Маринованные опята кукуруза рецепт
Таблицы калорийности овощей, заготовок и зелени
Салаты – один из самых популярных вариантов блюд на правильном питании. Но, стоит помнить, что салаты – бывают совершенно разные и могут быть совсем не легкими и диетическими. Точно так же, как и заправка к ним может быть совершенно разной. Именно поэтому всегда стоит включать любой съеденный салат в свой калораж, чтоб не позволить себе лишнего и не поправиться. Таблица калорийности салатов, в которой к тому же есть полный состав БЖУ, поможет вам в этом.
Ингредиенты Салат овощной на зиму
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 1000 г |
| Перец болгарский, сырой | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Уксус 9% | 200 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Огурец, парниковый (Варка без слива) | 1000 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 1000 г |
все порезать, влить масло, уксус, соль, сахар. Варить после закипания 2 минуты. Разложить по банкам
Пищевая ценность и химический состав «Салат овощной на зиму».
Энергетическая ценность Салат овощной на зиму составляет 61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Советуем приготовить Тещин язык из баклажанов на зиму с помидорами — простой рецепт
Понадобятся такие продукты:
Выход: 3 л — 8-10 порций.
Как приготовить – подробная пошаговая инструкция:
Засыпанные солью баклажаны можно не нагружать. Но под грузом они больше выделят сока, и лучше уйдет горечь.
При работе со жгучим перцем используйте перчатки!
«Синенькие» также можно пожарить на сковороде. Но в жареных ломтиках останется больше жира (соответственно, повысится калорийность), и обжарка потребует вашего активного участия.
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Под заготовками подразумевают приготовление припасов/запасов на какой-либо период, чаще всего на зиму.
Лучше свежих
Некоторые домашние консервы по количеству витаминов превосходят свежие овощи и фрукты. Среди них:
Квашеная капуста. При квашении витамин С (а его в капусте немало) сохраняется почти полностью, тогда как при долгом хранении свежей капусты аскорбиновая кислота постепенно разрушается. А раз так, лучше заквасить капусту на зиму, чем пытаться сохранить свежие кочаны до весны. Главное – при сквашивании не использовать сахар и соль.
Французский кальвадос и русские мочения. Что делать с урожаем яблок?
Лечо. Если готовите лечо с помидорами, знайте: томаты содержат немало ликопина – мощного антиоксиданта. Ликопин имеет интересную особенность – при нагревании и выпаривании его количество не только не уменьшается, но даже увеличивается! К тому же усвоение ликопина улучшается в присутствии бета-каротина, которым богаты другие компоненты лечо – морковка и болгарский перец. Однако нужно учитывать, что содержащиеся в томатах кислоты при нагревании кристаллизуются и способны преобразовываться в каменные отложения в организме. Для подавления образования камней при употреблении подвергнутых нагреванию томатов не рекомендуется есть их с животными белками, а сочетать в основном с продуктами, содержащими клетчатку (крупы, свежие овощи, отруби).
Мочёные яблоки, сливы. При мочении образуются молочнокислые бактерии, которые не только выступают в роли консервантов, но и улучшают микрофлору кишечника. Витамины при таком способе консервирования сохраняются почти полностью, а вот часть сахаров разрушается. Так что в мочёных фруктах калорий меньше, чем в свежих. Но, разумеется, это справедливо лишь в том случае, если вы готовите мочёные яблоки без сахара.
Нажмите для увеличения.
Калорийность заготовок
Калорийность того или иного припаса, как и его состав зависит от ингредиентов.
Домашние заготовки богаты массой полезных веществ, так как для их изготовления хозяйки стараются использовать только качественные продукты.
Так, умеренное употребление солений оказывает положительное влияние на систему пищеварения.
Однако не стоит забывать, что при длительном хранении припасов, полезные свойства постепенно испаряются. Также заготовки способны нанести и вред человеку, если есть противопоказания к данному продукту. Так, например, с соленьями следует быть осторожнее тем, у кого наблюдают проблемы с почками и печенью. А от хлебобулочных заготовок следует отказаться людям, у которых проблемы с весом.
