Морс рецепт приготовления видео

Ягодный морс: варианты приготовления и рецепты

Ягодный морс — полезный и вкусный напиток, который нравится не только детям, но и взрослым. Особенно хорош морс зимой — в период, когда организму так не хватает витаминов. Однако и летом ягодный морс придется кстати, особенно если пить его охлажденным.

В статье собраны самые популярные рецепты этого напитка, секреты его правильного приготовления и некоторые советы касательно выбора ингредиентов для вкусного морса. На то, чтобы приготовить морс дома, не уйдет много времени, при этом результат оправдает все ожидания.

Приготовление в домашних условиях

Перед тем как приготовить ягодный морс в домашних условиях, следует узнать несколько интересных фактов об этом напитке:

Однако самое главное, что следует знать о морсе, что этот напиток очень полезен, позволяет поддерживать нормальную деятельность иммунной системы и предотвращает развитие многих заболеваний.

Различные рецепты

В мире существует множество разных рецептов ягодного морса, что не удивительно, ведь почти каждая хозяйка готовит его по собственной, особенной технологии. Однако среди всех них можно выделить несколько самых популярных и часто используемых рецептов, благодаря которым получается невероятно вкусный и полезный напиток.

Стоит отметить, что морс не обязательно должен состоять из одних определенных ягод. В нем можно соединять сразу несколько ингредиентов, таким образом делая напиток еще более полезным. Как уже говорилось выше, морс впитывает все полезные вещества из ягод, поэтому чем больше их в составе — тем насыщеннее витаминами он получится.

Морс из красной смородины

Морс из смородины — отличный напиток для утоления жажды летом, который можно употреблять даже при похудении, ведь содержится в нем всего 50 ккал. Для его приготовления потребуются такие ингредиенты:

Сперва нужно тщательно вымыть смородину, отделить ее от ветки и обсушить. Затем положить ягоды в миску и размять при помощи ложки, после чего залить 2 ст. л.

холодной кипяченой воды. Ягодную массу выложить в мелкое сито, через него выдавить сок. Если жидкости будет слишком мало, можно постепенно добавлять еще кипяченную воду.

Оставшиеся в сите ягоды переложить в сотейник, влить туда 3 стакана горячей воды. Когда жидкость закипит, убавить огонь и варить ее еще 8-10 минут. После этого полученный отвар снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 20-25 минут.

Еще раз хорошенько все процедить, отжать сок с ягод, добавить сок из холодильника и сахар, тщательно размешать. Морс из смородины готов!

Морс из клюквы

Именно клюква используется чаще всего для приготовления морсов, так как эта ягода содержит большое количество витаминов и антиоксидантов, оказывающих огромную пользу для здоровья человека. Ягодный морс из клюквы даже можно найти на полках магазинов, однако гораздо лучше приготовить этот напиток самостоятельно, используя только натуральные продукты. Для приготовления потребуются:

Ягоды поместить в кипяток и варить на медленном огне около 8 минут. Затем извлечь и отжать из них сок. Полученный сок смешать с готовым отваром.

Добавить к нему сахар, тщательно размешать. Рекомендуется пить охлажденным. Вопрос, как сделать ягодный морс из клюквы, решен!

Морс из брусники

Еще одно популярное лакомство всех детей и взрослых — ягодный морс из брусники. Готовится он аналогичным образом, несколько изменено лишь количество ингредиентов. Для брусничного морса потребуются:

Ягоды тщательно промыть, залить горячей кипяченой водой и поставить вариться на медленный огонь. Спустя 5-8 минут изъять их из кастрюли, пропустить через сито — так получится отжать оставшийся в ягодах сок. Сок добавить в готовый отвар, всыпать 120 грамм сахара, перемешать.

Напиток можно пить как горячим, так и холодным. Примечательно, что если во время готовки добавить в него немного крахмала, получится очень вкусный ягодный кисель.

