Малыш мне нужно варенье
Можно ли детям варенье, с какого возраста
Популярная сладость из ягод и фруктов очень привлекает малышей. А родители предпочитают давать ее чаще других лакомств из-за натурального состава и полезных качеств. Однако не все так просто обстоит с вареньем, как кажется на первый взгляд.
Даже с домашним проверенным блюдом нужно соблюдать осторожность. Как и другие продукты, вводить его в детское питание следует постепенно. А из-за большого содержания сахара — ограничиваться небольшим количеством.
Полезно ли варенье
В состав качественного продукта входят только ягоды, фрукты, сахар и вода. В изготовленном холодным способом содержится много витаминов: аскорбиновая кислота, каротин, рибофлавин. Много в этом десерте минеральных солей. После переработки мякоть и сок сохраняют органические кислоты, пектины, пищевые волокна, калий, железо, магний, цинк. Чем короче процесс варки — тем богаче по витаминно-минеральному составу получается лакомство.
Малиновое варенье детям предлагают как средство при простуде, черничное — для укрепления зрения. Облепиховое, из черной и красной смородины — для повышения иммунитета. Клубничное же помогает бороться с токсинами.
Вред продукта связан с высокой калорийностью, наличием большого количества сахара и кислот. Злоупотребление им часто вызывает разрушение зубной эмали, становится причиной нарушения пищеварения, воспалений слизистых органов ЖКТ, повышенного газообразования, нарушений углеводного обмена. Варенье ребенку, страдающему ожирением, сахарным диабетом, заболеваниями желчного пузыря, грибковыми инфекциями противопоказано.
Варенье детям: с какого возраста
До 1,5 лет педиатры советуют не рисковать и не включать сладости в рацион детей. Введением варенья в прикорм грудничку до 1 года можно спровоцировать колики, нарушение стула и другие неприятности. Если ребенок страдает от пищевой аллергии, отложить знакомство с натуральным десертом и вовсе следует до 3 лет.
В первое время желательно давать его не чаще 1–2 раз в месяц, выбирая из уже известных ребенку видов плодов: яблочное, сливовое, грушевое, абрикосовое. Фрукты предпочтительнее, так как реже вызывают аллергические реакции. При хорошей переносимости их можно начинать чередовать с вареньем из смородины, вишни, клубники.
Как все десерты, варенье рекомендуется не натощак, а во время основного приема пищи или немного позже. Можно добавлять в кашу, творог, пироги и другую сладкую выпечку. Важно не забывать предлагать малышам вместе с лакомством чай, другой напиток или обычную воду. Для переваривания глюкозы организму требуется много жидкости.
Экзотическое варенье: из незнакомых тропических плодов, цветочное, малышам младше 7–8 лет давать не стоит. Такой продукт непредсказуем для детского пищеварения, чреват тошнотой, острыми аллергическими реакциями.
Нюансы выбора
Промышленные десерты маленьким требуется выбирать тщательно. В составе качественного продукта кроме сырья, сахара и воды может присутствовать натуральный загуститель — пектин. Ни красителей, ни крахмала, ни ароматизаторов, в нем быть не должно.
Клубничное варенье для детей, рецепт
На 2 кг очищенных ягод потребуется 1 кг сахарного песка. Клубнику предварительно засыпать сахаром и оставить на 12 часов, чтобы выделился сок. Поставить на медленный огонь. Когда закипит, проварить 5 минут, выключить плиту и выждать полчаса. Затем вновь нагреть до кипения и через 5 минут прекратить варить.
Такое варенье можно ребенку как самостоятельный десерт, добавка в чай и другие напитки. Хранить его необходимо вдали от света, в плотно закрытой стеклянной банке.
Варенье ребенку
Варенье – это любимое многими поколениями лакомство. Многие мамы считают, что этот продукт намного полезнее конфет, так как готовиться из фруктов и ягод. Однако сладкое лакомство малополезное, так как после длительной термической обработки оно теряет все витамины. В продукте сохраняются только минеральные соли, органические кислоты, клетчатка и бета-каротин. Однако эти вещества не несут много пользы.
Многие родители интересуются вопросом о том, можно ли ребенку варенье. По мнению педиатров, этот продукт не может стать источником полезных веществ, поэтому его рекомендуется давать малышам в редких случаях.
Польза и вред варенья
Ароматная сладость повышает настроение, обладает отличными вкусовыми качествами, насыщает организм быстрыми углеводами. Однако этот эффект будет кратковременным. После употребления варенья быстро повышается уровень глюкозы в крови, после чего он также стремительно снижается. Тогда ребенок становиться раздражительным, агрессивным или ощущает вялость и сонливость. При этом дети становятся рассеянными, требуют новую порцию сладости, и процесс повторяется сначала.