Как приготовить блюдо «Салат зимний»
Пищевая ценность блюда «Салат зимний» (на 100 грамм ):
Например, рассчитываем калорийность самого простого овощного салата.
Предварительно вы взвешиваете все продукты, которые используются в салате. Например, у нас 300 гр. помидоров,280 гр. огурцов,240 гр. редиса,50 гр. укропа и 30 гр. низкокалорийного майонеза. Кстати, про майонез. Я в последнее время пользуюсь майонезом Кальве «Экстра низкокалорийным», в нём в 100 гр. всего 210 калорий. Итак. продукт вес калории в 100 гр. калории все помидор 300 17 300*17=5100:100=51 огурец 280 13 280*13=3640:100=36 редис 240 14 240*14=3360:100=34 укроп 50 26 50*26=1300:100=13 майонез 30 210 30*210=6300:100=63
Далее, считаем общий вес продуктов 300+280+240+50+30=900гр. Считаем общее количество калорий 51+36+34+13+63=197 калорий
Составляем пропорцию 900 197 100 х
х=(197*100):900=22 калории (результат всегда округляем в большую сторону
Получили, что в 100 гр. этого салата входит 22 калории. А далее ещё проще. Допустим, вы наложили себе 250 гр. салата. Получается 250*22=5500:100=55 калорий.
КАК РАССЧИТАТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ СЛОЖНОГО БЛЮДА.
Допустим, мы готовим с вами борщ. Итак, для начала нам нужно взвесить пустую кастрюлю и записать её вес.
Далее нам нужно взвесить сырое мясо (курицу), на котором вы будете готовить блюдо. Для примера возьмём куриную грудку. Куриной грудки у нас 450 гр. Нужно рассчитать калорийность бульона. Для этого воспользуемся следующей формулой: (ВЕС МЯСА[КУРИЦЫ, РЫБЫ И ТД]:100) х КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТА в 100 гр. х 0,2
Получаем: (450:100)х86х0,2=77 кал. Это получилась калорийность нашего бульона.(записываем)
Теперь начинаем готовить. Отвариваем мясо до готовности, вынимаем. Если вы положите варёное мясо в суп, то тоже нужно рассчитать калорийность этого мяса. Для этого вы его просто взвесьте и умножьте на калорийность в 100 гр. и поделите на 100. Допустим, варёное мясо у нас получилось 370 гр. Его калорийность будет (370х86):100 = 318 калорий.
Далее вы подготавливаете все остальные ингредиенты, из которых вы будете готовить борщ.
Я советую вам записывать всё на листочке. Сделайте два столбика. В первый столбик вы будете записывать вес продуктов, а во второй их калорийность.
свекла—————250 гр. ————— 93 кал. (250х37):100 морковь—————150 гр.————— 41 кал (150х27):100 картофель————-300 гр.—————270 кал. (300х90):100 помидор—————200 гр. —————34 кал. (200х17):100 куриная грудка(вар)—370 гр. ————— 318 кал. (370х86):100 калорийн. бульона —— 0 гр ————— 77 кал.
Вы сварили борщ, теперь нужно взвесить кастрюлю с борщем. Допустим, у вас получилось, что вес кастрюли с борщем 3870 гр., а вес пустой кастрюли 600 гр. Значит нам нужно вычесть вес пустой кастрюли из веса кастрюли с борщем, чтобы получить вес готового блюда. 3870-600=3270 гр. (вес готового блюда). Теперь рассчитываем общую калорийность блюда. Для этого нужно просто сложить калорийность всех продуктов (свеклы, моркови и тд). 93+41+270+34+318+77=833 кал. (общая калорийность борща) Теперь нужно рассчитать калорийность 100 гр. борща. Это делается с помощью обычной пропорции. 3270 гр. — 833 кал. 100 гр. — Х кал. Х = (833 х 100): 3270 Х = 26 кал.
