Наггетсы рецепт по дюкану
Рыбные наггетсы (диета Дюкана)
Даже если ваша цель – стройное тело и здоровый внешний вид, вам все равно необходимо хорошо питаться. Постоянное недоедание не принесет пользы организму, ведь недостача необходимых элементов приводит к плохому настроению, подавленности, неприглядному внешнему виду. Особенно это касается тех людей, которые сбрасывают лишние сантиметры в тренажерном зале, ведь для построения мышц необходимо полноценное питание.
Диета Дюкана создана знаменитым диетологом для тех, кто хочет терять свой вес радостно, легко и без забот. Рыбные наггетсы – одно из таких простых в приготовлении и очень вкусных блюд, которые вы можете употреблять в любое время и в любом количестве. Нежное рыбное филе в хрустящей панировке из отрубей и сыра приглянется не только почитателям диеты Дюкана, но их родственникам и друзьям, которые даже не догадываются, насколько диетическое питание может быть аппетитным и сытным.
Главное – использовать разрешенные ингредиенты (сыр не более 7% жирности и отруби).
Если вы не можете приобрести обезжиренный молочный продукт в магазине, попробуйте создать его самостоятельно.
Как приготовить в домашних условиях
1. Выберите для приготовления наггетсов по Дюкану качественную рыбу, извлеките из нее косточки, нашинкуйте ее мелкими сегментами. Подготовьте панировку: измельчите с помощью овощной терки твердый сыр.
2. Добавьте к нему отруби, введите соль.
3. Перемешайте смесь.
4. Обмакните каждый кусочек рыбы в панировку.
5. Уложите рыбные наггетсы в огнеупорную емкость и поставьте в раскаленную духовку (180 градусов). Готовьте 20-22 минуты.
Грудка куриная по дюкану для атаки. Диетическая куриная грудка по дюкану, понравится всем, кто соблюдает диету, ведь она обладает нежным вкусом.
Куриная грудка по дюкану атака. Куриная грудка. Хитовые рецепты по Дюкану
…Диета по Дюкану не считается голодной диетой, наоборот, здесь почти нет запретов в количестве разрешенных провиантов. Помимо этого питание еще и разнообразное, в сети Интернет множество блюд, составленных и разработанных известным диетологом. Кроме множества имеющихся рецептов, можно разнообразить классические блюда, включив фантазию.
Куриную грудку можно выделить в качестве не жирного, сытного, питательного источника белка. Готовится мясо птицы по-разному, но запомнить надо основное: не нужно добавлять масла и жиры, добавлять покупные соусы.
350 рецептов диеты дюкан – удобно и не однообразно! Преимуществом куриного мяса считается придание ему всевозможного аромата: пряного, нежного со сливочным вкусом. А также сделать грудку можно сочной или сухой. Она отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве основного ингредиента в овощные салаты. Итак, как приготовить вкусно грудку курицы, рассмотрим ниже.
Как приготовить сочную курицу по греческой рецептуре
1. Филейную часть курицы порежьте в длину. Обрежьте лимонную цедру, измельчите ее.
2. Натрите мясо необходимым количеством соли, молотого перца, лимонной цедры, измельченным чесноком. Сверху вылейте кефир. В этом маринаде пусть грудка постоит пару часов.
Рецепт наггетсов из курицы по Дюкану
Для тех, кто привык питаться фаст-фудами, но вовремя понял, что это вредно, Дюкан разработал данное блюдо. Наггетсы из куриной грудки точно не навредят ни здоровью, ни фигуре.
1. Заблаговременно надо разогреть духовой шкаф. Хорошо, если в нем есть функция «Конвекция», чтоб продукт просто обдувался горячим воздухом. Но не огорчайтесь, если этого режима в духовке нет, наггетсы можно готовить прямо на сковородке.
2. Надо взбить необходимое количество яиц, добавив молоко и соль.
3. Порежьте грудку на маленькие кусочки и начинайте их обмакивать в молочно-яичную массу, зразу обваливая в отруби каждую заготовку.
4. Выложите кусочки на лист для выпечки, готовьте, обжаривая на две стороны.
Дюкан рыба в мультиварке
Благодаря множеству режимов, мультиварка способна творить с рыбой настоящие чудеса. Один режим пароварки позволяет получить диетические рыбные котлеты и нежнейшую рыбку под самыми разными соусами. Как приготовить рыбу по Дюкану на пару в мультиварке? Особенно хорош в этой роли будет лосось, который подарит вам настоящее наслаждение рыбным вкусом даже без дополнительных ингредиентов.
