Лучшая программа с рецептами
ЕдаРецепты и советы:
11 полезных кулинарных приложений
Гид по овощам и фруктам, калькулятор, рецепты Джейми Оливера и многое другое
Толстые кулинарные книги, как и традиция записывать интересные рецепты в специальную тетрадь или блокнот, постепенно уходят в прошлое — их место занимают приложения для смартфонов. Рассказываем об одиннадцати кулинарных приложениях, которые научат разбираться в продуктах и сделают процесс готовки проще и увлекательнее.
Sorted Food
Мы уже рассказывали о созданном четырьмя британцами YouTube-канале SORTED Food, а теперь советуем обратить внимание на одноимённое приложение. В программе можно найти более 700 пошаговых рецептов, многие из них ещё и сняты на видео. Пользователи могут сами загружать рецепты в приложение, смотреть, что загрузили другие, и подписываться на полюбившихся им авторов рецептов (чтобы лучше понять, на кого ориентироваться, в профилях каждого из них можно посмотреть, какие продукты и блюда они любят, а какие нет) — в результате получается внушительная библиотека блюд для самых разных случаев. В аккаунте самих авторов SORTED можно найти почти тысячу рецептов, в том числе идеального чизбургера, роллов с лобстером, картофельных вафель, креветок с кокосом, фаршированных луковиц и торта в форме логотипа Супермена. Понравившиеся рецепты можно сохранять себе.
food and feed
iOS: бесплатно, Android: бесплатно
Об «Афише-Еде», кажется, знают все, но это не единственное хорошее русскоязычное кулинарное приложение. Food and Feed — новая версия кулинарного приложения Bon App. Главным в приготовлении любого блюда авторы считают вдохновение, а само приложение называют «глянцевым журналом в мире аскетичных кулинарных словарей» — так что большое внимание здесь уделяется красивым снимкам еды. У Food and Feed удобный и приятный глазу интерфейс и, по словам создателей, более 10 тысяч пошаговых рецептов. Можно просто листать приложение, выбирая рецепт по картинке, а можно искать определённое блюдо по названию или ингредиентам. Если вбить название ингредиента в строку поиска, приложение предлагает посмотреть рецепты, соответствующие запросу, в разных категориях. Они достаточно стандартны — есть, например, салаты, супы, горячее и закуски. Понравившимся рецептам можно ставить лайки, можно добавлять их в избранное, а можно помечать как приготовленные, чтобы не забыть. Ссылки на рецепты можно отправить друзьям в соцсетях или через мессенджеры.
Patee.
iOS: бесплатно, Android: бесплатно
Больше всего дизайн этого приложения напоминает инстаграм: рецепты выдаются в виде ленты, можно ставить лайки и оставлять комментарии. Нажав на ингредиент одного из рецептов, можно узнать о нём больше — в том числе о его пищевой ценности, видах и способах применения в готовке. На аккаунты авторов понравившихся рецептов можно подписаться, а интересные блюда — добавить в свою книгу рецептов. Кроме того, в Patee. есть раздел с рекомендациями: здесь можно найти тематические подборки («Детский день рождения», «Постные рецепты») и блюда, распределённые по категориям. К некоторым рецептам есть видеоуроки.
Сразу оговоримся, большая часть рецептов доступна только пользователям с премиум-подпиской: 12 месяцев полного доступа ко всем рецептам обойдутся в 459 рублей, а безлимитная подписка — в 699 рублей. Можно оформить подписку и на более короткие сроки — на день (15 рублей), месяц (149 рублей) и полгода (299 рублей).
Jamie Oilver’s Recipes
Этот список был бы неполным без кулинарного приложения Джейми Оливера. У повара и телеведущего есть несколько собственных приложений, самое популярное среди них — Jamie Oliver’s Recipes. Каждую неделю совершенно бесплатно вы получаете доступ к 15 новым рецептам; кроме того, в приложении можно добавлять необходимые продукты в список покупок. Для того чтобы получить доступ ко всем рецептам Оливера, придётся доплатить: Jamie Oliver’s Ultimate Recipes обойдётся в российском App Store в 529 рублей.