ПОДОБНЫМ ОБРАЗОМ РАССЧИТЫВАЕТСЯ ЛЮБОЕ СЛОЖНОЕ БЛЮДО
Салат «Зимний» схож по составу с известным салатом «Оливье». В состав входит отварной картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы, горошек, репчатый лук, свежий укроп, колбаса вареная и майонез. Салат весьма сытный и вкусный, потому что продукты хорошо сочетаются между собой.
Из-за обилия различных продуктов, салат может перевариваться долго, особенно у людей с болезнями пищеварения. При употреблении салата лучше не смешивать его с другими блюдами.
Если салат не заправлять сразу майонезом, то он может хранится до двух суток в холодильнике.
Таблица калорийности готовых продуктов для приготовления салатов и запеканок.
Салат как блюдо – замечательное достижение человечества, одно из самых популярных блюд в нашем рационе. Салаты любят все.
А летние салаты это не только вкусная и полезная еда, но и возможность разнообразить свое малокалорийное питание. Салат летом, особенно в жару, прекрасно заменяет гарнир или основное блюдо, если в нем соединить овощи и белковые продукты.
Многие согласятся, что летом благодаря овощным салатам гораздо легче потерять лишние килограммы, чем зимой. Их приготовление занимает мало времени, совсем нетрудно взвесить продукты на кухонных весах и посчитать калорийность.
Давно составила для себя из разных источников специальную таблицу калорийности продуктов, которые можно использовать для салатов. Кстати, ей же пользуюсь, когда готовлю овощные запеканки. Очень удобно.
Хочу обратить внимание начинающих считать калории, что данные о калорийности продуктов довольно часто несколько отличаются в разных источниках. При небольших отклонениях не стоит тратить время, чтобы найти истину, потому что ее и быть не может, т. к. данные в таблицах средние и могут отличаться у разных сортов продуктов и производителей.
Современная диетология предлагает использовать для похудения метод подсчета калорий, благодаря которому человек получает возможность расходовать энергии больше, чем потреблять. Калоражная таблица для похудения – список продуктов или готовых блюд с рассчитанным для них количеством калорий на 100 грамм. Они составляются для всевозможной пищи, начиная от яблок и заканчивая выпечкой.
Полезные заготовки на зиму. Раскрываем секрет!
Только, ВНИМАНИЕ, будьте осторожны! Ведь мы хотим сделать запасы витаминов на зиму, а не очередные жировые запасы на талии.)
Именно поэтому все джемы, варенья и прочие удовольствия должны готовиться правильно. А правильно в нашем случае – это БЕЗ САХАРА!
Мы решили поделиться с вами секретом, что лучше использовать в качестве альтернативы вредному и калорийному сахару. Вы наверняка уже догадались, что речь пойдет о заменителях сахара. Но есть одно НО:
не всякий сахарозаменитель подойдет.
По единодушному мнению врачей для заготовок лучше всего применять сахарозаменители на основе эритритола.
эритритол является единственным кристаллическим сахарным спиртом, который в промышленности получают «зеленым» биотехнологическим способом из кукурузы, он не усваивается организмом и, таким образом, имеет нулевую калорийность.
Сегодня на рынке есть ВСЕГО ДВА полностью натуральных сахарозаменителя на основе эритритола:
i-sweet и фит-парад №1.
Многие наши покупатели интересуются, как готовить варенье на сахарозаменителе, если он не обеспечивает необходимую густоту? Вопрос справедливый и очень важный. Густоту мы можем смело компенсировать с помощью загустителей типа пектина или агар-агара.
Скажете, слишком все сложно? Напротив!)
Специально для вас – уникальный и очень простой рецепт:
Ягоды довести до кипения, проварить 15 минут, дать остыть 20-30 минут.
В это время развести агар-агар в небольшом кол-ве холодной воды,
Влить полученную смесь в остывшие ягоды, медленно и тщательно перемешивая.
Разливаем в стерилизованные баночки и закрываем стерилизованными крышками.
Нам потребуется на 1 кг ягод:
всего 100 г фит-парада или 300 г i-sweet (получится традиционный уровень сладости). Если хочется сделать варенье менее сладким, можно взять на треть меньше сахарозаменителя.
