Маленькие зеленые помидоры варенье
Огромным спросом в последнее время пользуется варенье, приготовленное на основе зеленых помидоров. Это настоящая экзотика. Варенье имеет своеобразный вкус, насыщенный изумрудный цвет, ярко выраженный цитрусовый запах и аромат. Конечно, с ним придется повозиться, но результат того стоит.
Варенье из зеленых помидоров
Если вы думаете, что из зеленых помидоров получится несъедобное варенье – вы ошибаетесь. Это рецепт для тех хозяек, которые не боятся экспериментировать. Варенье готовится их плотных и мясистых плодов. Попробуйте.
Время готовки – 9 ч.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Варенье, приготовленное из зеленых помидоров
Вашему вниманию предлагается удивительный рецепт необычного варенья, очень похожего по вкусу на киви. Рецепт простой и быстрый.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Варенье из зеленых помидоров, классика
Это классический рецепт для гурманов. Для него не подойдут маленькие плоды темно-зеленого цвета, потому что они придадут горький вкус. В варенье добавим лимонную кислоту, которую можно заменить свежим лимоном, и ваниль. Будет очень вкусно.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Рецепт варенья из зеленых помидоров черри
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить из незрелых помидоров нежный и экзотический десерт, соблюдая технологию процесса. Готовим их целых из целых плодов, одинаковых по размеру.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Варенье из зеленых помидоров
Это рецепт для тех хозяек, которые не знают, что из незрелых помидоров можно приготовить оригинальное варенье. Важно только правильно выполнить все условия обработки. Готовим варенье с натуральными усилителями вкуса – апельсином и корицей.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Варенье из зеленых помидоров – рецепты
Варенье из зеленых помидоров
Продолжая тему о зеленых помидорах, хочу рассказать вам один из нетрадиционных вариантов использования этих овощей. В прошлом году, придя в гости к подруге, мы кушали очень вкусный тортик.
Это был ванильный бисквит с киви. Только через пару дней хозяюшка рассказала мне свой секрет. Оказывается, в качестве начинки она использовала совсем не киви, а варенье из зеленых помидор.
Скажу вам честно: только после этого я поняла, что действительно какой-то привкус у того киви был, но что это вовсе не экзотический фрукт никто и не подумал!
Для тех, кто не боится экспериментов, я предлагаю приготовить варенье из зеленых томатов. Тем более, что можно сварить маленькую порцию, если не уверены в его вкусе.
Время приготовления: 1 день.
Чтобы приготовить варенье из зеленых помидор, нам понадобятся:
Помидоры выбираем круглые с плотной структурой. Хвостики удаляем. Тщательно промываем овощи. Оставляем их на некоторое время, чтоб стекла лишняя вода.
Затем разрезаем их пополам и нарезаем дольками.
Перекладываем нарезанные помидоры в кастрюлю для варки.
Заливаем их очищенной водой, чтобы жидкость покрыла томаты.
Кастрюлю ставим на огонь и доводим ее содержимое до кипения. Через десять минут выключаем огонь и сливаем всю жидкость.
Добавляем к помидорам сахарный песок, перемешиваем их и ставим на огонь.
Через двадцать минут отключаем газ и оставляем сладкие томаты настаиваться около трех часов.
Затем опять кипятим смесь на медленном огне (около двадцати-тридцати минут) и вновь отключаем газ.
Повторяем эту процедуру каждые два часа еще трижды.
При последнем кипячении добавляем лимонную кислоту и хорошенько перемешиваем варенье.
Разливаем его по подготовленным банкам и закручиваем их, как любое другое варенье.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Как сварить вкусное варенье из зеленых помидоров
Об использовании зеленых помидоров написано немало. Из них можно приготовить всевозможные закуски. Но сегодня мы поведем речь о необычном применении недоспевших томатов. Мы расскажем, о том, как приготовить варенье из зеленых помидор на зиму. Да, да! Именно так!
И не нужно удивляться, ведь сладкий десерт получается удивительно вкусным и мало кому приходит в голову, что перед ними в вазочке зеленые помидоры. Вкус скорее напоминает что-то экзотическое. О том, как делать варенье из недозрелых плодов, мы вам расскажем.
Важные моменты
Итак, вы решились на приготовление желе или варенья из зеленых помидоров на зиму. Выбирать нужно плоды мясистые, поскольку в них немного жидкости. Кроме того, загнившие и треснутые томаты нужно сразу отбраковывать. Никакая обрезка не сможет спасти заготовку на зиму от вредных микроорганизмов, проникших под кожицу.