Крупные куски лосося хорошо намажьте приправами и немного посолите. В чашу мультиварки налейте воды, установите специальную насадку для пароварки и выложите на нее рыбу. Включите режим «варка на пару» и по сигналу завершения готовки заберите готовое блюдо.
Простые соусы сделают лосось еще более изысканным. Попробуйте перед варкой опустить рыбу в натуральный йогурт без сахара. Второй вариант — обмазать стейки взбитым яйцом и обвалять в отрубях.
Куриные грудки по дюкану рецепт атака. Блюда из курицы для диеты по Дюкану
Преимущество белковой диеты по Дюкану состоит в том, что любителям мяса она подходит как нельзя лучше. Курица отличается высоким содержанием белков и минимальным количеством жира, поэтому считается полезным и лёгким продуктом. Блюда из неё порадуют худеющих, разнообразив строгое меню.
Рецепты блюд для фазы «Атака» Во время «Атаки» такие блюда составят основу рациона, а для остальных этапов подойдут в качестве «спутников» овощных закусок.
1. Курица в духовке на подушке из соли
целая курица — 1,5 кг; соль крупного помола — 1 кг.
Потрошёную курицу вымыть, лишнюю влагу убрать бумажным полотенцем (мясо не разделывать, кожу не снимать). На противень высыпать соль, тушку положить спинкой вниз. Запекать на протяжении часа в горячей духовке при 250 градусах. Затем вынуть, курицу перевернуть, кожу снять и разделать птицу на порции. Не снимайте с курицы кожу — это поможет избежать пересушивания во время запекания Выход готового блюда — 1,05 кг.
белки — 32,9 г; жиры — 4,3 г; углеводы — 0 г; калорийность — 170 ккал.
2. Жареное филе (грудка)
куриная грудка — 0,7 кг; оливковое масло — 0,5 ч. л.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу. На грудке сделать насечки острым ножом, посыпать её солью, перцем (подойдут и другие специи — тмин, паприка). Сковороду смазать маслом, обжарить мясо до румяной корочки. Перевернуть, долить воды, чтобы дно сковороды было закрыто, накрыть крышкой. Жарить до готовности, если нужно, то воды добавить. Грудка готова тогда, когда при прокалывании ножом из неё выходит прозрачный сок.
Для смазывания сковороды пользуйтесь силиконовой кисточкой — так масла понадобится немного. Помните, что во время фазы «Атака» допускается применение растительного продукта в количестве одной чайной ложки в день.
Выход готового блюда — 0,5 кг.
белки — 32,2 г; жиры — 2 г; углеводы — 0,3 г; калорийность — 146,8 ккал.
3. Ножки в паприке в духовке (гриль)
куриные ножки (голень) – 1 кг; паприка — 3 ст. л.; оливковое масло — 1 ч. л.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Снять с ножек кожу, смазать их смесью из соли, перца, паприки и оливкового масла. Запекать в духовке на решётке при 200 градусах 35 минут. Ножки также можно приготовить, завернув в фольгу. Не забудьте в этом случае предварительно на неё нанести немного оливкового масла.
Выход готового блюда — 0,85 кг.
белки — 23,5 г; жиры — 4,5 г; углеводы — 0,4 г; калорийность — 134,3 ккал.
4. Наггетсы по Дюкану
Для приготовления понадобится:
куриная грудка — 0,5 кг; яйцо — 1 шт.; молоко обезжиренное — 100 мл; овсяные отруби — 50 г; соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Небольшими кусочками нарезать куриную грудку. Разогреть духовку, довести температуру до 200 градусов. Противень накрыть пергаментной бумагой. Молоко взбить с яйцом и солью. Каждый кусочек грудки обмакивать в получившуюся смесь, обваливать в отрубях и выкладывать на противень. Запекать полчаса до румяной поверхности. Выход готового блюда — 0,598 кг.
белки — 23,4 г; жиры — 6,5 г; углеводы — 3,8 г; калорийность — 167,3 ккал.
5. Суп-бульон с яйцами пашот
куриное мясо — 300 г; яйца — 2 шт.; уксус винный белый — 1 ч. л.; вода — 800 мл.; соль, специи — по вкусу.