Интересные (правда, чаще всего небесплатные) кулинарные приложения можно найти и у других знаменитых поваров — например, у Найджелы Лоусон, Гордона Рамзи и Юлии Высоцкой.
Kitchen Stories
iOS: бесплатно, Android: бесплатно
Ещё одна приятная и удобная библиотека рецептов, часть которых загружена редакторами, а часть — пользователями. Приложение русифицировано, но на русский переведено не полностью: сами рецепты, например, в большинстве случаев публикуются на английском, так что без знания языка не обойтись. В остальном очень удобно: рецепты разделены на категории (например, «Блюда за 20 минут», «Comfort food», «Ужин среди недели»), инструкции даются пошагово, дополнены фотографиями, а иногда и видео; также указано примерное время, которое придётся потратить на готовку. Кроме того, есть раздел с видеоинструкциями: здесь можно найти как простые советы для начинающих поваров (как сварить яйцо, как лепить котлеты, как бланшировать), так и видеорецепты (как приготовить идеальный стейк, сделать домашний майонез и т. д.). Понравившиеся рецепты можно сохранять в поваренную книгу, а недостающие ингредиенты — добавлять в список покупок.
NYT Cooking
Приложение The New York Times, в котором более 17 тысяч рецептов. Можно искать блюда по ключевым словам и тегам (в поиске много тегов, помогающих найти то, что вам понравится, в том числе тип кухни, тип блюда и автор рецепта), а можно воспользоваться редакторскими подборками. В последних найдутся рецепты постоянных кулинарных авторов New York Times, например Мелиссы Кларк и той же Найджелы Лоусон, классические рецепты Джулии Чайлд, блюда, которые легко готовить вместе с детьми, необычные сэндвичи и многое другое. В приложении также есть подборка базовых (и не очень) текстовых гидов по готовке, подготовленных авторами издания: например, как правильно обращаться с ножом, как покрывать торт глазурью и как готовить пиццу, бургеры и блинчики.
Блюда, которые вы приготовили самостоятельно, можно отмечать галочкой «Cooked», чтобы не потерять, а понравившиеся рецепты — сохранять в поваренную книгу или добавлять в собственные подборки — очень удобно, если вы, например, планируете праздничный ужин.
Green Kitchen
Небесплатное, но полезное приложение с вегетарианскими рецептами, которое пригодится и тем, кто ест мясо и просто хочет разнообразить свой рацион. Рецепты, к сожалению, даны без пошаговых фотографий — зато есть возможность отмечать каждый шаг готовки по мере его выполнения. Кроме того, в конце рецептов авторы дают полезные советы. Приложение доступно на нескольких языках: английском, немецком, испанском, французском и итальянском (русского, правда, нет). Кроме того, в нём можно настроить фильтр и оставить только блюда, подходящие веганам, или блюда без глютена. К сожалению, у приложения нет версии для Android — но всегда можно почитать кулинарный блог его создателей и авторов или найти аналог в Google Play.
Perfect Produce
iOS: бесплатно, Android: бесплатно
Это приложение научит вас выбирать лучшие фрукты и овощи. В Perfect Produce можно найти длинный список продуктов с рекомендациями по тому, на что ориентироваться при их выборе. Например, авторы приложения советуют выбирать твёрдые авокадо, которые, тем не менее, поддаются легкому нажатию (хотя сильно сжимать авокадо не стоит, чтобы его не повредить). Кроме того, здесь можно найти информацию о питательных веществах, которые содержатся во фруктах и овощах, и множество рецептов, где они выступают в качестве основного ингредиента.