Морс из замороженных ягод

Как готовить этот напиток из свежих продуктов, уже понятно, но как сварить ягодный морс из замороженных ягод, стоит еще разобрать. На самом деле техника приготовления такого отвара ничем особо не отличается, за исключением некоторых моментов. Ягоды необходимо предварительно разморозить. Для этого они помещаются в кастрюлю с кипятком, посуда накрывается крышкой, укутывается плотным полотенцем и стоит так три часа.

Затем ягоды изымаются, пропускаются через сито. Полученный сок добавляют в настой, образовавшийся за это время. Ягодный морс готов! Можно употреблять как теплым, так и охлажденным.

О пользе морса

Как уже говорилось выше, морс — очень полезный для здоровья напиток, но почему именно — стоит разобрать подробно. Для этого можно рассмотреть пример списка ингредиентов, советов по употреблению блюда и других примечаний, взятых из документа заведения общепита «Морс ягодный: технологическая карта». В первую очередь изучим пищевую ценность напитка.

Содержание в 100 граммах готового продукта.

Процент потери питательных веществ при обработке.

Можно заметить, что при варке все полезные вещества остаются в напитке, за исключением калия, который испаряется в незначительных количествах. Благодаря этому морс получается низкокалорийным, но в то же время насыщенный витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья человека.

Норма потребления

Как и любая другая пища, ягодный морс имеет свои нормы потребления, которые также указаны в технологической карты. Рекомендуемый выход блюда за один прием пищи для разных категорий людей выглядит следующим образом:

Очень часто ягодный морс подают в школьных столовых вместо чая или компота. Кроме того, этот напиток широко востребован в общепитах различных санаториев и баз отдыха. Однако чтобы насладиться вкусным витаминизированным морсом, вовсе не обязательно ехать на курорт, ведь приготовить его в домашних условия не составит никаких проблем. Можно экспериментировать и добавлять в рецептуру различные ягоды, к примеру, черную смородину, малину, вишню, крыжовник, чернику и другие.

Пошаговые рецепты освежающего напитка: готовим морс из замороженных ягод.

Лиана Райманова

None низкоеКалорий20(Ккал)20 ккал.

низкоеЗамороженные ягоды прекрасно сохраняют витамины и полезные микроэлементы. Из них обычно готовят компоты, варенье скорую руку или используют в качестве начинки в различные выпечки. Популярен и любим также рецепт морса из замороженных ягод, при его приготовлении используют смесь ягод или один вид. Традиционно морс варят сразу из трех видов ягодных плодов: черноплодной рябины, брусники и клюквы. Из ягод выжимают сок, отжимки проваривают в воде, процеживают и смешивают с ранее выжатым соком. Выходит насыщенным по вкусу, в меру сладким, с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт морса из замороженных ягодШаг 1:

Все плоды смешивают в чашке, залив холодной водой, оставляют на несколько минут, чтобы разморозились. Шаг 2:Ягоды раздавливают с помощью толкушки, перекладывают массу на отрезок марли, отжимают сок.

Шаг 3: Сок переливают в чистую емкость, а отжимки выкладывают в кастрюлю с водой и проваривают на небольшом пламени после закипания 15 минут.

Шаг 4: Ягодную жидкость пропускают сквозь сито, отжимки выбрасывают, вливают в воду сок и всыпают сахар.

Шаг 5: Хорошо размешав, дают остыть.

Шаг 6: Разливают напиток по бутылкам и охлаждают в холодильнике.

Количество сахара в рецепте можете регулировать по своему вкусу, если хотите получить более сладкий напиток – возьмите песка до 200 граммов, менее сладкий – уменьшите до 100 граммов. Допустимо заменять один из видов ягод совершенно другой, например, вишней, малиной, ежевикой.

