Молочная домашняя колбаса рецепты

Молочная колбаса

На сайте такого рецепта не нашла. Что можно сказать про эту колбаску? Вкусно, и готовить очень просто.

Ингредиенты для «Молочная колбаса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Молочная колбаса»:

Куриную грудку перемолоть вместе с чесноком в блендере.
Добавить специи.
Мякоть свинины нарезать кубиками.

Все смешать, добавить крахмал, молоко, сок свеклы (я добавила половинку выжатого сока)

Для придания формы колбаске нам потребуется тетрапакет.
Можно просто завернуть в рукав для запекания.
Тетрапакет завернуть в рукав для запекания, хорошо закрепить край!

Ставим варить.
С момента закипания варим на медленном огне 40-50 мин.
Даем остыть в пакете.

Для тех, кто боится готовить в тетрапакете, можно приготовить в разовой форме для кексов.
Предварительно завернув в рукав для запекания, хорошо закрепив его.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

На сайте такого рецепта не нашла. Что можно сказать про эту колбаску? Вкусно, и готовить очень просто.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

5 декабря 2020 года Полина Горбова #

5 декабря 2020 года DoctorIrina #

5 декабря 2020 года Сорока Алёна #

16 ноября 2020 года oksana 335 #

26 ноября 2020 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

5 декабря 2020 года rybalkin igor #

5 декабря 2020 года nata1319 #

6 декабря 2020 года rybalkin igor #

5 декабря 2020 года ирина42421 #

5 декабря 2020 года oksana 335 #

5 декабря 2020 года Мишина Елена #

19 апреля 2020 года Svetulia11 #

19 ноября 2019 года я Нюша #

26 апреля 2019 года svetik5552 #

4 апреля 2019 года irkul 1565 #

31 марта 2019 года Notohka #

3 февраля 2019 года Фишка2010 #

3 февраля 2019 года beautiful woman # (модератор)

3 февраля 2019 года Фишка2010 #

16 августа 2018 года Валерия1808 #

14 сентября 2018 года olgamob777 #

19 октября 2018 года Виктория Зверева #

31 января 2019 года katste #

11 марта 2019 года katste #

29 ноября 2017 года Леди Фрейя #

17 ноября 2016 года Зоя Тишкова #

17 ноября 2016 года Зоя Тишкова #

27 апреля 2016 года cvet44 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепты Колбаса молочная

Колбаса молочная

1. Измельчаем в блендере или в кухонном комбайне мясо, а затем добавляем все остальные ингредиенты. Смешаем до однородности — и пусть фарш постоит 10-20 минут, пока не разбухнет манка.

2. Формируем колбаску, заворачиваем ее в пакет для запекания. Фиксируем края, но не очень туго, т.к. колбаса будет увеличиваться.

Молочная колбаса

Куриную грудку перемолоть вместе с чесноком в блендере.

Мякоть свинины нарезать кубиками.

Все смешать, добавить крахмал, молоко, сок свеклы (я добавила половинку выжатого сока)

Для придания формы колбаске нам потребуется тетрапакет.

Можно просто завернуть в рукав для запекания.

Домашняя вареная колбаса «Как молочная»

В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.

Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.

Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.

Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.

Домашняя куриная молочная колбаса

Перец красный жгучий

На данном фото я готовила ливерную колбасу, но процесс приготовления аналогичен молочной.

Мясо, шкурку, чеснок, стручковый горький перец, если вы пользуетесь, как я, крупной морской солью, то и соль сюда же в блендер, если нет, то солить потом.

Все доводим до пюреобразного вида. Конечно, придется может бы.

Яичница «Солнечный завтрак с «Окраиной» (с колбасой, брокколи, острым перцем и базиликом)! Тест-драйв с Окраиной.

Колбаса «Молочная» ТМ «Окраина» — 170 гр.

Зелень — по вкусу ( у меня базилик).

Перец острый — по вкусу.