Оба способа действенны, соланин из помидоров уходит. Вам останется только еще раз промыть и просушить плоды перед готовкой.
И еще несколько слов о том, как подготовить зеленые помидоры для варенья. После промывания вырезаем любые точечки на плодах, а также место крепления плодоножки. Что касаемо нарезки, то она полностью будет зависеть от рецепта. Снимать кожицу или нарезать зеленые помидоры вместе с ней, тоже узнаете из рекомендаций.
Рецепты варенья из зеленых помидоров на зиму
Самое интересное в том, что для варенья на зиму можно брать маленькие и большие помидорки. В первом случае мы будем варить их целиком, в другом – нарежем плоды дольками или кусочками, в зависимости от рекомендаций рецепта. Кроме помидоров, в варенье можно вносить различные добавки, одним словом, экспериментировать. Мы предлагаем приготовить варенье из зеленых помидор по рецептам, описанным в статье ниже.
А чтобы понять, какой вариант для вас самый лучший – используйте несколько рецептов.
Классический рецепт
Это самый удобный и простой вариант для начинающих хозяюшек. Для варенья нам потребуется минимальный набор продуктов:
Этапы приготовления пошагово:
Часть вкуснейшего варенья отложите в вазочку и можете приступать к чаепитию. Поверьте, вы сразу поймете, что сварили мало вкусного варенья или желе, ведь ваших домашних от вазочки за уши не оттянуть.
Из помидоров черри
Чтобы приготовить вкусное варенье, на один килограмм недозрелых помидоров черри потребуется килограмм сахарного песка, чайная ложечка лимонной кислоты, ванилин на кончике ножа и 300 мл воды.
По этому рецепту можно приготовить джем. Тогда вариться масса будет дольше. Такой десерт хорош к чаю и даже молочным кашам. Попробуйте, не пожалеете, что пришлось затратить немного времени. Варенье из зеленых помидор или джем того стоят!
Варенье с ромом
Еще в одном рецепте варенья из зеленых томатов используется алкогольный напиток – десерт у нас будет с ромом. Но его присутствие не ощущается, но вкус становится изумительным.
Помидоры и грецкие орехи
Если вы любите делать заготовки на зиму с грецкими орехами, то воспользуйтесь приведенным ниже рецептом. Никаких особых сложностей во время приготовления вы не испытаете.
Что же нам потребуется:
А теперь несколько слов о том, как сделать варенье с грецкими орехами на зиму:
Как видите, ничего особенного делать не нужно, рецепты несложные, доступны даже для начинающих хозяюшек.
Если хотите сварить острый джем, то воспользуйтесь видео:
Заключение
Мы рассказали вам о том, как приготовить варенье из недозрелых томатов на зиму. Кроме указанных в рецептах ингредиентов, можно использовать любые добавки. Благо наши хозяюшки большие фантазерки. Экспериментируйте на своих кухнях и угощайте свое семейство и гостей вкуснейшим вареньем из зеленых помидоров. Удачных заготовок на зиму!
Как сварить вкусное варенье из зеленых помидоров: подробный рецепт
Во время последнего сбора урожая нередко на грядках остается немалое количество недозрелых томатов. Многие хозяйки, не желая возиться с таким урожаем, просто их выбрасывают. Другие же раскладывают зеленые овощи в темном месте, давая им возможность покраснеть. Но также существует и еще одна отличная идея их использования – это консервирование, при этом не засолка, а именно приготовление сладкого лакомства. И как бы странно ни звучало, но варенье из зеленых помидоров и вправду получается довольно вкусным. Такое необычное блюдо придется по вкусу тем, кто любит экспериментировать.
О заготовке
Несмотря на необычность сырья, варенье из зеленых помидоров с лимоном при условии правильного приготовления мало чем напоминает жесткие недозревшие плоды. По внешнему виду и необычному послевкусию данный десерт больше напоминает экзотическое лакомство. Скорее всего, что во время чаепития гости и вовсе не догадаются, из чего было приготовлено такое красивое изумрудное варенье.
Советы по приготовлению
Для того чтобы приготовить по-настоящему вкусное и красивое варенье из зеленых помидоров, следует придерживаться таких советов:
Способ измельчения зеленых помидоров можно выбрать в зависимости от собственных предпочтений. Можно сделать варенье из более крупных кусочков, или же пропустить овощ через мясорубку. Во втором случае консистенция получится более однородной.
