Макарони рецепт александр селезнев
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Статистика
Пирожные Macaroons от Александра Селезнева
Пирожные Macaroons от Александра Селезнева
Рецепт знаменитых французских миндальных пирожных Макарон.
Белок, сахар, сахарная пудра и миндальная пудра: ингредиенты простые – но с первого раза мало у кого получается приготовить Макарон! Макарон (macaroons) – это легкие воздушные миндальные безе (взбитые с сахаром белки) с тянущейся начинкой. Начинка может быть из шоколада, марципана или на основе фруктов и ягод. Во Франции, где эти пирожные очень популярны, уровень мастерства кондитера определяют именно по тому, как он готовит Макарон!
РЕЦЕПТ MACAROONS С НАЧИНКОЙ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА И МАЛИНЫ
НАДО:
Для пирожных:
200 г миндальной пудры
300 г сахарной пудры
60 г сахара
1 ст. л. лимонного сока
5 яиц
1 стакан свежей малины
Для шоколадной начинки:
200 г сливок не менее 20% жирности
300 г белого шоколада
1,5 ст. л. сливочного масла
КАК ГОТОВИТЬ:
1. В белки добавить лимонный сок и взбить с сахаром, с добавлением пищевых красителей.
Чтобы белок хорошо взбивался, добавьте столовую ложку лимонного сока. Самое главное – засечь время: взбивать белки нужно ровно 10 минут, на средней скорости. Как только на поверхности белка начнет появляться пена, надо засыпать сахар. Не забудьте в конце замеса добавить пищевой краситель.
2. Смешать сахарную пудру с миндальной и хорошо просеять.
3. Затем добавить взбитые белки и вымесить тесто.
4. Очень аккуратно отсаживать из кондитерского мешка тесто на двойные листы пергамента, встряхнуть их и выпекать при 170°С 12 минут.
5. Выпеченные Макарон склеить начинками.
6. Шоколадная начинка: сливки довести до кипения, вылить в белый шоколад и перемешать.
7. Оставить на 12 часов при комнатной температуре.
8. Охлажденные пирожные украсить малиной, глазурью и лепестками розы.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Музыка
Пирожные Macaroons от Александра Селезнева
Рецепт знаменитых французских миндальных пирожных Макарон.
Белок, сахар, сахарная пудра и миндальная пудра: ингредиенты простые – но с первого раза мало у кого получается приготовить Макарон! Макарон (macaroons) – это легкие воздушные миндальные безе (взбитые с сахаром белки) с тянущейся начинкой. Начинка может быть из шоколада, марципана или на основе фруктов и ягод. Во Франции, где эти пирожные очень популярны, уровень мастерства кондитера определяют именно по тому, как он готовит Макарон!
РЕЦЕПТ MACAROONS С НАЧИНКОЙ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА И МАЛИНЫ
НАДО:
Для пирожных:
200 г миндальной пудры
300 г сахарной пудры
60 г сахара
1 ст. л. лимонного сока
5 яиц
1 стакан свежей малины
Для шоколадной начинки:
200 г сливок не менее 20% жирности
300 г белого шоколада
1,5 ст. л. сливочного масла
КАК ГОТОВИТЬ:
1. В белки добавить лимонный сок и взбить с сахаром, с добавлением пищевых красителей.
Чтобы белок хорошо взбивался, добавьте столовую ложку лимонного сока. Самое главное – засечь время: взбивать белки нужно ровно 10 минут, на средней скорости. Как только на поверхности белка начнет появляться пена, надо засыпать сахар. Не забудьте в конце замеса добавить пищевой краситель.
2. Смешать сахарную пудру с миндальной и хорошо просеять.
3. Затем добавить взбитые белки и вымесить тесто.
4. Очень аккуратно отсаживать из кондитерского мешка тесто на двойные листы пергамента, встряхнуть их и выпекать при 170°С 12 минут.
5. Выпеченные Макарон склеить начинками.
6. Шоколадная начинка: сливки довести до кипения, вылить в белый шоколад и перемешать.
7. Оставить на 12 часов при комнатной температуре.
8. Охлажденные пирожные украсить малиной, глазурью и лепестками розы.
