Мигас рецепт с фото

Рецепты испанской кухни

Традиционные и современные испанские блюда

подписка на subscribe.ru

Распродажа-большие скидки

Рубрики

Новости для женщин

Мигас – традиционное испанское блюдо

Мигас

В современных же вариантах блюда к хлебу добавляют кусочки бекона, домашние колбаски, чорисо (испанская колбаса с паприкой), стручковый перец, иногда – жареное яйцо. Часто в блюдо кладут виноградные ягоды, дольки мандаринов, кусочки дыни или гранатовые зернышки (в каждом регионе есть свои предпочтения). Такое сочетание соленого и сладкого придает блюду оригинальный, ни с чем несравнимый, вкус.

В наше время из простой пищи бедняков блюдо мигас превратилось в модное блюдо, которое подают в ресторанах на первое или в барах в качестве тапас. В Рождественские и Новогодние дни в Толедо (и не только здесь) можно видеть объявления в витринах баров и ресторанов, в которых говорится, что здесь подают мигас. И в такие заведения в эти праздничные дни не протолкнуться, всегда есть посетители. Ведь мигас – это одно из любимых испанцами блюд.

Как видите мигас, как и Кастильский чесночный суп или Запеканка из хлеба – это простые и вкусные блюда из черствого хлеба.

Каждый год в конце декабря в Толедо проходит конкурс по приготовлению мигас. Собираются группы любителей и готовят свой вариант блюда. Строгое жюри пробует его, распределяет места и дает премии для первых 3-х победителей.

Рецепт мигас

Это фото я взяла на сайте “Directo al Paladar”

Для приготовления блюда на 6-8 персон берем такие продукты:

Но если нет такого перца, то можно взять просто обычный зеленый или красный сладкий перец.

1. Сухие хлебные крошки нужно сбрызнуть подсоленной водой, перемешать и прикрыть влажным полотенцем, чтобы они не сохли. Здесь важно найти “золотую серединку” и не переборщить с водой, чтобы крошки не размокли, а просто стали мягкими. Оставить их так на несколько часов, смачивая полотенце по мере высыхания.

2. На небольшую сковороду налить 120 мл. оливкового масла. Сначала нужно немного поджарить на нем сухой красный перец. Затем вынуть его. Если вы используете свежий сладкий перец, то поджарьте его. На этой же сковороде поджарить кусочки колбасы и бекона. Они должны быть хорошо зажаренными.

Фото сделаны на конкурсе мигас. Там, конечно, сковороды были огромные. Так что не обращайте внимания на количество ингредиентов на этих фото. Просто глядя на них, вы можете представить сам процесс приготовления.

4. В ступке в порошок растолочь поджаренный сухой красный перец. На большую сковороду наливаем оставшиеся 80 мл. оливкового масла и те 20 мл. которые мы сохранили. Нагреваем на небольшом огне и жарим на нем чеснок.

5. Всыпаем хлебные крошки и постоянно их перемешиваем деревянной ложкой или лопаточкой, пока они не прожарятся и не станут отделяться одна от другой.

6. Почти в самом конце добавляем перец, поджаренные колбаски и бекон. Все хорошо перемешиваем и продолжаем жарить еще несколько минут, не забывая мешать ложкой.

Поделитесь со своими друзьями рецептом испанских мигас. Нажмите на кнопки соц. сетей внизу статьи. Друзья и я будем вам благодарны.

Источник

Мигас

Ингредиенты для «Мигас»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мигас»:

Я написала количество ингредиентов на 4 человека, но мы делали на 12 🙂
Значит так, в глубокую плошку наливаем воду и солим ее по вкусу.

Потихоньку начинаем добавлять муку,

Вот такое тесто должно у нас получиться.

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. И выливаем туда тесто.

А теперь надо постоянно помешивать до готовности наших крошек. 🙂

Мигас должны быть поджаристыми и приятного желтого цвета.