Быстрота следующего варианта заключается в том, что ягоду предварительно не размораживают, просто засыпают сахаром, слегка измельчают толкушкой и настаивают в горячей воде. Получается наваристый, насыщенный и ароматный освежающий напиток. Ингредиенты:

Как приготовить морс из замороженных ягодШаг 1:

Ягоду в замороженном виде закладывают в стеклянную трехлитровую банку. Шаг 2:

Засыпают сахаром, превращают любым удобным способом в пюреобразную кашицу. Шаг 3:

Воду предварительно доводят до кипения, заливают ею ягоды. Шаг 4:

Перед употреблением остужают и процеживают. Для придания еще большего освежающего эффекта можете в готовый морс влить немного лимонного или апельсинового сока.

А этот вариант морса из замороженных ягод схож с классическим рецептом, отличается лишь способом приготовления. Получается тоже полезным, с превосходным ароматом и вкусом. Ингредиенты:

Пошаговый рецептШаг 1:

Ягодки слегка размораживают в холодной воде. Шаг 2:

Воду сливают, с плодов отжимают сок, отжимки выкладывают в емкость аппарата, заливают водой до необходимой черты. Шаг 3:

Устанавливают опцию «Первые блюда», время 15 минут, варят до сигнала при закрытой крышке. Шаг 4:

Открыв крышку, вливают ягодный сок, всыпают сахар, вновь закрывают крышку, оставляют на подогреве на 60 минут. Шаг 5:

Напиток процеживают и пьют в охлажденном виде. Диетический вариант напитка: замените сахар одной столовой ложкой меда.

Оригинальным и ароматным получается морс из замороженной клубники. Главное правило при приготовлении такого напитка – это не размораживать полностью ягоду. А преимуществом является то, что в готовый морс можно добавлять по вкусу разные натуральные соки других ягод, тем самым придавая напитку каждый раз новый вкус и аромат.

Ингредиенты:

Как приготовитьШаг 1:

Вынув из морозильной камеры ягоды, оставляют на 10 минут, чтобы слегка разморозилась. Шаг 2:

Ополоснув клубнику проточной водой, закладывают в кастрюльку. Шаг 3:

В другой емкости кипятят воду. Шаг 4:

Клубнику слегка раздавливают толкушкой, отжав сквозь марлю сок, закладывают в кипящую воду отжимки вместе с сахаром и проваривают пару минуточек. Шаг 5:

Остудив отвар, процеживают и вливают клубничный сок, хорошо перемешав, разливают по бокалам и подают к столу. Клубничный морс можно употреблять как в холодном, так и теплом виде. По желанию в состав можно включить разнообразные ароматические добавки, например, листики мяты, стручковую корицу и другие.

При приготовлении морса по этому варианту используют замороженную клюкву и облепиху, которые, благодаря своим полезным свойствам, прекрасно справляются с простудными заболеваниями. В готовом виде получается насыщенным, с легкой кислинкой и приятным медово-ягодным ароматом.

Ингредиенты:

Пошаговый рецептШаг 1:

Предварительно размороженные ягоды измельчают, вооружившись толкушкой. Шаг 2:

Ягодную смесь выкладывают на марлю и отжимают сок в чистую посуду. Шаг 3:

Отжимки кладут в кастрюльку и, залив горячей водой, закрывают крышкой, отставляют в стороне на 1,5 часа, чтобы жидкость настоялась и остыла. Шаг 4:

Освобождают настоянный отвар от отжимков, вливают ягодный сок, добавляют мед. Шаг 5:

Употребляют в слегка теплом виде. Морс получится еще вкуснее и полезнее, если добавить немного ягод брусники или малины.

Вариант 6. Морс из замороженных ягод с мятой

Чтобы придать готовому морсу еще большую свежесть с ноткой прохлады, воспользуйтесь следующим рецептом. В состав входит только замороженная брусника и листики мяты. По вкусу и цвету такой напиток чем-то напоминает коктейль «Мохито». Ингредиенты:

Как приготовитьШаг 1:

Для начала кипятят в кастрюльке воду. Шаг 2:

Раздавив в чашке размороженную бруснику, заливают ее горячей водой. Шаг 3:

Листики мяты моют, мелко нарезают ножом и вводят в ягодную смесь, одновременно всыпают сахар, хорошо перемешав, настаивают под крышкой 60 минут. Шаг 4:

Процеживают и охлаждают в холодильнике. Подавать такой морс лучше в специальных стаканчиках для коктейлей, по желанию украсьте его листиками мяты и бросьте в каждый стаканчик по несколько ледяных кубиков.