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/торты и пирожные |
Метки: Пирожные Macaroons от Александра Селезнева
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Macarons Шоколадные Александр Селезнев
Загрузил: Рецепты от Александра Селезнёва
Длительность: 4 мин и 13 сек
Hd Macaron Шоколадно Апельсиновое Александр Селезнев Сладкие Истории
Рецепты Александра Селезнева
Яблочный Штрудель Видео Рецепт От Шеф Кондитера Александра Селезнева
Пасха Черничная Незаварная Александр Селезнев
Рецепты от Александра Селезнёва
Профитроли С Заварным Кремом И Взбитыми Сливками Александр Селезнев
Рецепты от Александра Селезнёва
Чизкейк Нью Йорк Александр Селезнев
Рецепты от Александра Селезнёва
Пасха Царская Заварная Александр Селезнев По Рецепту Екатерины Ii
Рецепты от Александра Селезнёва
Киш С Лососем И Брокколи Видео Рецепт От Шеф Кондитера Александра Селезнева
Кулич На Водке Коньяке Александр Селезнев
Рецепты от Александра Селезнёва
Эклеры Видео Рецепт От Шеф Кондитера Александра Селезнева
Как Приготовить Вишневый Торт Черный Лес Видео Рецепт От Шеф Кондитера Александра Селезнева
Маковый Торт С Черникой И Черной Смородиной Александр Селезнев
Рецепты от Александра Селезнёва
Фруктовый Тарт Тутти Фрутти Александр Селезнев
Рецепты от Александра Селезнёва
Веселые Кексы Александр Селезнев
Hd Птифуры Канели И Конголе Александр Селезнев Сладкие Истории
Рецепты Александра Селезнева
Как Приготовить Старорусский Капустный Пирог Видео Рецепт От Шеф Кондитера Александра Селезнева
Мильфёй Mille Feuille Александр Селезнев Сладкие Истории
Hd Лимонный Рулет С Маракуйей И Джемом Александр Селезнев Сладкие Истории
Рецепты Александра Селезнева
Шарлотка С Творогом И Сметаной Александр Селезнев
Рецепты от Александра Селезнёва
Творожные Кольца Видео Рецепт От Шеф Кондитера Александра Селезнева
Help Me Кавер На Русском Help Me Rus Cover
Эстрадная Музыка В Авто
Aamir Obalaja Game Over
Me Too Slowed Reverb
Кубик Рубик Я В Майнкрафте Нубик
Дрим Тим Хаус Песни
Inherent Mccree Песня
Megumi Fushiguro Amv Jujutsu Kaisen Anime Amv
Serxan Imamov Kas Remix
Звездные Воины Бракованная Партия
Белым Сном Окутан Город
Pose To Do Lil Pump
Sweet Dreams Puppetmaster
Work Iggy Azalea By Cesar James Zumba Cardio Extremo Cancun
Balbriggan And District Nov 2013
Mafia Tourney Mn J4 2017
Two Door Cinema Club What You Know Religion Remix
Maulid Nabi Muhamad Saw Sdn Manukan Wetan 1 Surabaya
2017 Roger Oakland Understand The Times Part 1
The Fifth Quarter Greenbrier West Vs Richwood
Haikyuu Mashup Fly High X Peaches
Foreground Stacking For Cleaner Night Images
Macarons Шоколадные Александр Селезнев
John Waters Prayer To Pasolini Pt 1
Impact Xenon Mollar Impact Cordless Impact Baterai 26
Колдовская Любовь Серия 21 Часть 4 5
Balbriggan Video Of World Cup June 2002 By Martin Fanning Wmv
Треш Шашки На Стриме У Modestal Modestal Dron Fasolka
2 24 18 Thunder 3 Royals 2 Ot
Срочно Массовые Пикеты Лубянке Делосети Ом Москва Дмитрийбаиров Хонгоронаев Сетьфсб Свободныелюди
Noha 2020 Ummat Nay Sataya Baba Syed Abbas Haider Zaidi Ayam E Fatmiyah 2020 1441
Changing Toothbrush After Covid 19 Recovery Here S Why It S Important