2 ч. л агар-агара – для достижения сметанообразной консистенции. 4 ч. л агар-агара – если хочется сделать варенье более густым, желеобразным. Если варенье варится из очень кислых фруктов (клюква, цитрусовые и т. д), дозу агар-агара нужно удвоить.
Вместе или вместо агар-агара можно также использовать в качестве загустителя пектин.
Пектин добавляется в кипящее варенье / фруктовое пюре, при этом предварительно его необходимо смешать с небольшим количеством сахарозаменителя (чтобы он распределился равномерно в варенье).
После добавления пектина варенье можно варить не более 3-5 минут (максимум!). ВНИМАНИЕ! При более длительной варке пектин разрушается, теряя свои желирующие свойства.
Пектин и агар-агар – это натуральные пищевые волокна, которые делают наше варенье еще более полезным, помогая очищать кишечник и растить здоровую микрофлору, укрепляя тем самым иммунитет и насыщая организм нужными витаминами.
Поскольку сахарозаменитель обладает меньшим консервирующим свойством, чем сахар, мы рекомендуем тщательно подойти к процессу стерилизации тары и хранить запасы в прохладном месте.
И «на вкусненькое» мы делимся с вами маленькой хитростью:
для лучшей консервации можно под горлышко банки засыпать порошок аскорбиновой кислоты (продается в аптеке) – аскорбиновая кислота практически единственный абсолютно «полезный» консервант, который не позволит варенью заплесневеть.
Приготовленное таким способом варенье имеет калорийность 60-80 ккал\100г и достаточно низкий гликемический индекс, его можно смело использовать с тостами, с чаем, добавлять в творог, йогурты и даже применять в виде соусов для придания пикантного вкуса овощным салатам.
Что такое калоражная таблица
Лишний вес – это бич современных женщин и мужчин, с каждым годом эта проблема становится все актуальнее. Предотвратить проблему призвана таблица калорийности продуктов для похудения, в которой указывается энергетическая ценность продуктов. Определяется этот показатель с помощью количества белков, жиров и углеводов (БЖУ), при окислении которых выделяется определенное число энергии. Данные хранит таблица калорийности блюд, и их используют при подсчете килокалорий съеденной пищи во время диеты.
Таблица калорийности продуктов
На просторах интернета представлена не одна таблица калорий для похудения, содержащая информацию об энергетической ценности овощей, мяса, фруктов и прочего. Для успешной потери веса ведите дневник питания, вносите в него все съеденное за день, используйте для этого таблицу калорийности для похудения. Для удобства пользователей продукты распределяются по группам.
Хотите узнать сколько калорий, белков, жиров и углеводов в Вашем любимом салате? Найдите его в этой таблице!
| Название продукта | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Ассорти мясное | 11.3 | 23.5 | 0.9 | 264 |
| Ассорти овощное | 1 | 0.1 | 3.3 | 19 |
| Ассорти рыбное | 10.4 | 4.7 | 0.5 | 78 |
| Баклажаны по-корейски готовые | 0 | 9 | 6.5 | 109 |
| Баклажаны фаршированные готовые | 1.5 | 6.1 | 7.3 | 79 |
| Винегрет овощной готовый | 1.8 | 3.7 | 8.8 | 75 |
| Винегрет особый готовый | 6.3 | 18.8 | 15.9 | 218 |
| Морковь по-корейски классическая готовая | 1.1 | 8.2 | 10.7 | 121 |
