Мясо аппетитное рецепт советский

20.06.202121.06.2021 admin 0 Comments

Домашние блюда из СССР, которые напомнят о детстве. Спорим, вы обожали 4-й номер!

У каждого, кто вырос в советские времена, бывает ностальгия по той эпохе. Ведь думать о детстве порой так приятно! Эти воспоминания неразрывно связаны с любимыми рецептами наших мам и бабушек. Сейчас многие из таких блюд смело можно назвать деликатесами. Давайте вспомним, какие вкусности готовили в то время.

1. Закуска с плавленными сырками
Фото с сайта zen.yandex.ru/media/id

У нее очень простой состав, готовилась она быстро, поэтому спасала, когда требовался перекус, и отлично подходила к случаю, если неожиданно нагрянут гости. Готовилась закуска так: плавленые сырки и вареные яйца натирали на мелкой терке, добавляли размягченное сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок. Заправляли майонезом. Закуску подавали как самостоятельно, так и на ломтиках хлеба или помидора.

2. Рулетики из ветчины с сырной начинкой
Фото с сайта vkusnogotovlu.ru

Классика советского праздничного стола! Блюдо любили как взрослые, так и дети.

Чтобы его приготовить, натирали твердый сыр на мелкой терке, чеснок пропускали через пресс, мелко нарезали зелень – лук, укроп, петрушку. Заправляли массу майонезом, выкладывали ее на тонкий ломтик ветчины и заворачивали. Просто объедение!

3. Бутерброды со шпротами
Фото: izuminka.net

Без них не обходилось ни одно застолье. Аппетитный, копчёный вкус шпрот отлично сочетался с черным хлебом и огурчиком. Для семейных посиделок готовить такие бутерброды можно было просто с хлебом, шпротами, зеленым луком или свежим огурцом, который в зимнее время заменяли на маринованный. Для застолий, как правило, ломтики хлеба немного поджаривали, намазывали майонезом и тертым вареным яйцом, наверх выкладывали шпроты и огурцы.

4. Мясо по-французски
Фото с сайта easydine.ru

Какой праздник или выходной день без этого горячего, сытного блюда! Аппетитное, под пышной сырной шапкой мясо никого не оставляло равнодушным и было любимым горячим блюдом у детей. Готовилось оно просто и получалось даже у неопытных хозяек. Мясо нарезалось на куски толщиной 1 см, отбивалось, выкладывалось на противень. Его солили и перчили с одной стороны, наверх выкладывали нарезанный тонкими кольцами лук, затем – натертый на крупной терке сыр. Покрывали все майонезом и запекали до золотистой корочки в духовке при 180°C. С картошечкой и соленьями – просто пальчики оближешь!

5. Салат «Мимоза»
Фото: ecocook.su

6. Салат «Пассажирский»
Фото с сайта cook-s.ru

Простое блюдо, которое пришло в поваренные блокноты советских хозяек из вагонов-ресторанов. Там, как правило, подавали этот сытный салат, отсюда и его название. Как его готовили: печень обжаривали, нарезали соломкой ее и соленые огурцы. Обжаривали до мягкости нарезанный кольцами лук и морковь, тертую на крупной терке. Всё соединяли в салатнике, солили и заправляли майонезом. Вкусно!

7. Пирожное «Картошка»
Фото: sladkiexroniki.ru

8. Торт «Муравейник»
Фото: chudo-povar.com

В СССР этот торт был популярным праздничным угощением. Сочетание песочного теста и вареной сгущенки создавало настоящую магию. Еще одно преимущество блюда в том, что оно получалось даже у школьника. Как его готовили: смешивали 200 г растопленного сливочного масла, 100 г сахара, 2 взбитых яйца, 3-4 стакана муки, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом. Замешивали тесто. Оно должно было постоять в холодильнике 30-40 мин. Затем его пропускали через мясорубку и длинные кучерявые полоски теста выкладывали сразу на противень, ставили в разогретую до 190°C духовку, выпекали около 30 мин. до золотистого цвета. Затем остужали, разламывали на кусочки и смешивали с кремом (100 г сливочного масла нужно было смешать с банкой вареной сгущенки). Складывали торт горкой, в форме муравейника.