Варить мясо в воде с солью и специями 30 минут, после чего из бульона вынуть. Яйца аккуратно разбить в две разные чашки, проследив, чтобы желток остался целым. В бульон добавить уксус, вскипятить. Перемешать, чтобы получилась воронка, постепенно влить в неё яйца. Варить всё ещё 2 минуты. По прошествии указанного времени яйца вынуть, разложить по тарелкам. Мясо разделить на кусочки и сложить обратно в бульон. Довести его до кипения, долить в тарелки с яйцом. Украсить блюдо щепоткой мелко нарезанной зелени.
Добавив в суп овощи, получится приготовить блюдо для других этапов диеты, при которых эти продукты разрешены.
Выход готового блюда — 1,196 кг.
белки — 7,1 г; жиры — 2,6 г; углеводы — 0,5 г; калорийность — 53,7 г.
Рецепты для фаз «Круиз», «Закрепление» и «Стабилизация»
6. Шашлычки с овощами, маринованные в кефире
куриное филе — 0,8 кг; кефир — 300 мл; чеснок — 2–3 зубка; помидоры — 0,3 кг; баклажаны — 0,3 кг; болгарский перец — 0,3 кг; лук репчатый — 0,3 кг; соль, специи — по вкусу.
Готовим маринад: смешиваем кефир с измельчённым чесноком, солью и специями. Филе нарезаем на кубики размером 1,5–2 см, вливаем приготовленный соус, выдерживаем один час. Помидоры, баклажаны, лук и перец моем, чистим и измельчаем на кусочки примерно такого же размера, как филе. Нанизываем маринованное мясо на деревянные шпажки, чередуя с овощами. Подготовленные шашлычки укладываем на противень или глубокую сковороду, для сочности поливаем кефирным соусом. Запекаем около 40 минут в духовке при 200 градусах. Подаём к столу горячими.
Выход готового блюда — 1,717 кг.
белки — 11,8 г; жиры — 0,5 г; углеводы — 4,1 г; калорийность — 68,1 ккал.
7. Желудки, тушённые в мультиварке (или пароварке)
куриные желудки — 1 кг; репчатый лук — 1 шт.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу лавровый лист — 2 шт.; вода — 1,5 л.
Чистим желудки, моем и выкладываем в чашу мультиварки. Измельчаем лук, добавляем к мясу. Посыпаем солью, перцем. Заливаем водой, закрываем плотно крышкой. При режиме «Тушение» готовим 40 минут. Перед окончанием цикла крышку открыть, добавить лавровый лист.
Тушёные куриные желудки подходят для всех этапов диеты по Дюкану. Добавив к ним овощной гарнир, вы получите недорогое, питательное и вкусное блюдо для ежедневного меню.
Выход готового блюда — 0,894 кг.
белки — 27,1 г; жиры — 1,8 г; углеводы — 1,3 г; калорийность — 129,9 ккал.
куриная грудка — 0,5 кг; репчатый лук — 1 шт.; яйца — 1 шт.; кукурузный крахмал — 1 ст. л.; сыр нежирный — 100 г; горчица — 1 ч. л.; соевый соус — 1 ч. л.; оливковое масло — 1/4 ч. л.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Мелкими кубиками нарезать куриную грудку. Луковицу нашинковать, сыр натереть с помощью крупной тёрки. Компоненты перемешать, выдержать в холодильнике 1 час. Столовой ложкой выкладывать на горячую сковороду, обжаривать с обеих сторон до румяной корочки. Из указанных продуктов получается 8–10 котлет. Подавать горячими.
Выход готового блюда — 0,637 кг.
белки — 23 г; жиры — 6,7 г; углеводы — 4,2 г; калорийность — 169,2 ккал.
9. Печень в молочном соусе
куриная печень — 0,5 кг; репчатый лук — 1 шт.; молоко обезжиренное — 100 мл; оливковое масло — 1 ст. л.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Нарезаем очищенный лук соломкой, печень — маленькими кубиками. На сильно разогретую сухую сковороду выкладываем мясные кусочки, быстро обжариваем. Когда кубики из печени станут светлыми, огонь уменьшаем. Добавляем масло, вновь быстро обжариваем лук, пока не станет мягким, всыпаем соль и перец. Вливаем молоко, тушим под крышкой 10 минут.
Без добавления лука это блюдо можно использовать для включения в меню этапа «Атака».
Выход готового блюда — 0,581 кг.
белки — 17,5 г; жиры — 7,5 г; углеводы — 3,8 г; калорийность — 152,8 ккал.