Это блюдо в семье моего мужа едят с виноградом, жареной грудинкой, жареными солеными сардинами, помидорами и огурцами, причем, как вы можете видеть на картинке, они не заморачиваются с нарезанием салата, а просто рядом с каждым кладут по огурцу 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Штрудель мясной

Ландарики

Куриный бульон с сырными лазанками

Китайские жареные пельмени

Кнедлики

Галушки полтавские на кефире

Ленивые пельмени в овощном соусе

Парной хинкал

Картофельные ньокки

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Секрет»

Баклажаны с морковью в соусе

Быстрый шоколадный торт «Несквик»

Фотографии «Мигас» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 февраля 2019 года julia2727 #

16 мая 2015 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

31 октября 2013 года Uliya_1105 #

26 февраля 2012 года Tatiyana90 #

27 февраля 2012 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

10 сентября 2011 года Ленка Карамелька #

9 августа 2011 года lazymew #

31 марта 2011 года 67ledi67 #

31 марта 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

31 марта 2011 года марина_н1 #

31 марта 2011 года марина_н1 #

31 марта 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

31 марта 2011 года марина_н1 #

31 марта 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

31 марта 2011 года марина_н1 #

31 марта 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

4 апреля 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

4 апреля 2011 года марина_н1 #

18 марта 2011 года марина_н1 #

31 марта 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

31 марта 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

16 марта 2011 года марина_н1 #

18 марта 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

21 февраля 2011 года Роня #

23 февраля 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

21 января 2011 года умка #

23 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

20 января 2011 года умка #

20 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

20 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

20 января 2011 года умка #

18 января 2011 года умка #

18 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

18 января 2011 года Алан #

Да с чем угодно они пойдут Главное их сделать Спасибо

18 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

18 января 2011 года mamsik50 #

18 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

18 января 2011 года МариЖко #

18 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепт мигас — традиционного испанского блюда.

Не хо-хо, а ОГОГО!…когда вся семья на даче, а вас неотложные литературные дела держат в городе, — на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер? Помните, Амвросий? Ну что же спрашивать! По губам вашим вижу, что помните…(Михаил Булгагов). Конечно, знаменитым французским супом я вас не порадую, как и судачками а-ля-натурель. Но вот бюджетный мигас по — андалузски, самое-то в холодный весенний день. Горячо, сытно, да и недорого.

Изначально мигас считался пастушьим блюдом. Когда испанские пастухи занимались своей работой вдали от дома, они его ели на обед. Потому как готовится просто и быстро.

Я не знаю, какие руки надо иметь повару, какие вибрации ими производить и как надо все это готовить, чтобы мигас был столь умопомрачительно вкусным! Он тает во рту. И съедается вместе с тарелкой. Пожалуй, это одно из самых вкусных блюд в моей жизни.

Но не буду вас томить. Поэтому рецепт:
Берем болгарский перец, две колбаски «чоризо», французский багет, пару зубчиков чеснока, оливковое масло, небольшой лучок, черный молотый перчик и соль.
Хлеб следует купить за пару дней до приготовления блюда, чтоб почерствее был. Накануне приготовления поломать его на мелкие кусочки или нарезать ножом на мелкие кубики.
Перед приготовлением растворяем соль в теплой воде и слегка смачиваем хлебные крошки.
На сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем дольки чеснока, так, чтобы чеснок отдал весь аромат маслу, затем чеснок лучше убрать, чтобы не пригорал. В этом масле обжарить лук и перчик болгарский, добавить чоризо, затем подготовленные хлебные крошки и еще немного обжарить.
Забыть минут на 30 для перемешивания цвета, вкуса и запаха. А затем…закрываем глаза, с наслаждением вкушаем и томно вздыхаем. Потому как, это «не хо-хо, а ОГОГО!»

ИСПАНИЯ🔸ТУРИЗМ🔸ЭМИГРАЦИЯ
Сменила радиоволны на морские
💯Заряжаю на перемены, смех и паэлью
💯Учу эмигрировать с умом⠀
💯Гид по вину, хамону и счастью
💯Недвижимость и ВНЖ
Мой инстаграм → → @ ispalinka

Ваш авторский тур по удивительной Андалусии!

Источник

Мигас

Мигас (исп. migas ; испанское произношение: [ˈmiɣas]) — название блюда испанской кухни, существенно отличающегося от одноимённого блюда кухни текс-мекс.

Содержание

Испанский мигас

Ингредиенты мигаса различны в разных провинциях Испании. В Эстремадуре это блюдо включает в себя замоченный в воде вчерашний хлеб, чеснок, стручковый перец, оливковое масло, а также содержит шпинат или люцерну; часто подаётся с жареными свиными рёбрышками. [2] [3] В Теруэле, Арагон, мигас включает в себя свиные колбаски чоризо и бекон, и часто подаётся с виноградом. [4]

В Ла-Манче, migas manchegas требует более тщательного приготовления, но содержит в основном те же продукты, что и арагонский мигас. [5] В Андалусии мигас часто едят по утрам на скотобойнях и подают с тушёным мясом, включая свернувшуюся кровь, печень, почки и другие субпродукты, остающиеся после забоя свиньи, овцы или козы. Мигас часто готовят на открытом огне или углях.

