Муравейник рецепт без яйца

19.06.202121.06.2021 admin 0 Comments

Муравейник по вегану: постные рецепты любимого десерта

Муравейник – любимый многими десерт. Он сочетает в себе два важных качества: приятный вкус и простоту изготовления. Отличается технологией приготовления, рецептурой. Неизменной и объединяющей все рецепты остается форма, напоминающая муравьиный дом.

Особенности десерта

Торт «Муравейник» появился в давние времена. Десерт во многих странах мира имеет свои рецепты. Он приобрел популярность в 70-е годы прошлого века. Почти сразу торт стал производиться в промышленных масштабах.

Классический «Муравейник» готовится из песочного теста. Кулинары проявляют фантазию, стремясь угодить сторонникам разных диет. Тесто для коржей имеет разнообразную рецептуру. Можно приготовить его, смешав измельченные семена льна, воду и муку в определенных пропорциях.

В домашних условиях его готовят двумя способами:

Вместо коржа для торта без выпечки используют готовое печенье, кукурузные палочки, попкорн. В рецептах классического десерта содержатся яйца. В постные дни можно приготовить торт, используя веганские рецепты. В качестве заливки используют кремы, мед или ягодные сиропы.

Иногда по основному рецепту готовят небольшие пирожные конусовидной формы – маленькие “муравейнички”.

Пирожное «Муравейник»

«Муравейник» на песочной основе

Можно использовать готовое постное песочное печенье

В этом случае первую часть рецепта нужно пропустить и начинать сразу с приготовления крема, после чего перейти к сборке.

Чтобы приготовить песочное тесто самим, нужно следовать этому рецепту. Его еще называют швейцарским.

Потребуется для теста:

Этапы

Вместо коржей можно сформировать тонкие колбаски. Чтобы определиться на будущее и выяснить, что удобнее, запечь лучше тесто в виде коржа и колбасок.

В тесто можно добавить ваниль, корицу, лимонную цедру (в зависимости от предпочтений)

В качестве склеивающего элемента используется крем «Финиковая карамель».

Потребуется для крема:

Этапы

Вместо меда допускается использовать любой сироп.

Для украшения можно использовать разные технологии. Это может быть глазурь, кокосовая стружка, тертый шоколад, измельченные цукаты, фрукты, ягоды. Допустимо использование нескольких видов украшений.

«Муравейник» с орехами и заварным кремом

Минимальное использование сахара в этом рецепте делает его привлекательным для всех, кто следит за фигурой и здоровьем.

Потребуется для теста:

Этапы

Пока тесто печется, следует заняться приготовлением крема.

Потребуется для крема:

Этапы

Готовый крем не требуется остужать, лучше его использовать в горячем состоянии

В торт перед заливкой можно добавить также изюм или ягоды.

«Муравейник» — проверенное временем лакомство. Это беспроигрышный вариант для праздничного стола, приготовленный своими руками.

Дополнительный вариант рецепта веганского муравейника с семенами чиа вы узнаете, посмотрев видео:

Источник

Вегетарианские рецепты от Кати Онопа

Поиск по сайту

Торт Муравейник

Торт Муравейник один из самых простых и вкусных тортов на наших столах. Кто-то делает торт муравейник из печенья, это супер упрощенный рецепт. Я недавно решила сделать полноценный торт по стандартному рецепту, но без яиц. И сегодня я Вам расскажу как приготовить дома Торт Муравейник без яиц.

Состав торта:

Рецепт приготовления Торт Муравейник:

1. Берем сливочное масло 200 грамм и растапливаем на огне. Вторую пачку 200 грамм для крема, выкладываем заранее из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры.

2. Выкладываем сметану в миску.

3. Добавляем в сметану растопленное масло.

4. Добавляем сахар и ванильный сахар.

5. Все взбиваем миксером.

6. Добавляем гашеную соду.

7. Добавляем муку и замешиваем тесто для торта.

8. Тесто будет выглядеть как на фотографии.

9. Теперь берем мясорубку и делаем макароны из теста.

10. Раскладываем их по противню и запекаем в духовке. Ее нужно заранее разогреть до 180С.

11. Пока наше тесто выпекается, берем растаявшее масло и вареную сгущенку.

12. И взбиваем миксером крем для Торта Муравейник. Он должен получиться однородным и пышным.

13. Когда тесто будет готово, мы его измельчаем руками. Но не до крошки.

14. Добавляем крем в измельченное тесто, перемешиваем и делаем форму. С верху можно торт Муравейник посыпать тертым шоколадом. Убираем минимум на 2 часа в холодильник, лучше на всю ночь.

Наш торт Муравейник готов. Он всегда напоминает вкус из детства. Думаю он многим придется по вкусу.

Если Вы любите готовить дома Тортики, то загляните в раздел Торты без яиц, и найдете там еще рецепты вкусных тортов.

Источник

Торт «Муравейник» без сметаны

Этот рецепт, я нашла в мамином советском блокноте, но на сайте такого нету, решила добавить, вообще у меня два рецепта про запас, один здешний классический на сметане, а этот на молоке, теперьт смотрю по игридиентам что есть из того и делаю)))

Ингредиенты для «Торт «Муравейник» без сметаны»:

Тесто

Крем

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7049.7 ккал	белки 95.9 г	жиры 328 г	углеводы 946.8 г
Порции
ккал 881.2 ккал	белки 12 г	жиры 41 г	углеводы 118.4 г
100 г блюда
ккал 367.2 ккал	белки 5 г	жиры 17.1 г	углеводы 49.3 г

Рецепт «Торт «Муравейник» без сметаны»:

В комбайн загрузить маргарин и муку, перебить пока не получиться крошка, потом добавить оставшиеся ингридиенты для теста и все хорошо перебить, должно получиться густое пластелинообразное тесто, которое нужно переложить на холод минут на 15

Достать тесто с холода и натереть на терке, можно на мясорубке, но в данном случае будет лучше на терке крупной, небольшими порциями обажирь на сковороде до золотисто коричневого цвета

Также можно выпекать в духовке тогда натереть на проотивень и разровнять, выпекать до золотистого цвета при температуре 180 градусов

Должна получиться блестящая гладкая масса без комочков

Из получившейся массы сформировать конусный торт похожий на муравейник, сильно не трамбовать, верх должен быть рыхлым, сверху можно притрусить маком или тертым шоколадом. Оставить на холоде пропитываться на 2-3 часа можно на ночь

У нас редко получаеться торту дожить до утра, уж очень мы его любим, сынок вообще таскает еще не свормированный торт с миски))) Приятного аппетита всем)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

23 августа 2018 года Superminiki #

1 октября 2015 года Юлия Хужинова #

11 марта 2015 года Vicentina #

12 марта 2015 года mur007 # (автор рецепта)

11 марта 2015 года hudeusheya #

11 марта 2015 года mur007 # (автор рецепта)

10 марта 2015 года непростая #

11 марта 2015 года mur007 # (автор рецепта)