Морковь на гриле рецепт

7 любимых овощей на электрогриле

Овощи-гриль можно и нужно готовить дома на электрогриле. Получаются они всегда отменными. Достаточно знать рецепт хорошего маринада, а также правильную температуру и время приготовления для разных видов овощей. Овощи могут служить гарниром, а могут выступать самостоятельным полноценным блюдом на легкий ужин — просто покрошите сверху немного козьего сыра — и получите прекрасное блюдо ресторанного уровня.

Как подготовить овощи: моем, сушим, нарезаем

Все овощи тщательно промоем и просушим бумажным полотенцем. С баклажанов и кабачков шкурку мы снимать не будем, иначе они просто расползутся на гриле. Шампиньоны тоже чистить не надо. Их нужно поскоблить ножом и очень быстро промыть, стараясь, чтобы они не впитали воду.

Нарезаем овощи на кусочки одинаковой толщины, чтобы они все могли соприкасаться с верхней пластиной электрогриля — все овощи жарятся на контактном гриле, то есть с закрытой крышкой. За счет этого сокращается время приготовления.

Перец обычно беру рамиро — в нем меньше сахара. Жарится он в два раза быстрее и не пригорает. Его можно жарить целиком — будет очень эффектно, как в ресторане. А можно порезать пополам как на фото. Мясистый болгарский перец режу обычно на 4 дольки.

Шампиньоны обычно беру среднего размера, режу их пополам. Помидоры желательно взять неводянистые. Зимой такие найти трудно. Режу помидоры пополам. Репчатый лук обычно беру белый или красный ялтинский — они не такие горькие. Лук режу кольцами толщиной 0,8 см.

Кукурузу режу на диски толщиной от 5 до 10 см — чтобы было удобно есть, зажав кусочек между большим и указательным пальцами.

Как замариновать овощи

Процесс обжаривания на электрогриле

Тут правило простое — овощи одинаковые по толщине можно жарить одновременно. Исключение составляют помидоры — если все овощи мы будем готовить, придавливая верхней крышкой гриля, то помидоры мы будем готовить только на нижней пластине. Разогреваем электрогриль до 230 градусов.
Выкладываем овощи. Закрываем крышку электрогриля.

Время приготовления овощей на электрическом гриле

Это примерный ориентир, в реальности в любом рецепте для электрогриля все делается на вкус. Нужно просто открывать крышку и контролировать готовность овощей. Главное не превратить их в кашу.

В идеале перец и кабачок должны даже чуть-чуть похрустывать. Шампиньонам тоже длительная термическая обработка не нужна, их даже сырыми едят. Просто пробуйте овощи в процессе жарки. Со временем вы наловчитесь, и даже не будете смотреть на время приготовления.

Если овощей много и приходится делать несколько закладок, я протираю пластины электрогриля бумажными полотенцами. Собираю нагар, чтобы он не прилипал к овощам. Это очень простой и быстрый способ. Иногда пользуюсь специальной лопаткой для снятия нагара. Наверное, она у вас тоже прилагалась к электрогрилю.

Любимый соус для овощей-гриль

Этот соус я делаю к овощам-гриль всегда, он элементарно прост — смешайте кефир и майонез в равных пропорциях, добавьте по вкусу чеснока через пресс и немного любой зелени. В идеале нужно соусу немножко постоять. То есть сделайте его до того, как займетесь овощами.

Сервировка блюда

При подаче можно раскрошить на овощи-гриль козий сыр или пармезан, посыпать зеленью кинзы или петрушки. Обычно я подаю к овощам куриное филе, также обжаренное на электрогриле. Приятного аппетита!

Источник

Овощи на электрогриле

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Промойте болгарские перцы, очистите от семян, срезав крышечки, и разрежьте каждый из них пополам.

Репчатый лук очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте кольцами.

Очистите картофель, промойте и нарежьте кружочками.

Добавьте в емкость к овощным нарезкам соль и приправы по вкусу.

Влейте соевый соус и растительное масло, но без запаха. Аккуратно все перемешайте и оставьте на 20-30 минут, чтобы овощи вобрали в себя вкус соевого соуса и аромат специй.

Разогрейте электрогриль и смажьте его стороны растительным маслом. Выложите морковь и обжарьте примерно 2-3 минуты, закрыв пресс-гриль.

Такое же количество времени понадобится вам и для обжарки кабачка.

Болгарский перец можно обжарить вместе с репчатым луком за 2 минуты, снимая овощи, когда на них образуются румяные подпалины.

А вот картофельную нарезку вам нужно будет жарить не менее 3-5 минут. Ее готовность вы сможете определить, проткнув нарезку зубочисткой. Если она легко протыкается, то можно снимать картофель с панели.

Обжаренные в электрогриле овощи выложите на тарелку и подайте к столу, присыпав измельченной свежей зеленью укропа, петрушки или зеленого лука. Особенно вкусно блюдо со сметаной или густым йогуртом любой жирности.

Источник

Маринад для овощей на мангале – сочная подготовка любимых блюд

Лучший гарнир для мясного или рыбного блюда – это аппетитно приготовленные овощи. Поэтому удачное барбекю во многом определяется умением подобрать маринад для овощей на мангале.

Секреты маринада для овощей

На свежем воздухе хорошо идут запеченные овощи на мангале, барбекю, гриле. Кабачки, баклажаны, болгарский перец, томаты, кукуруза – самые распространенные плоды. Готовят эти овощи на мангале по рецептам совсем несложным, зато дающим замечательный эффект.

Основные способы маринования

Секреты приготовления или как замариновать овощи для жарки на мангале, чтобы было сочно и вкусно:

Важно. Перед приготовлением на огне крупные частицы приправ лучше стряхнуть, чтобы не пригорали.

Как замариновать овощи для шашлыка в домашних условиях, не испачкав посуду

Тренируемся на простой смеси, а потом применяем к остальным.

Состав: 200 мл соевого соуса, по 50 мл подсолнечного или оливкового масла, прованские или итальянские травы, головка чеснока.

Готовим овощи гриль в маринаде:

Полчаса маринования — и все готово к обжарке. К тому же остатки маринада можно использовать как соус или приправу к салату.

Едоки непременно оценят нежные и душистые овощи на гриле в маринаде с соевым соусом в этом исполнении, а хозяева – способ маринования. Быстро и без грязной посуды.

Кстати, способ отлично подойдет для маринования куриных запчастей. Их можно хорошо помассировать через пакет, чтобы маринад впитался.

Рецепты маринадов

Маринады добавляют продуктам особенный вкус и аромат. Иногда достаточно одной-двух специй, чтобы обыкновенная овощная закуска стала изысканной.

Маринады для овощей на мангале: рецепты с соевым соусом

Китайская и японская кухня открыла для нас соевый соус. Его выверенный веками состав, придает блюдам неповторимый вкус. Можно не только приправить рис, мясо, птицу или рыбу, а также замариновать овощи для гриля в соевом соусе.

Простой

Состав: по 50 — 60 мл растительного масла и соевого соуса, 100 мл бальзамического уксуса, щепотка перца, орегано.

Маринад соевый быстрый на раз-два-три

Состав: по 200 мл соуса соевого и масла подсолнечного, 1/2 ч. л. готовой приправы для гриля, 2-3 зубка чеснока. Плодам достаточно помариноваться минут 15 — 20.

Лимонно-соевый

Еще один способ подготовки овощей гриль в маринаде – рецепт с соевым соусом и лимоном.

Состав: по 6 ст. л. соуса соевого и растительного масла, 6 — 8 чесночных зубков, сок половинки лимона, 2 ч. л. прованских трав. Время маринования – не менее 3 часов.

С уксусами

Для маринадов используют:

Каждый уксус придает блюду новые нотки. Столовый уксус лучше заменить любым из трех.

С бальзамическим

Вне конкуренции овощи гриль в маринаде с бальзамическим уксусом.

Состав: 40 – 50 мл бальзамического уксуса, вдвое больше масла оливкового, по 1 ч. л. свежего измельченного базилика, тимьяна, дижонской горчицы, 4 чесночных зубчика, чуть перца, соль.

Этот соус хорошо приготовить заранее. Он не потеряет вкуса, напротив, за это время травы раскроют свой аромат.

С винным

Состав: по 50 мл масла оливкового и соевого соуса, пара зубков чеснока, 30 мл уксуса винного, небольшой пучок кинзы, на кончике ножа перца, соли.

С яблочным

Состав: по четверти стакана яблочного уксуса и растительного масла, по 1 ч. л. без верха соли, сахара, по половинке ч. л. молотого перца, тминных семян, небольшой пучок петрушки или укропа.

Универсальный

Случается так, что приготовить маринад для овощей на гриле нужно срочно. Обойдемся ингредиентами, которые найдутся у любой хозяйки. Один из простейших рецептов маринада для овощей на гриле: оливковое масло, лимон, чеснок, розмарин, соль.

Если бальзамический уксус – завсегдатай вашей кухни, вопрос как вкусно замариновать овощи для мангала решается просто.

Состав: бальзамический уксус, вода — по 50 мл, 100 мл оливкового масла, соли, сахара — по 1 ч. л., столько же измельченного базилика и чеснока.

С томатной пастой

Состав: по полстакана томатной пасты, растительного масла, половинка лимона, по 1 ст. л. бальзамического уксуса и сахара, маленький пучок петрушки, чуть-чуть базилика, перца, паприки.

Читайте также статью «Соус барбекю«.

С апельсиновым соком

Состав: свежеотжатый сок апельсина 0,3 л, 1 ч. л. без верха соли и паприки, 2 — 3 дольки чеснока, по половине ч. л. красного молотого перца, укропных семян.

С медовым вкусом

Состав: 50 г меда, лимон, 2 — 3 измельченных зубка чеснока, 1 ч. л. тимьяна, немного перца, соли.

Приготовление: растопить мед до жидкого состояния и смешать с остальными продуктами.

С майонезом

Всегда популярный майонез подходит не только для мяса, а и для приготовления вкусного маринада для овощей на гриле.

Состав: на 50 г майонеза, 3 измельченных чесночных дольки, 1 ч. л. сухих прованских трав, немного свежей зелени, на кончике ножа соли и перца.

С йогуртом

Интересные вкусовые качества приобретают плоды с добавлением йогурта. Йогурт берем классический, без добавок.

При мариновании овощей для гриля самый вкусный маринад составляем из: 0,25 л йогурта, 30 г воды, 2 чесночных измельченных зубка, маленький пучок кинзы или петрушки, по 1/2 ч. л. соли, кардамона, корицы, гвоздики, чуть-чуть свежего тертого имбиря.

Со сметаной

Самый простой рецепт. Для него нужны только: сметана, соль, чеснок, зелень.

С горчичным вкусом

Состав: один лайм, 3 ст. л. растительного масла, 2 л. воды, пара измельченных чесночных зубков, 1 ст. л. горчицы по-дижонски, по щепотке базилика, перца, соли.

Какой маринад для каких овощей подойдет

Подобрать ингредиенты, подходящие к выбранным плодам, поможет таблица.

Виды маринада

Маринад может быть жидким или густым. Замачивать плоды можно в обоих. Перед обжаркой лишнюю жидкость лучше промокнуть бумажным полотенцем, а излишки густого соуса и специй снять вилкой.

При выборе рецепта маринада для овощей обычно учитывают, как их будут жарить на мангале: на шампурах, решетке или специальной сковороде.

Из этой статьи вы узнали, какой подобрать маринад. В следующей статье читайте, как приготовить замаринованные овощи.

Источник

Рецепт: Медовая морковь со специями на гриле

Описание

Время приготовления: 10 мин.

Любите необычные яркие вкусы? Думаете, что овощи скучны?! Попробуйте пожарить морковку на гриле, добавив меда и пряных специй. Это очень вкусно!

Такая морковь подойдет к мясу в качестве гарнира или как дополнение к крупам.

Ингредиенты

Пищевая ценность на порцию

Пошаговый рецепт

Порезать морковь вдоль толщиной 0,3 мм.

На сковороду-гриль налить масло и мед.

Посыпать специями и посолить.

Жарить с каждой стороны по 4 минуты.

Категории

Комментарии

Новые рецепты:

Домашние Кириешки1

Ингредиенты на 1 порцию:
Хлеб, Вода, Масло растительное, Чеснок

калории: 181 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 34 гр. на порцию

Ингредиенты на 1 порцию:
Картофель, Вода, Масло оливковое, Соль, Чеснок

калории: 262 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 55 гр. на порцию

Пaста

Ингредиенты на 1 порцию:
Спагетти, Помидоры, Масло подсолнечное, Чеснок, Перец черный молотый, стебель гороха *

калории: 147 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 10 гр. | углеводы: 11 гр. на порцию

Соус сырный

Салат из запеченной свеклы, шпината и козьего сыра

калории: 443 ккал. | белки: 16 гр. | жиры: 32 гр. | углеводы: 23 гр. на порцию

Пицца с креветками, гребешками и шпинатно-сливочным соусом

Ингредиенты на 10 порций:
Мука пшеничная, Вода, Гребешок, Креветки, Сливки 20-40%, Сыр Моцарелла, Сыр Пармезан, Шпинат, Масло сливочное, Масло оливковое, Соль, Сахар песок, Чеснок, Дрожжи

калории: 383 ккал. | белки: 20 гр. | жиры: 16 гр. | углеводы: 39 гр. на порцию

Бутерброд с инжиром, пармезаном на банановом хлебом

Ингредиенты на 1 порцию:
Инжир, Хлеб, Йогурт греческий, Сыр Пармезан, Орехи грецкие, Мед, Клубника *

калории: 290 ккал. | белки: 13 гр. | жиры: 12 гр. | углеводы: 33 гр. на порцию

Банановый хлеб в хлебопечке

калории: 214 ккал. | белки: 9 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 34 гр. на порцию

Печенье «Орешки со сгущенкой »

Ингредиенты на 60 порций:
Молоко сгущенное вареное, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар песок, Разрыхлитель, Соль

калории: 105 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 4 гр. | углеводы: 15 гр. на порцию

Соленые сырники из тофу с куркумой

Ингредиенты на 1 порцию:
Тофу, Яйцо куриное, Мука рисовая, Куркума, Соль

калории: 359 ккал. | белки: 25 гр. | жиры: 17 гр. | углеводы: 29 гр. на порцию

Чизкейк без выпечки на агар-агаре

калории: 275 ккал. | белки: 5 гр. | жиры: 23 гр. | углеводы: 12 гр. на порцию

Домашний бейлиз

Ингредиенты на 6 порций:
Молоко сгущенное, Сливки 10-20%, Виски, Кофе молотый, Какао порошок, Сахар ванильный

калории: 233 ккал. | белки: 3 гр. | жиры: 9 гр. | углеводы: 21 гр. на порцию

Источник

13 блюд и продуктов, которые не каждому придёт в голову приготовить на мангале и гриле

Кроме любимых блюд и продуктов, которые все постоянно готовят на открытом огне, есть ещё более десятка потенциальных участников загородных посиделок. Для их приготовления и времени много не нужно, и особых навыков, так что вперёд – к освоению нового!

Тыквы

Сладкий перец и кабачки на гриле – это прекрасно. И если вы освоили приготовление этих овощей, попробуйте тыкву. Конечно, тыква должна быть особенной. Это так называемые «сквоши» – маленькие тыковки самых разнообразных форм и расцветок, родом из Северной Америки. Чтобы приготовить нежную мякоть этих овощей на разогретом гриле нужно буквально пару минут.

Сквоши

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Разрежьте тыковку (сквош) пополам и смажьте растительным маслом. Используйте силиконовую кисточку или просто вылейте немного масла на мякоть и распределите его по овощу рукой. Посолите и поперчите. Лучше использовать морскую соль и свежемолотый чёрный перец или смесь перцев. Готовьте по 4-5 мин. с каждой стороны (в зависимости от размера овоща) или до желаемой готовности. Подавайте тёплыми.

Вариация. Смешайте измельчённый твёрдый сыр и немного мелко нарезанного свежего тимьяна. Посыпьте овощи почти в самом конце приготовления с одной стороны и дайте сыру расплавиться. Подавайте тёплыми, посыпав мелко нарезанным зелёным луком и сбрызнув бальзамическим уксусом или заправкой винегрет.

Морковка

Обжарка подчеркивает естественную сладость овоща. А угли дают аромат дымка. Получается фантастически вкусная морковка-гриль.

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Морковку очистите. Готовьте по 2-3 мин. с двух стороны. Снимите с огня и сразу смажьте или маслом грецкого ореха, или топлённым сливочным, посыпьте тимьяном или орегано и подавайте.

Морковка на гриле

Вариация. Трюк «Превращение морковки в сосиски для хот-дога». Для этого лучше всего подходят сочные морковки максимально похожие на сосиски и по длине, и по толщине (примерно 2,5-3 см).

Ингредиенты для приготолвения хот-дога с морковкой на гриле

Салат латук и романо

Глядя на нежные листья салатной зелени, трудно предположить, что её можно готовить на гриле. Можно и нужно! Немного обугленные листья латука или обжаренные половинки кочанчиков романо подавайте с домашним майонезом, пикантной заправкой для салата Цезарь или с натуральным йогуртом, смешанным с оливковым маслом и измельчёнными маринованными огурчиками. Или нарежьте удобными для еды кусками и залейте таратором или смесью айрана и кефира и добавьте мелко нарезанную зелень и немного пшеничных сухариков, сбрызните оливковым маслом – получится прекрасный холодный суп.

Листовой салат на гриле

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Чтобы выжать максимум из латука и романно на гриле, разберите первый на листья, а второй разрежьте по всей длине пополам. Смажьте салат растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Избыток масла нам не нужен! И обжаривайте на гриле 1-3 мин. с каждой стороны. Посолите и поперчите. Сбрызните заправкой винегрет или бальзамическим уксусом и сразу подавайте. Так же можно и готовить мангольд и свекольную ботву. Только стебли нужно отрезать и готовить отдельно, смазав их растительным маслом.

Цветная капуста

Гриль идеален для стейков, даже если это стейки из овощей. Цветная капуста хороша тем, что быстро размягчается при термической обработке, не разваливаясь на части.

Стейк из цветной капусты в глазури с картошкой

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Нарежьте кочан цветной капусты на стейки толщиной 2,5 см. На вкус мякоти капусты маринование почти не влияет, но можно покрыть её глазурью, которая красиво и аппетитно зажарится. Если готовите без глазури, овощной стейк смажьте с двух сторон растительным маслом, посолите и поперчите. Жарьте по 2-4 мин. с каждой стороны или до желаемой готовности. Подавайте тёплым с любимыми сливочными соусами или салатной заправкой винегрет.

Радичио (радиккьо)

Многие не любят этот салат за слишком яркие горькие тона во вкусе, но они почти полностью исчезают после гриля.

Кукуруза и радичио на гриле

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Разрежьте кочанчик салата по всей длине пополам. Смажьте растительным маслом и жарьте по 2-3 мин. с каждой стороны или до готовности. Подавайте радичио, сбрызнув его бальзамическим уксусом и посыпав измельчённым голубым сыром и кедровыми орехами.

Авокадо

Авокадо прекрасен и сырым, но жаренные на гриле половинки авокадо – особое удовольствие. Это и самостоятельное блюдо, если сбрызнуть авокадо соевым соусом или лимонным соком, и ингредиент для брускетты, сэндвича, бургера или яичного или куриного салата.

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Разрежьте каждый авокадо пополам и удалите косточку. Аккуратно смажьте каждую половину растительным маслом и жарьте по 2 мин. с каждой стороны или до желаемой степени готовности.

Авокадо на гриле с помидорами, моццарелой, руколой, базиликом и песто

Вариация. Из авокадо на гриле получается особое – «дымное» – гуакамоле. Только остудите авокадо перед приготовлением, а потом вынимайте мякоть столовой ложкой.

Сыр халуми и бри

Кто ещё не жарит халуми? Вы много упустили! Полутвёрдый рассольный сыр, традиционный для кухни Кипра, при нагревании на гриле становится нежным и мягким, но не плавится, как большинство других сыров. Его можно нарезать средними кубиками, смешать с помидорами и свежим базиликом и добавить песто, а можно подавать с жареной на гриле кукурузой.

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Оптимальная толщина ломтиков сыра для гриля – 1-1,5 см. Смажьте каждую сторону сыра растительным маслом. Жарьте по 2-3 мин. с каждой стороны или пока сыр слегка не подрумянится снаружи и не станет чуть мягким.

Зеленый салат латук с сыром халуми, апельсином и томатами, рецепт см. здесь

Персики

Персики – фруктовая песня лета. На гриле они открывают новые оттенки вкуса, как и морковка.

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Персики разрежьте пополам, удалите косточку. Смажьте растительным маслом и обжарьте по 1-2 мин. с каждой стороны. При желании, мякоть персика можно перед запеканием натереть коричневым сахаром и сначала подпечь фрукт со стороны кожицы, а потом перевернуть.

Персики на гриле с голубым сыром и медовым дрессингом

Используйте фрукты как основу для простого и изящного летнего десерта. Разложите половинки фруктов по тарелкам, приправьте буквально несколькими крупинками морской соли и добавьте шарик пломбира.

Кексы и кукурузный хлеб

В США на гриле готовят фунтовые кексы (рound сake). Мякиш у них плотный, не крошится и его удобно готовить на огне. Приготовить дома фунтовый кекс – не проблема, но стоит ли его печь, чтобы потом готовить на гриле?! Попробуйте фунтовый кекс заменить знакомым всем покупным «московским»/«столичным» кексом. Гриль его преобразит.

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Оптимальная толщина кекса для гриля – 2,5-3 см. Ничем смазывать их не нужно! Положите куски кекса на смазанную растительным маслом решётку вдали от прямого жара. Дождитесь, пока они не отпечатаются на одной стороне, переверните, немного прогрейте и снимите с огня. Разложите по порционным тарелкам, добавьте или ягодный соус и ложку натурального йогурта или взбитые сливки и сезонные ягоды. Сразу подавайте.

Кукурузный хлеб, рецепт см. здесь

Кукурузный хлеб тоже хорошо подходит для гриля. Жареный кукурузный хлеб и персики (не обязательно приготовленные на гриле) – быстрый и простой способ использования вчерашнего хлеба. Достаточно снять его с огня, смазать сливочным маслом и медом и подать с фруктами.

Арбузы

Вы удивите своих домашних и гостей, когда нарежете арбуз и отправите его на гриль.

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Нарежьте арбуз (не обязательно «сахарный») на ломти толщиной 2,5-3 см и обжарьте по 2-3 мин. с каждой стороны. Снимите с огня, посыпьте цедрой лайма и сразу подавайте.

Арбуз на гриле с запеченными чили и солью, рецепт см. здесь

Вариация. Если вы солите арбузы, попробуйте засолить жареный на гриле арбуз. Вкус заготовки станет более богатым и благородным.

Тофу, соевый сыр

Тофу – «губка», впитывающая ароматы любого продукта и узнаваемый дымный аромат гриля.

Кебабы из тофу с томатным соусом

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Нарежьте твёрдый тофу (мягкий на гриле готовить нельзя – он просто развалиться на части) на ломтики толщиной 2 см. Смажьте растительным маслом, используя силиконовую кисточку. Обжарьте по 3-5 мин. с каждой стороны. Снимите с огня, подавайте тёплым с любимым соусом и листовой зеленью

Пицца

Специальная дровяная печь не нужна для домашней пиццы, если есть гриль. Он уже имеет все необходимые компоненты для пиццы – огонь с большим количеством свободно циркулирующего воздуха.

Пицца, приготовленная на гриле

Что делать. Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Решётку обязательно смажьте растительным маслом. Подготовленный пласт теста для пиццы переложите на решётку и жарьте на среднем жару 2-3 мин. Переверните и аккуратно (не обожгитесь!) намажьте тесто соусом, распределите начинку и измельчённый сыр. Не переусердствуйте, тяжёлые ингредиенты могут прорвать тесто. Тонкий слой и равномерный слой не слишком влажных ингредиентов (ветчины, сладкого перца или кабачков) – всё, что нужно для приготовления пиццы на гриле.

Источник