Однако варенье может быть полезными, если готовить его недолго, чтобы в нём сохранились полезные вещества. Тогда сладость на основе черники полезна для глаз, малиновое варенье отлично помогает при простуде, смородиновое – повышает иммунитет, а клубничное – помогает восстановить силы после заболевания. Педиатры рекомендуют готовить детям варенье-пятиминутку или просто перетирать фрукты или ягоды с сахаром.
К сожалению, любимая всеми сладость приносит больше вреда, чем пользы:
• Варенье провоцирует кариес молочных зубов. Чтобы этого избежать, рекомендуется полоскать рот ребенка после употребления десерта.
• Сладкое лакомство содержит много калорий. Одна чайная ложка вмещает примерно столько же калорий, как 1 шоколадная конфета. Оптимальное количество сахара для детей от 1 до 3 лет – 40 г за сутки. На эту цифру нужно ориентироваться, когда вы разрешаете крохе съесть варенья.
• Фабричное варенье содержит большое количество вредных веществ: стабилизаторы, загустители, крахмал, пищевые добавки и т. д. При выборе продукта рекомендуется обращать внимание на этикетку. Если в составе есть только сахарный сироп и ягоды или фрукты, то такой продукт безопасный (при соблюдении дозировки).
После трапезы с вареньем рекомендуется поить ребенка водой. Это обусловлено тем, что концентрация глюкозы повышается, и она вытягивает воду из организма, провоцирует нарушение обмена веществ.
Чтобы предупредить вред от варенья, родители должны соблюдать меру. А для повышения пользы продукта нужно выбирать специальные рецепты.
С какого возраста можно детям варенье
Большинство диетологов придерживаются мнения, что первый раз вареньем можно угостить ребенка, которому исполнилось 3 года. Некоторые из них считают, что поле 1 – 1.5 год можно пить воду с ложечкой натурального лакомства. Это точно полезнее, чем магазинные соки. Как упоминалось, дневная доза сахара для малыша в 3 года составляет 40 г за день.
Варенье грудничку младше 1 года не принесёт пользы, более того, лакомство может спровоцировать аллергию или расстройства пищеварения.
Детям от 3 лет разрешено дополнять вареньем блинчики, сырники, мороженое, хлеб и т. д. Правда, рекомендуется строго соблюдать дозировку, так как большое количество сахара вредно для здоровья.
Малиновое варенье детям
Малина содержит массу полезных веществ, она обладает жаропонижающим, противопростудным, потогонным действием, укрепляет иммунитет и т. д. Однако часто ягода провоцирует аллергию (покраснение кожи, сыпь). Кроме того, она богата на клетчатку, поэтому её запрещено есть при заболеваниях пищеварительных органов.
Малиновое варенье грудничку можно предложить с 1 года. Дети-искусственники могут отведать джем с 10 месяцев.
Сначала крохе предлагают свежие ягоды, потом добавляют их в различные блюда (каша, йогурт, коктейль).
Многие знают, что чай детям с малиновым вареньем помогает при простуде. Эта ягода нормализует температуру тела во время лихорадки. После употребления напитка у малыша выделяется большее количество пота. Кроме чая с малиной рекомендуется поить кроху другой жидкостью, чтобы избежать обезвоживания.
Малиновое варенье при температуре у детей младше 12 месяцев запрещено использовать.
Рецепт варенья «пятиминутки» из малины:
• Засыпьте 1 кг очищенных ягод 1 кг сахара, накройте и оставьте на 5 часов.
• Потом слейте сок в отдельную посуду и поставьте его на плиту, кипятите 10 минут.
• Добавьте сок к ягодам и прокипятите ещё 5 минут.
Прелесть этого лакомства в том, что оно быстро готовиться и сохраняет большую часть полезных веществ.
Варенье из шишек детям
Варенье из шишек содержит большое количество аскорбиновой кислоты, фитонцидов, эфирных масел. Эта сладость повышает иммунитет, обладает потогонным и мочегонным действием, ускоряет заживление повреждённой слизистой и т. д.
Дети могут попробовать этот десерт с 3 лет. Поначалу крохе дают не более ½ ч. ложки варенья, после чего за его состоянием наблюдают на протяжении 24 часов. Если негативная реакция отсутствует, то дозу можно постепенно увеличить до 2 ч. ложек за сутки. Как утверждают многие мамы, ребенок есть варенье из шишек с удовольствием, несмотря на его специфический аромат.