Мигас в кухне текс-мекс

В кухне текс-мекс мигас — традиционное блюдо на завтрак, состоящее из омлета, смешанного с полосками кукурузной тортильи.

Существует также вариант мигаса, подаваемый с добавлением к обычным ингредиентам пряного чоризо. Полоски тортилий иногда обжаривают до хрустящего состояния.

Примечания

Ссылки

Смотреть что такое «Мигас» в других словарях:

Гандбол на летних Олимпийских играх 2004 — Соревнования по гандболу на Играх XXVIII Олимпиады проходили с 14 по 24 и с 26 по 29 августа с участием 12 мужских и 10 женских команд. Содержание 1 Призёры 2 Мужчины 2.1 … Википедия

72 муниципальный округ Санкт-Петербурга — муниципальный округ № 72 Фрунзенский район Санкт Петербурга Первое упоминание: 1936 год … Википедия

XXVIII Московский международный кинофестиваль — Логотип фестиваля XXVIII Московский международный кинофестиваль прошёл с 23 июня по 2 июля 2006 года. Фестивальные картины демонстрировались на трёх площадках в кинотеатрах «Иллюзион», «Октябрь» и «Ролан … Википедия

Сборная Чехословакии по футболу — Прозвища Конфедерация УЕФА Федерация Чехословацкий футбольный союз Гл. тренер Капитан Наибольшее кол во игр Зденек Негода (90) Лучший бомбардир Антонин Пуч (35) … Википедия

Квашняк, Андрей — Андрей Квашняк Общая информация … Википедия

Виктор, Иво — Иво Виктор Общая информация … Википедия

Йокл, Карол — Карол Йокл Общая информация … Википедия

XXVIII ММКФ — Логотип фестиваля XXVIII Московский международный кинофестиваль прошёл с 23 июня по 2 июля 2006 года. Фестивальные картины демонстрировались на трёх площадках в кинотеатрах «Иллюзион», «Октябрь» и «Ролан». Церемонии открытия и закрытия по… … Википедия

XXVIII Московский кинофестиваль — Логотип фестиваля XXVIII Московский международный кинофестиваль прошёл с 23 июня по 2 июля 2006 года. Фестивальные картины демонстрировались на трёх площадках в кинотеатрах «Иллюзион», «Октябрь» и «Ролан». Церемонии открытия и закрытия по… … Википедия

Виктор Иво — Иво Виктор Общая информация Полное имя Прозвище … Википедия

Источник

50 рецептов начо

Шеф-повара подготовили топпинги для идеальной закуски к просмотру матча.

Как готовить начо:

Распределите 8 ст. чипсов на противне с бортами или в плоской форме для выпекания. Добавьте сыр и прочие топпинги, затем пеките в верхней трети духовки около 7 мин. при 245°С, пока сыр не расплавится.

1. «Текс-мекс». Покройте чипсы из тортильи пережаренными бобами из 1 банки и 3 ст. тертого чеддера. Запеките, затем добавьте сверху сальсу и маринованные халапеньо.

2. Двойной «текс-мекс». Приготовьте начос по рецепту № 1, но сделайте 2 слоя. Запеките, затем полейте сырным соусом начо из банки, добавьте сальсу и маринованные халапеньо.

3. По-каджунски. Покройте чипсы из тортильи 3 ст. тертого чеддера, добавьте 450 гр. готовой нарезанной кубиками колбасы андуй, по 1 ст. нарезанного кубиками зеленого болгарского перца, сельдерея и лука. Запеките, затем добавьте сверху сальсу и маринованные халапеньо.

4. Со свининой «джерк». Натрите 450 гр. свиной вырезки 1/4 ст. приправы джерк; пожарьте на гриле и нарежьте. Покройте чипсы из тортильи свининой, 1 ст. нарезанного кубиками ананаса и 3 ст. тертого сыра Пеппер Джек. Запеките, затем покройте ломтиками свежих халапеньо, кинзой и соком лайма.