Приложение пригодится тем, кто тщательно следит за своим рационом: в нём можно искать подходящий ингредиент для блюда по питательным веществам, которые в нём содержатся. Perfect Produce также помогает посчитать, сколько овощей и фруктов нужно есть, чтобы выполнить дневную норму потребления того или иного вещества: у каждого продукта стоит пометка RDA — recommended dietary allowance, то есть рекомендуемая норма потребления.
Kitchen Calculator PRO
Незаменимое приложение для тех, кто готовит по иностранным рецептам и не понимает, как, например, перевести американские «чашки» в граммы. Kitchen Calculator PRO переводит одни единицы измерения в другие — причём в качестве единицы измерения можно выбрать и столовые, и чайные ложки. При этом калькулятор учитывает все нюансы (например, что чашка сахара и чашка риса обладают разным весом): при пересчёте нужно указывать и сам ингредиент. Если ингредиентов, которые уже отмечены в приложении, вам не хватает, можно добавить свои. Приложение также помогает рассчитать ингредиенты на нужное количество порций.
Substitutions
В приложении Substitutions, как легко догадаться по названию, можно найти длинный список ингредиентов и того, на что их можно заменить без ущерба для блюда. Оно пригодится, например, тем, кто уже в процессе готовки понимает, что дома нет необходимого продукта или, например, хочет узнать, чем заменить ингредиент, на который у него аллергия. Продукты можно смотреть списком или по категориям («Выпечка и готовка», «Морепродукты и мясо» и другие) — особенно полезны список замен для аллергиков и список, который адаптирует блюда для веганов. Правда, подходить к советам Substitutions нужно осознанно: полностью взаимозаменяемых продуктов не существует, так что придётся самостоятельно прикинуть, как замена отразится на вкусе блюда.
Baristame
Android: бесплатно
Приложение Baristame — Coffee Guide научит вас разбираться в кофе: здесь можно найти информацию о разных кофейных напитках на основе эспрессо, советы о том, как сварить напиток разными способами, а также базовую информацию о кофе в целом — странах, где выращивают зёрна, способах обжарки и помола и многом другом. Кроме того, в приложении есть пошаговая инструкция для каждого способа приготовления кофе, калькулятор, который рассчитывает, сколько кофейных зёрен и сколько воды нужно для приготовления напитка, и таймер. PRO-версия приложения без рекламы обойдётся в 30 рублей.
13 приложений, о которых должны знать все любители еды
Мечтаете о том, чтобы профессиональный шеф-повар помогал вам на кухне, и хотите составить коллекцию любимых рецептов? А может быть, вам нужна карта с ресторанами, куда вы хотите сходить? Тогда эти приложения точно для вас.
Amount
Знаете ли вы, сколько чайных ложек в одной столовой? Или сколько пинт в половине галлона? Благодаря этому приложению больше не нужно судорожно вспоминать уроки математики пятого класса: оно все посчитает за вас.
Приложение Amount
Thyme: A Kitchen Timer for the Culinary Arts
Простое красивое приложение, которое замечательно тем, что следит за временем, пока вы готовите. И, в отличие от обычного секундомера, оно позволяет отмерять время для готовки нескольких блюд одновременно.
Приложение Thyme: A Kitchen Timer for the Culinary Arts
Foodgawker
С помощью этого приложения вы сможете скачать самые красивые изображения еды и найти новые рецепты, собранные со всего Интернета. Картинки можно добавить в «избранное» или сохранить, а в рецептах можно делать пометки.
Приложение Foodgawker
Kitchen Stories
Это настоящая фото- и видео- кулинарная книга, в которой каждую неделю появляются новые бесплатные рецепты, сопровождаемые видео-инструкциями, списком подходящих к блюду вин и перечнем (который можно скачать) необходимых продуктов.
Приложение Kitchen Stories
Mixologist
Если вы бармен или просто любите готовить коктейли, на вашем телефоне обязательно должно быть это приложение. Просто скажите, какие ингредиенты есть в вашем распоряжении, и оно покажет список напитков, которые вы можете приготовить.
