты для «Локма»:

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Локма»:

Делаем тесто: смешиваем муку, дрожжи, сахар, соль, постепенно добавляем воду (комнатной температуры). Тесто должно получиться тягучее. Когда тесто будет готово, отставляем его в сторону, чтобы подошло.

А в это время делаем сироп: на 2 стакана сахара вливаем 3 стакана воды и выдавливаем сок 1 лимона. Сироп доводим до кипения и убираем с огня. Когда сироп остынет, он должен быть слегка клейким.

Когда тесто подойдет, оно увеличится вдвое.

Теперь в сковороду наливаем масло и нагреваем.

Теперь вот таким вот способом выдавливаем тесто рукой, чайной ложкой его соскабливаем с руки и кладем в сковороду.

Шарики обжариваем до золотистой корочки и потом помещаем в сироп. В сиропе держим не долго, секунд 10-15. После чего готовый локма выкладываем на тарелку.

Приятного всем аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Венецианские фритоле

Локма

Похожие рецепты

Халва «Моя любимая»

Сладкие пончики из картофеля

Снежки с сюрпризом

Лимонные корзинки с суфле

Коктейль «Апельсиновое молоко»

Сливочная колбаса с цукатами и орехами

Хайва

Десерт «Звездный»

Гурьевская каша

Комментарии и отзывы

21 ноября 2011 года белошвейка #

21 ноября 2011 года Luda_M deleted #

21 ноября 2011 года Индочка #

22 ноября 2011 года Luda_M deleted #

22 ноября 2011 года Simona88 # (автор рецепта)

21 ноября 2011 года Лемуренок #

21 ноября 2011 года Индочка #

21 ноября 2011 года Simona88 # (автор рецепта)

21 ноября 2011 года Индочка #

Индочка я конечно понимаю что может это конечно смешно, но думаю что когда вы в первый раз размещали заказ и у вас были ошибки. К сожалению я в кулинарных терминах не очень сильна,поэтому некоторые вещи объясняю как могу. Я думаю новичкам надо помогать а не высмеивать.

22 ноября 2011 года Simona88 # (автор рецепта)

11 апреля 2012 года Оксюня О #

21 ноября 2011 года мисс #

21 ноября 2011 года olga2261 #

11 апреля 2012 года Оксюня О #

16 апреля 2012 года olga2261 #

21 ноября 2011 года faerr84 #

21 ноября 2011 года bagheera #

20 ноября 2011 года ля-ля-фамм #

20 ноября 2011 года Gaga #

20 ноября 2011 года marinamurat #

20 ноября 2011 года Simona88 # (автор рецепта)

20 ноября 2011 года marinamurat #

20 ноября 2011 года Simona88 # (автор рецепта)

20 ноября 2011 года marinamurat #

21 ноября 2011 года Simona88 # (автор рецепта)

21 ноября 2011 года marinamurat #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник