Молодая капуста салаты рецепты
Салат из молодой капусты
С приходом весны хочется съесть чего-то легкого, свежего, насытить свой организм дополнительными витаминами, которых так не хватает в зимний период. На помощь нам приходят свежие молодые овощи. Среди них и молодая капуста. Предлагаем вам взять на вооружение салаты с молодой капустой.
Салат из молодой капусты с морковью
Нежный, по-весеннему яркий, сочный и безумно вкусный салат из молодой капусты со свежей морковью. Готовится крайне просто и быстро, попробуйте!
Ингредиенты
Как приготовить
Тонко нашинкуйте капусту.
Морковь натрите на крупной терке (можно использовать терку для моркови по-корейски).
Лук нарежьте мелким кубиком.
Соедините все овощи в удобной посуде. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте оливковым маслом и перемешайте.
Оставьте салат из молодой капусты минут на 10. Это нужно для того, чтобы все вкусы соединились воедино, а овощи стали мягче.
Переложите в салатник и перед подачей посыпьте мелко нарезанным свежим укропом.
Салат из молодой капусты со свежим огурцом
Очень люблю этот салат из капусты за то, насколько он простой. Всего 3 ингредиента плюс заправка — и у вас есть полезный салат!
Ингредиенты
Как приготовить
Капусту мелко нашинковать и сложить в глубокую миску.
Тонкими кружочками нарезать свежий огурец.
Мелко нарезать зеленый лук и добавить к овощам. Зеленый лук успешно можно заменить на половинку красного лука.
Для заправки смешать в отдельной миске оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец.
Заправить овощи получившимся соусом, перемешать и подавать к столу.
Для салата из молодой капусты следует выбирать небольшие, светло-зеленые кочаны. Из такой капусты получается очень сочный салат, который можно подавать к мясу и рыбе.
Витаминный салат из капусты с болгарским перцем
Необычайно полезный для здоровья витаминный салат из капусты с болгарским перцем. Может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты
Как приготовить
Тонко нашинковать молодую капусту. Переложить в глубокую миску, слегка посолить и слегка перемять руками, чтобы капуста дала сок.
Болгарский перец нарезать мелким кубиком.
Мелко нарезать красный репчатый лук.
Зелень петрушки измельчить.
Добавить половину банки консервированной кукурузы.
Для заправки смешать растительное масло, сахар, уксус и немного соли (учитывайте, что вначале капусту уже солили). Заправить салат получившейся заправкой, по желанию добавить черный молотый перец. Перемешать и можно подавать к столу!
Салат из молодой капусты с яблоками
Салат из молодой капусты и яблок готовится легко и быстро. Главное — угадать количество салата, так как он съедается моментально и нравится всей семье.
Ингредиенты
Как приготовить
Капусту тонко нашинковать и сложить в глубокую миску. Добавить соль, сахар и перемешать руками, чтобы капуста дала сок.
Добавить натертые на крупной терке морковь и яблоко. Еще раз перемешать.
Добавить яблочный уксус и оливковое масло. Дать салату постоять минут 10 и можно подавать к столу.
Салат из молодой капусты с плавленым сырком
Легкий, свежий, сочный и очень вкусный салат из молодой капусты с плавленым сырком и кукурузой. Такой салат прекрасно подойдет к обеду или ужину.
Фото канала Natasha Parkhomenko
Ингредиенты
Как приготовить
Молодую капусту шинкуем на тонкую и длинную соломку. Складываем капусту в глубокую удобную миску, солим и слегка разминаем руками, чтобы капуста дала сок.
Не слишком мелко нарезаем свежую зелень.
Добавляем к салату консервированную кукурузу.
На мелкой терке натираем пару зубчиков чеснока.
На крупной терке натираем плавленый сырок.
Заправляем салат небольшим количеством майонеза, добавляем при желании черный молотый перец и все хорошо перемешиваем.
Салат можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Витаминный салат с капустой и редисом
Замечательный легкий и вкусный овощной салат из молодой капусты с редисом. Салат заправляется очень вкусной заправкой, которая придает овощам еще более свежий и насыщенный вкус.
Фото канала LudaEasyCook Позитивная Кухня
Ингредиенты
Для заправки:
Как приготовить
Сначала готовим заправку для салата. Для этого смешиваем мед, сок лимона, оливковое масло сок и горчицу в удобной миске и взбиваем венчиком, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой, а сама масса превратилась в эмульсию. Обязательно попробуйте на вкус — если не хватаем соли или сахара (меда) — добавьте.
Нарезаем овощи. Капусту тонко шинкуем, редис нарезаем тонкими кружочками, режем ломтиками огурцы и помидоры. Мелко измельчаем зеленый лук и укроп.
Заправляем овощи салатной заправкой, перемешиваем и сразу же подаем салат к столу.