Приложение Mixologist
Jamie Oliver’s Recipes
Что может быть лучше, чем видео-рецепты Джейми Оливера? В приложении собраны лучшие рецепты английского шеф-повара, а также видео с лайфхаками от Джейми. Каждый месяц можно бесплатно получать 10 рецептов, или оформить подписку и открыть для себя сотни новых блюд!
Приложение Jamie Oliver’s Recipes
Yummly
Лучшие рецепты со всего Интернета с красивыми фотографиями. Приложение подберет для вас рецепты, основываясь на тех продуктах, которые у вас есть, и соберет персональную коллекцию блюд. Также, выбрав блюда, которые вы хотели бы приготовить, с помощью Yummly вы сможете составить список покупок на неделю.
Приложение Yummly
Приложения для любителей ресторанов
Matchbook
Собирайте все бары и рестораны, которые хотите посетить, в одном приложении. Matchbook составит из них карту, и когда вы будете искать, где поесть, покажет, что есть поблизости.
Приложение Matchbook
OpenTable
Если у вас еще нет этого приложения – скачивайте его немедленно. Составьте список любимых ресторанов своего города и заказывайте столик в любом из них в считанные секунды. Просто укажите дату, время и число гостей.
Приложение OpenTable
Human Eating Project
Приложение Human Eating Project
Приложения для магазинов
Fooducate
Использую камеру телефона, сканируйте продукты в супермаркете, и приложение подскажет, хороший это выбор или нет. Fooducate даст оценку каждому продукту, основываясь на его пищевой ценности, и покажет, что в нем содержится на самом деле. Кроме того, приложение предложит альтернативные варианты и поможет в счете калорий.
Приложение Fooducate
Vivino
Vivino очень похоже на предыдущее приложение, только сканирует оно вина. А еще здесь можно сохранять те сорта, которые вы хотите попробовать, и добавлять отзывы о тех, которые уже покупали.
Приложение Vivino
Craft Check
Крафтовое пиво везде, и это замечательно, однако крупные производители ухватились за этот тренд, поэтому далеко не любое пиво, которое выдают за крафтовое, таковым является. Если вы сомневаетесь в том, что действительно пьете крафтовое пиво, отсканируйте штрих-код в приложении и узнайте, обманули вас или нет.
Приложение Craft Check
10 удобных приложений на смартфон с рецептами для тех, кто хочет научиться хорошо готовить
Мобильные приложения с рецептами – это очень удобно, практично и действенно для тех, кто хочет научиться готовить. Из множества их вариантов вы можете выбрать то, которое лучше всего подойдет именно вам.
RecipeBook
Это довольно популярная программа за рубежом, поэтому рецептов таких блюд, как пельмени и борщ, мало, но они все же присутствуют.
Главная особенность – функция «потряси и готовь». Нужно отметить список продуктов и потрясти телефон. Как итог, вам будет показано, что можно из этого приготовить. Также можно не составлять список продуктов, а сфотографировать их.
Минусом RecipeBook является автоматический перевод, хотя основную информацию понять все же можно.
Что готовим?
Может подбирать блюда по заданным компонентам. Для этого необходимо нажать на значок холодильника и внести продукты в список. База рецептов не очень большая – около 1000 позиций.
Тот, что вам понравился, можно отредактировать под себя – заменить или просто убрать какой-либо ингредиент. Для того, чтобы получить полный перечень возможных способов приготовления, необходимо приобрести премиум-подписку. Вместе с этим открывается возможность пересылать инструкции через мессенджер.
Smachno
Здесь большая база рецептов, есть фильтрация, все оформлено красиво и качественно. Также есть список покупок и возможность добавлять комментарии.
А вот поиск сделан очень неудобно. Результаты выдаются сплошным текстом без фотографий. Приходится внимательно вчитываться, тогда как по фото найти то, что по душе, гораздо проще.
Если зарегистрироваться в Smachno, то можно будет добавлять собственные варианты приготовления блюд.