Вариант 7. Морс из замороженных ягод с пряностями

А такой вариант морса из замороженных ягод отличается от всех описанных умопомрачительным ароматом благодаря добавленным палочкам корицы, гвоздики. Имбирный корень делает его слегка резковатым. Употреблять его можно в холодном или теплом виде. Ингредиенты:

Пошаговый рецептШаг 1:

Ежевику и чернику размораживают, выжимают сок. Шаг 2:

Отжимки складывают в кастрюльку вместе с палочкой корицы, гвоздикой, корнем имбиря и, залив кипятком, оставляют на полчаса под крышкой. Шаг 3:

Процедив жидкость, вливают ягодный сок, вводят мед, хорошо размешивают и охлаждают в холодильнике. Шаг 4:

Разлив по бокалам, подают к столу. Если нет палочки корицы, допустимо всыпать в напиток после процеживания молотую пряность.

Вариант 8. Морс из замороженных ягод с лимоном

Еще один прекрасный вариант морса из замороженных ягод. Сочетание малины и вишни придает напитку привлекательный темно-красный цвет и утонченный аромат. Дополнительно добавленный в состав лимонный сок отлично подчеркивает и дополняет легкую кислинку вишни.

Ингредиенты:

Как приготовитьШаг 1:

Разморозив вишню, освобождают ее от косточек, соединяют с размороженной малиной, присыпав сахаром, оставляют в холодильнике на 24 часа. Шаг 2:

Из ягод выжимают сок через марлю. Шаг 3:

Отжимки выкладывают в кастрюльку с водой, кипятят на небольшой конфорке несколько минуточек. Шаг 4:

Процеженный отвар остужают, вливают ягодный и лимонный соки, хорошо размешав, разливают по бокалам. Если хотите чтобы напиток приобрел легкую терпкость, косточки из вишни можете не вынимать.

Пошаговые рецепты приготовления ягодного морса из свежих и замороженных ягод: полезные насыщенные ягодные морсы из малины, смородины, вишни, крыжовника, клюквы.

Марина Данько

None низкоеКалорий36(Ккал)36 ккал.

низкоеЗамороженные ягодки тоже хороши, но вкуснее и ароматнее морс, сваренный из свежей малинки. Ягоды даже желательно взять нескольких сортов, покупая их, можете даже особо не разбираться во вкусовых качествах, просто возьмите по нескольку горстей разной по цвету и размеру малины.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт ягодного морсаШаг 1:

Сортируем малину. Отбираем для морса не повреждённые гнилью и насекомыми ягодки. Одновременно отделяем чашелистики, если есть.

Ссыпаем малину в дуршлаг, ополаскиваем под тонкой струйкой прохладной воды. Шаг 2:

Чистые ягоды перекладываем из дуршлага в миску и хорошо разминаем с помощью толкушки в пюре. Можно перебить малину блендером, тогда ягодная масса выйдет редкой и более однородной, что упростит отделение косточек. Шаг 3:

Над миской устанавливаем металлическое сито. Выкладываем в него ягодное пюре и даём так постоять минут десять. Тыльной стороной ложки протираем оставшийся на сите жмых, чтобы по максиму выделить из него сок. Шаг 4:

Ягодные выжимки перекладываем из сита в кастрюлю и подливаем к ним прохладную воду. Добавив сахар, перемещаем кастрюлю на плиту и включаем умеренный нагрев. Кипятим ягодный отвар не более пяти минут. Шаг 5:

Горячий отвар отфильтровываем через чистое сито или же выложенную в дуршлаге марлю. Вливаем к нему малиновый сок, перемешиваем. Готовый морс остужаем до комнатной температуры, при необходимости охлаждаем в холодильнике.

