Макароны по мексикански рецепт

Макароны по-мексикански — пикантное и ароматное блюдо

Макароны по-мексикански всегда получаются очень ароматными, вкусными и довольно яркими по виду. Готовить же такую вкуснятину не сложно. При выборе макарон можно отдать предпочтение тем, которые есть в наличие, их форма и размер особого значения не имеют. Перец лучше брать сладких сортов, помидор домашний, но, так как сейчас еще не сезон этого овоща, подойдет тот, который есть в продаже.

В этом рецепте использовалось в качестве фарша куриное филе, но можно купить свиной фарш готовый или же сделать его в домашних условиях самостоятельно. Особую пикантность готовому блюду придают мексиканские специи, наверное, из-за них макароны и получили такое оригинальное и необычное название.

Подавать к столу готовое блюдо лучше всего сразу же после приготовления, так как именно в горячем виде оно наиболее вкусное. Отменно же оно сочетается с любыми овощными салатами и домашним консервированием. Также можете смело к макаронным изделиям приготовить еще какой-то соус, хотя блюдо и без того довольно сочное.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Итак, сразу же перекрутите кусок мяса на мясорубке или в блендере.

Выложите его на сковороду, на которой разогрейте масло растительное.

Нарежьте свежий помидор.

Отправьте его к мясному фаршу.

Добавьте мексиканские специи и выдавленный через пресс чеснок.

Всыпьте соль и перец.

Теперь выложите нарезанный кубиками сладкий перец.

Макароны отправьте в кипящую воду, в которую добавьте щепотку соли. Отварите их до готовности.

Мясо тушите с овощами в течение 5-7 минут.

К нему выложите консервированную фасоль.

Затем туда же отправьте макароны, с которых обязательно слейте воду.

Очень хорошо все перемешайте обычной ложкой.

Подайте макароны по-мексикански к столу. Как видите, рецепт оказался простым и легким по приготовлению.

Источник

Макароны с сыром по-мексикански

Говяжий фарш	500 г	Лук репчатый	0,5 гол.
Чеснок	2 зуб.	Тмин	1 ч. л.
Острый соевый соус	0,2 ст.	Острая сальса	680 г
Макароны	340 г	Оливковое масло	2 ч. л.
Сыр сливочный	740 г	Чеддер	2 ст.

Описание рецепта — Макароны с сыром по-мексикански:

Изумительное блюдо из привычных продуктов!

Макароны с сыром по-мексикански: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Разогрейте духовку до 175С.

В сковороду выложите фарш и обжаривайте его на среднем огне.

Лук репчатый	0,5 гол.
Чеснок	2 зуб.
Тмин	1 ч. л.
Острый соевый соус	0,2 ст.

К фаршу добавьте острый томатный соус сальса и перемешайте все ингредиенты.

Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду с пасты и выложите ее обратно в кастрюлю. Перемешайте пасту с оливковым маслом, чтобы макароны не слиплись.

Смажьте маслом блюдо для запекания размером 23х32см. Выложите в блюдо половину макарон. Порежьте мягкий сыр на кусочки и выложите половину на макароны. Затем посыпьте все тертым сыром.

Затем выложите слой мяса, использовав половину приготовленного фарша. Наверх выложите оставшуюся часть пасты, затем снова слой мягкого сыра, слой сыра тертого и слой фарша. Сверху посыпьте тертым сыром.

Запекайте блюдо в духовке при температуре 175С около 30-35 минут, или пока блюдо хорошо не прогреется и сыр не расплавится.

Источник