5. С беконом и яйцом. Следуйте рецепту № 1, добавив с бобами 450 гр. раскрошенного готового бекона; сверху разбейте 4 яйца. Пеките 10 мин., пока белок не схватится. Добавьте ломтики зеленого лука и сальсу.

6. Мигас к завтраку. Следуйте рецепту (№ 1). Приготовьте яичницу-болтунью из 6 яиц на сливочном масле, добавив по 1/4 ст. сальсы и маринованных халапеньо. Перемешайте начо с яйцами и посыпьте кинзой.

7. По-гречески. Покройте 4 ст. чипсов из питы хумусом, нарезанным кубиками огурцом, помидорами и фетой (по 1 ст.), добавьте по 1/4 ст. нарезанного красного лука и оливок Каламата, немного соуса цацики и орегано. (Не выпекайте.)

8. С курицей барбекю. Доведите до слабого закипания 1,5 ст. соуса барбекю и 1/2 ст. воды. Добавьте 4 ст. готовой разделенной на волокна курицы; прогрейте. Выложите на чипсы из тортильи курицу и 3 ст. тертого чеддера. Запеките, посыпьте нарезанным зеленым луком.

9. С курицей баффало. Следуйте рецепту № 8 с соусом для куриных крылышек вместо барбекю. Процедите мясо (соус сохраните) и распределите на чипсах из тортильи со вкусом «ранч» вместе с чеддером. Зеленый лук не используйте. Покройте голубым сыром, нарезанным сельдереем и оставшимся соусом.

10. С курицей в соусе моле. Следуйте рецепту № 8 с соусом моле вместо барбекю, замените чеддер смесью моцареллы и сыра котиха. Зеленый лук не используйте. Добавьте сверху сметану и тыквенные семечки.

11. Со свининой барбекю. Следуйте рецепту № 8 со свининой вместо курицы, заменив чеддер сыром Пеппер Джек. Зеленый лук не используйте. Сверху добавьте соленые огурцы и красный лук.

12.С соусом чимичурри. Пюрируйте по 1/2 ст. петрушки, кинзы и оливкового масла, 1 зубчик чеснока и немного острого соуса. Смажьте 450 гр. скерт стейка половиной соуса; пожарьте на гриле и нарежьте ломтиками. Покройте чипсы из тортильи со вкусом лайма моцареллой и сыром котиха (по 1,5 ст.). Запеките, затем добавьте стейк и оставшийся соус.

14. С мускатной тыквой. Запекайте 4 ст. нарезанной кубиками мускатной тыквы 15-20 мин. при 220°С. Выложите на чипсы из тортильи тыкву, 3 ст. сыра кесо бланко и 1/4 ст. тыквенных семечек. Запеките, сверху добавьте сметану и нарезанную кинзу.

15. С чоризо и манчего. Выложите на чипсы из тортильи пережаренные бобы из 1 банки, 3 ст. тертого сыра манчего и 450 гр. готовой раскрошенной чоризо. Запеките, сверху добавьте маринованные халапеньо, сальсу и сметану.

16. С кукурузой по-мексикански. Поджарьте 4 ст. кукурузы с 1 ч. л. кумина и 1 ч. л. кайенского перца на сковороде в течение 7 мин. Вмешайте 1/2 ст. майонеза и немного сока лайма. Выложите на чипсы из тортильи 3 ст. сыра кесо фреско и кукурузу. Запеките, сверху добавьте сметану, авокадо и кинзу.

17. Чизстейк. Выложите на чипсы из тортильи со вкусом сыра по 2 ст. нарезанной ломтиками запеченной говядины и карамелизированного лука и 3 ст. покупного сырного соуса начо. Запеките, затем добавьте острый соус и маринованные итальянские перцы.

18. С фасолью. Выложите на чипсы из черной фасоли по 1 ст. пережаренных бобов и белой фасоли и 3 ст. тертого сыра Пеппер Джек. Запеките; добавьте сальсу из фасоли и сметану.

19. С кукурузными чипсами и чили. Покройте чипсы «Fritos» 2 ст. чили и 3 ст. тертого чеддера. Запеките; добавьте маринованные халапеньо и сметану.

20. Со шпинатом и артишоками. Обжарьте 2 зубчика чеснока на сливочном масле в кастрюле. Добавьте 12 ст. нарезанного шпината, 1/3 ст. сливок, 1 ст. тертого пармезана, немного вустерского соуса, лимонного сока, соли и перца. Готовьте, пока шпинат не привянет; вмешайте 1 ст. сердцевин артишоков из банки. Выложите на чипсы; посыпьте моцареллой и запеките.