Обязательно запаситесь этим напитком перед бурным застольем, но постарайтесь сберечь до утра в холодильнике. Если же ягод у вас вдоволь, то подавайте морс и к столу, особенно если съедено немало тяжёлых блюд.

Ингредиенты на литр чистой воды:

Как быстро приготовить ягодный морс из крыжовника со смородинойШаг 1:

Смородинки снимаем с веточек. Отрываем у крыжовника и смородины плодоножки, дополнительно у крыжовника маленькими ножничками убираем сухую часть со стороны носика. По отдельности обмываем ягоды водой. Шаг 2:

Смородину ссыпаем в мисочку и подсыпаем к ней полторы ложки сахара. Энергично растираем ягоды толкушкой, добиваясь максимальной однородности. Шаг 3:

Откидываем смородиновую массу на ситечко и перетираем сквозь него тыльной стороной ложки. Отцеженный сок собираем в небольшую посудину. Шаг 4:

Ягоды крыжовника разрезаем вдоль и складываем в кастрюлю. Отправляем к крыжовнику отжимки смородины, заливаем всё водой и провариваем минуты три по закипанию. Шаг 5:

На глубокую миску устанавливаем дуршлаг. Выстлав дно марей, выливаем в него горячий отвар. Собравшиеся в дуршлаге отжимки выбрасываем, а отвар смешиваем с ранее отцеженным соком смородины. Шаг 6:

Готовый морс сливаем в графин и остужаем при комнатной температуре до 40 градусов. Подслащиваем напиток мёдом. Если решили использовать густой мёд, перед добавлением в морс распустите его нагревом на водяной бане. Подслащивать можно и сахаром, его нужно подсыпать к жмыху при приготовлении отвара.

Кисленький морс с тонким лимонным ароматом, хорош и в жару и просто после плотного обеда. Классическая технология приготовления состоит в экстракции (выделении) сока из ягод при помощи сахара. Напитки по таким рецептам готовили на Руси издревле. Ингредиенты:

Как приготовитьШаг 1:

Вишню и малину обмываем. Отделив хвостики, удаляем из вишен косточки. Соединяем ягоды в миске и смешиваем их с сахаром.

Прикрыв крышкой, на ночь убираем в холодильник, но лучше выдержать сутки, так сока выделится больше. Шаг 2:

Сливаем выделившийся сок в чистую посуду, ягоды высыпаем в дуршлаг, установленный над миской с отцеженным соком. Выдержав с четверть часа, пересыпаем ягоды в кастрюлю, где тщательно разминаем их стальной мялкой. Шаг 3:

Заливаем ягодную кашицу водой, доводим до закипания. Добавив сахар, провариваем с минуту, снимаем с плиты и хорошо остужаем. Процеживаем отвар, вмешиваем в него ягодный и отжатый из лимона сок.

Ваниль вполне можно и исключить, в таком случае смело записывайте рецепт в ту часть блокнота, где собраны описания блюд здорового питания. Если вам не противопоказано умеренное количество натуральных кислот в пище, пейте такой напиток вместо обычной воды и уж наверняка заменяйте им газировку.

Ингредиенты:

Пошаговый рецептШаг 1:

Отборные яблочки моем, очищаем от кожуры. Вырезав сердцевину, натираем яблочную мякоть на мелкой тёрке. Отцедив сок, перекладываем мякоть на марлю и собираем её в виде мешочка, тщательно отжимаем, чтобы выделить как можно больше сока. Переливаем яблочный сок в кастрюлю.

Свежую клюкву рассыпаем по столу, отбираем в сторону подпорченные ягодки. Хорошие плоды ссыпаем в мисочку, промываем. Добавляем две ложки сахара и перетираем в пюре при помощи толкушки.

Перекладываем клюквенную массу в сито, тщательно протираем над миской. Собравшийся клюквенный сок смешиваем с ранее отжатым, яблочным.