Рецепт варенья из сосновых шишек в мультиварке:
• Очищенные шишки сложите в чашу мультиварку, залейте холодной водой (около 2 л) на 2 см выше уровня шишек.
• Активируйте режим «Варка», и доведите до кипения.
• Шишки переложите в кастрюлю, накройте и настаивайте на протяжении 24 часов.
• После того, как на поверхности выступит смола, процедите настой, удалите из него шишки.
• В настой добавьте 2 кг сахара, вылейте его в мультиварку и готовьте в режиме «Томление» 4 часа.
Готовым вареньем можно заливать оладьи, блинчики, мороженое и т. д.
Облепиховое варенье детям
Облепиха содержит огромное количество биологически активных веществ, поэтому её используют для профилактики и комплексного лечения многих заболеваний. Эта ягода насыщает организм полезными веществами, укрепляет иммунитет, помогает при дерматитах, заболеваниях ЖКТ, дыхательных путей, сердечно-сосудистой системы и т. д. Масло облепихи ускоряет заживление ран, обеззараживает повреждённые кожные покровы.
Облепиха редко вызывает аллергию, однако вводить её в рацион нужно осторожно. Начинайте с минимальных доз, постоянно отслеживая реакцию малыша. Ягоды запрещено употреблять при заболеваниях гепатобилиарного тракта (печень, желчный пузырь и его протоки) и повышенной кислотности желудка.
Рецепт классического варенья с облепихой:
• Засыпьте 1 кг очищенных ягод 1.5 кг сахара, накройте и оставьте.
• После того, как облепиха пустит сок. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и готовьте, как обычное варенье.
Готовый продукт рекомендуется употреблять зимой и весной, чтобы предупредить недостаток витаминов. Варенье обладает массой полезных свойств, а также приятным вкусом и ароматом.
Можно ли клубничное варенье детям
Клубника нормализует пищеварение, улучшает аппетит, укрепляет стенки сосудов, повышает защитные свойства организма, благотворно влияет на состав крови. Кроме того, свежие ягоды отлично усваиваются детским организмом и насыщают энергией.
Однако клубника содержит много природного гистамина, который провоцирует аллергическую реакцию. При употреблении плохо очищенной клубники повышается вероятность кишечной инфекции. При чрезмерном употреблении возникают расстройства пищеварения, метеоризм, спазмы в животе.
В первый раз малыша угощают клубникой в 1 – 2 года. Если после употребления ½ ягоды стул у крохи нормальный, а кожа чистая, то на следующий день он может съесть целую ягоду.
Чтобы приготовить классическое варенье из клубники, выполняйте следующие действия:
• Засыпьте 1 кг ягод таким же количеством сахара, оставьте, чтобы выделился сок.
• Потом поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения.
• Уменьшите огонь, и варите варенье на протяжении 5 минут, постоянно снимая пену.
• Потом снимите кастрюлю, накройте, а когда оно остынет, то опять кипятите его 5 минут (снимайте пенку).
• Затем варенье опять остужают и кипятят ещё 5 минут.
Готовый продукт можно добавлять в чай или использовать как сироп. Кисель из варенья ребенку точно придётся ему по вкусу.
Луковое варенье детям
Сладкое лакомство из лука отлично помогает при простуде. Оно обладает противовоспалительным эффектом, устраняет отёк дыхательных путей, уничтожает болезнетворные микроорганизмы, укрепляет иммунитет. Чаще всего варенье из лука применяют при влажном и сухом кашле.
Луковое варенье от кашля рецепт для детей:
• Измельчите в блендере или мясорубке 500 г лука, чтобы малыш не понял из чего приготовлен десерт и не отказался от него.
• Засыпьте лук 400 г сахара, добавьте 1 л очищенной воды.
• Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, а потом варите на слабом огне 3 часа, постоянно помешивая.
• За 30 минут до конца готовки добавьте 1 ст. ложку мёда (при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства у детей).
• Когда варенье будет готово, снимите его с огня.
Используйте для десерта сладкие сорта овоща. При желании добавьте в блюдо немного лимонного сока и корицы.
Розовое варенье ребенку
Лакомство из лепестков розы очень полезно для детей (при условии отсутствия предрасположенности к аллергии). Этот десерт помогает восстановить иммунитет после заболевания. Главное соблюдать дозировку: для детей с 1 до 3 лет – 1 ч. ложка за сутки, с 3 до 6 лет – 50 г, от 10 лет – не более 100 г.