9. Шоколадная колбаса
Фото: с сайта еat-me.ru

Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен и Telegram

Источник

Свинина по-барски

Блюдо великолепнейшее. Пикантное и вкусное. Мясо получается нежным и сочным, а соус. Это надо пробовать.

Ингредиенты для «Свинина по-барски»:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1609 ккал	белки 10 г	жиры 52.7 г	углеводы 24 г
Порции
ккал 402.3 ккал	белки 2.5 г	жиры 13.2 г	углеводы 6 г
100 г блюда
ккал 203.7 ккал	белки 1.3 г	жиры 6.7 г	углеводы 3 г

Рецепт «Свинина по-барски»:

Мясо порезать порционными кусками.
Отбить молотком, посолить, поперчить.
Обжарить с двух сторон до полу готовности.

Приготовим соус: мелко порезать зелень, огурец, добавить чеснок, орехи.
Добавить майонез (или можно сметану), чтобы получилась густая масса.

Мясо выложить в форму, сверху толстым слоем выложить соус, и поставить в духовку при температуре 220*С минут на 20-30.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Блюдо великолепнейшее. Пикантное и вкусное. Мясо получается нежным и сочным, а соус. Это надо пробовать.

Другие варианты рецепта

Свинина под соленым огурцом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Праздничный»

Кабачки с морковью по-корейски

Торт без выпечки с творожным кремом

Фотографии «Свинина по-барски» от приготовивших (43)

Комментарии и отзывы

4 ноября 2019 года gadu4ka #

12 апреля 2019 года svetik5552 #

14 февраля 2019 года Picwick #

4 января 2019 года Евгения 1976 #

4 января 2019 года nelliundco #

4 января 2019 года Евгения 1976 #

4 января 2019 года nelliundco #

4 января 2019 года Евгения 1976 #

5 января 2019 года virgola71 #

5 января 2019 года Евгения 1976 #

18 января 2019 года wise1288 #

18 января 2019 года Евгения 1976 #

4 января 2019 года MineyKa #

4 января 2019 года mazziadri #

5 января 2019 года MineyKa #

5 января 2019 года PYMA-2016 #

5 января 2019 года MineyKa #

5 января 2019 года virgola71 #

5 января 2019 года MineyKa #

18 января 2019 года wise1288 #

18 января 2019 года MineyKa #

24 декабря 2018 года Twikky #

8 октября 2018 года Wind_Of_Rose #

26 марта 2018 года natali kin2009 #

28 февраля 2018 года CARRERA_GR #

26 февраля 2018 года coffee29 #

20 февраля 2018 года nr0127 #

6 февраля 2018 года Alefniunia #

6 февраля 2018 года Ирушенька #

26 декабря 2018 года kotenochkin #

27 декабря 2018 года Alefniunia #

27 декабря 2018 года kotenochkin #

22 января 2018 года ms olya1226 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Яхния поповская из говядины

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Kris_Satin под названием «Яхния поповская из говядины» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Добротное, сытное и вкусное мясное блюдо родом из Болгарии.

Ингредиенты для «Яхния поповская из говядины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3971.3 ккал	белки 231.1 г	жиры 228 г	углеводы 257.8 г
100 г блюда
ккал 143.4 ккал	белки 8.3 г	жиры 8.2 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Яхния поповская из говядины»:

Режем мясо порционными кусками и обжариваем. В исходном рецепте это грудинка, у меня. не помню какая, но точно менее жирная часть))

Добавляем к обжаренному мясу мелко нарезанный репчатый лук и жарим ещё немного.

Затем добавляем муку, томатную пасту, красный перец и перемешиваем.
Вливаем вино и горячую воду, чтобы мясо было полностью покрыто, и тушим на слабом огне, пока мясо не станет мягким.

Тем временем пассеруем лук-шалот. Я его не нашла, поэтому заменила мелким репчатым луком. Да и количество его несколько уменьшила, примерно до 0,5 кг.

Добавляем к мясу пассерованный лук, нарезанные помидоры, чеснок (я разрезала дольки пополам) и лавровый лист.
Солим, перчим и тушим ещё некоторое время, до полной готовности.
Готовое блюдо посыпаем нарезанной зеленью петрушки.