В кастрюлю с двумя литрами воды опускаем яблочный и клюквенный жмых. Добавляем оставшийся сахар и ставим кастрюлю на плиту. Как только отвар начнёт интенсивно бурлить, провариваем на более слабом огне минуты две. Сняв с плиты, отфильтровываем отвар через марлю, вмешиваем в него ваниль.

Шаг 4: Остывший плодово-ягодный отвар выливаем в кувшин и смешиваем его с ранее приготовленным клюквенно-яблочным соком. Готовый морс подаём сразу или после охлаждения.

Пока будем кипятить и остужать отвары, сделаем попутно и маленькое украшение к морсу. В формочки для льда положите по крупной ягодке, хорошо, если у вас ягодное ассорти и есть возможность сделать льдинки с разной «начинкой». Залив водой выдерживаем в морозилке, времени должно хватить к моменту остывания морса.

Ингредиенты:

Как приготовитьШаг 1:

Замороженные ягоды нужно предварительно оттаять. Для этого выкладываем их в миску и оставляем на столе. Как вариант, переложить упаковку с ягодами на ночь из морозилки в общую камеру холодильника. Если используете вишню, обязательно удалите косточки.

Оттаявшие ягоды ссыпаем в измельчитель блендера. Присыпав сахаром, перебиваем до консистенции пюре. Выкладываем его на сито и оставляем на некоторое время, чтобы отделить сок. Можно перетереть ягодную массу ложкой, тогда сока отойдёт значительно больше, да и сам процесс ускорится.

Шаг 2: Мисочку с ягодным соком прикрываем крышкой и временно перемещаем в холодильник. Остатки ягодной массы, оставшиеся на сите, выкладываем в кастрюлю.

Шаг 3: Заливаем ягодную массу водой, доводим до закипания. Проварив три минуты, процеживаем горячий отвар. Это можно сделать через сито либо марлю, выложенную в дуршлаг. Отцеженную жидкость остужаем, жмых выбрасываем.

Шаг 4: В кувшине соединяем остуженный отвар и охлаждённый ягодный сок. Перемешав, разливаем готовый морс на порции и подаём. В бокалы с морсом стоит опустить кубики льда.

Вариант 6: Насыщенный ягодный морс из чёрной смородины с имбирём

Пряности, если их использовать умеренно и разумно, отлично тонизируют. Сорт ягод выбирайте по возможности и наличию, годятся смеси в любых пропорциях. Смородина по рецепту используется замороженная, если станете варить морс из свежей, просто переберите её и больше никаких изменений вносить не нужно. Обратите внимание, сахар в горячий напиток добавляем перед ягодами, а мёд лучше класть в уже немного остывший отвар.

Ингредиенты:

Пошаговый рецептШаг 1:

Морсы – напитки скорее осенние, а то и зимние, летом чаще на столе оказываются компоты. Готовить пряный морс с имбирём и тёртой корицей будем из замороженных ягодок смородины, в идеале это крупная и сладкая чёрная, и мелкая, терпкая красного или белого цвета.

Размораживать смородину не станем, сложите ягодки обоих сортов в дуршлаг и слегка ополосните под краном, достаточно лишь смыть с них иней. На быстрый нагрев поставьте кастрюлю с парой литров чистой воды, оп закипанию опустите в неё и проварите минуты три нарезанный соломкой имбирь, а вслед за ним и корицу.

На время, пока отвар насыщается ароматами пряностей, кипение сделайте слабым, затем вновь поверните ручку на максимум. Всыпьте смородину, как только кипение возобновится, убавьте температуру и проварите ягодки ровно две минуты. Плиту отключите, кастрюлю прикройте крышкой и переставьте на разделочную доску или подставку. Накиньте на неё любую тёплую плотную ткань или вещь – плед, старую куртку, толстое полотенце.