Капуста брокколи — 170 гр.

Яйца куриные крупные (у меня деревенские) — 4 шт.

Сегодня на тестирование «поступила» нежная молочная колбаса ТМ «Окраина. Молочная колбаса — одна из самых моих любимых вареных колбас. Ее тающая консистенция и молочный вкус знакомы мне с детства!

На завтрак я готовила яичницу с колбасой, брокколи, острым перцем и базиликом! Завтрак получился солнечным, сочным, ярким! Это о-оочень вкусно! Рекомендую!

Пицца с грибами,молочной колбасой и копченым колбасным сыром

Готовое тесто для пиццы(мама не знала куда деть)))

масло для смазывания протвеня

Имбирь молотый,перец белый

Приступаем к работе))))

Нарезаем небольшими кубиками колбасу

Шампиньоны тоже нарезаем небольшими кусочками,смешиваем с маленьким количеством майонеза,с щепоткой молотого имбиря и белого перца,щепоткой соли.

Копченый колбасный сыр режем соломкой

Тесто раскатываем(больше просто не пришлось ничего делать с ним,так как мама сплавила мне готовое тесто),до определенно.

Колбаса вареная молочная в/c

Измельчить говядину до нужной консистенции постепенно добавляя сухое молоко, ФС №2 и молоко ледяное. Добавить к фаршу свинину и продолжать измельчать на блендере добавляя выделенные ингр.

ДОМАШНЯЯ МОЛОЧНО-ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ ВАРЕНАЯ КОЛБАСА

Свекла свежая – ломтик

Сухое молоко – 1 чайная ложка

Тетрапакет – 0,5 литра

Свежее несоленое сало – 50 гр.

Крахмал картофельный – 1 ст.ложка

Копченое сало – 50 гр.

Молотый перец (разноцветный)

Сушеный молотый чеснок – две щепотки

Свинину и копченое сало перемолоть на мясорубке через мелкую решетку два раза.

Свеклу натереть на мелкой терке, выдавить сок (столовая ложка) в фарш через марлю, затем окунуть узелок в молоко и отжать еще раз.

Вылить в фарш молоко, добавить соль и перец по вкусу, сушеный чеснок, кразмал и сухое молоко, желательно пройтись по массе блендером.

Колбаса домашняя куриная молочная

Оболочки для колбас (у меня белковая)

Соль нитритная — 60г

Чеснок сушеный молотый — 1ст.л.

Мускатный орех молотый — 1ч.л.

Перец белый молотый — 1ст.л.

Бедро куриное б/к — 1,6кг

Молоко ледяное — 320мл

Филе грудки куриной — 1,4кг

Бедра куриные с кожей пропустить через мясорубку с решеткой 6мм;

Грудки порезать ножем на кусочки 1Х1см;

В сухой посуде смешать соль и специи, добавить смесь в фарш;

Мешать с постепенным добавлением молока до поглощения всей свободной влаги, загустения и придания липкой консистенции фарша;

Белковые оболочки замочить в воде на 5-10 минут для прида.

Колбаса «Молочная»

Оболочки белковые 12шт.,длина 46см.,диаметр 38мм.

Молоко сухое 2 стакана по 200мл.

Мускатный орех 2ст.л.

Insta Curе 4ч.л. (для цвета и хранения).

Молоко не жирное 800мл.

Свинина спинная часть 5кг.

Свинина задняя часть 5кг.

Берём мясо,промываем и удаляем плеву и лишний жир!

Режем на крупные куски,под отверстие мясорубки!

В сухой посуде смешиваем: Соль,Insta Curе,Перец,Шалфей,Мускатный орех,Тмин,Молоко сухое. Высыпаем в фарш и перемешиваем!

Наливаем в фарш молоко не жирное и тщательно вымешиваем до липкой одно.

Колбаса вареная Молочная

1)Свинина полужирная 600 гр.

2) Говядина 1 сорт,350 гр.

