Лже куриные ножки рецепт

19.06.202120.06.2021 admin 0 Comments

Ложные куриные ножки из слоеного теста

Из готового слоеного теста можно приготовить массу сытных, вкусных и необычных блюд, например, закусочный торт “Наполеон” или ароматный ирландский пирог. Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить ложные куриные ножки.

Получается очень вкусно и оригинально. По сути, это мясная котлета из куриного филе в бездрожжевом тесте в новой интерпретации. Благодаря оригинальному внешнему виду такая идея наверняка понравится детям и придется по вкусу гостям.

Для приготовления ароматных ложных куриных ножек мы будем использовать готовое бездрожжевое тесто, то его необходимо заранее разморозить, чтобы оно стало достаточно мягким и хорошо раскатывалось скалкой. Для этого достанем его из морозильной камеры за несколько часов до начала приготовления. Я обычно размораживаю его, не раскрывая упаковки, чтобы оно не заветрелось на воздухе.

Свежее куриное филе тщательно помоем под холодной проточной водой. Немного обсушим его бумажными полотенцами, чтобы убрать влагу. Зачистим мясо от пленок и разрежем его на небольшие части, чтобы его легче было измельчить в фарш.

Согласно рецепту очистим от шелухи репчатый лук. Разрежем его на мелкие кусочки произвольной формы. Зубчик чеснока также тщательно очистим и помоем.

Теперь подготовленные ингредиенты необходимо измельчить в однородный фарш. Это можно сделать с помощью обычной или электромясорубки или как я воспользоваться блендером. Переложим в чашу блендера кусочки куриного филе. Добавим порезанные репчатый лук и чеснок. Для аромата добавим немного зелени свежей петрушки, предварительно помытой и обсушенной. Приправим все ароматными специями, добавим по вкусу мелкую соль. Для этого рецепта я использовал молотую паприку и черный перец. Вы можете использовать дополнительно и другие специи, например, куркуму или сушеный тимьян. Если вы будете измельчать все с помощью мясорубки, то солить и приправлять специями необходимо уже измельченные ингредиенты.

Измельчим все до густой однородной массы. Переложим готовый фарш в сухую глубокую посуду.

Рабочую поверхность припорошим пшеничной мукой, чтобы тесто не прилипало и его было удобно раскатывать. Выложим на подготовленную поверхность предварительно размороженное бездрожжевое тесто. Присыплем скалку небольшим количеством муки. Раскатаем тесто в большой прямоугольный пласт, как того требует рецепт.

Тесто должна быть толщиной в 2-3 миллиметра. С помощью ножа разрежем его на длинные тонкие полоски шириной 2 сантиметра. Я не советую делать полоски более широкими, тогда ложные куриные ножки будет неудобно формировать.

Теперь нам необходимо проявить творчество и подключить фантазию. Примерно из двух столовых ложек фарша (без горки) сформируем небольшую котлетку в виде куриной ножки. В центр котлетки вставим соленую соломку.

Таким образом сделаем заготовки из всего мясного фарша. У меня получилось 10 небольших ложных куриных ножек.

Теперь каждую ножку нам нужно аккуратно обернуть полоской слоеного теста. Закрепим его у основания ножки и, немного растягивая полоску слоеного теста, полностью обернем ею фарш.

Таким образом обернем все ложные куриные ножки. Старайтесь обернуть куриный фарш тестом достаточно плотно, чтобы начинка ножек не проглядывала через полоски. Тогда все соки из мяса останутся внутри, и блюдо получится сочным.

Аккуратно выложим наши заготовки на большой застеленный пергаментом противень.

С помощью вилки взобьем одно куриное яйцо, чтобы желток и белок смешались в однородную массу. С помощью силиконовой кисти смажем поверхность всех изделий, чтобы во время выпекания они стали золотистыми, как указано в рецепте.

Готовое блюдо сразу снимем с противня, пока они не остыли, иначе их будет трудно отделить от пергамента. Будем подавать ложные куриные ножки горячими с легким овощным салатом, домашними соленьями или томатным соусом.

Источник

Ложные куриные ножки

Хочу предложить легкий в приготовлении, необычный и вкусный рецепт.

Ингредиенты для «Ложные куриные ножки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2300.3 ккал	белки 54.6 г	жиры 11.4 г	углеводы 362.7 г
100 г блюда
ккал 179.7 ккал	белки 4.3 г	жиры 0.9 г	углеводы 28.3 г

Рецепт «Ложные куриные ножки»:

Продукты, необходимые для приготовления.

Замешиваем тесто из кефира, соды, соли (на кончике ножа) и муки. Тесто должно получится мягким и не должно липнуть к рукам.

В фарш добавляем перекрученный лук, перец, соль и перемешиваем.

Чтобы повысить липкость фарша, надо покидать его об стол.

Затем берем небольшие кусочки фарша и лепим на соломку.

Должно получится примерно так.

Тесто раскатываем в тонкий пласт.

Режем на полоски, примерно по 2-3 см.

Берем соломку с фаршем и от середины оборачиваем тестом.

Должно получится примерно так.

Затем обжариваем в разогретом масле, на медленном огне, с двух сторон, до золотистой корочки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Хочу предложить легкий в приготовлении, необычный и вкусный рецепт.

Другие варианты рецепта

Ложные куриные ножки

Пирожки «Куриные ножки»

Универсальная «Штучка»

«Ножки перепёлок» ложные

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Конфетти»

Грудинка свиная «Варено-копченая»

Пирожное «Шпинат и малина»

Фотографии «Ложные куриные ножки» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

8 марта 2018 года korolina # (автор рецепта)

29 июля 2017 года korolina # (автор рецепта)

6 июня 2017 года korolina # (автор рецепта)

4 июля 2016 года korolina # (автор рецепта)

7 марта 2016 года korolina # (автор рецепта)

18 февраля 2016 года Валерия Тоскина #

22 февраля 2016 года korolina # (автор рецепта)

16 февраля 2016 года frencic #

16 февраля 2016 года korolina # (автор рецепта)

27 января 2016 года Шпиль #

28 января 2016 года korolina # (автор рецепта)

28 января 2016 года Шпиль #

27 января 2016 года Ирина Чаева #

28 января 2016 года korolina # (автор рецепта)

28 января 2016 года Ирина Чаева #

28 января 2016 года korolina # (автор рецепта)

17 января 2016 года Kura07 #

21 января 2016 года korolina # (автор рецепта)