Шаг 4: Дав морсу настояться минут сорок, добавьте по вкусу мёд или фруктовый сахар, после достаточного остывания переставьте в холодильник. Подавайте морс в кувшине, отцеженным или разложите в стаканы ягодки и залейте напитком.

Салат из курицыПростые, легкие, быстрые салатыКрабовый салатСалат с капустойСалат из огурцовКлассические салатыСалат ЦезарьСалаты из крабовых палочекСалат с яйцамиСалат с сыромСалат с фасольюГреческий салатСалаты из морковиСалат из кукурузыВинегретСалат МимозаСалат из помидоровСалат с ананасамиСалаты с грибамиСалат из кальмаровСалаты с печеньюСалаты на день рожденияТорты на день рожденияТорт для девочкиТорт из мастикиМедовый тортПасхальные куличиПасхальные рецептыТворожная пасхаНа день рожденияПирогиПеченье домашнееБлины и блинчикиПирожкиБулочкиСырникиОладьиКексы, маффины, капкейкиШарлоткаПирожноеПончикиМанник — манный пирогБлины и блинчики на молокеЛепешкиОладьи на кефиреХачапуриВатрушкиДраникиКапкейкиПироги в духовкеЧизкейкШарлотка с яблокамиМаффиныБезе и меренгиПирог на кефиреВ духовкеЗамораживаниеКартошка в духовкеВ мультиваркеКурица в духовкеМясо в духовкеФаршированные блюдаСвинина в духовкеВ хлебопечкеРыба в духовкеКаша в мультиваркеШашлыкиШашлыки из свининыКашаКотлетыЗапеканкиПловСтейкиЗапеканка творожнаяГолубцыВареникиТефтелиКаши на молокеПиццаГуляшЧебуреки с мясом и безВ кляреОтбивныеЛазаньяЛагманКуриные котлетыМясо по-французски в духовкеРагуКапуста тушенаяМанная кашаРисовая кашаПшённая кашаТворожная запеканка в духовкеХинкалиГолубцы ленивыеКурица в соусеГлазурь для торта и выпечкиКрема для торта и выпечкиЗаварной кремПодливкиСливочный соусСоус для курицыКартошка с мясомКурица с картошкойДжем на зимуВаренье домашнееДиеты рецепты для похуденияДиетические рецептыСмотри весь каталогПрохладный ягодный морс – это отличное дополнение для жаркого летнего дня. Морс может быть и с добавлением алкоголя, и безалкогольным. Готовится морс, как правило из фруктового или ягодного сока, разбавленного некоторым количеством воды. Читай дальше…Поиск по всем рецептам

Поиск по категории «Морс «

В морс из ягод часто добавляется сахар, чтобы разбавленный напиток был слаще. Также морс может быть одним из компонентов, добавляемых в различные коктейли – с алкоголем и без.

Чем морс отличается, к примеру, от компота? Прежде всего тем, что морс не нужно варить, как компот. Морс именно разбавляется водой. Впрочем, существуют рецепты морса, которые требуют заваривать свежие ягоды в воде с добавлением сахара. Именно такой морс идет на приготовление коктейлей.

Морс – это русская кухня. Самый известный среди этих напитков – это морс клюквенный. Его любят за специфическую кислинку и неповторимый аромат. Морс из клюквы готовится из ягод спелых, консервированных или мороженных. Клюквенный морс – это отличный источник витаминов и хорошее лечебное средство против сезонных простудных заболеваний. Морс из клюквы содержит большое количества витамина С, который отвечает за иммунитет.

Не менее полезен и брусничный морс, который также можно делать из замороженной, свежей или консервированной брусники. Здесь действует тот же принцип, что и в случае с киселем. То есть, польза морса напрямую зависит от пользы тех ягод или фруктов, что входят в его состав.

К слову сказать, клюквенный морс – хорошее средство, предназначенное для избавления от последствий похмелья. Поэтому если в доме намечается праздничный стол с выпивкой, совсем нелишне будет предварительно приготовить клюквенный морс и оставить его на утро следующего дня.

Источник