5)Нитритная соль+поваренная в соотношении 50/50,20 гр.(10 одной,10 другой)

6)Смесь специй «Для колбас номер 5»,либо по 2 гр. мускатного ореха и черного перца,а так же по 3 гр.кориандра молотого и сахара.

8)Вода холодная,200 гр.

7)Фосфат пищевой 3 гр,либо Цитрат натрия 3 гр.

3) Яичный порошок 20 гр.,можно заменить двумя яйцами

4) Молоко сухое 30 гр.

Здравствуйте.Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления вареной колбасы.Хочу сказать,что изделие получается очень вкусным,сочным и ароматным.Противникам цитратов и нитритной соли могу порекомендовать серьезнее изучить вопрос,прежде чем высказывать свое «фи» в комментариях.Эта колбаса не нанесет никакого вреда вашему здоровью,уверяю!Ну-с,начнем-с.С.

Остренький закусончик

1 Сыр хорошо взбить миксером, добавить творог и продолжить взбивание пока масса не станет более однородной.

Чеснок натереть на терке или выдавить через давилку, укроп мелко нарезать. Добавить к массе.

2 Огурец нарезать кружком.

Домашний пирог-пицца

1. Нагреть воду. Она должна быть теплой. Добавить в воду дрожжи и размешать. Дрожжи должны раствориться. И потихоньку добавлять сахар, соль и масло. В это время комбайн должен работать на самой низкой скорости (если вы смешиваете вручную, тогда помешивать в то время, пока добавляете ингредиенты).

2. добавить муку. Перемешать. Выложить на стол.

Салат «Столичный» с курицей и крабовыми палочками

Куриное филе (можно заменить молочной колбасой), яйца, морковь и картофель отварить и нарезать кубиками.

Огурцы и крабовые палочки нарезать кубиками.

А-ля Калин

перец красный горький

Режем кубиками докторскую, молочную колбасу

обжариваем быстро на растит. масле, до зарумянивания

мелко, как попало режем лук, добавляем к колбаске, но не долго

солим и перчим красным, молотым, острым перцем.

Омлет в духовке с колбасой

В миску вбиваем 5 яиц.

Вливаем 1 стакан молока. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем венчиком, но не взбиваем.

Кусочками нарезаем колбасу.

Самая ленивая пицца

Подготовьте продукты. Вымойте помидоры, с колбасы снимите обертку.

Смешайте майонез с кетчупом.

На крупной терке натрите сыр.

На крупной терке натрите колбасу.

Картофельное пюре в горшочке

8 средних картошек, 300 г варёной колбасы или сосисок, 100 г салями или сырокопчёного мяса, 200 г сыра, молоко (чтобы получилось густое картофельное пюре), 1 луковица, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 2 яйца, приправы для картофеля, зелень.

Из варёной картошки, молока, 50 г сливочного масла и соли приготовить картофельное пюре. Добавить в него порезанный крупными кубиками сыр. Молочную колбасу порезать кубиками и слегка обжарить вместе с луком на растительном масле. Добавить в пюре вместе с нарезанной салями. Всё размешать. Горшочек внутри смазать сливочным маслом. Сметану взбить с яйцами и доб.

Маффины к завтраку

100 гр сыра (твердый)

80 мл растительного масла

150 гр колбасы (ветчины)

1/2 ч.л. соды (разрыхлителя)

Взбиваем яйцо с сахаром, солью.

Добавить молоко и растительное масло,не переставая взбивать.

Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем в яично-молочную смесь.

Тонкая домашняя пицца

Продукты, необходимые для приготовления пиццы.

Разведите дрожжи в молоке. Добавьте 1 яйцо, 3 ст.ложки подс.масла, щепотку соли, 3 стол.ложки сахара.

Понемногу подсыпайте муку и вымесите мягкое эластичное тесто.

Измельчите все продукты для начинки.

Смешайте майонез с кетчупом (на свое усмотрение).

Источник