21. С сосисками и фасолью. Подрумяньте на сковороде 4 нарезанные сосиски; добавьте 1 банку тушеной фасоли и доведите до слабого закипания. Выложите на чипсы из тортильи и покройте 3 ст. тертого чеддера. Запеките; посыпьте зеленым луком.

22. С уткой конфи. Подрумяньте на сковороде 2 утиные ножки конфи до хрустящей корочки; разделите мясо на волокна. Выложите на поджаренные ломтики багета 1 ст. квашеной капусты, мясо и 1,5 ст. тертого сыра Эмменталь. Запеките; посыпьте нарезанной петрушкой и корнишонами.

23. С тремя сырами. Выложите на чипсы из тортильи с сырным вкусом по 1 ст. тертого чеддера, сыра Пеппер Джек и моцареллы. Запеките, затем добавьте теплую сальсу кон кесо.

24. С жареной курицей. Разогрейте 2 ст. куриной подливки с нарезанными зелеными перцами чили из маленькой банки. Выложите на чипсы из тортильи по 3 ст. нарезанной жареной курицы и тертого чеддера. Запеките, затем покройте подливкой и посыпьте зеленым луком.

25. С креветками. Выложите на чипсы из тортильи по 1,5 ст. тертого белого чеддера и мюнстерского сыра. Запеките, затем добавьте сверху пассерованные креветки, нарезанную кубиками луковицу, авокадо и кинзу.

26. С креветками и лаймом. Замаринуйте 225 гр. креветок в смеси для «маргариты», добавив немного кайенского перца; пожарьте на гриле. Приготовьте начо по рецепту № 25 с чипсами со вкусом лайма и жареными креветками. Полейте соком лайма.

27. С крабом и кукурузой. Смешайте 230 гр. крабового мяса, 3/4 ст. кукурузы, 1/4 ст. майонеза, 2 ст. л. измельченного шнитт-лука и 1 ч. л. горчицы. Выложите на чипсы из тортильи в виде корзинок; посыпьте тертым сыром Монтерей Джек, затем запеките.

28. «Наанчос». Поджарьте на растительном масле нарезанную ломтиками луковицу с 1/4 ч. л. порошка карри. Добавьте 1 банку нута (жидкость слить), 1/2 ст. горошка и соль; разомните. Выложите на поджаренные треугольники из лепешки наан вместе с 1 ст. моцареллы; пеките 2 мин. Добавьте сверху йогурт, чатни и кинзу.

29. Фахита. Натрите 450 гр. скерт стейка кумином, кайенским перцем, соком лайма и оливковым маслом. Поджарьте на гриле с ломтиками перца и лука. Нарежьте стейк ломтиками; выложите мясо и овощи на чипсы из тортильи. Добавьте сальсу и сметану. (Не выпекайте.)

30. Перевернутые начос. Разогрейте в чугунной сковороде по 1 ст. нарезанной кубиками вяленой чоризо и пережаренных бобов. Сверху добавьте чипсы из тортильи и тертый чеддер; накройте, чтобы сыр расплавился. Добавьте сальсу, маринованные халапеньо и сметану.

31. С говядиной по-тайски. Смешайте нарезанную ломтиками жареную говядину, тертую морковь, нарезанную ломтиками красную луковицу, мяту и кинзу; добавьте сок лайма по вкусу, немного рыбного соуса и щепотку сахара, перемешайте. Выложите на чипсы из тортильи в виде корзинок; покройте моцареллой, пеките 2 мин. Добавьте сверху арахисовый соус и халапеньо.

32. С лесными грибами. Обжарьте 5 ст. лесных грибов на сливочном масле. Добавьте нарезанный зубчик чеснока, по 1 ст. л. нарезанного шнитт-лука и петрушки, по 1/4 ст. белого вина и жирных сливок, соль и перец; тушите при слабом закипании до выпарения жидкости. Выложите на мультизлаковые чипсы и посыпьте сыром грюйер, затем запеките.

33. Салат Кобб. Выложите на чипсы из тортильи 2 ст. готовой разделенной на волокна курицы и 1/2 ст. раскрошенного готового бекона, пеките 2 мин. Добавьте сверху салат-латук, помидор, зеленый лук, авокадо, голубой сыр и заправку «ранч».

