Мясо собственном соку рецепт

20.06.202121.06.2021 admin 0 Comments

Свинина с луком в собственном соку

Потрясающее блюдо. Свинина получается нежная и просто тает во рту. А ароматы. просто сводят с ума. При этом готовить блюдо очень просто.

Ингредиенты для «Свинина с луком в собственном соку»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1346.5 ккал	белки 82.1 г	жиры 108.5 г	углеводы 15.6 г
100 г блюда
ккал 179.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 14.5 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Свинина с луком в собственном соку»:

Свиную шею с жирком режем на крупные кусочки.

Разогреваем сковороду, выкладываем свинину и слегка присаливаем. Перемешиваем и готовим под крышкой 30 минут, изредка помешивая.

Свинина должна дать много сока.

Лук чистим, режем крупными кольцами и отправляем к свинине. Перемешиваем и снова накрываем крышкой, готовим 15 минут.

Когда лук станет мягким, добавляем перец и лавровый лист, солим по вкусу.
Добавляем немного воды 50-100 мл, перемешиваем и готовим еще 15 минут.

Подавать в сковороде с большим количеством хлеба, чтобы его можно было макать в получившийся сок.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Купеческий»

Буженина

Конфеты детства «Птичье молоко»

Фотографии «Свинина с луком в собственном соку» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

17 ноября 2019 года Сурик #

7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

5 ноября 2019 года kotenochkin #

3 ноября 2019 года Евгения 1976 #

14 октября 2019 года Демурия #

11 октября 2019 года Лилек3011 #

18 сентября 2014 года Васильна #

18 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

18 сентября 2014 года Васильна #

18 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

20 сентября 2014 года Васильна #

20 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

21 сентября 2014 года Васильна #

21 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

22 сентября 2014 года Васильна #

22 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года mizuko #

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года т-тя-ля #

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года гурман1410 #

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года мисс #

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года LadyOnline #

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года Оксана7531 #

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

16 сентября 2014 года Зульфия #

16 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

16 сентября 2014 года lemonywater #

16 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

16 сентября 2014 года яся1975 #

16 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

16 сентября 2014 года kritikessa #

16 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года kritikessa #

17 сентября 2014 года яся1975 #

17 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Тушеное мясо с луком в собственном соку

Чтобы мясо вышло особенно вкусным с большим количеством подливы, советую его брать с прослойками жира. В данном рецепте я предлагаю использовать кроме стандартных приправ, молотый мускатный орех и имбирный порошок. Но вы можете по желанию добавить и другие пряности по вкусу, к примеру, гвоздику или провансальские травы. Одним из важных секретом блюда, является соль, а именно, солить мясо следует только после того, как оно пустит сок. Это предотвратит его пересыхания и сделает особенно нежным.

Приготовление тушеного мяса с луком в собственном соку

1. Мясо помойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и нарежьте брусками или кубиками.

2. Репчатый лук и чеснок очистите, вымойте и нашинкуйте: лук — полукольцами, чеснок — соломкой.

3. Сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием нагрейте с растительным маслом и отправьте жариться мясо. Готовьте его на большом огне, чтобы оно сразу покрылось корочкой, что сохранит в нем всю сочность. Прожарьте его 5-7 минут до образования румяной корочки.

4. После добавьте к мясу нашинкованные лук и чеснок.

5. Продолжайте жарить свинину, периодически помешивая, но уже установите среднюю температуру. Готовьте ее до золотистости и прозрачности лука.

6. После приправьте свинину солью с перцем, положите пряности (лавровый лист, мускатный орех, имбирный порошок, перец горошком), налейте питьевую воду и установите кастрюлю на плиту. Закройте продукты крышкой, доведите до кипения, убавьте температуру и томите мясо на медленном огне 1 час.

7. Готовое тушеное мясо в собственном соку можно сразу же подавать к столу. Оно отлично гармонирует с отварным белым рисом, спагетти или любыми кашами. Если вы будете использовать другой сорт мяса, например говядину, то ее следует тушить около 1,5 часа, а для курятины или телятины хватит 40 минут.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тушеное мясо:

Источник

Говядина в собственном соку

Что же приготовить на обед или ужин? У меня есть ответ на этот вопрос. Мясо готовилось в собственном соку и получилось мягким, сочным, пряным и очень вкусным!

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2512 ккал	белки 114 г	жиры 202.7 г	углеводы 63.3 г
Порции
ккал 502.4 ккал	белки 22.8 г	жиры 40.5 г	углеводы 12.7 г
100 г блюда
ккал 234.8 ккал	белки 10.7 г	жиры 18.9 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Говядина в собственном соку»:

Смешать соль со специями, нарезать ломтиками огурец, морковь, чеснок, сало. В мясе острым нешироким ножом сделать проколы, их присолить со смесью специй. Нашпиговать мясо кусочками сала, чеснока, моркови и огурца. Натереть равномерно солью со специями.

На фольгу выложить несколько кусочков сала и овощей, положить перец душистый, перец горошек, зерна кориандра. Смешать майонез, масло растительное, горчицу.

И покрыть им мясо со всех сторон. Сверху положить зерна кориандра, перец горошек и перец душистый.

И оставшуюся морковь, огурец, чеснок и сало.

Плотно завернуть в фольгу, обернуть еще одним слоем. запекать при 170 градусах 1,5 часа.

Мясо получилось очень ароматным, сочным и нежным.

Я подавала с картофельным пюре и квашеной капустой

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Грибная фантазия»

Сэндвич с яйцом, сыром и беконом

Пирог со сливами

Комментарии и отзывы

19 апреля 2016 года Zueva Viktoriya #

19 апреля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года прошутто75 #

28 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года veronika1910 #

17 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года khris n2011 #

17 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

16 февраля 2016 года tomi_tn #

17 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)