10. Паштет для бутербродов
Необходимые продукты: куриная печень — 500 г; репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубка; соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Печень отварить, пока не станет мягкой. Готовые кусочки остудить, измельчить в блендере с луком, чесноком, солью и перцем. Если нанести паштет на диетический блин или хлебец, он сделает ваш завтрак во время диеты более сытным. Пикантности ему придадут два кусочка нежирной ветчины, нарезанной мелкими кубиками и добавленной в основную массу.
Выход готового блюда — 0,496 кг.
белки — 21,4 г; жиры — 5 г; углеводы — 3,6 г; калорийность — 145,1 ккал.
Сочный ужин без хлопот
Чтоб не мучатся голодом до самого утра необходим плотный ужин, и диета по Дюкану это позволяет. Главное, сделать ужин с
минимумом калорий. Рецепты сочной маринованной грудки разнообразны, но этот будет самым простым.
Салат с курицей по дюкану атака. Салат «Супер протеин » (этап Атака)
В течение фазы «Атака» диеты Дюкана можно есть только белок. Из самых обычных продуктов, которые всегда доступны любой хозяйке, можно приготовить себе очень вкусный и подходящий для этой фазы диеты салат, который состоит в основном из полезных и легко усвояемых белков. Салат приправлен соусом из разрешенных в фазе «Атака» ингредиентов. На приготовление салата «Супер протеин» понадобится 20 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 1 порция. Готовим салат для Атаки с курицей и яйцами, по Дюкану. Рецепт с фото. Ингредиенты: — цыпленок готовый — 200 г; — яйцо перепелиное – 7 шт.; — петрушка (зелень) – 10 г; — сок лимонный – 10 г; — горчица – 3 г; — масло оливковое – 5 г; — лук-порей – 15 г.
Как приготовить в домашних условиях
Салат «Супер протеин» можно готовить себе несколько раз в фазе «Атака», поэтому заранее варим целого цыпленка с луком, чесноком и зеленью. Остужаем его в бульоне, так куриное мясо будет вкусней. С остывшего бульона удаляем жир, а с цыпленка всю кожу. Делим продукты на подходящие порции и замораживаем впрок.
Отделяем порцию цыпленка для приготовления салата. Один готовый окорочок весит примерно 150-180 грамм.
Перепелиные яйца заливаем холодной водой и варим примерно 5 минут после закипания. Достаем и остужаем в холодной воде.
Мясо цыпленка очищаем от костей, разрываем на небольшие кусочки руками и маринуем в смеси из мелко порубленной петрушки и чайной ложки лимонного сока примерно 5 минут.
Остывшие перепелиные яйца очищаем от скорлупы и добавляем к цыпленку.
Готовим заправку для салата «Супер протеин» из курицы и яиц: смешиваем чайную ложку лимонного сока, чайную ложку оливкового масла и кофейную ложечку горчицы. Растираем ингредиенты до крем образного состояния. Можно приправить заправку молотым черным перцем по вкусу.
Перемешиваем маринованного цыпленка с перепелиными яйцами, добавляем тонко порезанный лук-порей.
Поливаем готовый салат «Супер Протеин» для этапа диеты Дюкана «Атака» заправкой и подаем. В салате содержится много полезных минералов, витаминов и микроэлементов. В перепелиных яйцах содержание многих полезных веществ почти в два раза больше, чем в куриных! Этот салат поддержит силы вашего организма в фазе «Атака» и поможет легко расстаться с лишними килограммами.
Белый соус Дюкана для рыбы
Рыбу часто подают с соусами, среди которых белый почти идеален для любого сорта. Диета Дюкана позволяет насладиться и этим блюдом, сделав белый соус абсолютно безвредным для фигуры.
В молоко добавьте соли и перца на свой вкус, затем тонкой струйкой влейте его в емкость с желтками, постоянно размешивая. Добавьте йогурт, тщательно вымешайте до получения однородного состава. Чтобы подогреть соус, воспользуйтесь водяной баней. Подавайте соус к любым рыбным блюдам. Еще более пикантным его вкус сделают корнишоны, которые можно нарезать очень мелко и добавить в смесь перед самой подачей на стол.
Рецепты по дюкану атака. Атака
В данном разделе содержится список продуктов для этапа Атака
Разрешённые ингредиенты при приготовлении пищи:
(не являются ДОПами)
Список продуктов:
Все продукты нужно готовить, соблюдая норму употребления жиров, на Атаке- 1 ч.л.
Употреблять продукты из списка можно без ограничений, если об этом не указано отдельно.
Яйца (перепелиные, куриные):
Молочные продукты (обезжиренные):
Продукты из растительного белка :