34. С чипсами из плантана. Выложите на чипсы из овощных бананов 2 ст. нарезанной кубиками вяленой чоризо, по 1,5 ст. тертой моцареллы и сыра кесо бланко. Запеките; сверху добавьте сальсу, авокадо, сметану, кинзу и сок лайма.

35. Пицца. Перемешайте половину багета, нарезанного тонкими ломтиками, с оливковым маслом, затем разложите на противне и пеките около 7 мин. до хрустящей корочки. Покройте 2 ст. соуса для пиццы, 3 ст. тертой моцареллы и 1/2 ст. тертого пармезана. Запеките, затем посыпьте рубленым базиликом.

36. С колбасой и сладким перцем. Поджарьте 4 нарезанные ломтиками итальянские колбаски (желательно сочетать сладкую и острую), нарезанную ломтиками луковицу и 1 нарезанный сладкий перец на сковороде с оливковым маслом. Следуйте рецепту № 35; после запекания покройте багет колбасками, перцем и луком.

37. Для любителей мяса. Следуйте рецепту № 35; после запекания добавьте 450 гр. нарезанной кубиками салями, пепперони и/или каппиколы.

38. С брецелями. Разогрейте 2 упаковки замороженных мягких круглых брецелей. Посыпьте 3 ст. тертого чеддера. Запеките; сверху добавьте маринованные халапеньо, зеленый лук и горчицу.

39. С картофельными шариками. Приготовьте 900 гр. замороженных картофельных шариков, как указано на упаковке. Посыпьте 3 ст. тертого чеддера. Запеките, затем добавьте сальсу, маринованные халапеньо, сметану, красный лук и кинзу.

40. С копченым лососем. Выложите на чипсы из бейглов взбитый сливочный сыр и нарезанный зеленый лук. Запеките; добавьте копченого лосося, помидор, красный лук, укроп и каперсы.

41. С брокколи. Смешайте 2 ст. тертого чеддера, 1 ст. майонеза, 2 нарезанных пера зеленого лука и 2 нарезанных халапеньо. Выложите на картофельные чипсы готовую брокколи и сырную массу; запеките.

42. С клубникой. Разрежьте пшеничные тортильи на треугольники. Жарьте во фритюре в растительном масле, нагретом до 180°С, 2 мин. до румяного цвета. Обсушите на бумажных полотенцах; покройте подслащенными взбитыми сливками и нарезанной клубникой.

43. Чизбургер. Выложите на рифленые картофельные чипсы 110 гр. приготовленного говяжьего фарша и 2 ст. тертого чеддера. Запеките, затем добавьте красный лук, ломтики соленых огурцов, шинкованный салат-латук и кетчуп.

44. С тунцом по-мексикански. Смешайте тунца из 1 банки с 1/4 ст. нарезанных испанских оливок. Выложите на чипсы из тортильи рыбу и 3 ст. тертого чеддера. Запеките; добавьте кинзу, маринованные халапеньо и морковь.

45. С перцами чили. Выложите на чипсы из тортильи 3 ст. сыра Пеппер Джек, по 1/2 ст. зеленых перцев чили и маринованных халапеньо. Запеките; добавьте сверху свежие халапеньо, сальсу и сметану.

46. С вафлями к завтраку. Выложите на поджаренные мини-вафли из 1 упаковки 2 ст. тертого чеддера и 230 гр. нарезанного кубиками канадского бекона. Запеките, сбрызните кленовым сиропом.

47. С «Нутеллой» и бананами. Сбрызните крекеры из брецелей 1/2 ст. теплой «Нутеллы», сверху добавьте 2 нарезанных ломтиками банана, 1/4 ст. рубленого арахиса и взбитые сливки. (Не выпекайте.)

48. Сопапийяс. Разрежьте пшеничные тортильи на треугольники. Жарьте во фритюре в растительном масле, нагретом до 180°С, 2 мин. до румяного цвета. Обсушите на бумажных полотенцах; посыпьте сахаром и сбрызните медом. (Не выпекайте.)

49. Яблочный пирог. Поджарьте на сливочном масле 3 очищенных нарезанных кубиками яблока. Возьмите чипсы из питы с корицей и сахаром, выложите на них яблоки, теплую карамель, мороженое, добавьте взбитые сливки и корицу. (Не выпекайте.)

50. «Смор». Покройте крекеры «Грэм» зефирным кремом. Запеките, затем сбрызните горячим шоколадным соусом.

Источник