Patee
Это настоящая находка для начинающих в таком сложном деле, как готовка. Каждый рецепт содержит пошаговое руководство с фотографиями. Это удобно и практично, не будет возможности сбиться.
Также есть вкладка с пищевой ценностью, что помогает тем, кто следит за питанием. Главный минус Patee – реклама. Ее очень много. А также некоторая часть рецептов будет доступна только после покупки премиум-аккаунта.
My CookBook
Здесь нет собственной базы рецептов. Все они предоставляются из интернета, но в достаточно удобной форме.
При поиске My CookBook выдает варианты и предлагает сразу же добавить их в поваренную книгу. На отдельных вкладках находится описание, список ингредиентов и процесс приготовления. Кроме того, можно редактировать добавленные рецепты под себя, если нужно поменять или убрать какой-то компонент.
Yummly
Красочное и популярное приложение, но на английском. Есть поиск и вкладка со списком покупок. При нажатии на фото блюда можно сразу увидеть перечень ингредиентов и время приготовления.
Yummly поможет отыскать новые идеи для приготовления блюд на завтрак, обед и ужин, а также ознакомит с кухней различных стран мира.
ШефКот
Здесь собрано множество рецептов. Искать их можно по ингредиентам, национальным кухням, диетическим блюдам и так далее.
Присутствует список покупок, возможность комментировать и добавлять информацию, а также сохранять, чтобы не потерять. Есть встроенный таймер, что помогает начинающим поварам.
Cookpad
Cookpad включает в себя более 300 тысяч рецептов, которые писали сами пользователи. Вам сразу предлагают пройти регистрацию, которая занимает около минуты. В приложении есть голосовой поиск, что еще больше облегчает задачу кулинарам.
Процессы приготовления блюд описаны пошагово, но без поэтапного фото и видео. Также вы можете добавлять свои комментарии и выполнять задания, которые создатели каждую неделю придумывают для пользователей.
Лучшие рецепты мира
Здесь сразу бросается в глаза большое количество рекламы. Но для тех, кто стремится научиться готовить, это не будет помехой.
Включает более 6000 вариантов приготовления различных блюд, которые входят в 100 категорий. К каждому рецепту можно написать комментарий и поставить оценку. Продукты вы можете одним махом отправить в список покупок.
Kitchen Stories
Это удобное и красиво оформленное приложение. Содержит базу рецептов, которые сгруппированы по категориям. Плюс его состоит в том, что все они сопровождаются видеороликами.
Меню содержит вкладки:
Очень удобно, что можно найти интересный рецепт и сразу же добавить в список покупок нужные компоненты. Если зарегистрироваться, то понравившиеся рецепты сохраняются. Кстати, все они содержат информацию о пищевой ценности – это будет удобно тем, кто следит за потреблением калорий в день.
Лучшие кулинарные приложения: топ-10
«Рецепты 7 шагов» (Android, iOS)
Приложение разработано при участии Изикеля Барбуто — шеф-повара московского ресторана итальянской кухни «Osteria di Campagna». Рецепты классические и главным образом из европейской кухни. Приготовление каждого блюда разбито на семь этапов (как можно догадаться из названия). Ингредиенты добавляются в редактируемый список покупок — правда, купить некоторые из них можно далеко не в каждом супермаркете. Навигация по рецептам возможна либо через поиск, либо по разделам: «Салаты и закуски», «Супы и пасты», «Горячее», «Десерты», «Напитки» и «Соусы». В отдельный раздел «Японская кухня» вынесены суши, роллы, сашими и т.д. Приложение бесплатное; за 33 рубля можно приобрести автономный режим.