Варенье из зеленых помидоров: 4 рецепта
С детства всем говорили, что недозрелые плоды кушать не стоит, и это факт. Но после правильной обработки они принесут организму одну лишь пользу. Огромным спросом в последнее время пользуется приготовление варенья на основе зелёных помидоров. Давайте рассмотрим поистине вкуснейшие рецепты!
Тонкости приготовления варенья
Варенье из зелёных томатов – классика
Томатное варенье с лимонной кислотой
Томатное варенье с гвоздикой и ромом
Варенье из помидоров с орехами
Немалую популярность среди овощей для консервации занимают зелёные помидоры. Их закатывают на зиму в виде варенья, соблюдая особую технологию, чтобы позднее насладиться вкуснейшей закуской. Рассмотрите популярные и вкусные рецепты.
Видео: рецепт варенья из зеленых помидор
Рецепты варенья из зеленых помидоров
Если правильно обработать неспелые томаты, то можно получить из них не просто вкусное, но и очень полезное варенье из зеленых помидоров. Сладкий десерт после приготовления мало чем напоминает жесткие недозревшие плоды, а больше что-то экзотическое и нежное. Но перед началом консервации его на зиму нужно узнать обо всех тонкостях.
Как сварить варенье из зеленых помидор
Чтобы приготовить действительно вкусное варенье, нужно принять во внимание некоторые рекомендации:
Если принять во внимание все эти советы, то сварить вкусное варенье из зеленых помидоров сможет даже новичок.
Как правильно выбрать томаты
Выбирая незрелые плоды, нужно обратить внимание на то, чтобы на них не было никаких повреждений. Томаты должны быть твердыми, мясистыми. Размер значения не имеет.
Как подготовить зеленые помидоры для варенья
Уже после такой обработки можно, выбрав один из рецептов, приступать к варке густого десерта.
Как варить из сладких зеленых помидор варенье
Технология приготовления варенья почти во всех рецептах одинакова:
Если следовать всех этапам приготовления, то варенье по цвету напоминает киви, а по густоте – мармелад.
Рецепты варенья из зеленых помидоров на зиму
Во время приготовления можно использовать небольшие плоды, которые будут вариться целиком или нарезать их дольками. Кроме помидор, используют пряные травы, цитрусовые и орехи, которые приносят блюду приятный запах и вкус.
Чтобы определиться, какой из рецептов лучше, можно использовать сразу несколько, приготовив небольшую порцию, чтобы лично оценить вкусовые качества.
Рецепт желе и варенья из зеленых помидоров
Этот простой рецепт понравится своей густой консистенцией и нежным ароматом. Ингредиенты:
Этапы консервирования на зиму:
Рецепт варенья из зеленых помидоров черри
Для приготовления варенья из маленьких незрелых зеленых помидоров потребуются такие продукты:
Готовится десерт так:
Если проварить продукт подольше, то получится густой джем, который послужит начинкой для выпечки.
Варенье из цельных зеленых помидоров
Родиной этого рецепта считают Молдавию, его там уже готовят много лет. Для его приготовления потребуется взять:
Варить варенья нужно так:
Как делать варенье из зеленых помидоров и апельсинов
Варенье из зеленых помидоров на зиму получается в меру сладким, а благодаря добавлению апельсинов оно приобретает прекрасный аромат. Ингредиенты:
Процесс приготовления состоит из таких этапов:
Варенье из зеленых помидоров с грецкими орехами
Для приготовления варенья нужно следовать таким этапам:
Варенье из зеленых помидоров с лимоном
Чтобы варенье по этому рецепту получилось вкусным, следует отбирать зеленые и плотные плоды. При готовке у подобных томатов не отделится кожица от мякоти. Продукты:
Варенье с имбирем
Приготовление этого рецепта состоит из таких этапов:
Рецепт зеленых помидор с ромом
Для приготовления этого рецепта варенья из маленьких зеленых помидоров потребуются такие составляющие:
Пошаговая технология приготовления:
Сроки и условия хранения
Готовое варенье может храниться в кладовке или подвале до 1 года. Температура в помещении не должна подниматься выше +22 °С. Но если продукт правильно приготовлен, все этапы строго соблюдены, то ему не страшны перепады. Если варенье закрыто капроновыми крышками, то его следует хранить в холодильнике и не более 3 месяцев.
Заключение
Варенье из зеленых помидор может показаться чем-то необычным, но оно очень вкусное. Любой из описанных выше рецептов можно дополнить добавками, которые смогут принести особую нотку пикантности. Любые эксперименты сделают варенье только вкуснее и ароматнее.
Видео-рецепт густого продукта из неспелых плодов на зиму.