Розовое варенье для грудничков рекомендуется готовить с минимальным количеством сахара:
• Перемешайте 250 г лепестков розы, 200 г сахара, щепотку лимонной кислоты, накройте ёмкость чистой тканью и оставьте на 24 часа.
• По истечении суток разомните лепестки, чтобы смесь стала однородной.
• Разложите смесь по банкам. А сверху засыпьте небольшим количеством сахара.
Готовое лакомство хранят в холодильнике, чтобы в нём сохранялось больше полезны веществ.
Таким образом, варенье будет полезным для детей только после недлительной варки. Поэтому отдавайте предпочтение десертам «пятиминуткам» или тем, которые не подвергаются термической обработке. В первый раз угостите кроху минимальной порцией варенья (1/2 ч. ложки), а потом проследите за реакцией ребёнка. Если признаки аллергии или расстройств пищеварения отсутствуют, то постепенно увеличьте дозу. При этом ориентируйтесь на дневную дозу сахара для детей разного возраста.
Как сварить варенье: подробная инструкция и несколько проверенных рецептов
Лето — самое время делать запасы из ароматных северных ягод, чтобы в случае простуды или плохого настроения поставить на стол баночку малинового варенья или брусничного джема. Разобрались, как сварить варенье, чтобы оно получилось вкусным. В конце текста — три простых рецепта.
Как выбрать посуду для варки варенья?
Желательно выбирать медную кастрюлю или таз. Медь идеально подходит для варки варенья, потому что по ней равномерно распределяется тепло. Но если такой кастрюли нет, то подойдет любая с толстым дном. Выбирать лучше что-то большого объема, чтобы в процессе варки ягоды не убежало. Еще вам могут понадобится деревянная ложка для помешивания и банки, в которые вы будете разливать варенье.
Как хранить варенье?
Хранить варенье лучше всего в стеклянных банках небольшого размера с закручивающейся крышкой (крышки каждый раз должны быть новыми). 250 грамм — идеальный размер, варенья хватит на неделю-другую и оно не успеет испортиться.
Чтобы варенье не превратилось в вино, обязательно стерилизуйте банки и крышки. Это займет у вас 30 минут, зато вы будете уверены, что ничего не испортится. Процедура, на самом деле, не очень сложная, особенно если у вас есть посудомоечная машина. Поставьте банки с крышками в посудомоечную машину на цикл с самой высокой температурой, но без моющего средства. Или поставьте еще мокрые банки и крышки в разогретую духовку на 15 минут. Если предпочитаете традиционные способы, то прокипятите банки и крышки в большой кастрюле. Стерилизованные банки и крышки выньте щипцами и поставьте сушиться на чистое полотенце.
Как выбрать ягоды и сахар для варенья?
Очень часто в варенье иду переспелые ягоды и фрукты, но это не самый правильный выбор. В крепких ягодах больше всего пектина — натурального загустителя. Если хотите, чтобы джем был более густой, то выбирайте именно такие ягоды и фрукты. Меньше всего пектина в клубнике и персиках, больше всего — в смородине, яблоках и сливах.
Сахар — главный консервант для варенья, при этом можно выбрать абсолютно любой песок. Традиционные рецепты призывают брать килограмм сахара на килограмм очищенного продукта, а дальше кому как нравится. Например, в рецепте малинового джема так и надо сделать, а в черничном лучше добавить килограмм сахара к двум килограммам ягод. В самом конце варки можно добавить одну-две ложки лимонного сока, чтобы активизировать пектин и сохранить вкус фруктов и ягод.
Как варить варенье: базовые шаги
Варенье, джем, повидло, мармелад, желе — все это разные способы консервирования фруктов и ягод, овощей, орехов и даже цветов. При варке варенья ингредиенты, как правило, сохраняют форму; джема или конфитюра — развариваются. Мармелад — это джем из цитрусовых, чаще всего апельсинов. Повидло — уваренное с сахаром пюре. Есть еще сырое варенье — в нем ингредиенты перетираются с сахаром. И еще желе — например, из ягод красной смородины.
После того, как вы определились, что хотите (варенье или джем), приступайте к готовке:
Как сварить варенье? Три рецепта для Карелии
Переберите малину и высыпьте ее стаканами в таз, пересыпая сахаром. К одному стакану ягод — один стакан сахара. После этого оставьте ягоды на 2-3 часа. Затем поставьте на медленный огонь на 40 минут, пока сок от ягод не пропитает весь сахар. Увеличьте огонь до среднего, доведите до кипения, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Не забывайте помешивать и снимать пену. Варенье считается готовым, когда перестает выделяться пена.
