Макароны со спаржей рецепт

Макароны со спаржей

Если говорить об универсальных блюдах, едва ли не первой вспомнится паста. Пачка макарон занимает немного места, стоит недорого, а если захотеть, то каждый раз можно готовить что-то новое. К примеру, легким ужином станет паста со спаржей. Это вкусное и красивое кушанье итальянской кухни, которое можно отнести к разряду люкс! Поскольку спаржа до сих пор ассоциируется с роскошью и гламуром. Ее вкус свежий, овощной, напоминающий молодой зелёный горошек. При этом стоимость совсем не высока и всем доступна.

Макароны, они же один из видов пасты, в рецепте можно заменить другими изделиями: бантиками, спиральками, трубочками, ракушками, паутинкой, спагетти и пр. Помимо этого, итальянская паста очень быстро готовится в домашних условиях. Подробную инструкцию с иллюстрациями такой заготовки вы найдете на страницах сайта. А предлагаемый пошаговый рецепт с фото очень точно расскажет, как приготовить это кушанье быстро и легко. В летний период, когда продаются любые овощи, макароны со спаржей станут одним из дежурных блюд. Ведь это простое кушанье, не требующее никаких кулинарных фокусов и внимательности.

Пошаговое приготовление макарон со спаржей, рецепт с фото:

1. Спаржу переберите и помойте под проточной холодной водой.

2. Залейте ее питьевой водой, посолите и отварите после закипания под закрытой крышкой в течении 5 минут.

3. Опрокиньте спаржу в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

4. Срежьте со спаржи жёсткие кусочки, расположенные ближе к корню растения, и нарежьте ее на кусочки длиной в 3-4 см.

5. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нашинкуйте тонкими четверть кольцами.

6. В сковороде нагрейте растительное масло и пассируйте луковицу до прозрачности и легкой золотистости.

7. Отправьте в сковороду с луком отваренную спаржу и перемешайте.

8. К этому времени отварите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности. Время варки нанесено на упаковке производителя. Готовые макароны опрокиньте на сито, чтобы стекла вода.

9. Отправьте макароны в сковороду со спаржей.

10. Добавьте к продуктам измельченную зелень и приправьте щепоткой черного молотого перца.

11. Перемешайте продукты и протушите под крышкой 1-2 минуты. Макароны со спаржей готовы, сервируйте их к столу сразу после приготовления. Впрок такое блюдо готовить не принято.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить макароны со спаржей в лимонно-сливочном соусе.

Источник