«Приготовим японские блюда» (iOS)
Несмотря на название, в этом полностью бесплатном приложении почти нет рецептов суши и роллов. Здесь собраны домашние японские рецепты, в остальном мире не особо растиражированные. Процесс приготовления каждого блюда снабжен подробными инструкциями (в том числе и аудио-, если некогда смотреть на экран iPhone или iPad). Рецепты в основном из риса, тофу и морепродуктов, но среди блюд попадаются экзотические и интересные: митараси-данно — поджаренные рисовые колобки в сладком соусе; кудзу моти — похожие на желе сладости с двумя приправами; или ояки — японские пирожки с тыквой.
«Лучшие рецепты мира» (Android)
Рецепты в этом бесплатном приложении собраны из открытых источников и доступны в автономном режиме. К каждому прилагается подробное описание, у многих есть пошаговые фотографии. Удобный, хорошо структурированный каталог позволит легко ориентироваться. В разделе «Интересности» есть советы о том, как правильно есть суши, определять свежесть яиц, перечислены полезные свойства разных продуктов. Есть возможность поиска рецепта по ингредиентам. Встроена функция «Список покупок».
«Поваренная книга: Кухонные истории» (iOS)
Превосходное приложение со вкусными и полезными рецептами европейской кухни. Для каждого блюда приведены пошаговые инструкции и фотографии, а также информация о сложности, времени приготовления и пищевой ценности. К некоторым рецептам прилагается видео. Есть функция «Список покупок». Особого внимания заслуживает раздел «Инструкции» — он чрезвычайно полезен как для новичков, так и для тех, кто не первый год на кухне. В разделе можно найти все: от описания правильного мытья салата до базового рецепта сдобного теста.
«Мультиварка» (Android и iOS)
Кухонный электроприбор с программным управлением (больше известный как мультиварка) был создан для людей, у которых нет времени готовить. Идея тут сводится к «забросить все в чашу, включить и забыть». Но это не означает, что в мультиварке нельзя приготовить весьма изысканные блюда. Приложение «Мультиварка» (33 рубля в Google Play, 99 рублей в App Store) — лишнее тому подтверждение. Каких рецептов тут только нет: французские, итальянские, русские, кавказские, корейские. Блюд довольно много, есть возможность выставить рейтинг и оставить комментарий по каждому рецепту.
Bon appetit (iOS)
Бесплатное приложение с классическими рецептами мировой кухни и вариациями на тему. Инструкции по приготовлению очень подробные, с красивыми фотографиями. Есть функции «Список покупок», «Заметки», «Конвертер мер», «Поиск» и «Таймер». Большинство рецептов простые и подойдут как для повседневных обедов и ужинов, так и для праздничных столов.
PlovGotov (Android, Windows Phone)
Приложение с рецептами среднеазиатской и кавказской кухни. Тут и люля-кебаб, и тултырылган тауык (курица, фаршированная омлетом), и адыгейский сыр. То есть, соблюден баланс между малоизвестными и популярными во всем мире рецептами. Каждый сопровождается подробным описанием, итоговой фотографией, а также советами о том, как и с чем подавать данное блюдо. Функция «Ресторан» поможет найти ближайшее заведение, где подают блюда восточной кухни. Есть возможность самому отмечать рестораны на карте. На Android приложение бесплатное (с возможностью за деньги отключить рекламу и получить больше рецептов). На Windows Phone PlovGotov стоит 34 рубля.
«Веган» (iOS)
Нетрудно догадаться, чем «Веган» (66 рублей в App Store) отличается от прочих кулинарных приложений. Здесь собраны рецепты салатов, горячих блюд и десертов для вегетарианцев, веганов и сыроедов. Вопреки сложившимся стереотипам о том, что вегетарианцы едят одну траву, авторы приложения предлагают адаптированные вегетарианские версии известных рецептов. Тут и сытные горячие блюда, и сладости, и даже вафли и пироги без яиц. Приложение будет интересно и тем, кто старается питаться правильно: оказывается, существуют невредные сладости без сахара, полезные углеводы и многое другое. Существует бесплатная версия «Вегана», где при каждом входе вы получаете несколько случайных рецептов из основной версии приложения.