| Морковь по-корейски острая готовая | 1.2 | 9 | 12.9 | 137 |
| Морковь по-корейски с грибами готовая | 1.3 | 5 | 5.7 | 71 |
| Морковь по-корейски с кальмарами готовая | 5.3 | 11.4 | 7.7 | 152 |
| Морковь по-корейски с капустой готовая | 0 | 9 | 5.3 | 113 |
| Морковь по-корейски со спаржей готовая | 1.5 | 7.1 | 6.1 | 95 |
| Морковь с чесноком и орехами готовая | 2 | 11.5 | 9.3 | 148 |
| Морская капуста по-корейски готовая | 0.9 | 7.2 | 3.1 | 80 |
| Опята остренькие готовые | 2 | 9.5 | 4.3 | 110 |
| Салат Алые паруса готовый | 6.9 | 14.8 | 7.8 | 189 |
| Салат Ариран готовый | 17.9 | 17.3 | 2.1 | 235 |
| Салат Афинский готовый | 6.2 | 10.2 | 2.3 | 128 |
| Салат Берендей готовый | 0.8 | 20.2 | 5.2 | 205 |
| Салат Бордо готовый | 3.5 | 19 | 7.9 | 214 |
| Салат Венский готовый | 10.2 | 27.5 | 2.5 | 299 |
| Салат Вита готовый | 1.1 | 9 | 6.1 | 63 |
| Салат Витаминка готовый | 1 | 10.1 | 10.8 | 137 |
| Салат Витаминный готовый | 1.4 | 13.4 | 5.8 | 146 |
| Салат Вкус Италии готовый | 11.8 | 11 | 1.5 | 153 |
| Салат Воскресенский готовый | 1.1 | 10.1 | 4.6 | 114 |
| Салат Восторг готовый | 4.6 | 17.2 | 8.3 | 205 |
| Салат Грибной готовый | 3.2 | 13.9 | 4.4 | 156 |
| Салат Дальневосточный готовый | 0.6 | 3.1 | 7.3 | 59 |
| Салат Дары Сибири готовый | 1.3 | 3.6 | 5.7 | 59 |
| Салат Дарьюшка из морской капусты готовый | 5.5 | 20 | 8 | 320 |
| Салат Жемчужина готовый | 2.9 | 7.1 | 7 | 103 |
| Салат из корейской спаржи готовый | 1.2 | 14.3 | 3 | 114 |
| Салат из морских водорослей Чука | 2 | 6 | 14 | 120 |
| Салат из морской капусты Диетический с крабовыми палочками | 6 | 3 | 2 | 84 |
| Салат из морской капусты с зелёным горошком готовый | 4 | 5.4 | 0 | 59 |
| Салат из морской капусты с луком и пряностями | 0 | 18.3 | 0.3 | 176 |
| Салат из морской капусты с майонезом и ткемалевым соусом готовый | 4 | 5.4 | 0 | 59 |
| Салат из цветной капусты готовый | 2 | 2.5 | 4.5 | 47 |
| Салат Испанский готовый | 12.3 | 24.5 | 1.9 | 288 |
| Салат Итальянский с ветчиной готовый | 9.5 | 14.6 | 31.7 | 288 |
| Салат Кальмары готовый | 7.6 | 15.4 | 18.7 | 240 |
| Салат Кальмары фаршированные готовый | 10.2 | 16.2 | 11.8 | 234 |
| Салат Камчатский готовый | 8.1 | 1.7 | 6.1 | 73 |
| Салат Катюша готовый | 1.6 | 7 | 5.5 | 90 |
| Салат Крабовые палочки готовый | 6.6 | 14.8 | 13.7 | 217 |
| Салат Крабовый готовый | 9.2 | 7.4 | 5.9 | 128 |
| Салат Красная шапочка готовый | 7.7 | 25.6 | 5.8 | 288 |
| Салат Курочка-ряба готовый | 11.4 | 22.4 | 3.9 | 261 |
www.yournutrinition.ru © 2021 — 2020
Вся информация на сайте относительно диет, расчета БЖУ и калорийности, вариантов питания и прочее имеет информативный характер. Перед использованием рекомендуется проконсультироваться со специалистом (врачом).
В этой статье представлена таблица калорийности готовых блюд для салатов. Мы не всегда обращаем внимание на калорийность готовых продуктов, потребляемых вне дома. Иногда это связано с тем, что нам знакомо название салата, потому что такой уже мы готовили сами и знаем все ингредиенты и пропорции.
Бывают случаи, что приходиться питаться в кафе, столовых, ресторанах или ужинать у кого-то в гостях. Вот тогда вам и пригодиться такая таблица калорийности салатов.
Ежедневное потребление калорий