Желе из красной смородины
Для этого рецепта вам понадобится соковыжималка или немного терпения. Ягоды красной смородины нужно тщательно вымыть, перебрать и выжать из них сок. Проще всего это сделать это с помощью соковыжималки, но если ее нет, то можно перетереть с помощью сита или растолочь в марле. У нас остается сок и «жмых» от ягод (кстати, его можно пустить на компот). В сок смородины добавляем сахар в пропорциях 1:1 и и варим примерно 15-20 минут. Не забывайте постоянно помешивать и снимать пенки.
Варенье из крыжовника и апельсина
Тщательно промойте и переберите все ягоды, «хвостики» крыжовника желательно обрезать. Вам понадобится примерно 900 граммов крыжовника, 1,2 кг сахара и два апельсина. Снимите косточки из апельсина, вместе с цедрой и крыжовником перекрутите в блендере или пропустите через мясорубку. Потом размешайте эту массу с сахаром, поставьте на огонь, прокипятите 7-10 минут. Оставьте варенье на 5-6 часов в прохладном месте, а потом снова прокипятите 7-10 минут. После этого можно разлить варенье по банкам.
Мероприятие «День малинового варенья» во второй младшей группе
Буйко Наталия Сергеевна
Мероприятие «День малинового варенья» во второй младшей группе
Во второй младшей группе детского сада №7 (2) прошло мероприятие «День малинового варенья»
«Не жизнь, а малина» – говорят про сладкую жизнь, лишенную проблем и забот. Душистая лакомая ягодка-малинка ассоциируется у всех исключительно с наслаждением. В русских сказках она встречается чаще других ягод, а в народном фольклоре ей даже посвящен целый день – 16 июня на Руси отмечают праздник Малинник.
Существует легенда, что первые малиновые кусты росли на греческом острове Крите. В третьем веке до нашей эры их обнаружили римляне на горе Ида. Вот почему древнеримский писатель-эрудит Плиний Старший в своей «Естественной истории» называет малину красной ягодой Иды. Малина сохранила это имя и в ботанических описаниях значится теперь ее латинское имя «rubus idaeus».
Говорят, что первый садовый малинник на Руси появился благодаря Юрию Долгорукому. Великий князь согласно преданию заложил такой большой сад с малиновыми кустами, что в нем гуляли дикие звери. Малина полюбилась русскому народу за неприхотливость и урожайность. Сладкая ягодка добра ко всем – из-за того, что цветки малины смотрят вниз, насекомые могут находить себе пропитание на них даже во время дождя.
В 2015 году решено было 16 августа провозгласить Днем малинового варенья. К этому времени малины бывает так много, что из нее начинают варить варенье. Это вкусное и полезное лакомство любят взрослые и дети. В баночках с малиновым вареньем как будто собран концентрат лета – беззаботной счастливой жизни.
Дети рисовали баночки с малиновым вареньем!
Мероприятие во второй младшей группе «Космическое путешествие» Мероприятие во второй младшей группе «Космическое путешествие» Грабар Юлия Владимировна Цель: приобщение детей к здоровому образу жизни.
Мероприятие «День матери» в младшей группе День матери в младшей группе. Вед: Здравствуйте, мамы и бабушки! Мы не случайно сегодня собрались, ведь именно сегодня мы отмечаем День.
Мероприятие «День здоровья» во второй группе раннего возраста «День здоровья» Во второй группе раннего возраста. Подготовила Воспитатель Мишустина Любовь Сергеевна Цель: формировать представления.
Досуг «День варенья» с Машей и Медведем Программа: «День варенья» с Машей и Медведем. Программа рассчитана для детей: от 2 до 7 лет. Используемый реквизит: аквагрим, сырные дырки,.
Мероприятие «Встреча с Городом» во второй младшей группе Государственное Бюджетное Дошкольное образовательное учреждение детский сад № 77 комбинированного вида Приморского района Тема методической.
ООД по нравственному воспитанию «День варенья» ко Дню рождения детей Цель: создание праздничной, дружественной атмосферы. Задачи: • Вызвать радостные эмоции • Способствовать развитию творческой инициативы.
Открытое мероприятие во второй младшей группе «День Земли» Цели: 1. Углубить представления детей о том, что планета Земля – это наш дом. 2. Воспитывать стремление беречь нашу Землю. 3. Воспитание.
Сценарий праздника «День малинового варенья» для старшей группы «День малинового варенья «.Участники: дети и воспитатель. Цель: организация летнего досуга для дошкольников. Задачи Образовательные:.