Маца в шоколаде рецепт

19.06.202120.06.2021 admin 0 Comments

Десерт из мацы и шоколада

Листая кулинарную тетрадь…

Десерт из мацы и шоколада

1 коробочка (250 г) сливок для взбивания (32%)
1/2 ст. сахара (по вкусу)
1/2 ст. арахисовой пасты
1 ч.л. ванильной эссенции
300 г черного шоколада
8 листов мацы
1/2 ст. кокосовой стружки (или молотых орехов)

бумажные манжетки №3
——-
Поломать мацу на кусочки. Измельчить до мелкой крошки – в процессоре.

Измельчить орехи – в процессоре.

Смешать крошку из мацы и молотые орехи (можно заменить орехи частью кокосовой стружки или использовать только кокос).

Поломать шоколад на кусочки.

В небольшую кастрюльку влить сливки.
Добавить сахар и арахисовую пасту.

Помешивая, растопить, не доводя до кипения. Снять с огня.
Добавить ванильную (или миндальную эссенцию) и шоколад.

Перемешать до получения однородной массы.
Влить шоколадную массу в мацовую смесь. Тщательно перемешать.

Разложить на блюде или противне бумажные манжетки.
С помощью двух чайных ложек выложить массу в манжетки, формуя аккуратные «горки».
Поместить в холодильник на 2 часа. Затем подать к сладкому столу.

• В рецепте предлагается как вариант: выложить массу на смазанную маслом пищевую пленку и сформовать две колбаски.
Как я понимаю, по типу привычной нам «сладкой» колбаски.
Охладить 2 часа и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
• На мой взгляд, будет удачно, если добавить в массу изюм или сушеную клюкву.

Вариант:
• Можно приготовить торт: для этого разделить массу на 2-3 части и каждую выложить в виде круга на бумагу для выпечки.
Дать полностью застыть. Затем сложить полученные коржи друг на друга, прослаивая сливочным кремом.

Угощайтесь! Очень шоколадно и хрустящее.

Источник

Маца в шоколаде

Приготовить очень легко, поэтому в качестве помощников можно подключить детей. Вкусное лакомство!!

Ингредиенты для «Маца в шоколаде»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 969.8 ккал	белки 12.5 г	жиры 66.9 г	углеводы 75.3 г
Порции
ккал 161.6 ккал	белки 2.1 г	жиры 11.2 г	углеводы 12.6 г
100 г блюда
ккал 461.8 ккал	белки 6 г	жиры 31.9 г	углеводы 35.9 г

Рецепт «Маца в шоколаде»:

Продукты.
Мацу можно приготовить самим :пшеничную муку развести водой, щепотку соли сформировать тесто, раскатать в 32 грамма на ровные квадраты, поставить в духовку, выпекать.

Растопить шоколад на водяной бане, добавить одну столовую ложку орехового масла или больше по вкусу, размешать до однородной массы, добавить сливки или молоко, ванильный сахарDr.Oetker, размешать.

Полученной шоколадной пастой намазать лист мацы. Обычно хватает одной плитки шоколада на 4 листа мацы, я мазала толстенько, ушло 250 грамм шоколада и 5 листов мацы.

Украсить по вашему вкусу. Любыми поджаренными орехами, белым шоколадом (натереть на тёрке )кокосовой стружкой.
Я украсила кондитерской посыпкой от Dr.Oetker

Поставить в холодильник на час.